農業におけるブロックチェーン：透明性の高いサプライチェーンとスマートコントラクト

農業におけるブロックチェーン入門

ブロックチェーン技術は、より持続可能で透明性の高い食料システムへの道を切り開くアグテック（AgTech）およびアグリテック（Agritech）スタートアップの発展により、農業分野に革命をもたらす可能性を秘めています。農業におけるブロックチェーンの活用は、不正行為の削減、取引速度の向上、そして農家による作物管理の強化を通じて、より公正で効率的な市場を創出しています。農業分野におけるブロックチェーン技術革新の市場規模は、2023年までに4億ドル以上に成長すると推定されています。

現代農業に参入するブロックチェーン技術

農業分野で応用されているブロックチェーン技術には、いくつかの種類があります。これらには以下が含まれます。

• サプライチェーンの追跡とトレーサビリティ: 最も重要な分野の一つは、食品サプライチェーンの最適化です。ブロックチェーンは、食品の起源を追跡可能にし、顧客ロイヤルティと製品への信頼を構築することができます。Walmart、Unilever、Carrefourといった小売大手は、すでにブロックチェーンを活用して食品の原産地を追跡しており、食品の起源を追跡するのにかかる時間を約1週間からわずか2秒に短縮しています。ブロックチェーンは、小売業者が有害な製品を迅速に特定できるようにすることで、人への危害のリスクを軽減し、農産物の品質と安全性を確保するとともに、詐欺や偽造（特にオーガニック農業およびサプライチェーンの分野）を防ぐのに役立ちます。オーガニック製品や地元産品の需要は常に高まっており、ブロックチェーンは消費者が製品の旅を検証し、農場から食卓までの道のりを追跡できるようにします。ブロックチェーンはまた、製品がいつ収穫・生産されたか、誰が生産したかといったデータを提供し、消費者が数秒でグラスフェッドビーフがどの牧草地で育てられたかを確認できるようにします。

• 農業金融と決済: ブロックチェーン技術は、融資、保険、決済など、農業分野における金融取引を円滑に進めるために使用できます。これにより、農家やその他の関係者の金融へのアクセスが改善されるとともに、詐欺や汚職のリスクが軽減されます。分散型台帳技術は、取引プロセスを簡素化し、小規模農家や作物栽培者の競争条件を均等化する上で独自の強みを持っています。

• 農業データ管理: ブロックチェーン技術は、気象、土壌条件、作物収量などの情報を、農業分野で管理・共有するために使用できます。これにより、農業の効率性と生産性が向上するとともに、意思決定や研究が支援されます。

はい、承知いたしました。以下に、ご提示いただいたテキストを専門的な農業用語を使用し、技術用語、数字、単位、URL、Markdownフォーマット、ブランド名を維持して日本語に翻訳します。

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• 営農保険: スマートコントラクトは、農家が作物を保険にかけ、保険会社に損害を請求する際に独自の応用が可能です。予測不可能な異常気象により損失の推定と迅速な報告が困難になる中、ブロックチェーンが解決策を提供します。気象条件の変化に応じてトリガーされるカスタマイズされたスマートコントラクトが損害請求を自動で行い、農家と保険会社のプロセスを簡素化します。

全体として、ブロックチェーン技術は農業分野で多様な方法で応用されており、これは継続的な革新と発展が見られる分野です。

Bitcoinは、「agtech」や「Tesla」、「iPhoneX」といった言葉以外で、職業や年齢に関わらず誰もが口にする数少ない言葉の一つです。ご存知の通り、Bitcoinは暗号資産であり、「ブロックチェーン技術」を使用しています。では、暗号資産を支える技術が、なぜ農業分野における次の革命的な段階となり得るのでしょうか？

概念的なイラストは、食品サプライチェーン全体における追跡可能性、透明性、分散型データ管理といった、農業に対するブロックチェーンの潜在的な影響を可視化しています。

さて、それについてさらに詳しく知るために、「ブロックチェーン技術」という用語から始めましょう。ブロックチェーンは、いかなる機関や政府の介入もなしに、ピアツーピアでさまざまな情報やデータを転送するためのツールとして使用される技術プラットフォームです。交換は台帳に記録され、ブロックチェーンのすべてのメンバーがアクセスできます。これはプライバシーの侵害のように聞こえるかもしれませんが、実際には安全対策です。取引は公開されていますが、個人の詳細は暗号化されたままです。さらに、すべての取引のアドレスは記録され、将来の参照のためにウォレットに保存されます。これらのアドレスと各取引の暗号化は、サイバー詐欺からシステムを安全かつセキュアにするのに役立ちます。これは金融的な側面に見えるかもしれませんが、農業にも応用されているブロックチェーン構造の一般的な仕組みです。

食品サプライチェーンにおける透明性

世界は、日々の食生活においてオーガニック食品やバイオ食品の時代へと向かっています。しかし、これらの製品がオーガニックまたはバイオと表示される前の真正性の確認が課題となっています。現在、消費者レベルでオーガニック製品の信頼性を確認することは容易ではありません。このような問題を克服するために認証が解決策となるかもしれませんが、それはすでに高価なこれらの食品の価格をさらに上昇させ、結果として非現実的になります。しかし、ブロックチェーンを使用すれば、農場から卸売業者、小売業者またはベンダー、そして最終的に消費者に至るまでの供給システムは、モバイルアプリケーションを使用して完全に透明でアクセスしやすいものになります。

