تقدم Ynsect حلاً رائداً للطلب العالمي على البروتين المستدام والمغذي. من خلال تسخير قوة المحولات الأكثر كفاءة في الطبيعة - ديدان الوجبة - تقدم Ynsect مجموعة متنوعة من منتجات البروتين المشتقة من الحشرات التي تعيد تعريف صناعات الأغذية والأعلاف. يعالج هذا النهج المبتكر التحديات البيئية الحرجة مع توفير مصدر بروتين كامل وعالي الجودة لمجموعة واسعة من التطبيقات، من الاستهلاك البشري إلى تغذية الحيوان وحتى تسميد النباتات.
في جوهرها، تدور تقنية Ynsect حول التربية الدقيقة لديدان الوجبة Tenebrio Molitor داخل مزارع عمودية حديثة. تضمن هذه البيئات الخاضعة للرقابة، المعززة بالروبوتات المتقدمة والرؤية الحاسوبية والذكاء الاصطناعي، ظروف النمو المثلى والعمليات الآلية، مما يؤدي إلى إنتاج ثابت وعالي الجودة. تقدم المنتجات الناتجة بديلاً مقنعاً لمصادر البروتين التقليدية، مما يدعم الصحة البيئية ويوفر ملفات تعريف غذائية فائقة.
الميزات الرئيسية
ينعكس التزام Ynsect بالابتكار والاستدامة في ميزاتها الأساسية. تستفيد الشركة من أحدث تقنيات الزراعة العمودية، وتدمج الروبوتات والرؤية الحاسوبية والذكاء الاصطناعي لتحسين كل مرحلة من مراحل زراعة ومعالجة ديدان الوجبة. هذا يضمن الكفاءة وقابلية التوسع، بالإضافة إلى جودة المنتج المتسقة.
علاوة على ذلك، تمتلك Ynsect محفظة براءات اختراع واسعة، وتحمل أكثر من 440 براءة اختراع عالمياً. تغطي هذه الملكية الفكرية جوانب مختلفة من تقنيتهم ومنتجاتهم وتطبيقاتهم، مما يعزز مكانتهم كشركة رائدة في صناعة تربية الحشرات. الفوائد البيئية عميقة، حيث يتطلب الإنتاج أرضاً أقل بكثير (تصل إلى 98% أقل)، ومياهاً (تصل إلى 30 مرة أقل من لحم الخنزير)، وطاقة مقارنة بتربية الحيوانات التقليدية، إلى جانب انخفاض كبير في انبعاثات غازات الاحتباس الحراري (40 مرة أقل من انبعاثات ثاني أكسيد الكربون مقارنة بلحم البقر). ينتج نموذج الاقتصاد الدائري هذا نفايات تكاد تكون معدومة، باستخدام المنتجات الثانوية النباتية كعلف.
القيمة الغذائية لمنتجات Ynsect عالية بشكل استثنائي، حيث توفر مصدراً كاملاً للبروتين مع جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة. وهي غنية بالفيتامينات الحيوية، بما في ذلك B12، والمعادن الأساسية، والألياف الغذائية (الكيتين)، والدهون الصحية مثل أوميغا 3 و 6 و 9، مع كونها منخفضة في الدهون المشبعة. تدعم الأبحاث العلمية هذه الفوائد بشكل أكبر، وتشير إلى أن بروتين Ynsect يمكن أن يضاهي جودة بروتين الحليب لتكاثر العضلات، ويساهم في تقليل الكوليسترول بنسبة تصل إلى 60%، ويعزز صحة الميكروبيوم المعوي. توفر مجموعة المنتجات المتنوعة، بما في ذلك بروتين الحشرات المنسوج بالألياف (FTIP)، ومركز بروتين الحشرات (IPC80)، ومسحوق ديدان الوجبة الكاملة، وزيت ديدان الوجبة، حلولاً بنكهات محايدة أو جوزية خفيفة وقوام قابل للتكيف لمجموعة واسعة من تركيبات الأغذية والأعلاف.
