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कृषि: कारण और परिणाम दोनों
एक कृषक के रूप में, मैं जलवायु परिवर्तन में योगदान करने वाले और उसके शिकार होने वाले, दोनों की अनूठी स्थिति में हूँ। कृषि और जलवायु परिवर्तन के बीच यह जटिल संबंध आसान नहीं है, लेकिन यदि हम खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करना और जलवायु परिवर्तन के प्रभावों को कम करना चाहते हैं तो इसे समझना हमारे लिए महत्वपूर्ण है। मैं हर दिन कृषि के महत्व को देखता हूँ। यह न केवल अरबों लोगों को भोजन प्रदान करती है, बल्कि हम में से कई लोगों की आजीविका भी बनती है। हालाँकि, मैं यह भी देखता हूँ कि हमारी खेती की गतिविधियाँ ग्रीनहाउस गैसों के उत्सर्जन के माध्यम से जलवायु परिवर्तन में कैसे योगदान कर सकती हैं, जिससे हम समस्या का हिस्सा होने के साथ-साथ समाधान का भी हिस्सा बनते हैं।
ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन में कृषि का योगदान
दक्षिण-पश्चिम फ्रांस में मेरे खेत में, कई अन्य खेतों की तरह, कई तरीके हैं जिनसे हम ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन में योगदान करते हैं। उदाहरण के लिए, हमारे पशुधन (जो अब हमारे पास नहीं हैं), अपनी पाचन प्रक्रिया के हिस्से के रूप में मीथेन, एक शक्तिशाली ग्रीनहाउस गैस, का उत्पादन करते थे। फिर नाइट्रस ऑक्साइड है, एक और शक्तिशाली ग्रीनहाउस गैस, जो तब निकलती है जब हम अपने खेतों में सिंथेटिक उर्वरकों का प्रयोग करते हैं। सौभाग्य से, यह भी इतिहास बन गया है क्योंकि हमने अपने खेत को 100% जैविक में बदल दिया है।
और वनों की कटाई को न भूलें, जो अक्सर कृषि विस्तार के लिए की जाती है, जो कार्बन डाइऑक्साइड उत्सर्जन में योगदान करती है। यहाँ ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन में कृषि क्षेत्र के योगदान का विवरण दिया गया है:
- पशुधन और खाद: 5.8%
- कृषि मृदा: 4.1%
- फसल जलाना: 3.5%
- वनों की कटाई: 2.2%
- कृषि भूमि: 1.4%
- धान की खेती: 1.3%
- चारागाह: 0.1%
कुल मिलाकर, कृषि, वानिकी और भूमि उपयोग सीधे तौर पर 18.4% ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन के लिए जिम्मेदार है। जब हम प्रशीतन, खाद्य प्रसंस्करण, पैकेजिंग और परिवहन जैसे पहलुओं को शामिल करते हैं - मूल रूप से संपूर्ण खाद्य प्रणाली - तो यह संख्या ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन के लगभग एक-चौथाई तक बढ़ जाती है। स्रोत का लिंक।
जलवायु परिवर्तन पर हमारी खेती की प्रथाओं का प्रभाव
हमारे द्वारा अपनाई जाने वाली खेती की प्रथाएँ जलवायु परिवर्तन को बढ़ा या कम कर सकती हैं। मेरे खेत में, हमने प्रत्यक्ष रूप से देखा है कि गहन खेती, जिसमें अक्सर रासायनिक उर्वरकों और कीटनाशकों का भारी उपयोग शामिल होता है, मृदा क्षरण और कार्बन उत्सर्जन में वृद्धि का कारण बन सकती है। इसी तरह, जब पशुधन अत्यधिक चरते हैं, तो यह भूमि क्षरण और मरुस्थलीकरण का कारण बन सकता है, जिससे कार्बन उत्सर्जन में और वृद्धि होती है। गहन खेती से आमतौर पर उपभोग की कीमतें कम होती हैं और धन में वृद्धि होती है, लेकिन आमतौर पर इससे कई नई समस्याएं और चुनौतियाँ भी उत्पन्न होती हैं। गहन और विस्तृत खेती के बीच अंतर के बारे में पढ़ें।
