Oishii: Cultivo vertical de fresas en interior

Descripción

Oishii emplea avanzadas técnicas de cultivo vertical de interior para producir fresas de primera calidad, combinando las prácticas agrícolas tradicionales japonesas con la tecnología más avanzada. Las fresas Omakase y Koyo son sus productos estrella, cultivados de forma sostenible sin pesticidas, lo que garantiza un sabor y una calidad superiores.

Sostenibilidad

Las granjas de Oishii están diseñadas para ser respetuosas con el medio ambiente, utilizando energía solar y sofisticados sistemas de reciclaje de agua. Esto reduce significativamente la huella de carbono y conserva recursos vitales, en línea con el compromiso de la empresa con la sostenibilidad.

Producción sin pesticidas

Una de las principales ventajas de la agricultura vertical de interior es el entorno controlado, que elimina la necesidad de pesticidas. El resultado es una fruta más limpia y segura que cumple las normas sanitarias más estrictas.

Calidad y sabor superiores

Combinando técnicas tradicionales japonesas con tecnología moderna, Oishii garantiza que cada baya tenga un dulzor intenso pero delicado. El meticuloso cuidado que se presta a cada paso del proceso de cultivo garantiza una calidad y un sabor excepcionales.

Innovación y tecnología

Oishii integra robótica avanzada y sistemas de última generación en sus procesos de cultivo. Esto incluye la plantación, el cultivo y la cosecha automatizados, lo que mejora la productividad y la eficiencia, garantizando un suministro constante de fresas frescas durante todo el año.

La Baya Omakase

La Baya Omakase recibe su nombre de la tradición culinaria japonesa "Omakase", que significa "Lo dejo en tus manos". Esta baya representa la confianza en la capacidad de Oishii para ofrecer una calidad excepcional. Conocida por su dulzor y textura únicos, la baya Omakase es un testimonio del meticuloso cuidado que se presta a cada paso del proceso de cultivo.

La baya Koyo

La baya Koyo, que significa "eufórico" en japonés, ofrece un sabor refrescante que alegra cada bocado. Se cultiva siguiendo los mismos rigurosos estándares que la Baya Omakase, lo que garantiza la consistencia de su calidad y sabor.

Visión general

Inaugurada en 2024, la granja Amatelas de Phillipsburg (Nueva Jersey) es la instalación más grande y avanzada de Oishii. Con más de 237.500 pies cuadrados y adyacente a un campo solar, esta granja está diseñada para maximizar la eficiencia y la sostenibilidad.

Utilización de la energía solar

La proximidad a un campo solar ayuda a alimentar la granja, reduciendo la dependencia de fuentes de energía no renovables. Esta integración de la energía solar subraya la dedicación de Oishii a las prácticas agrícolas sostenibles.

Reciclaje del agua

Un sistema multimillonario de depuración del agua permite reciclarla en gran medida, minimizando los residuos y conservando los recursos hídricos. Este innovador sistema es un componente clave del modelo de agricultura sostenible de Oishii.

Robótica avanzada

La explotación cuenta con una robótica de vanguardia que agiliza el proceso de cultivo. Desde la plantación hasta la cosecha, estos sistemas automatizados aumentan la eficiencia y la productividad, garantizando un suministro constante de fresas frescas de alta calidad.

Especificaciones técnicas

• Tamaño de la explotación: 237.500 pies cuadrados
• Fuente de energía: Energía solar procedente del campo solar adyacente
• Sistema de agua: Sistema avanzado de depuración y reciclado
• robótica: Automatización de última generación para plantar, cultivar y cosechar
• Capacidad de producción: Aumento de los niveles gracias al apilamiento vertical y al uso optimizado del espacio.
• Variedades de bayas: Omakase Berry, Koyo Berry
• Sin pesticidas: 100% productos sin pesticidas

Acerca de Oishii

Oishii fue fundada por Hiroki Koga, inspirado por la cultura de la fruta de alta calidad en Japón. Decepcionado por el énfasis en la cantidad en detrimento de la calidad en el mercado estadounidense, Koga introdujo la Omakase Berry en EE.UU., estableciendo la primera explotación vertical de fresas de interior. Oishii sigue innovando, trayendo lo mejor de las tradiciones frutícolas japonesas a América.

Leer más: Sitio web de Oishii