المواصفات الفنية
| المواصفات | القيمة |
|---|---|
| المصدر | ديدان الوجبة Tenebrio Molitor التي تتم تربيتها بشكل مستدام |
| طريقة المعالجة | استخلاص وتنقية حاصلة على براءة اختراع، بدون مذيبات كيميائية |
| بيئة التربية | مزارع عمودية داخلية خاضعة للرقابة مع روبوتات ورؤية حاسوبية وذكاء اصطناعي |
| معلومات الحساسية | خالي من الغلوتين، غير معدل وراثياً |
| التعبئة والتغليف | مواد صديقة للبيئة |
| التخزين | مكان بارد وجاف بعيداً عن أشعة الشمس المباشرة |
| محتوى البروتين (IPC80) | 80% بروتين عالي الهضم |
| ملف الأحماض الأمينية | كامل (جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة) |
| تكوين الأحماض الدهنية (زيت ديدان الوجبة) | متوازن (نسبة 1:1:1 أحماض دهنية أحادية غير مشبعة، متعددة غير مشبعة، مشبعة) |
| الفيتامينات الرئيسية | غني بفيتامين B12 |
| المعادن الرئيسية | غني بالمعادن الأساسية |
| الألياف الغذائية | مصدر للكيتين |
| الدهون الصحية | مصدر لأوميغا 3 و 6 و 9 |
| قابلية هضم البروتين70 (أعلاف الحيوانات الأليفة) | 89% قابلية هضم بيبتيدية |
| البروتين70 (أعلاف الحيوانات الأليفة) الهيستامين | أقل من 4.5 جزء في المليون |
حالات الاستخدام والتطبيقات
يقدم بروتين الحشرات المستدام من Ynsect تطبيقات متنوعة عبر قطاعات متعددة. في علف الحيوانات، يعمل كمصدر بروتين عالي الجودة للاستزراع المائي، مما يفيد أنواعاً مثل القاروص البحري والروبيان وسمك التراوت والسلمون. كما أنه يستخدم بفعالية في تربية الدواجن والخنازير، وكذلك كمكون رئيسي في أغذية الحيوانات الأليفة الفاخرة للكلاب والقطط.
للاستهلاك البشري، تعد منتجات Ynsect مثالية لإنشاء بدائل لحوم مستدامة، بما في ذلك البرغر والنقانق وبدائل اللحوم المختلفة، نظراً لقوامها المتنوع الشبيه باللحم. يمكنها أيضاً إثراء مخفوقات البروتين والألواح والأطعمة المدعمة مثل المخبوزات والمعكرونة والحبوب، مما يعزز ملفها الغذائي. إلى جانب الأغذية والأعلاف، يتم استخدام فضلات ديدان الوجبة (الفرس) كسماد عضوي للنباتات، مما يعزز العناية المستدامة بالنباتات.
