Onafis offre une solution de surveillance complète pour les industries du vin, de la bière et des spiritueux. En utilisant des capteurs avancés pour suivre les processus de vieillissement et la cinétique de fermentation, Onafis contribue à un contrôle qualité précis et à une efficacité opérationnelle. Le système suit et analyse en continu l'évolution des boissons de la fermentation au vieillissement, fournissant des informations précieuses sur les facteurs qui influencent le produit final.
Onafis identifie de manière unique les microclimats de cave et fournit des alertes précoces pour les risques de détérioration, tels que le Brettanomyces. Avec des composants tels que Densios pour la mesure automatisée de la densité et de la température, Onafis optimise la qualité et l'efficacité, garantissant que les producteurs de boissons peuvent maintenir les normes les plus élevées.
L'adaptabilité d'Onafis est un avantage clé, lui permettant d'être intégré dans diverses méthodes de production sans nécessiter d'ajustements significatifs aux processus existants. Cette flexibilité, combinée à ses capacités de surveillance précises, fait d'Onafis un outil inestimable pour les producteurs de boissons cherchant à améliorer leur contrôle qualité et à rationaliser leurs opérations.
Caractéristiques Clés
Onafis assure le suivi, la surveillance et l'analyse continus et à distance de l'évolution des boissons. Le système utilise une technologie de capteurs avancée pour surveiller les températures internes et externes, les niveaux d'humidité, la pression atmosphérique et l'activité microbiologique. Cette surveillance complète permet aux producteurs de comprendre en profondeur les conditions affectant leurs boissons.
L'une des caractéristiques remarquables est l'identification des microclimats au sein des caves. En comprenant ces variations, les producteurs peuvent optimiser les conditions de stockage pour garantir une qualité constante. De plus, Onafis offre des alertes opportunes pour la prolifération du Brettanomyces et les variations de l'acidité volatile, permettant une intervention proactive pour prévenir la détérioration et maintenir l'intégrité du produit.
Le densimètre automatisé Densios mesure en continu la densité et la température pendant la fermentation. Ce suivi en temps réel de la cinétique de fermentation permet un contrôle précis du processus de fermentation, garantissant des résultats optimaux. L'interface de gestion conviviale offre un accès facile aux données et aux informations, ce qui simplifie la surveillance et la gestion de l'ensemble du processus de production.
Le système de détection des risques microbiologiques d'Onafis change la donne pour l'industrie. En fournissant des avertissements précoces pour les risques de contamination, les producteurs peuvent prendre des mesures immédiates pour prévenir des pertes de lots coûteuses. Cette fonctionnalité, combinée à l'adaptabilité du système et à ses capacités de surveillance précises, fait d'Onafis un outil essentiel pour tout producteur de boissons engagé envers la qualité et l'efficacité.
Spécifications Techniques
| Spécification | Valeur |
|---|---|
| Plage de Température | -20°C à 80°C |
| Précision de Température | ±0,1°C |
| Plage d'Humidité | 0-100% HR |
| Précision d'Humidité | ±2% HR |
| Plage de Pression | 700-1100 hPa |
| Précision de Pression | ±1 hPa |
| Plage de Mesure de Densité (Densios) | 0,990 à 1,100 g/cm³ |
| Précision de Mesure de Densité (Densios) | ±0,0005 g/cm³ |
| Intervalle d'Enregistrement des Données | 1 minute à 24 heures |
| Connectivité | Wi-Fi, Cellulaire (Optionnel) |
| Alimentation | Batterie, Alimentation Externe |
| Autonomie de la Batterie | Jusqu'à 1 an (selon la configuration) |
| Température de Fonctionnement | -10°C à 50°C |
| Intervalle de Calibration | 10 ans (pas de recalibration requise) |
Cas d'Utilisation et Applications
- Surveillance des Processus de Vieillissement du Vin : Les caves utilisent Onafis pour surveiller la température, l'humidité et d'autres facteurs environnementaux dans leurs caves, garantissant des conditions optimales pour le vieillissement des vins de qualité supérieure. Cela permet de maintenir une qualité constante et de prévenir la détérioration.
- Suivi de la Cinétique de Fermentation pour la Production de Bière : Les brasseries utilisent Densios pour suivre la densité et la température pendant la fermentation, ce qui leur permet de contrôler précisément le processus de fermentation et d'obtenir les profils de saveur souhaités.
- Détection Précoce des Risques Microbiologiques : Les distilleries mettent en œuvre Onafis pour surveiller les risques potentiels de contamination, tels que le Brettanomyces, leur permettant de prendre des mesures immédiates et d'éviter des pertes de lots coûteuses.
- Inspection et Surveillance Automatisées des Stocks : Les producteurs de boissons utilisent Onafis pour automatiser l'inspection et la surveillance de leurs stocks, garantissant que tous les produits sont stockés dans des conditions optimales et que tout problème potentiel est identifié à un stade précoce.
- Gestion des Récoltes : Onafis peut être intégré dans les systèmes de gestion des récoltes, connectant le personnel et les systèmes de machines de la cueillette à la mise en bouteille. Cela offre une vue d'ensemble complète de l'ensemble du processus de production, du vignoble à la bouteille.
