Insect AG: חקירה מעמיקה של חקלאות חרקים ופוטנציאל השוק שלה

גידול חרקים, הידוע גם בשם Entomoculture, תחום מתפתח השואף להתמודד עם אתגרי קיימות המזון הדחופים שלנו, עומד כסמל של חדשנות בחקלאות. ההתלהבות מהרחבת תחום זה נובעת מהיכולת הטבועה שלו לתרום לאג'נדות הקיימות העולמיות. דו"ח משנה פרדיגמה משנת 2013 של ארגון המזון והחקלאות (FAO) עורר צעדי התפתחות נרחבים הן באקדמיה והן בתעשייה, והכין את הבמה להתרבות חרקים בקנה מידה גדול למזון ולמזון (van Huis et al., 2013). למרות זאת, המסע לעבר גידול חרקים אינטנסיבי ומסחרי גדוש במורכבויות ומכשולים הדורשים הבנה מקיפה ופתרונות אסטרטגיים.

שחר חקלאות החרקים: מבוא

היתרונות הסביבתיים של חקלאות חרקים הם רבים, ומתגאים ביעילות המרת הזנה מעולה, ירידה בתלות בקרקע, שימוש במים חסכוני ופליטת גזי חממה נמוכה יותר. למרבה הפלא, חרקים יכולים להמיר 2 ק"ג של מזון ל-1 ק"ג של מסת חרקים, בעוד שבקר דורש 8 ק"ג של מזון כדי לייצר מסה דומה.

Ynsect: אחת החברות המובילות לגידול חרקים (זכויות יוצרים ynsect)

זה מאיר את הפוטנציאל שיש לתעשיית גידול החרקים להתמודדות עם אתגר הקיימות העומד בפני מערכות ייצור המזון הנוכחיות.

גידול חרקים הוא תעשייה קטנה אך צומחת ברחבי העולם, עם פוטנציאל להפחית את טביעת הרגל הסביבתית של ייצור מזון לבעלי חיים.
– מארי פרסון

למרות פריצות הדרך הסביבתיות הללו, הפנורמה הכלכלית של גידול חרקים חושפת נוף מעורב של דילמות ופוטנציאלים ספציפיים לתעשיית המזון בת-קיימא במדינות מסוימות. המתבטא בעיקר בעלויות הון גבוהות, ההרחבה מפרויקטי מחקר אקדמיים למיזמים תעשייתיים מסחריים מהווה אתגר לא מבוטל. יתר על כן, חלק ניכר מהטכנולוגיה הקשורה לא מוכח בהיקפים גדולים, מה שמעורר דאגות בקרב משקיעים המודגשות על ידי החמצת אבני דרך בתעשייה המתהווה הזו.

גידול חרקים יכול להיות אחד הפתרונות העיקריים לבעיה כיצד להאכיל אוכלוסייה גלובלית גדלה.
– ארנולד ואן הויס

תוך הכרה באתגרים הללו, הדגש הגובר על אסטרטגיות עסקיות המכוונות לתחכום תפעולי מעודד. אוטומציה ופעולות מונעות נתונים נחשבות חשובות ביותר, כאשר חברות כמו FreezeM ו-Entocycle מובילות את שירותי הגידול המיוחדים. המוצרים הסופיים שלהם, כגון ארוחות חרקים עשירות בחומרים מזינים ושמנים, מוצאים שווקים בתעשיות מזון לחיות מחמד ומזון לבעלי חיים, ומציגים את הגיוון בתעשיית חקלאות החרקים.

עם תחזית תעשייה המציעה סכום השקעה של $1.65 מיליארד, מגזר חקלאות החרקים מציג גבול מרגש, אם כי מפותל, לחדשנות חקלאית. כאשר תעשייה זו מאזנת בין קנה מידה מסחרי לבין המורכבות הטבועה בה, היא ממשיכה להפגין הבטחה גדולה לפתרונות חלוציים של כלכלה מעגלית ולחשוף שווקים לא מנוצלים.