نقاط القوة والضعف
| نقاط القوة ✅ | نقاط الضعف ⚠️ |
|---|---|
| فوائد بيئية كبيرة: يتطلب ما يصل إلى 98% أقل من الأراضي، و 30 مرة أقل من المياه مقارنة بلحم الخنزير، و 40 مرة أقل من انبعاثات ثاني أكسيد الكربون مقارنة بلحم البقر، مما يعزز الاقتصاد الدائري بدون نفايات. | القدرة التنافسية من حيث التكلفة: أسعار وجبة الحشرات الحالية (3,500-5,000 يورو للطن المتري) أعلى من 2,500 يورو للطن المتري التي يعتبرها منتجو أعلاف الاستزراع المائي قابلة للتطبيق، مما قد يحد من التبني في هذا القطاع المحدد. |
| قيمة غذائية عالية: يوفر ملف أحماض أمينية كامل (جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة)، غني بالفيتامينات (B12)، والمعادن، والألياف الغذائية (الكيتين)، والدهون الصحية (أوميغا 3 و 6 و 9). | حداثة السوق: كبديل جديد ومستدام نسبياً، قد يتطلب التبني الواسع في تطبيقات معينة للأغذية البشرية جهوداً مستمرة لتثقيف المستهلكين وتطوير السوق. |
| تكنولوجيا متقدمة وقابلية للتوسع: يستخدم أحدث تقنيات الزراعة العمودية مع الروبوتات والرؤية الحاسوبية والذكاء الاصطناعي للإنتاج المحسن والمتسق والقابل للتوسع. | |
| محفظة براءات اختراع واسعة: تمتلك أكثر من 440 براءة اختراع عالمية، مما يؤسس مكانة قيادية قوية في الملكية الفكرية لتربية الحشرات. | |
| مجموعة منتجات متنوعة: تقدم أشكالاً مختلفة مثل البروتين المنسوج، والمركز، والمسحوق الكامل، والزيت، وهي مناسبة لتطبيقات متنوعة في الأغذية والأعلاف. | |
| فوائد صحية مدعومة بالأبحاث: تشير الدراسات إلى فوائد مثل مطابقة بروتين الحليب لتكاثر العضلات وتقليل الكوليسترول. |
فوائد للمزارعين
يمكن للمزارعين ومصنعي الأغذية الذين يعتمدون بروتين الحشرات المستدام من Ynsect تحقيق فوائد كبيرة. يقدم المنتج مصدراً موثوقاً وعالي الجودة للبروتين يساهم في ممارسات زراعية أكثر استدامة، بما يتماشى مع الطلب المتزايد للمستهلكين على المنتجات الصديقة للبيئة. من خلال دمج هذا البروتين، يمكن للمستخدمين تعزيز القيمة الغذائية لتركيبات أعلاف حيواناتهم، مما قد يؤدي إلى تحسين صحة الحيوانات ونموها. بالنسبة لتطبيقات الأغذية البشرية، فإنه يتيح إنشاء منتجات مبتكرة وغنية بالبروتين ذات بصمة بيئية مخفضة. يساهم نموذج الاقتصاد الدائري، حيث تتغذى ديدان الوجبة على المنتجات الثانوية النباتية، بشكل أكبر في كفاءة الموارد وتقليل النفايات عبر سلسلة القيمة الزراعية.
التكامل والتوافق
تم تصميم منتجات بروتين الحشرات من Ynsect للتكامل السلس في عمليات تصنيع الأغذية والأعلاف الصناعية الحالية. سواء تم استخدامها في مصانع أعلاف الاستزراع المائي، أو عمليات تربية الدواجن والخنازير، أو مرافق إنتاج أغذية الحيوانات الأليفة، أو مصانع معالجة الأغذية البشرية لبدائل اللحوم والأطعمة المدعمة، يمكن دمج أشكال المنتجات المختلفة (المساحيق، البروتينات المنسوجة، الزيوت) بسهولة. تضمن ملفات النكهة الخفيفة والقوام المتنوع توافقها مع مجموعة واسعة من الوصفات والتركيبات، مما يقلل من الحاجة إلى تعديلات تشغيلية كبيرة.