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एक नाटकीय सूर्यास्त के सामने सिल्हूट में, एक किसान खेतों और एक साइलो का सर्वेक्षण कर रहा है, जो आधुनिक खेती की चुनौतियों के बीच कृषि के जटिल भविष्य पर विचार कर रहा है।
जलवायु परिवर्तन का कृषि पर प्रभाव
यह एक दो-तरफ़ा रास्ता है। जैसे कृषि जलवायु परिवर्तन को प्रभावित करती है, वैसे ही बदलता हुआ जलवायु भी कृषि को प्रभावित करता है। तापमान और वर्षा के पैटर्न में बदलाव हमारी फसल की पैदावार और पशुधन उत्पादकता को प्रभावित कर सकते हैं।
अस्थिर कृषि उत्पादकता
मैंने बढ़ती तापमान और बदलती वर्षा के पैटर्न के हमारी फसलों के विकास और उत्पादकता पर पड़ने वाले प्रभावों को देखा है। कुछ वर्षों में हमारी बम्पर फसल हो सकती है, जबकि अन्य वर्षों में हमें लागत निकालने के लिए भी संघर्ष करना पड़ता है। ये उतार-चढ़ाव खाद्य सुरक्षा और हमारी कृषि अर्थव्यवस्थाओं की समग्र स्थिरता के लिए महत्वपूर्ण चुनौतियाँ पेश कर सकते हैं।
जलवायु परिवर्तन केवल हमारी फसलों और पशुधन को ही प्रभावित नहीं करता है। यह उन जल और मृदा संसाधनों की उपलब्धता और गुणवत्ता को भी प्रभावित कर सकता है जिन पर हम कृषि उत्पादन के लिए निर्भर करते हैं। मैंने देखा है कि कैसे बढ़ते तापमान के कारण वाष्पीकरण की दरें बढ़ी हैं, जिससे सिंचाई के लिए उपलब्ध पानी कम हो गया है। और मैंने देखा है कि वर्षा के पैटर्न में बदलाव (विशेष रूप से फ्रांस में 2021 में, जिसके बाद एक के बाद एक सूखा पड़ा) से मृदा अपरदन और क्षरण हो सकता है, जिससे मृदा की उर्वरता और फसल उत्पादकता प्रभावित होती है।
जैसे-जैसे जलवायु बदल रही है, कृषि श्रमिकों और पशुधन का स्वास्थ्य भी जोखिम में है। गर्मी का तनाव पशुधन उत्पादकता और प्रजनन को प्रभावित कर सकता है, जबकि हम किसानों को गर्मी से संबंधित बीमारियों के बढ़ते जोखिम का सामना करना पड़ सकता है।
बदलती जलवायु के अनुसार कृषि को अनुकूलित करना
इन चुनौतियों के बावजूद, कृषि के लिए बदलती जलवायु परिस्थितियों के अनुकूल होने की क्षमता भी है। इसमें जलवायु-लचीला कृषि पद्धतियों को लागू करना और उत्पादकता और स्थिरता में सुधार के लिए प्रौद्योगिकी का लाभ उठाना शामिल है। मेरे खेत में, हम जलवायु-लचीला कृषि के लिए विभिन्न रणनीतियों की खोज कर रहे हैं और जलवायु-स्मार्ट कृषि पद्धतियों को सक्षम करने के लिए प्रौद्योगिकी का उपयोग कर रहे हैं।
जलवायु-लचीला कृषि के लिए रणनीतियाँ
जलवायु-लचीला कृषि का मतलब ऐसी पद्धतियों को अपनाना है जो जलवायु परिवर्तन के प्रभावों के प्रति हमारे कृषि प्रणालियों के लचीलेपन को बढ़ाती हैं। हमारे मामले में, इसका मतलब है कि बदलते मौसम के पैटर्न, मृदा और जल की स्थिति के बावजूद उत्पादकता बनाए रखने के तरीके खोजना।
जलवायु-स्मार्ट कृषि में प्रौद्योगिकी की भूमिका