היסטוריה של תרבות האנטומו

חקלאות חרקים, או תרבות אנטומו, היא מנהג ספוג היסטוריה, שראשיתה בתזונה של התרבויות האנושיות הקדומות ביותר. בעוד ששיטת ניצול משאבים מסורתית זו הייתה עמוד התווך במשך מאות שנים בתרבויות שונות, היא חווה כעת התעוררות עולמית בהתאמה למחויבות הולכת וגוברת לייצור חלבון בר קיימא ויעיל. תחום גידול הצמחים עומד על מצע עצום עם למעלה מ-2,000 מיני חרקים הנחשבים כמתאימים לתזונה אנושית, ובכל שנה ממשיכה לראות הרחבה של הקטלוג הזה בקנה מידה מסחרי - מה שמצביע על התקדמות ופוטנציאל מבטיחים של תעשייה בת-קיימא זו.

עלינו להתחיל לחשוב על חרקים כעל מזון. הם מקור מצוין לחלבון ואנחנו צריכים לנצל את זה.
- דניאלה מרטין

מחברים בולטים כמו van Huis וחב', בדו"ח שלהם משנת 2013 בגיבוי של ארגון המזון והחקלאות (FAO) של האו"ם, ציינו שכ-2 מיליארד אנשים ברחבי העולם צורכים חרקים אכילים כחלק מהארוחות הרגילות שלהם. מסורת קולינרית כזו, המכונה אנטומופגיה, מוצאת את שורשיה במקומות מגוונים ממש מאסיה ועד אפריקה וכל הדרך לאמריקה הלטינית. רמה זו של השתתפות גלובלית מדגישה את התפקיד החזק שחקלאות חרקים אמורה למלא בקביעת העתיד של שיטות חקלאיות ונופי מדיניות. הוא מציג הצצה לעתיד אפשרי שבו תרבות אנטומו יכולה להיות חלק בלתי נפרד מייצור מזון ושימור אקולוגי. קרא עוד על שיטות חקלאות.

עם זאת, ההתקדמות והפוטנציאל של גידול אנטומו, אם כי משמעותיים, שותפים לסדרה של אתגרים ואמצעים רגולטוריים. מכשולים כמו עלויות הון גבוהות, העומס של פעולות קנה מידה ואי ודאויות של המשקיעים עומדים בדרכם של צמיחה חלקה במגזר זה. עם זאת, ישנה ציפייה חיובית להמרת אבני הנגף הללו לאבני דרך לקידום התעשייה. התפתחויות מעודדות בהקשר זה כוללות בריתות אסטרטגיות עם חברות מבוססות ודגש מוגבר על אוטומציה ומתודולוגיות מונעות נתונים להתמודדות חזיתית עם המכשולים הללו.

Entocycle: זחלים בארגז (זכויות יוצרים Entocycle)

הפוטנציאל המשכנע שיש למגזר החקלאות החרקים מחייב חקירה מעמיקה, דיון מסור ודיאלוג ללא הפרעה במסע אל מערכות מזון אחראיות ויעילות לסביבה. במאמץ זה, לכל מחזיקי העניין, לרבות מפעלי סטארט-אפ, גופי השקעה, מפתחי מדיניות וצרכנים, יש חלקים חיוניים. כשמגזרי תעשייה כמו מזון לבעלי חיים ומזון לחיות מחמד מתחילים להכיר בחשיבותם של חלבוני חרקים, ושווקים מגוונים כמו חקלאות ימית, עופות בחצר האחורית, שירותי בריאות ואלקטרוניקה מתחילים לבדוק את מימי גידול החרקים, המסלול העתידי של חקלאות חרקים נראה מבטיח בצורה יוצאת דופן.