الأسئلة الشائعة
| السؤال | الإجابة |
|---|---|
| كيف يعمل هذا المنتج؟ | توفر Ynsect بروتين حشرات مستدام مشتق من ديدان الوجبة Tenebrio Molitor، التي تتم تربيتها في مزارع عمودية حديثة. تتم معالجة ديدان الوجبة هذه باستخدام طرق حاصلة على براءة اختراع وخالية من المذيبات الكيميائية لإنشاء منتجات بروتين متنوعة للأغذية البشرية وعلف الحيوانات وتسميد النباتات. |
| ما هو العائد النموذجي على الاستثمار؟ | في حين أن العائد المالي المحدد على الاستثمار يختلف، فإن المنتج يوفر عوائد بيئية كبيرة عن طريق تقليل الأراضي والمياه وانبعاثات ثاني أكسيد الكربون مقارنة بمصادر البروتين التقليدية. يمكن للمستخدمين تحقيق أهداف الاستدامة، وتلبية الطلب المحتمل للمستهلكين على المنتجات الصديقة للبيئة، وتعزيز الملفات الغذائية لمنتجاتهم النهائية. |
| ما هو الإعداد/التثبيت المطلوب؟ | كمكون، تم تصميم منتجات بروتين الحشرات من Ynsect للتكامل السلس في عمليات تصنيع الأغذية والأعلاف الحالية. لا يلزم أي تثبيت متخصص بخلاف مرافق مناولة وتخزين المكونات القياسية. |
| ما هي الصيانة المطلوبة؟ | تتطلب المنتجات التخزين في مكان بارد وجاف بعيداً عن أشعة الشمس المباشرة للحفاظ على جودتها ومدة صلاحيتها. بخلاف ممارسات التخزين والمناولة القياسية الغذائية، لا يلزم صيانة محددة للمنتج نفسه. |
| هل يلزم تدريب لاستخدامه؟ | عادة ما يكون الحد الأدنى من التدريب مطلوباً، ويركز بشكل أساسي على أفضل الممارسات لدمج مصادر البروتين الجديدة في التركيبات والالتزام ببروتوكولات سلامة الغذاء والمناولة القياسية. بشكل عام، لا يلزم تدريب تقني مكثف لاستخدام المنتج. |
| ما هي الأنظمة التي يتكامل معها؟ | يتكامل بروتين الحشرات من Ynsect بسهولة مع خطوط إنتاج الأغذية الحالية للاستهلاك البشري (مثل بدائل اللحوم والأطعمة المدعمة) وأنظمة تصنيع أعلاف الحيوانات (مثل الاستزراع المائي والدواجن وأغذية الحيوانات الأليفة). تسمح طبيعته المتنوعة بتطبيق واسع. |
| ما هي الفوائد البيئية لاستخدام بروتين الحشرات؟ | يقلل استخدام بروتين الحشرات بشكل كبير من التأثير البيئي، ويتطلب ما يصل إلى 98% أقل من الأراضي و 30 مرة أقل من المياه مقارنة بإنتاج لحم الخنزير، ويولد 40 مرة أقل من انبعاثات ثاني أكسيد الكربون مقارنة بلحم البقر. كما أنه يعزز الاقتصاد الدائري باستخدام المنتجات الثانوية النباتية كعلف وعدم إنتاج نفايات. |
| هل بروتين الحشرات من Ynsect آمن للاستهلاك؟ | نعم، تتم معالجة منتجات Ynsect باستخدام طرق حاصلة على براءة اختراع بدون مذيبات كيميائية وهي خالية من الغلوتين وغير معدلة وراثياً. تشير الأبحاث إلى قابلية هضم عالية وملف غذائي كامل، مما يجعلها بديلاً آمناً وصحياً للبروتين. |
التسعير والتوافر
يتراوح السعر الإرشادي لوجبة الحشرات من 3,500 يورو إلى 5,000 يورو للطن المتري (اعتباراً من أغسطس 2023). يمكن أن يختلف التسعير بناءً على تنوع المنتج المحدد وحجم الطلب وظروف السوق السائدة. للحصول على معلومات تسعير مفصلة والتوافر الحالي، يرجى الاتصال بنا عبر زر "تقديم استفسار" على هذه الصفحة.
الدعم والتدريب
في حين أن تكامل بروتين الحشرات من Ynsect سهل بشكل عام، يتوفر الدعم والتوجيه الفني لمساعدة العملاء في تركيب المنتجات والتطبيق الأمثل. يضمن هذا انتقالاً سلساً واستخداماً فعالاً لهذه المكونات المبتكرة ضمن أطر الإنتاج الحالية.
