מתוך POV החקלאי שלי: כיצד משפיעה החקלאות על שינויי האקלים?

כחקלאי, אני בעמדה הייחודית של להיות גם תורם לשינויי האקלים וגם קורבן לשינויי האקלים. מערכת היחסים המורכבת הזו בין חקלאות לשינויי אקלים אינה קלה לניווט, אך חשוב לנו להבין זאת אם ברצוננו להבטיח ביטחון תזונתי ולמתן את ההשפעות של שינויי האקלים.
אני רואה את החשיבות של החקלאות בכל יום. הוא לא רק מספק מזון למיליארדים, אלא הוא גם מהווה פרנסה עבור רבים מאיתנו. עם זאת, אני גם רואה כיצד פעילויות החקלאות שלנו יכולות לתרום לשינויי האקלים באמצעות פליטת גזי חממה, מה שהופך אותנו לחלק מהבעיה וגם מהפתרון.

תרומתה של החקלאות לפליטת גזי חממה

בחווה שלי בדרום מערב צרפת, כמו רבים אחרים, ישנן מספר דרכים שבהן אנו תורמים לפליטת גזי חממה. בעלי החיים שלנו (שכבר אין לנו), למשל, הפיקו מתאן, גז חממה חזק, כחלק מתהליך העיכול שלהם. ואז יש את תחמוצת החנקן, גז חממה רב עוצמה נוסף, שמשתחרר כאשר אנו מיישמים דשנים סינתטיים על השדות שלנו. למרבה המזל, זו גם היסטוריה כאשר הפכנו את החווה שלנו ל-100% אורגנית.

ובל נשכח את כריתת היערות, שנעשית לרוב כדי לפנות מקום להתרחבות חקלאית, שתורמת לפליטת פחמן דו חמצני. להלן פירוט של תרומתו של מגזר החקלאות לפליטת גזי חממה:

• בעלי חיים וזבל: 5.8%
• קרקעות חקלאיות: 4.1%
• שריפת יבול: 3.5%
• כריתת יערות: 2.2%
• Cropland: 1.4%
• גידול אורז: 1.3%
• שטח דשא: 0.1%

בסך הכל, חקלאות, ייעור ושימוש בקרקע אחראים ישירות ל-18.4% מפליטת גזי חממה. כאשר אנו כוללים היבטים כמו קירור, עיבוד מזון, אריזה ותחבורה - בעצם כל מערכת המזון - המספר הזה עולה לכרבע מפליטת גזי החממה. קישור למקור.

השפעת שיטות החקלאות שלנו על שינויי אקלים

שיטות החקלאות שאנו בוחרים להפעיל יכולות להחמיר או להקל על שינויי האקלים. בחווה שלי, ראינו ממקור ראשון כיצד חקלאות אינטנסיבית, שלעתים קרובות כוללת שימוש רב בדשנים כימיים וחומרי הדברה, יכולה להוביל להתדרדרות הקרקע ולפליטת פחמן מוגברת. באופן דומה, כאשר בעלי חיים רועים יתר על המידה, זה יכול להוביל להידרדרות קרקע ולמדבור, ולהגביר עוד יותר את פליטת הפחמן. חקלאות אינטנסיבית מובילה בדרך כלל למחירי צריכה נמוכים יותר ולעושר גבוה יותר, אך בדרך כלל גם מביאה לבעיות ואתגרים חדשים רבים. קראו על ההבדלים בין חקלאות אינטנסיבית לגידול נרחב.

השפעת שינויי האקלים על החקלאות

זה רחוב דו-סטרי. כשם שחקלאות משפיעה על שינויי האקלים, האקלים המשתנה משפיע גם על החקלאות. שינויים בטמפרטורה ובדפוסי משקעים יכולים להשפיע על תפוקת היבול ועל פריון בעלי החיים שלנו.

פריון חקלאי משתנה

ראיתי את ההשפעות של עליית טמפרטורות ודפוסי גשמים משתנים על הצמיחה והפרודוקטיביות של היבולים שלנו. בחלק מהשנים אולי יהיה לנו יבול מבולגן, בעוד שבשנים אחרות אנחנו נאבקים לשבור את השוויון. תנודות אלו עלולות להציב אתגרים משמעותיים עבור ביטחון המזון והיציבות הכוללת של הכלכלות החקלאיות שלנו.