הופעת חלבוני חרקים במזון לבעלי חיים

מגמות ייחודיות בתעשיית המזון לבעלי חיים מדגישות את ההכללה הגוברת של חלבוני חרקים. מקורות בשימוש מסורתי כמו קמח דגים, סויה ודגנים פינו את מקומם לחלופות בנות קיימא ויעילות יותר בשנים האחרונות. מחקר של ארגון המזון והחקלאות של האו"ם הדגיש כי לחרקים אכילים יש תכולת חלבון גבוהה, מה שהופך אותם לחלופה רצויה להזנה קונבנציונלית לבעלי חיים.

מזון לחיות מחמד דרך Ynsect (זכויות יוצרים ynsect)

המעבר הזה לכיוון חדשנות מספוא בא לידי ביטוי במספר הולך וגדל של סטארט-אפים הממנפים את הפוטנציאל של חרקים. לדוגמה, זחלי זבוב חייל שחור, בהיותם עשירים בחלבון, שומנים ומינרלים, מופיעים כשחקן משפיע בתרחיש זה. חלוצים כמו 'פרוטיקס' ו ״אנטרהפורצים גבולות על ידי המרת פסולת אורגנית למזון עשיר בחומרים מזינים, ומציגים את התועלת הכפולה של שיטות כאלה - קיימות ורווחיות.

כפי שהוזכר במאמר מ-'ScienceDirect', החלפת חלבון בשר בחרקים אכילים שווה ליתרונות סביבתיים משמעותיים. היגוי זה לעבר אנטומופגיה מסייע בשימור משאבים, הפחתת פליטת גזי חממה והפחתת הביקוש לאדמות עיבוד, ובמקביל עונה על העלייה החזויה בביקוש לחלבונים עד 2050. פרסום על ידי 'Sciencedirect' חרקים אכילים: חלופה של תרכובות תזונתיות, פונקציונליות וביו-אקטיביות

ד"ר פיונה ל. הנריקז, חוקרת מאוניברסיטת מערב סקוטלנד, סברה, "בהתחשב בערך התזונתי הגבוה וההשפעה הסביבתית הנמוכה של חרקים, הם מייצגים חומר מוצא לא מנוצל שיכול לעזור לעמוד בביקוש הגובר לחלבון במזון לבעלי חיים . גישה זו מתיישבת עם המטרה הרחבה יותר של כלכלות מעגליות, לתרום לביטחון תזונתי ולהקטנת טביעת הרגל הסביבתית שלנו".

מפסולת לעושר: חרקים כדשנים אורגניים

ניצול חרקים בניהול פסולת אורגנית מהווה אלטרנטיבה מבטיחה ובת קיימא לשיטות פינוי פסולת מסורתיות. בפרט, השימוש בזחלי חרקים מציע יתרונות בולטים בשימור הסביבה ובהחזרת משאבים. למשל, זחלי זבובי החיילים השחורים הפגינו יכולות מרשימות בהפחתת פסולת, שם הם צורכים במהירות פסולת אורגנית כמו שאריות מזון, ומצמצמים באופן דרסטי את נפח הפסולת שמגיעה למזבלות.

הפניית המבט שלנו מהפחתת פסולת למיחזור חומרי הזנה, היבט מרתק נוסף של גידול חרקים הוא איסוף וניצול של אבקת חרקים - צואת חרקים. פרח חרקים, שהוכר מזה זמן רב בעושר התזונתי שלו, הוא דשן אורגני יקר ערך, שופע חיידקים מועילים וחומרי הזנה חיוניים לצמחים. יעילותו בשיפור בריאות הקרקע ותפוקת היבול דומה, ולעתים קרובות עדיפה על דשנים קונבנציונליים רבים.

Entocycle: זבובים בחדר זבובים (זכויות יוצרים Entocycle)

חשבו, למשל, כיצד חרקים ממלאים תפקיד חשוב במערכת האקולוגית שלנו. חרקי בר, פשוט על ידי מעקב אחר תהליכי חייהם הטבעיים, מפיצים ניחוח חרקים המעשיר את האדמה. בסביבה מבוקרת כמו גידול חרקים, אנו מעצימים את תופעת הטבע הזו, ובסופו של דבר מייצרים כמות עצומה של דשן אורגני איכותי בזמן קצר יחסית. בעוד שהנוהג הנוכחי הזה קוצר יתרונות בר קיימא, מספר אתגרים נמשכים עקב פירוק האריזה והגבלות רגולטוריות. השימוש בתוצרי עזר של חרקים כדשנים תלוי בעיקר בעמידה בתקנות לאומיות ובינלאומיות.