मैंने यह भी खोजा है कि जलवायु-स्मार्ट कृषि को सक्षम करने में प्रौद्योगिकी एक महत्वपूर्ण भूमिका कैसे निभा सकती है। इसमें जल और उर्वरकों के उपयोग को अनुकूलित करने के लिए प्रेसिजन फार्मिंग तकनीकों का उपयोग, हमारी रोपण निर्णयों को सूचित करने के लिए जलवायु पूर्वानुमान उपकरण, और जलवायु-लचीला फसल किस्मों को विकसित करने के लिए जैव प्रौद्योगिकी का उपयोग शामिल है। प्रेसिजन एग्रीकल्चर के बारे में और पढ़ें। संबंधित विषयों के लिए, देखें कि कृषि ड्रोन और एगटेक का व्यापक क्षेत्र जलवायु-स्मार्ट खेती का समर्थन कैसे करते हैं।
निश्चित रूप से, यहाँ आपके पाठ का हिन्दी में अनुवाद दिया गया है, जिसमें तकनीकी शब्दों, संख्याओं, इकाइयों, URL, मार्कडाउन स्वरूपण और ब्रांड नामों को संरक्षित किया गया है, और पेशेवर कृषि शब्दावली का उपयोग किया गया है:
ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन को कम करने में कृषि की क्षमता
एक किसान होने के नाते, मैंने महसूस किया है कि ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन को कम करने में हम वास्तव में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकते हैं। यह केवल परिवर्तनों के अनुकूल होने के बारे में नहीं है, बल्कि पर्यावरण पर हमारे प्रभाव को सक्रिय रूप से कम करने के लिए काम करने के बारे में है। मेरे साथी किसानों को याद दिलाना चाहूंगा कि हमारे पास अपनी प्रथाओं को बदलने और कार्बन पृथक्करण (carbon sequestration) के लिए अपनी भूमि की क्षमता का लाभ उठाने की शक्ति है।
मैंने वर्षों से विभिन्न स्थायी कृषि पद्धतियों (sustainable farming practices) का पता लगाया है जो हमारे ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन को कम करने में मदद कर सकती हैं। उदाहरण के लिए, जैविक खेती (organic farming) एक महान सहयोगी साबित हुई है। यह सिंथेटिक उर्वरकों (synthetic fertilizers) और कीटनाशकों (pesticides) के उपयोग को कम करती है, जो ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन के ज्ञात योगदानकर्ता हैं।
मैंने अपने खेत में कृषि वानिकी (agroforestry) को शामिल करने के बारे में भी सोचा है। इस प्रथा में कृषि परिदृश्यों में पेड़ों को एकीकृत करना शामिल है, जो न केवल जैव विविधता (biodiversity) में सुधार करता है, बल्कि वातावरण से कार्बन को पकड़ने और संग्रहीत करने की क्षमता भी रखता है, जिसे कार्बन पृथक्करण (carbon sequestration) के रूप में जाना जाता है।
औद्योगिक उत्सर्जन की पृष्ठभूमि में, कृषि भूमि कृषि वानिकी (agroforestry) और पुनर्योजी कृषि (regenerative agriculture) जैसी प्रथाओं के माध्यम से कार्बन पृथक्करण (carbon sequestration) के लिए महत्वपूर्ण क्षमता प्रदान करती है।
स्थायी कृषि पद्धतियों (sustainable farming practices) के सबसे महत्वपूर्ण पहलुओं में से एक जिसके बारे में मैं विशेष रूप से उत्साहित रहा हूं, वह है कार्बन पृथक्करण (carbon sequestration) की क्षमता। इसमें वातावरण से कार्बन डाइऑक्साइड को पकड़ना और संग्रहीत करना शामिल है, और यह एक ऐसी प्रक्रिया है जिसमें कृषि महत्वपूर्ण योगदान दे सकती है। कृषि वानिकी (agroforestry), आवरण फसल (cover cropping), और मृदा कार्बनिक कार्बन (soil organic carbon) को बढ़ाने वाली मृदा प्रबंधन तकनीकों (soil management techniques) जैसी प्रथाओं को अपनाकर, हम अपने खेतों को कार्बन सिंक (carbon sinks) में बदल सकते हैं।