שינויי האקלים לא משפיעים רק על היבולים ועל בעלי החיים שלנו. זה גם יכול להשפיע על הזמינות והאיכות של משאבי המים והקרקע שאנו תלויים בהם לייצור חקלאי. ראיתי איך טמפרטורות מוגברות הובילו לשיעורי אידוי גבוהים יותר, והפחיתו את המים הזמינים להשקיה. וראיתי איך שינויים בדפוסי הגשמים (בצרפת במיוחד בשנת 2021, ואחריה בצורת אחת אחרי השנייה) יכולים להוביל לשחיקת קרקע ולהשפלה, להשפיע על פוריות הקרקע ותפוקת היבול.

ככל שהאקלים משתנה, בריאותם של עובדים חקלאיים ובעלי חיים בסכנה. לחץ חום יכול להשפיע על פריון ורבייה של בעלי חיים, בעוד שאנו החקלאים עלולים להתמודד עם סיכונים מוגברים של מחלות הקשורות לחום.

התאמת החקלאות לאקלים המשתנה

למרות האתגרים הללו, יש גם פוטנציאל לחקלאות להסתגל לתנאי האקלים המשתנים. זה כרוך ביישום פרקטיקות חקלאיות חסינות אקלים ומינוף טכנולוגיה לשיפור הפריון והקיימות. בחווה שלי, בדקנו אסטרטגיות שונות לחקלאות עמידה באקלים ומשתמשים בטכנולוגיה כדי לאפשר שיטות חקלאות חכמות באקלים.

אסטרטגיות לחקלאות עמידה באקלים

חקלאות עמידה באקלים עוסקת באימוץ פרקטיקות שמגבירות את העמידות של המערכות החקלאיות שלנו להשפעות של שינויי אקלים. במקרה שלנו זה אומר למצוא דרכים לשמור על פרודוקטיביות גם מול שינוי דפוסי מזג האוויר, תנאי הקרקע והמים.

תפקידה של הטכנולוגיה בחקלאות חכמה באקלים

בדקתי גם כיצד טכנולוגיה יכולה למלא תפקיד מכריע בהפעלת חקלאות חכמה באקלים. זה כולל שימוש בטכנולוגיות חקלאות מדויקות כדי לייעל את השימוש במים ודשנים, כלים לחיזוי אקלים כדי להודיע על החלטות השתילה שלנו, ושימוש בביוטכנולוגיה לפיתוח זני יבולים עמידים באקלים. קרא עוד על חקלאות מדויקת.

הפוטנציאל בחקלאות להפחתת פליטת גזי חממה

בהיותי חקלאי, הבנתי שיש לנו סיכוי אמיתי לחולל שינוי בהפחתת פליטת גזי חממה. לא מדובר רק בהסתגלות לשינויים, אלא בפעילות אקטיבית לצמצום ההשפעה שלנו על הסביבה. לאחיי החקלאים, זכרו שיש לנו את הכוח לשנות את השיטות שלנו ולמנף את הפוטנציאל של אדמותינו לקיבוע פחמן.

שיטות חקלאות בת קיימא להפחתת פליטות

חקרתי לאורך השנים שיטות חקלאות בנות קיימא שונות שיכולות לעזור להפחית את פליטת גזי החממה שלנו. למשל, חקלאות אורגנית הוכיחה את עצמה כבעלת ברית מצוינת. זה ממזער את השימוש בדשנים סינתטיים וחומרי הדברה, הידועים כתורמים לפליטת גזי חממה.

חשבתי גם לשלב חקלאות יערות בחווה שלי. פרקטיקה זו כוללת שילוב עצים בנופים חקלאיים, אשר לא רק משפר את המגוון הביולוגי אלא גם בעל פוטנציאל ללכוד ולאגור פחמן מהאטמוספרה, תהליך המכונה קיבוע פחמן.

חקלאות רגנרטיבית היא שיטה נוספת ששקלתי עליה: היא מתמקדת בשיפור בריאות הקרקע ושיקום המגוון הביולוגי של הקרקע הפגועה, מה שיכול להוביל להגברת קיבוע הפחמן ולשיפור קיימות החווה לטווח ארוך.