בעודנו בוחנים דרכים יעילות להילחם באתגרים גלובליים כמו ניהול פסולת ואבטחת מזון, תפקידם של חרקים הוא למשוך את תשומת לבם של חדשנים עולמיים. יתרונות סביבתיים, יחד עם פוטנציאל כלכלי, מצביעים על כך שהיצורים הזעירים האלה עשויים להיות שחקן מפתח בפיתוח השימוש שלנו במשאבים מליניארי למעגלי. הפיכת הפסולת למוצרים מועילים בחקלאות באמצעות חקלאות חרקים מייצגת את הרעיון של כלכלה מעגלית - שום דבר לא מבוזבז, ומשאבים חוזרים לשימוש ללא הרף.

יעילות גידול: החלוצים ותרומתם

כדי להתעמק יותר במורכבות של גידול חרקים, כדאי להסתכל מקרוב על חברות המעצבות את התחום כמו למשל FreezeM ו Entocycle. פורצי הדרך הללו הוכיחו כי ניתן לרתום חרקים באופן יזמי, תוך הצגת גישה חדשנית וגאונית לפיתוח פתרונות מזון ברי קיימא.

FreezeM הוכיחה אסטרטגיות ראויות לשבח לגידול חרקים. חברה זו הצליחה לפתח טכנולוגיית הקפאה פורצת דרך המאפשרת לאחסן חרקים לתקופות ממושכות מבלי לאבד את התוכן או הערך התזונתי שלהם. כתוצאה מכך מתאפשרת אספקה לאורך כל השנה של חלבון בריא וחזק מבוסס חרקים, המטפלת בסוגיית הזמינות העונתית הפוקדת את החקלאות המסורתית. FreezeM משפר את ייצור חלבון החרקים על ידי אספקת יילודים בקנה מידה גדול עם ביצועים גבוהים (Black Soldier Fly (BSF), הידועים בשם PauseM, אשר מושהים במחזור חייהם.

FreezeM: זחל גידול (זכויות יוצרים FreezeM)

מצד שני, Entocycle נוקט בגישה טכנית יותר לגידול חרקים, תוך שימוש בבינה מלאכותית יחד עם ניתוח נתונים חכם כדי לייעל את תהליך הייצור. הסטארט-אפ הזה משתמש בזחלי זבובי חיילים שחורים כדי להמיר פסולת אורגנית למקור עשיר ואיכותי לחלבון, והפעולה פורצת הדרך שלו היא תוצר של איזון ביולוגיה יישומית עם טכנולוגיה חדשנית. התפקיד המכריע של פעולות מונעות נתונים בתוכנית הגידול המוצלחת של Entocycle מדגיש את הפוטנציאל של חדשנות דיגיטלית בחקלאות חרקים.

חלוצים אלו במגזר, ללא ספק, שופכים אור על היעילות הפוטנציאלית בתעשיית גידול החרקים. עם זאת, יש לציין שהמגזר עדיין בחיתוליו, וככזה, יש לאמת את החידושים של מאמצים מוקדמים אלה בקנה מידה גדול יותר כדי לראות אם באמת ניתן להשיג את היעילות ברמה תעשייתית.

אף על פי כן, התרומות של FreezeM ו-Entocycle היו חשובות לאין ערוך להתקדמות של חקלאות חרקים. באמצעות הגישות השאפתניות והחדשניות שלהן, חברות אלו סללו את הדרך ליעילות רבה יותר במגזר ועשו טענה חזקה לשילוב מוגבר של טכנולוגיה בחקלאות בת קיימא.

