La Blockchain dans l'Agriculture : Chaînes d'Approvisionnement Transparentes & Smart Contracts

Introduction à la Blockchain dans l'Agriculture

La technologie blockchain a le potentiel de révolutionner l'industrie agricole avec le développement de startups agtech et agritech qui ouvrent la voie à un système alimentaire plus durable et transparent. L'utilisation de la blockchain dans l'agriculture crée un marché plus juste et plus efficace en réduisant les activités frauduleuses, en augmentant la vitesse des transactions et en donnant aux agriculteurs un plus grand contrôle sur leurs cultures. On estime que la taille des innovations blockchain sur le marché de l'agriculture atteindra plus de 400 millions de dollars d'ici 2023.

La technologie blockchain entre dans l'exploitation agricole moderne

Plusieurs types de technologies blockchain sont appliqués dans l'industrie agricole. Ceux-ci comprennent :

• Suivi et traçabilité de la chaîne d'approvisionnement : L'un des domaines les plus importants est l'optimisation de la chaîne d'approvisionnement alimentaire. La blockchain peut garantir la traçabilité de l'origine des produits alimentaires, renforçant ainsi la fidélité des clients et leur confiance dans le produit. Des géants de la distribution tels que Walmart, Unilever et Carrefour ont déjà recours à la blockchain pour retracer le lieu d'origine des produits alimentaires, réduisant le temps nécessaire pour retracer l'origine d'un aliment de près d'une semaine à seulement deux secondes. En permettant aux détaillants d'isoler rapidement les produits nocifs, la blockchain réduit le risque de préjudice pour les humains, contribuant à garantir la qualité et la sécurité des produits agricoles, ainsi qu'à prévenir la fraude et la contrefaçon (en particulier dans le domaine de l'agriculture biologique et des chaînes d'approvisionnement). La demande de produits biologiques et locaux est en constante augmentation, et la blockchain permet aux consommateurs de vérifier le parcours de leur produit, en le traçant de la ferme à la table. La blockchain fournit également des données sur la date de récolte et de production d'un produit, ainsi que sur son producteur, montrant aux consommateurs dans quel champ leur bœuf nourri à l'herbe a été élevé en quelques secondes.

• Finance et paiements agricoles : La technologie blockchain peut être utilisée pour faciliter les transactions financières dans l'industrie agricole, telles que les prêts, les assurances et les paiements. Cela peut aider à améliorer l'accès au financement pour les agriculteurs et les autres parties prenantes, ainsi qu'à réduire le risque de fraude et de corruption. La technologie des registres distribués est idéalement positionnée pour simplifier les processus de transaction et uniformiser les règles du jeu pour les petits agriculteurs et les producteurs de cultures.

• Gestion des données agricoles : La technologie blockchain peut être utilisée pour gérer et partager des données dans l'industrie agricole, telles que des informations sur la météo, les conditions du sol et les rendements des cultures. Cela peut aider à améliorer l'efficacité et la productivité de l'agriculture, ainsi qu'à soutenir la prise de décision et la recherche.

• Assurance récolte : Les contrats intelligents (smart contracts) ont des applications uniques pour aider les agriculteurs à assurer leurs récoltes et à déclarer les dommages auprès des compagnies d'assurance. Avec les anomalies météorologiques imprévisibles qui rendent difficile l'estimation et la déclaration rapide des pertes, la blockchain offre une solution. Des contrats intelligents sur mesure déclenchent les réclamations de dommages via les changements de conditions météorologiques, facilitant ainsi le processus pour les agriculteurs et les assureurs.

Dans l'ensemble, il existe de nombreuses façons différentes dont la technologie blockchain est appliquée dans le secteur de l'Agriculture, et il s'agit d'un domaine d'innovation et de développement continus.

Bitcoin fait partie de ces quelques mots, à part 'agtech' ou 'Tesla' ou 'iPhoneX', qui sont sur toutes les lèvres, quelle que soit la profession ou l'âge. Bitcoin, comme nous le savons tous, est une cryptomonnaie et utilise la 'Blockchain Technology'. Alors, comment une technologie qui alimente la cryptomonnaie peut-elle être la prochaine phase révolutionnaire dans le domaine de l'Agriculture ?