Forces et Faiblesses
| Forces ✅ | Faiblesses ⚠️ |
|---|---|
| Détection des Risques Microbiologiques : Offre des alertes opportunes pour la prolifération du Brettanomyces et les variations de l'acidité volatile, prévenant la détérioration. | Tarification : Les informations sur les prix ne sont pas publiques, nécessitant un contact direct pour obtenir des détails. |
| Cinétique Automatisée : Densios automatise la mesure de la densité et de la température pendant la fermentation, offrant un suivi en temps réel. | Complexité d'Intégration : L'intégration avec les systèmes existants peut nécessiter une expertise technique. |
| Adaptabilité : Adaptable à divers types de récipients (cuves, fûts, tonneaux, amphores) et méthodes. | Dépendance à l'alimentation : Repose sur une batterie ou une alimentation externe, nécessitant une surveillance et une maintenance. |
| Précis, sans recalibration : Les technologies ont été approuvées en laboratoire avec une durée de vie de précision ne nécessitant aucune recalibration pendant 10 ans. | |
| Surveillance à Distance : Assure le suivi, la surveillance et l'analyse continus et à distance de l'évolution des boissons. |
Avantages pour les Agriculteurs
Onafis permet des économies de temps significatives en automatisant les processus de surveillance, réduisant ainsi le besoin d'inspections manuelles. Cela entraîne une réduction des coûts grâce à une diminution de la détérioration et à une amélioration de l'efficacité opérationnelle. La capacité du système à suivre la cinétique de fermentation et à fournir des avertissements précoces pour les risques de contamination entraîne une amélioration du rendement en garantissant une qualité constante et en prévenant les pertes de lots. De plus, Onafis favorise la durabilité en optimisant l'utilisation des ressources et en minimisant les déchets.
Intégration et Compatibilité
Onafis est conçu pour s'intégrer de manière transparente dans les opérations agricoles existantes. Il peut être connecté aux logiciels de gestion agricole existants et à d'autres plateformes de données via des API, permettant un partage et une analyse de données fluides. Le système est adaptable à divers types de récipients et méthodes de production, ce qui facilite son intégration dans toute installation de production de boissons.
Foire Aux Questions
| Question | Réponse |
|---|---|
| Comment fonctionne ce produit ? | Onafis utilise des capteurs avancés placés directement dans les cuves, les fûts ou d'autres récipients pour surveiller en continu des paramètres clés tels que la température, l'humidité, la pression et la densité. Ces données sont transmises sans fil à un système central, où elles sont analysées pour fournir des informations en temps réel sur les processus de fermentation et de vieillissement. |
| Quel est le retour sur investissement (ROI) typique ? | Le ROI varie en fonction de l'échelle de l'opération et des défis spécifiques abordés, mais les utilisateurs peuvent s'attendre à des améliorations de la qualité des produits, à une réduction de la détérioration et à une augmentation de l'efficacité opérationnelle, entraînant des économies et des revenus plus élevés. La détection précoce des risques microbiologiques peut prévenir des pertes de lots coûteuses. |
| Quelle configuration est requise ? | Le processus d'installation implique de placer les capteurs (Densios, B-Atmos, B-Evolution) dans les récipients appropriés. Le système est conçu pour être adaptable à différents types de récipients. Une fois les capteurs en place, ils se connectent sans fil au système Onafis. |
| Quelle maintenance est nécessaire ? | Les technologies Onafis ont été approuvées en laboratoire avec une durée de vie de précision ne nécessitant aucune recalibration pendant 10 ans, ce qui réduit considérablement les besoins de maintenance. |
| Une formation est-elle nécessaire pour l'utiliser ? | Bien que le système soit conçu pour être convivial, une formation est recommandée pour tirer pleinement parti de ses capacités. Onafis fournit des ressources de formation et un support pour garantir que les utilisateurs peuvent interpréter efficacement les données et prendre des décisions éclairées. |
| Avec quels systèmes s'intègre-t-il ? | Onafis peut s'intégrer aux logiciels de gestion agricole existants et à d'autres plateformes de données via des API, permettant un partage et une analyse de données fluides. Cela permet aux utilisateurs d'intégrer les données Onafis dans leur stratégie globale de gestion agricole. |
| Comment Onafis détecte-t-il les risques microbiologiques ? | Les bondes intelligentes B-Atmos et B-Evolution d'Onafis sont équipées de capteurs qui surveillent l'activité microbiologique. Le système d'intelligence de données I-RDM analyse ces données et fournit des avertissements précoces lorsque des risques de contamination sont détectés, tels que la prolifération du Brettanomyces. |
| Quels types de récipients sont compatibles avec Onafis ? | Onafis est adaptable à tous les types de récipients, y compris les cuves, les fûts, les tonneaux et les amphores. Les bondes intelligentes B-Atmos et B-Evolution sont personnalisées pour chaque type de récipient afin d'assurer une surveillance précise. |
Tarification et Disponibilité
Les informations sur les prix ne sont pas publiques. Le coût d'Onafis dépend de la configuration spécifique et du nombre de capteurs requis. Contactez-nous via le bouton "Faire une demande" sur cette page.
Support et Formation
Onafis fournit des ressources complètes de support et de formation pour garantir que les utilisateurs peuvent utiliser efficacement le système. Ces ressources comprennent une documentation en ligne, des tutoriels vidéo et un support direct de la part des experts Onafis. Une formation est disponible pour aider les utilisateurs à comprendre les données et à prendre des décisions éclairées basées sur les informations fournies par le système.