סקירה כללית של חקלאי חרקים

בתחום הנרחב של חקלאות חרקים, צצו כמה שחקנים מרכזיים, שכל אחד מהם תורם לפיתוח וחדשנות של שיטות חקלאות בנות קיימא ויעילות. ארגונים אלה עשו צעדים משמעותיים במחקר, התקדמות טכנולוגית ושיטות ייצור והופכים יותר ויותר לגלגלי שיניים אינטגרליים במגזר החקלאי העולמי.

אם אתה מעוניין בחברות חלבון חדשניות, עיין באלה: חלבון הבא, ויוויצ'י, ארביום, כֹּל.

עלויות הון גבוהות: מכשול גדול בחקלאות חרקים

אמנם אין להכחיש שחקלאות חרקים מתגלה כאלטרנטיבה בת קיימא יותר לחקלאות בעלי חיים מסורתיים, אבל היא אינה נטולת מערך האתגרים שלה. אחד האתגרים המשמעותיים ביותר נוגע לעלויות ההון הגבוהות הקשורות לענף. מפעלים העוסקים בפיתוח חקלאות חרקים מתמודדים לעתים קרובות עם עלויות הפעלה משמעותיות, המחייבות הון השקעה ניכר.

סטארט-אפים לגידול חרקים מציבים בדרך כלל יעדים שאפתניים השואפים להגדלה מהירה. עם זאת, הדבר כרוך לרוב בהוצאות הון משמעותיות על פיתוח תשתיות, רכישת ציוד מתוחכם ושמירה על דרישות תפעול. מלווה בעלויות תחזוקה ותפעול גבוהות, הנטל הכספי יכול להיות משמעותי, מה שהופך את המיזם למסוכן ופחות מושך משקיעים זהירים.

הניסיונות לממן את פרויקטי ההון הגדולים הללו הופכים למפרכים יותר ויותר עקב עלויות הון גבוהות. האצת פרויקטים של גידול חרקים דורשת לא רק מימון משמעותי אלא גם רמה של אמון משקיעים שקשה להבטיח לאור אבני דרך שהוחמצו וסיכונים טכנולוגיים. למרות שהושקעו יותר מ-$1.65 מיליארד בסקטור, חששות המשקיעים נותרו נושא דחוף.

המצב מסובך עוד יותר בגלל בעיות מדרגיות פוטנציאליות. הנחות הנעשות בקנה מידה קטן יותר לרוב אינן מתקיימות כשהן מיושמות בקנה מידה גדול יותר, מה שמוסיף שכבות נוספות של מורכבות וסיכון שמשקיעים רבים עשויים להיות לא מוכנים להתמודד. זה מצריך לעתים קרובות חשיבה אסטרטגית מחודשת של מודלים עסקיים קונבנציונליים כדי להתאים את המציאות הללו, ולהכניס שיקולים של שותפויות ומיזמים משותפים כדרך להפחית סיכונים ולחלוק משאבים.

לסיכום, בעוד שההבטחות של חקלאות החרקים הן מרחיקות לכת ומשכנעות - משיפור קיימות ועד להצעות מוצרים חדשניות - ההתגברות על עלויות הון גבוהות היא אתגר אדיר. זה לא רק מכשול כלכלי אלא גם הכרחי לאבולוציה של התעשייה, בדיקת החוסן והיכולות החדשניות של השחקנים שלה בזמן שהם מנווטים במבוך הסבוך של סוגיות פיננסיות, טכנולוגיות והרחבת קנה מידה כדי לבנות עתיד בר-קיימא יותר.

איך להתחיל חוות באגים: מדריך שלב אחר שלב

צלילה לעולם גידול החרקים עשויה להיראות מרתיעה בתחילה, אך עם מחקר מקיף והבנה מעמיקה של המגזר, היא יכולה להכיל פוטנציאל מבטיח.