Illustration conceptuelle visualisant l'impact potentiel de la blockchain sur l'Agriculture : suivi, transparence et gestion décentralisée des données tout au long de la chaîne d'approvisionnement alimentaire.

Eh bien, pour en savoir plus, commençons par le terme 'Blockchain Technology'. La blockchain est une plateforme technologique utilisée comme outil pour transférer différentes informations et données, de pair à pair, sans l'infiltration d'aucune institution ou gouvernement. L'échange est enregistré dans un registre et est accessible à chaque membre de la blockchain. Bien que cela puisse sembler une violation de la vie privée, il s'agit en fait d'une mesure de sécurité. Malgré la disponibilité ouverte de la transaction, les détails de la personne restent cryptés. De plus, toutes les adresses de chaque transaction sont enregistrées et stockées dans le portefeuille pour toute référence future. Ces adresses et le cryptage de chaque transaction contribuent à rendre le système sûr et sécurisé contre toute fraude cybernétique. Cela peut sembler un aspect financier, mais c'est en général le fonctionnement d'une structure Blockchain qui est également appliquée dans l'Agriculture.

Transparence dans la Chaîne Alimentaire

Le monde évolue vers une ère d'aliments biologiques et Bio dans l'alimentation quotidienne. Mais ce qui reste un défi, c'est l'authenticité de ces produits avant qu'ils ne soient étiquetés comme biologiques ou Bio. Actuellement, il n'est pas facile de vérifier la crédibilité d'un produit biologique au niveau du consommateur. Bien que pour surmonter de tels problèmes, la certification semble être une solution, elle entraîne une augmentation du prix de ces denrées alimentaires, qui sont déjà dans le haut de la fourchette de prix, et devient donc non viable. Mais avec la blockchain, le système d'approvisionnement des fermes aux grossistes, aux détaillants ou aux vendeurs, et enfin aux consommateurs, peut devenir complètement transparent et facile d'accès à l'aide d'une application mobile.

Des entreprises comme Agriledger, FarmShare, Agridigital et Provenance travaillent dans le domaine de l'Agriculture basée sur la blockchain et aident les agriculteurs, les vendeurs et les consommateurs à faire des affaires de manière transparente. L'importance primordiale de cette technologie est qu'elle permet de suivre votre nourriture de la ferme jusqu'à ce qu'elle arrive entre vos mains, sans aucune altération en cours de route. De plus, si la nourriture est avariée pendant le transport, elle peut être retracée jusqu'à sa source, et des mesures nécessaires peuvent être prises pour identifier les goulets d'étranglement et éviter tout dommage futur aux produits alimentaires. Cela permet d'économiser beaucoup d'argent, plus de nourriture atteint le marché, ce qui maintient les prix sous contrôle et aide à maintenir le rapport offre-demande.

Une ferme rendue numériquement imagine des chaînes d'approvisionnement transparentes, utilisant la technologie blockchain pour tracer et sécuriser la production alimentaire.

Selon l'OMS, environ 400 000 personnes meurent chaque année dans le monde à cause de la contamination des aliments. En août 2017, plusieurs lots d'œufs ont été contaminés par un insecticide, le fipronil, dangereux pour la santé comme l'indique l'OMS. En raison de cela, les Pays-Bas, la Belgique et l'Allemagne ont été largement touchés, forçant les supermarchés à cesser de vendre tous les œufs. Ces denrées alimentaires infectées peuvent être triées et retirées des étagères en suivant leurs origines grâce à la technologie Blockchain, qui conserve les données de toutes les transactions tout au long de la chaîne d'approvisionnement complète.

Moyens de suivre la provenance

Il existe plusieurs façons de suivre la provenance, ou l'origine, des aliments. Parmi les méthodes les plus courantes, on trouve :

• Utilisation de codes-barres ou de codes QR : De nombreux produits alimentaires sont étiquetés avec un code-barres ou un code QR qui peut être scanné pour accéder à des informations sur le produit, telles que son origine, ses ingrédients et sa date de production.

• Tests ADN : Les tests ADN sont une méthode scientifique qui peut être utilisée pour identifier les caractéristiques génétiques uniques d'un organisme, tel qu'une plante ou un animal. Cette technologie peut être utilisée pour vérifier l'authenticité et l'origine des produits alimentaires, tels que la viande, le poisson ou les produits frais.