תפקידה של קיבוע פחמן בחקלאות

אחד ההיבטים המשמעותיים ביותר של שיטות חקלאות בנות קיימא שהתלהבתי מהם במיוחד הוא הפוטנציאל לקביעת פחמן. זה כולל לכידה ואחסון של פחמן דו חמצני מהאטמוספרה, וזה תהליך שחקלאות יכולה לתרום לו באופן משמעותי. על ידי אימוץ שיטות כמו חקלאות יערנות, גידולי כיסוי וטכניקות ניהול קרקע המשפרות את הפחמן האורגני בקרקע, אנו יכולים להפוך את החוות שלנו לשקעי פחמן.

אני מרגיש את כובד האחריות בכל הנוגע לשינויי אקלים. אנו ממלאים תפקיד משמעותי, הן כתורמים והן כגורמים פוטנציאליים. ככל שהאקלים שלנו ממשיך להשתנות, עלינו להסתגל ולהתפתח, תוך שימוש בשיטות ובטכנולוגיות ברי קיימא כדי להבטיח ביטחון תזונתי ולמתן את ההשפעות של שינויי האקלים. זה לא יהיה קל, אבל אני מאמין בחוסן שלנו וביכולת שלנו לעמוד באתגר.

נ.ב.: שקלול פליטת ה-CO2 בחקלאות אורגנית לעומת קונבנציונלית: מבט על כרמים"

ודרך אגב.

הטיעון שהציגו חקלאים קונבנציונליים רבים כי חקלאות אורגנית עלולה להוביל לפליטת גזי חממה מוגברת עקב שימוש תכוף יותר בטרקטור לעבודה מכנית היא טיעון מורכב. האיזון בין הפחתת השימוש בתשומות כימיות, שבעצמן עשויות לתרום לפליטת גזי חממה במהלך ייצורם ויישומם, לבין השימוש המוגבר בדלק להדברה מכנית של עשבים ומזיקים, אינו פשוט. במקרה הספציפי של כרמים, ידוע שחקלאות אורגנית דורשת עבודה אינטנסיבית יותר, מה שאומר לעתים קרובות יותר מעברים עם טרקטור להדברת עשבים שוטים ללא שימוש בקוטלי עשבים. זה עשוי להגדיל את צריכת הדלק ומכאן את פליטת ה-CO2. עם זאת, קיימת גם אפשרות שבריאות הקרקע המשופרת וסגירת פחמן במערכות חקלאות אורגנית יכולים לקזז את הפליטות הללו.

לרוע המזל, לא הצלחתי למצוא מחקר ספציפי המשווה את פליטת ה-CO2 משימוש בטרקטור בחקלאות כרמים אורגנית לעומת רגילה במהלך הזמן המוקצב. לקבלת תשובה סופית, יהיה צורך במחקר ממוקד יותר.

לנוכח שינויי האקלים, לנו כחקלאים יש תפקיד חיוני. בואו נעבוד יחד למען עתיד בר קיימא.

שאלות נפוצות

1. כיצד משפיעה החקלאות על הסביבה? החקלאות משפיעה על הסביבה בכמה דרכים, כולל תרומה לפליטת גזי חממה, מובילה לכריתת יערות וגרימת הרס קרקע וזיהום מים.
2. כמה תורמת החקלאות לפליטת גזי חממה? חקלאות, ייעור ושימוש בקרקע אחראים ישירות ל-18.4% מפליטת גזי חממה. מערכת המזון בכללותה - כולל קירור, עיבוד מזון, אריזה והובלה - אחראית לכרבע מפליטת גזי החממה.¹.
3. מהם התורמים הגדולים ביותר לשינויי האקלים? התורמים הגדולים ביותר לשינויי האקלים הם ייצור אנרגיה, תעשייה וחקלאות, המהווים יחד את רוב פליטת גזי החממה העולמית.
4. כיצד ייצור מזון משפיע על שינויי האקלים? ייצור מזון משפיע על שינויי האקלים באמצעות פליטת גזי חממה במהלך ייצור חקלאי, כריתת יערות לצורך התרחבות חקלאית, והאנרגיה המשמשת לעיבוד מזון ותחבורה.
5. באילו אסטרטגיות ניתן להשתמש כדי להפוך את החקלאות לעמידה יותר באקלים? אסטרטגיות לחקלאות עמידה באקלים כוללות אימוץ שיטות חקלאות בנות קיימא, מינוף טכנולוגיה לשיפור הפריון והקיימות, ויישום מדיניות התומכת בחקלאות חכמה באקלים. אתה יכול ללמוד עוד על אסטרטגיות אלה כאן הודעה.