כדי להתחיל, השלבים הבאים יכולים לשמש קו מנחה מועיל:

1. להבין את השוק: התחל במחקר מקיף בנוגע למגמות השוק הנוכחיות, קהל היעד הפוטנציאלי והיכולות של מיני החרקים שאתה מתכנן לגדל. על פי דיווח של מחקר מדוקדק, שוק חרקי המאכל העולמי צפוי לצמוח ב-CAGR של 23.8% מ-2019 עד 2025 כדי להגיע ל-$1.53 מיליארד עד 2025, המיוחס בעיקר לביקוש הגובר של הצרכנים לחלבון באיכות גבוהה ומקורות מזון בר-קיימא מבחינה סביבתית.
2. השקיעו בחוכמה: השקעה מתאימה היא קריטית לרכישת הכלים הדרושים לגידול, קציר, עיבוד ואריזה. האיזון בין עלות-תועלת ואיכות הוא בעל חשיבות עליונה שכן בחירת תנאי הגידול והתזונה יכתיבו את הבריאות והשפע של אוכלוסיית החרקים שלכם. מינוף אוטומציה לתהליכים אלו יכול להוביל להפחתה משמעותית בעלויות העבודה.
3. הישאר תואם: גידול חרקים, בדומה לפרקטיקות חקלאיות אחרות, נשלט על ידי שיקולים רגולטוריים ומשפטיים. סקור באופן קבוע את התקנות העדכניות ביותר כדי להימנע מכל יריב משפטי.
4. ניהול פעולות ביעילות: פיקוח וניהול מתמיד של תנאי הרבייה הם קריטיים - הטמפרטורה, הלחות, המשאבים וכו'. במקרה של אילוצי משאבים, שקול ליישר קו עם שחקנים מבוססים בתעשייה, כגון טייסון ו-ADM, אולי באמצעות שותפויות אסטרטגיות, מיזמים משותפים או אימוץ דגמי זכיינות.
5. שיווק אסטרטגי: זכרו, שיווק אסטרטגי יכול להפוך אתגרים להזדמנויות. ישנה הפופולריות הגוברת של חלבוני חרקים במגזרים מגוונים - החל מהיותם מקור חלבון חלופי במזון לבעלי חיים, מזון לחיות מחמד ועד ליישומים בחקלאות ימית, עופות בחצר האחורית, שירותי בריאות ואלקטרוניקה כפי שדווח על ידי ארגון המזון והחקלאות של האו"ם. מיקום נכון של המוצר יאפשר לך לנצל הזדמנויות מגוונות כל כך.

מקורות: מחקר מדוקדק, FAO

בעוד שהמסע להקמת מיזם גידול חרקים דורש הבנה שווה של ביולוגיה והנדסה, הוא גם מבטיח פוטנציאל עצום. ההצלחה תהיה תלויה במידה רבה בכושר ההסתגלות והחוסן של סטארטאפ להתמודד עם האתגרים שבדרך.

הבנת האתגרים וההזדמנויות של Insect AG

הגדלת חקלאות החרקים היא מכשול משמעותי שמציב אתגרים רבים בפני סטארטאפים הפועלים במגזר הנישה הזה. עלויות הון גבוהות הקשורות לפעילות בקנה מידה גדול מרתיעות לעתים קרובות משקיעים פוטנציאליים, מהווים איום על התרחבות המגזר. כפי שנחשף על ידי המרכז לקיימות סביבתית באמצעות חקלאות חרקים (CEIF), המיזם היה גדוש באבני דרך שהוחמצו, אולי נובע מחוסר ידע ספציפי למגזר ומהמורכבויות הקשורות לחקלאות בר-קיימא של חרקים למזון.

אתגרים של הגדלת חקלאות החרקים

מה שמחריף עוד יותר את סוגיית ההתרחבות הוא הלחץ להרחיב את ההיקף בחופזה. סטארט-אפים רבים נכנעים לפיתוי הצמיחה המהירה רק כדי להבין שההנחות שלהם בקנה מידה קטן שונות מאוד בקנה מידה גדול יותר. זה יכול להוביל בהכרח לכשלים תפעוליים, לעיכוב צמיחה ולגרום להפסד כספי משמעותי. כדי לתמרן דרך זה, יזמים צריכים לאזן בזהירות את ההיבט הביולוגי של חקלאות חרקים עם יכולת הנדסית להגדלה חלקה.