• Certification et étiquetage : Certains produits alimentaires sont certifiés par des organisations indépendantes qui vérifient l'origine du produit, les méthodes de production et d'autres facteurs. Ces certifications peuvent être indiquées sur l'étiquette du produit, permettant aux consommateurs d'identifier facilement les produits qui répondent à certaines normes.

• Eh bien, nous avons maintenant aussi la technologie blockchain : La blockchain est un type de registre numérique qui permet d'enregistrer et de partager des informations de manière sécurisée entre plusieurs parties. Cette technologie peut être utilisée pour créer une "chaîne de possession" pour les produits alimentaires, permettant aux différents acteurs de la chaîne d'approvisionnement alimentaire de suivre et de vérifier l'origine et l'authenticité des aliments.

Dans l'ensemble, ces méthodes peuvent aider à garantir que les produits alimentaires sont étiquetés avec précision et que les consommateurs ont accès à des informations sur l'origine et la qualité des aliments qu'ils achètent.

Marché mondial ouvert et transparence financière

Habituellement, les agriculteurs ne sont pas en mesure de vendre leurs récoltes directement aux consommateurs et doivent passer par des canaux de distributeurs. De ce fait, ils sont exploités financièrement et sous-payés pour leurs produits. De plus, les transactions bancaires prennent plus de temps, ce qui retarde le paiement pour l'agriculteur qui devient alors victime d'extorsion de prix au niveau local. Ceci peut être réduit grâce à l'utilisation de la technologie blockchain, qui permet aux agriculteurs de vendre leurs produits à l'échelle mondiale pour un prix juste avec un paiement rapide et sécurisé. De plus, il est possible de suivre le prix jusqu'à ce qu'il atteigne l'utilisateur final. Ainsi, cela offre une transparence financière à chaque niveau de la chaîne d'approvisionnement, du producteur au consommateur.

9 Entreprises Blockchain dans l'Agriculture

Voici quelques-unes des startups blockchain les plus prometteuses dans le secteur de l'Agriculture :

• AgriLedger : Agriledger est une solution basée sur la blockchain qui fournit une identité numérique, un accès à l'information, des données immuables, la traçabilité, des services financiers et des outils de tenue de registres aux participants de la chaîne d'approvisionnement agricole. Elle vise à accroître l'efficacité de l'industrie agricole en permettant aux agriculteurs de planifier et de récolter plus efficacement, d'accéder aux marchés et de prouver leur identité et leurs revenus aux institutions financières. La solution offre transparence et confiance tout au long de la chaîne d'approvisionnement en permettant de tracer chaque article, de la graine au consommateur. En savoir plus

• TE-FOOD : TE-FOOD est une solution de traçabilité alimentaire de bout en bout basée sur la blockchain qui offre tous les composants nécessaires pour fournir des informations alimentaires transparentes et traçables en un seul endroit. Avec plus de 6 000 clients professionnels, 400 000 opérations par jour et desservant plus de 150 millions de personnes, TE-FOOD permet aux entreprises de différencier leurs produits de la concurrence, d'améliorer leur efficacité opérationnelle, d'interagir directement avec les consommateurs, de positionner des produits haut de gamme, de se conformer aux réglementations d'importation, et d'automatiser et de réduire la portée des rappels de produits. Découvrir TE-FOOD

• Open Food Chain est une solution de blockchain publique qui vise à révolutionner l'industrie agroalimentaire en traçant les produits du producteur agricole au consommateur final, offrant transparence, efficacité et nutrition personnalisée. La solution est une blockchain publique détenue par l'industrie qui améliore les normes industrielles et simplifie les chaînes d'approvisionnement. La plus grande implémentation d'OFC se trouve dans l'industrie du jus, avec JuicyChain connectant plus de 50 partenaires différents dans la chaîne d'approvisionnement. OFC dispose d'un jeton alimentaire (food token) qui a divers cas d'utilisation, tels que la prévention de la fraude et du spam, le suivi de la fidélité client et la mise en place de modèles de paiement DeFi dans l'industrie agroalimentaire. Feuille de route : En 2023, ils prévoient de lancer l'application grand public Open Food Chain, qui intégrera une fonctionnalité pour récompenser le producteur agricole (tip the farmer), et ils lanceront également le portefeuille B2B pour Open Food Chain, permettant une intégration plus facile des clients d'entreprise sur la plateforme. Le lancement de trois nouvelles chaînes industrielles pour différentes industries agroalimentaires est également prévu, axées sur les chaînes d'approvisionnement de l'huile d'olive et du cacao. En 2024, ils prévoient de lancer la blockchain native Open Food Chain V3, avec un système de validation peer-to-peer, la dernière étape de leur feuille de route. En savoir plus