जलवायु परिवर्तन (climate change) के संबंध में मुझे जिम्मेदारी का एहसास होता है। हम योगदानकर्ताओं और संभावित शमनकर्ताओं (mitigators) दोनों के रूप में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। जैसे-जैसे हमारी जलवायु बदलती रहती है, हमें खाद्य सुरक्षा (food security) सुनिश्चित करने और जलवायु परिवर्तन (climate change) के प्रभावों को कम करने के लिए स्थायी प्रथाओं (sustainable practices) और प्रौद्योगिकियों (technologies) का उपयोग करके अनुकूलन और विकसित होने की आवश्यकता है। यह आसान नहीं होगा, लेकिन मुझे अपने लचीलेपन (resilience) और चुनौती का सामना करने की हमारी क्षमता पर विश्वास है।
कई पारंपरिक किसानों द्वारा यह तर्क दिया जाता है कि यांत्रिक निराई के लिए अधिक बार ट्रैक्टर के उपयोग के कारण जैविक खेती से ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन में वृद्धि हो सकती है, यह एक जटिल तर्क है। रासायनिक आदानों के उपयोग में कमी, जो स्वयं उनके उत्पादन और अनुप्रयोग के दौरान ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन में योगदान कर सकते हैं, और यांत्रिक खरपतवार और कीट नियंत्रण के लिए ईंधन के उपयोग में वृद्धि के बीच संतुलन सीधा नहीं है। विशेष रूप से अंगूर के बागों के मामले में, यह ज्ञात है कि जैविक खेती के लिए अधिक गहन श्रम की आवश्यकता होती है, जिसका अर्थ अक्सर जड़ी-बूटियों के उपयोग के बिना खरपतवारों को नियंत्रित करने के लिए ट्रैक्टर के साथ अधिक फेरे लगाना होता है। इससे ईंधन की खपत और इसलिए CO2 उत्सर्जन में वृद्धि हो सकती है। हालांकि, यह भी संभावना है कि जैविक खेती प्रणालियों में बेहतर मृदा स्वास्थ्य और कार्बन पृथक्करण इन उत्सर्जन की भरपाई कर सकता है।
दुर्भाग्य से, मुझे आवंटित समय के दौरान जैविक बनाम पारंपरिक अंगूर की खेती में ट्रैक्टर के उपयोग से CO2 उत्सर्जन की तुलना करने वाला कोई विशिष्ट अध्ययन नहीं मिला। एक निश्चित उत्तर के लिए, अधिक लक्षित अनुसंधान की आवश्यकता होगी।
जलवायु परिवर्तन के सामने, हम किसानों के रूप में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकते हैं। आइए एक स्थायी भविष्य के लिए मिलकर काम करें।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न (FAQs)
खेती की गतिविधियाँ महत्वपूर्ण ग्रीनहाउस गैसों का उत्सर्जन करती हैं। पशुधन मीथेन का उत्पादन करते हैं, सिंथेटिक उर्वरक नाइट्रस ऑक्साइड छोड़ते हैं, और फसलों के लिए भूमि की सफाई अक्सर वनों की कटाई की ओर ले जाती है, जिससे कार्बन डाइऑक्साइड निकलती है। ये गैसें गर्मी को रोकती हैं, ग्रह को गर्म करती हैं और मौसम के पैटर्न को बदलती हैं।