אתגרים בלתי צפויים אורבים גם בצורה של חוסר עקביות בייצור והיקפי ייצור נמוכים, כפי שדווח על ידי מחקר בצפון אמריקה. חוסר עקביות אלה עשויות לנבוע משפע של גורמים, כולל המשימה המורכבת של פירוק פסולת אורגנית טרום-צרכנית להזנת חרקים בקנה מידה. אתגרים כאלה מצטרפים להגבלות הרגולטוריות הכוללות על השימוש בפסולת אורגנית כמזון לחרקים.

תמונות: פרוטיקס מציעה מוצרים מעולים על בסיס חרקים להזנה וחקלאות לבעלי חיים, תוך שימת דגש על קיימות ובריאות. ProteinX שלהם היא ארוחת חלבון חרקים אידיאלית עבור מזון לחיות מחמד ודגים, עם פרופיל תזונתי מאוזן ותכונות היפואלרגניות. LipidX, שמן החרקים שלהם, עשיר בחומצות שומן בינוניות, התומך בבעלי חיים צעירים ובבריאות המוח. PureeX הוא בשר חרקים טרי לאוכל מעורר תיאבון לחיות מחמד, בעוד Flytilizer הוא דשן רב תכליתי מבוסס חרקים. Protix מספקת גם ביצי זבוב חייל שחור מובחר ומציעה OERei™, המייצרת ביצים טעימות וטבעיות יותר על ידי עידוד התנהגויות טבעיות של תרנגולות. (זכויות יוצרים Protix)

לאור אתגרים אלה, נראה שהדרך לצמיחה סלולה בשיתוף פעולה הדוק בין ארגונים מתמחים בקנה מידה קטן יותר, כגון משתלות, המרה ביולוגית ומרכזי עיבוד. פעולות אלה, שהתפרסמו על פני שטח גיאוגרפי רחב, עשויות להוכיח את יעילותן בניסויים בשיטות ייצור שונות ובטיפוח חדשנות, ולסייע למגזר לצמוח בצורה הוליסטית.

לבסוף, כדאי לזכור שפריצות דרך משמעותיות בחקלאות חרקים, בדומה לתחומים אחרים של חקלאות, נובעות מחוסן וחקירה מתמשכת. גידול חרקים נמצא בשלבי תחילתו, ומפעלים בתחום זה חייבים להישאר מחויבים ובלתי מתפשרים מול כשלונות, ללמוד מכישלונות ולחדש כל הזמן למען עתיד בר-קיימא יותר.

הזדמנויות בחקלאות חרקים

הזדמנויות השוק הפוטנציאליות לחקלאות חרקים משתרעות על מגוון רחב של מגזרים ויישומים. ההזדמנויות המיידיות ביותר הן במזון לבעלי חיים ובמזון לחיות מחמד. הביקוש לאפשרויות מזינות בנות קיימא הולך וגדל, מה שמציג הזדמנות משתלמת לפעולות גידול חרקים.

במונחים של השוק הכולל שניתן להתייחס אליו, הערכות מצביעות על כך שכבר הושקעו יותר מ-$1.65 מיליארד במגזר ברחבי העולם. עם זאת, נתון זה רק מגרד את פני הערך הפוטנציאלי שיש לפתוח. שוק המזון לבעלי חיים העולמי, שדרה פוטנציאלית אחת לחלבונים מבוססי חרקים, שווה יותר מ-$400 מיליארד בשנה. בהתחשב בלחץ על המשאבים המסורתיים וההתמקדות הגוברת בקיימות, לחקלאות חרקים יש פוטנציאל לתבוע נתח משמעותי משוק זה.