• Etherisc : La startup blockchain Etherisc est une plateforme d'assurance décentralisée qui vise à rendre l'assurance juste et accessible. Ils construisent un protocole qui permet la création collective de produits d'assurance. Leur objectif est de rendre l'assurance moins chère, plus rapide et plus facile en exploitant la puissance de la technologie blockchain. Etherisc a lancé plusieurs produits d'assurance décentralisée, notamment l'assurance récolte, la protection contre les retards de voyage et l'assurance contre les risques climatiques, en utilisant les flux de données Chainlink. Ils se sont également associés à Acre Africa pour fournir une assurance basée sur la blockchain à plus de 17 000 producteurs agricoles kenyans. L'un des principaux axes d'Etherisc est l'assurance contre les risques climatiques, qui aide les populations vulnérables à faire face aux impacts du changement climatique. L'assurance contre les risques climatiques est coûteuse, lente et complexe. Etherisc pense que leur technologie blockchain innovante peut aider à la rendre moins chère, plus rapide et plus facile. Ils ont développé un produit d'assurance contre les risques climatiques qui permet aux producteurs agricoles vulnérables d'utiliser l'argent mobile (mobile money) pour acheter des polices et recevoir des indemnisations. Les événements climatiques déclenchant les indemnisations sont vérifiés par des contrats intelligents (smart contracts) utilisant des données publiquement disponibles telles que l'imagerie satellite. En savoir plus

• AgriDigital: AgriDigital est une entreprise australienne qui utilise la technologie blockchain pour assurer le règlement en temps réel des livraisons physiques de céréales. Elle a réalisé le premier règlement de marchandise physique sur une blockchain en décembre 2016. Lors d'un projet pilote, elle a généré un titre numérique pour une marchandise physique et exécuté un paiement sur une blockchain, incluant une fonctionnalité permettant des conditions de paiement sécurisées à 7 jours. Dans un autre projet pilote, elle a utilisé la blockchain pour vérifier un lot d'avoine biologique en traçant le mouvement de l'avoine biologique de la ferme jusqu'au consommateur final, en passant par la transformation et le broyage. En décembre 2017, AgriDigital et Rabobank se sont associés pour mener une preuve de concept qui a démontré avec succès l'achat et la vente de marchandises sur une blockchain. En savoir plus

• AgriChain: Une entreprise blockchain axée sur la facilitation des processus de paiement peer-to-peer et la transformation alimentaire dans l'Agriculture, en bypassing les intermédiaires. AgriChain est une solution logicielle qui connecte et transfère des informations entre les participants de la chaîne d'approvisionnement agricole. Elle combine un logiciel mobile pour les agriculteurs et les prestataires logistiques avec une application web pour l'administration des entreprises afin d'offrir une visibilité de bout en bout de la chaîne d'approvisionnement. Elle automatise le processus de livraison et collecte des données à chaque point de la chaîne d'approvisionnement, qui sont horodatées et mises à jour en temps réel pour toutes les parties. AgriChain est utilisée dans l'industrie depuis trois ans et propose une solution pour améliorer la chaîne d'approvisionnement agricole.

• Ambrosus: Ambrosus est une plateforme blockchain qui se concentre sur le suivi et la traçabilité de la chaîne d'approvisionnement dans les industries de l'Agriculture et de l'alimentation. Elle utilise des contrats intelligents et des capteurs pour suivre le mouvement des produits agricoles, offrant transparence et responsabilité tout au long de la chaîne d'approvisionnement. Lire la suite sur leur blog