प्राथमिक गैसें मीथेन हैं, जो काफी हद तक पशुधन पाचन और खाद से आती हैं, और नाइट्रस ऑक्साइड, जो खेतों में सिंथेटिक उर्वरकों के अनुप्रयोग पर उत्सर्जित होती है। कार्बन डाइऑक्साइड भी एक प्रमुख चिंता का विषय है, जो अक्सर कृषि विस्तार के लिए वनों की कटाई और फसलों को जलाने से निकलती है।
सीधे तौर पर, कृषि, वानिकी और भूमि उपयोग कुल ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन का 18.4% है। हालांकि, जब हम पूरे खाद्य प्रणाली को शामिल करते हैं, जैसे कि खाद्य प्रसंस्करण, पैकेजिंग, प्रशीतन और परिवहन, तो यह आंकड़ा सभी उत्सर्जन के लगभग एक चौथाई तक बढ़ जाता है।
हाँ, निश्चित रूप से। पशुधन और खाद प्रबंधन सबसे बड़े प्रत्यक्ष योगदानकर्ता हैं, जो कृषि उत्सर्जन का 5.8% है, इसके बाद कृषि मिट्टी, मुख्य रूप से उर्वरक के उपयोग से। फसल जलाने और वनों की कटाई से भी कृषि क्षेत्र से उत्सर्जन में काफी वृद्धि होती है।
हाँ, यह संभव है। लेख में किसान ने 100% जैविक खेती में बदलाव का उल्लेख किया है, जिसका अर्थ है कि अब सिंथेटिक उर्वरकों का उपयोग नहीं किया जाएगा। ये उर्वरक नाइट्रस ऑक्साइड का एक प्रमुख स्रोत हैं, जो एक शक्तिशाली ग्रीनहाउस गैस है। जैविक प्रथाएं अक्सर मिट्टी के स्वास्थ्य को बढ़ावा देती हैं, जिससे अधिक कार्बन का भंडारण हो सकता है।
किसान पशुपालन और उर्वरकों के उपयोग जैसी गतिविधियों से योगदान करते हैं, जो ग्रीनहाउस गैसों का उत्सर्जन करती हैं। वे पीड़ित हैं क्योंकि जलवायु परिवर्तन सीधे तौर पर चरम मौसम, सूखे और बदलती फसल के मौसम के माध्यम से उनकी आजीविका को प्रभावित करता है, जिससे खाद्य सुरक्षा और कृषि की व्यवहार्यता को खतरा होता है।
वनों की कटाई एक प्रमुख योगदानकर्ता है, मुख्य रूप से जब नए कृषि भूमि के लिए जंगलों को साफ किया जाता है, जिससे संग्रहीत कार्बन डाइऑक्साइड वायुमंडल में मुक्त हो जाती है। लेख में कहा गया है कि यह कृषि के प्रत्यक्ष ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन का 2.2% है, जो इसके महत्वपूर्ण प्रभाव को उजागर करता है।
- EurekAlert! (2023) - वैश्विक ताप और जलवायु प्रभावों में कृषि के योगदान को उजागर करने वाली अनुसंधान समीक्षा।
- Oxfam America (2023) - जलवायु परिवर्तन में कृषि की भूमिका और किसानों के लिए अनुकूलन रणनीतियों का विश्लेषण।
Key Takeaways
- •कृषि अद्वितीय रूप से जलवायु परिवर्तन में एक महत्वपूर्ण योगदानकर्ता और पीड़ित दोनों है।
- •कृषि क्षेत्र सीधे तौर पर वैश्विक ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन का 18.4% हिस्सा है।
- •संपूर्ण खाद्य प्रणाली सभी ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन का लगभग एक-चौथाई हिस्सा है।
- •पशुधन, सिंथेटिक उर्वरक और वनों की कटाई उत्सर्जन के प्रमुख कृषि स्रोत हैं।
- •गहन खेती और अत्यधिक चराई से मिट्टी का क्षरण और उत्सर्जन के माध्यम से जलवायु परिवर्तन बिगड़ता है।
- •किसान जैविक प्रथाओं को अपनाकर और सिंथेटिक उर्वरकों और पशुधन से बचकर उत्सर्जन को कम कर सकते हैं।
- •खाद्य सुरक्षा और जलवायु परिवर्तन के प्रभावों को कम करने के लिए कृषि के जलवायु संबंध को समझना महत्वपूर्ण है।
FAQs
How does agriculture contribute to climate change?