מוצרי b2c של exoprotein (זכויות יוצרים exoprotein)

עבור עסקים המעוניינים להתבסס בענף זה, גישה אנכית עשויה להיות היעילה ביותר. זה יכלול פיקוח על כל היבט של תהליך הייצור - מגידול וגידול חרקים ועד לעיבוד והפצת המוצרים המתקבלים. בפרט, חברות יכולות ליצור נישה במגזרים מסוימים כמו חקלאות ימית או מזון לעופות שבהם הדרישה למזון בר קיימא ואיכותי גבוהה במיוחד.

יתרה מכך, גיוון לשווקים חדשים עשויה להציע הזדמנויות נוספות. שירותי בריאות, קוסמטיקה ואלקטרוניקה הם רק חלק קטן מהמגזרים שבהם מוצרים שמקורם בחרקים עשויים למצוא יישומים בלתי צפויים. לדוגמה, לצ'יטוזן, המופק משלדים חיצוניים של חרקים, יש שימושים פוטנציאליים בריפוי פצעים, מתן תרופות וטיפול במים. באופן דומה, אנזימים שמקורם בחרקים יכולים למלא תפקיד מפתח במחזור פסולת אלקטרונית. כתוצאה מכך, שחקנים שמסוגלים לנצל מגוון רחב של הזדמנויות שוק, תוך ניהול המורכבות של גידול חרקים, מוצבים לקצור יתרונות משמעותיים בתעשייה המתהווה אך המבטיחה הזו.

חקר העניין הגובר בחקלאות חרקים: ניגריה, קמרון, סינגפור

בדקנו את מגמות החיפוש של 12 החודשים האחרונים: העלייה האחרונה בעניין העולמי סביב חקלאות חרקים, במיוחד ב ניגריה, קמרון, סינגפור, אוֹסְטְרֵיָה, ו ניו זילנד, ניתן לייחס להיבטים שלובים זה בזה של קיימות, ביטחון תזונתי וכלכלות מעגליות.

חרקים מספקים אלטרנטיבה בת קיימא לייצור חלבון עבור תזונה של בני אדם ובעלי חיים כאחד. טביעת הרגל הסביבתית של גידול חרקים נמוכה משמעותית מייצור בעלי חיים מסורתיים מכיוון שהיא דורשת פחות משאבים כגון אדמה, מים ואנרגיה. במעבר ראוי לציון לעבר כלכלה מעגלית, פסולת אורגנית הופכת למקורות חלבון יקרי ערך באמצעות זבובי חיילים שחורים וחרקים אחרים, יחד עם הפוטנציאל להקל על בעיות סביבתיות אחרות (Earth.Org) (חדשות יאהו - חדשות וכותרות אחרונות) (פוטר סינגפור).

בינתיים, בניגריה, מגלים חקלאי דגים קטנים את הפוטנציאל של זחלי חרקים כחלופה בת קיימא וחסכונית יותר למזון דגים מסורתי. העלויות הקשות של קמח דגים קונבנציונלי הניעו את החיפוש אחר אפשרויות אחרות, והשילוב של חרקים בפעולות גידול דגים הוכיח את הפוטנציאל לחיזוק הייצור והפרנסה המקומית (להאכיל את מעבדת החדשנות העתידית לדגים).

בסינגפור, תעשיית גידול החרקים המתפתחת לא מתמקדת רק בייצור חלבון, אלא גם בוחנת את הסיכויים של חרקים אכילים לתזונה אנושית. התמיכה האדמיניסטרטיבית האיתנה בתעשייה מתפתחת זו מקלה על מחקר של חברות על יישומים חדשניים כגון חומרים ביולוגיים ואמצעים חדשים לייצור מזון, ובכך מטפחת התרחבות נוספת בתעשייה (CNA).

העניין הבינלאומי הגובר בחקלאות חרקים יכול להיות קשור להכרה הגוברת בחרקים כמקור חלבון שהוא לא רק בר קיימא וידידותי לסביבה אלא גם ממלא תפקיד קריטי בהבטחת ביטחון תזונתי וטיפוח הזדמנויות עסקיות חדשניות.