• Ripe : Une startup qui crée une chaîne d'approvisionnement alimentaire numérique transparente, utilisant des données de qualité sur les aliments pour cartographier le parcours des produits et fournir une Blockchain Alimentaire. L'entreprise vise à accroître la confiance alimentaire et à renforcer l'intégrité des marques en tirant parti de la technologie blockchain, de l'IoT, de l'IA et du machine learning pour agréger des données en temps réel dans un tableau de bord unique pour l'analyse prédictive des consommateurs. Elle fournit des informations de données personnalisées à ses clients en temps réel via une application mobile ou une expérience de bureau, et utilise le registre blockchain pour garantir que les données sont accessibles à tout moment. Sa plateforme permet aux partenaires de la chaîne d'approvisionnement alimentaire d'offrir des aliments de qualité et de la transparence en suivant le parcours des produits, de la graine à la vente, garantissant ainsi la satisfaction des consommateurs. L'entreprise sert les producteurs alimentaires, les distributeurs, les restaurants et les détaillants alimentaires, en fournissant des solutions pour chaque étape de la chaîne d'approvisionnement alimentaire. Le twitter de Ripe

La technologie blockchain connaît un essor (et en partie aussi un déclin) au 21ème siècle, et l'Agriculture n'est plus un domaine étranger pour elle. Cependant, la route est encore longue, car cette merveille moderne repose sur une plateforme Internet qui reste un luxe pour de nombreux agriculteurs.

Enfin, comme toute nouveauté, la blockchain nécessiterait également du temps pour remplacer les méthodes conventionnelles de l'agro-business. Qu'il s'agisse de jours ou d'années, la technologie blockchain est là pour rester et changer la façon dont les agriculteurs font des affaires.

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Foire Aux Questions

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• AgriDigital - Blockchain pour la chaîne d'approvisionnement des céréales (2023) - Plateforme blockchain leader pour la gestion et la chaîne d'approvisionnement des produits céréaliers.
• Bext360 - IA et Blockchain pour la chaîne d'approvisionnement (2023) - Combine l'IA et la blockchain pour des chaînes d'approvisionnement transparentes de café et d'Agriculture.
• Ambrosus - IoT et Blockchain pour la chaîne d'approvisionnement des aliments biologiques (2021) - Plateforme blockchain axée sur le suivi et la traçabilité de la chaîne d'approvisionnement dans les industries agroalimentaires et de l'Agriculture.
• Etherisc - Plateforme d'assurance décentralisée (2023) - Plateforme d'assurance basée sur la blockchain offrant une assurance récolte et une protection contre les risques climatiques pour les agriculteurs.
• Open Food Chain - Blockchain publique pour l'industrie alimentaire (2023) - Solution blockchain publique suivant les produits du producteur au consommateur avec transparence et efficacité.
• TE-FOOD - Traçabilité alimentaire de bout en bout (2023) - Solution de traçabilité alimentaire basée sur la blockchain desservant plus de 6 000 clients professionnels dans le monde.
• Ripe.io - Chaîne d'approvisionnement alimentaire numérique transparente (2023) - Plateforme blockchain créant des chaînes d'approvisionnement alimentaire transparentes à l'aide de l'IoT, de l'IA et de l'apprentissage automatique.
• AgriLedger - Blockchain pour la chaîne d'approvisionnement agricole (2023) - Solution blockchain fournissant une identité numérique, une traçabilité et des services financiers pour l'Agriculture.
• Disruptor Daily - Cas d'utilisation de la blockchain dans l'Agriculture (2016) - Analyse de la première implémentation mondiale de règlement de produits de base sur blockchain par AgriDigital.
• IBM Food Trust - Solution blockchain d'entreprise (2023) - Solution blockchain d'entreprise pour la transparence et la traçabilité de la chaîne d'approvisionnement alimentaire.
• Nature Food - Applications de la blockchain dans les systèmes alimentaires (2021) - Recherche académique sur les applications de la blockchain réduisant la fraude et améliorant la transparence dans les systèmes alimentaires.
• OriginTrail - Graphe de connaissances décentralisé (2023) - Protocole blockchain pour l'échange et la vérification des données de la chaîne d'approvisionnement.
• Provenance - Plateforme de transparence des produits (2023) - Plateforme blockchain permettant aux marques de partager des données sur l'origine et la durabilité des produits.
• Smart Contracts dans l'Agriculture : Une Revue Systématique (2021) - Revue complète des applications de contrats intelligents dans les transactions et les chaînes d'approvisionnement agricoles.