Farming activities release significant greenhouse gases. Livestock produce methane, synthetic fertilizers release nitrous oxide, and clearing land for crops often leads to deforestation, releasing carbon dioxide. These gases trap heat, warming the planet and altering weather patterns.
What are the main greenhouse gases emitted by farming?
The primary gases are methane, largely from livestock digestion and manure, and nitrous oxide, emitted when synthetic fertilizers are applied to fields. Carbon dioxide is also a major concern, often released through deforestation for agricultural expansion and burning crops.
How much of global greenhouse gas emissions come from agriculture?
Directly, agriculture, forestry, and land use account for 18.4% of total greenhouse gas emissions. However, when you include the entire food system, such as food processing, packaging, refrigeration, and transportation, this figure rises to about one-quarter of all emissions.
Do certain farming practices contribute more to emissions than others?
Yes, definitely. Livestock and manure management are the largest direct contributors, accounting for 5.8% of agricultural emissions, followed by agricultural soils, primarily from fertilizer use. Crop burning and deforestation also significantly add to the emissions from the agricultural sector.
Can organic farming help reduce agriculture's climate impact?
Yes, it can. The farmer in the article notes switching to 100% organic farming, which means no longer using synthetic fertilizers. These fertilizers are a major source of nitrous oxide, a potent greenhouse gas. Organic practices often promote soil health, potentially storing more carbon.
Why is a farmer considered both a contributor to and victim of climate change?
Farmers contribute through activities like raising livestock and using fertilizers, which release greenhouse gases. They are victims because climate change impacts their livelihood directly through extreme weather, droughts, and altered growing seasons, threatening food security and farm viability.
What role does deforestation play in agricultural emissions?
Deforestation is a major contributor, primarily when forests are cleared to make way for new agricultural land, releasing stored carbon dioxide into the atmosphere. The article states it accounts for 2.2% of agriculture's direct greenhouse gas emissions, highlighting its significant impact.
Sources
- •Breakdown of carbon dioxide, methane, and nitrous oxide emissions by sector - Our World in Data (2023) - Comprehensive data showing greenhouse gas emissions by sector globally.
- •Complete human genome deciphered for the first time | EurekAlert! (2025) - HHMI Investigator Evan Eichler sees the new, complete sequence as a “Rosetta stone” for understanding complex genetic variation underlying disease and evolution and is a principal investigator of a pan-genome effort to sequence the complete genomes of many humans. Credit: Ron Wurzer/AP Images for HHMI.
- •Emissions by sector - Our World in Data (2025) - Global greenhouse gas emissions by sector. The energy sector is the largest contributor to global emissions. Visualizations and data on CO2 and greenhouse gas emissions.
- •Emissions by sector - Our World in Data (2025) - A breakdown of global greenhouse gas emissions by sector: which sectors are the largest contributors to climate change.
- •How Will Climate Change Affect Agriculture? (2025) - Climate change poses a serious threat to agriculture and food security. Oxfam America is working with farmers to adapt to the changing climate and advocate for policies that build a more resilient food system.
- •https://www.oxfamamerica.org/explore/stories/how-will-climate-change-affect-agriculture/ (2023) - Analysis of farming's role in climate change and adaptation strategies for farmers.
- •Impact of climate change on agriculture suggests even greater challenges to the environment, global food supply and public health (2023) - Research review highlighting agriculture's contribution to global warming and climate impacts.