Agriledger、FarmShare、Agridigital、Provenanceといった企業は、ブロックチェーン農業の分野で活動しており、農家、販売業者、消費者が透明性の高い取引を行えるよう支援しています。この技術の最も重要な点は、食品が農場から消費者の手に届くまで、その過程を改ざんなく追跡できることです。さらに、輸送中に食品が腐敗した場合、その原因を遡って特定し、ボトルネックを特定して将来的な食品への損害を防ぐための必要な措置を講じることができます。これにより、多額の費用が節約され、より多くの食品が市場に出回るようになり、価格を抑制し、需給バランスの維持に役立ちます。

デジタルレンダリングされた農地は、ブロックチェーン技術を利用して食品生産を追跡・保護し、透明性の高いサプライチェーンを構想しています。

WHOによると、世界中で毎年約40万人が食品汚染によって死亡しています。2017年8月には、WHOが健康に有害であると指摘する殺虫剤フィプロニルが複数の卵のロットに影響を与えました。これにより、オランダ、ベルギー、ドイツは甚大な被害を受け、スーパーマーケットは全ての卵の販売を停止せざるを得なくなりました。このような汚染された食品は、ブロックチェーン技術を使用してその起源を追跡することで、棚から取り除くことができます。ブロックチェーンは、サプライチェーン全体における全ての取引のデータを保持します。

トレーサビリティ（由来追跡）の方法

食品のトレーサビリティ、つまり由来を追跡する方法はいくつかあります。最も一般的な方法には以下のようなものがあります。

• バーコードまたはQRコードの使用: 多くの食品には、スキャンすることでその由来、原材料、製造日などの製品情報を取得できるバーコードまたはQRコードが貼付されています。

• DNA検査: DNA検査は、植物や動物などの生物のユニークな遺伝的特徴を特定するために使用できる科学的な方法です。この技術は、肉、魚、農産物などの食品の真正性と由来を検証するために使用できます。

• 認証とラベリング: 一部の食品は、製品の由来、生産方法、その他の要因を検証する独立した組織によって認証されています。これらの認証は製品のラベルに表示され、消費者は特定の基準を満たす製品を容易に識別できます。

• そして現在、ブロックチェーン技術もあります。ブロックチェーンは、情報を安全に記録し、複数の関係者間で共有できるデジタル台帳の一種です。この技術は、食品の「管理権の連鎖」を作成するために使用でき、食品サプライチェーンのさまざまな関係者が食品の由来と真正性を追跡・検証することを可能にします。

全体として、これらの方法は、食品が正確に表示され、消費者が購入する食品の由来と品質に関する情報にアクセスできるようになるのに役立ちます。

世界的なオープンマーケットと金融の透明性

通常、農家は収穫物を直接消費者に販売することができず、流通業者を経由しなければなりません。このため、農家は経済的に搾取され、製品に対して不当な低価格で買い叩かれています。さらに、銀行取引には時間がかかり、農家への支払いが遅延し、地域レベルでの価格の強要の犠牲者となります。これは、ブロックチェーン技術の使用によって軽減できます。ブロックチェーン技術は、農家が公正な価格で、迅速かつ安全な支払いで製品を世界中に販売することを可能にします。さらに、最終消費者に届くまで価格を監視することが可能です。これにより、生産者から消費者までのサプライチェーンのあらゆるレベルで、金融の透明性が確保されます。

9つの農業ブロックチェーン企業

農業分野で最も有望なブロックチェーンスタートアップ企業をいくつかご紹介します。

• AgriLedger: Agriledgerは、農業サプライチェーンの参加者にデジタルID、情報アクセス、改ざん不可能なデータ、トレーサビリティ、金融サービス、記録保持ツールを提供するブロックチェーンベースのソリューションです。農家がより効果的に計画・収穫し、市場へのアクセスを得て、金融機関に対して自身の身元と収入を証明できるようにすることで、農業産業の効率を高めることを目指しています。このソリューションは、種子から消費者まで各商品を追跡可能にすることで、サプライチェーン全体にわたる透明性と信頼性を提供します。詳細はこちら

• TE-FOOD: TE-FOODは、ブロックチェーンベースのエンドツーエンドの食品トレーサビリティソリューションであり、透明で追跡可能な食品情報を提供するのに必要なすべてのコンポーネントを1か所に集約しています。6,000を超える法人顧客、1日あたり400,000件のオペレーション、1億5000万人以上のユーザーを持つTE-FOODは、企業が競合他社との差別化を図り、オペレーション効率を改善し、消費者に直接関与し、プレミアム製品のポジショニングを行い、輸入規制を遵守し、製品リコールを自動化・絞り込むことを可能にします。TE-FOODについてさらに知る

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• Open Food Chain は、農家から最終消費者まで製品を追跡することで食品業界に革命を起こすことを目指すパブリックブロックチェーンソリューションであり、透明性、効率性、パーソナライズされた栄養を提供します。このソリューションは、業界標準を向上させ、サプライチェーンを簡素化する、業界所有のパブリックブロックチェーンです。OFCの最大の導入事例はジュース業界であり、JuicyChainはサプライチェーンで50以上の異なるパートナーを繋いでいます。OFCは、不正行為やスパムの防止、顧客ロイヤルティの追跡、食品業界におけるDeFi決済モデルの実現など、様々なユースケースを持つフードトークンを備えています。 ロードマップ：2023年には、Open Food Chainコンシューマーアプリをローンチする予定で、農家へのチップ機能が統合されます。また、企業顧客のプラットフォームへのオンボーディングを容易にするOpen Food Chain向けB2Bウォレットもローンチします。さらに、オリーブオイルとカカオのサプライチェーンに焦点を当てた、3つの新しい業界チェーンを異なる食品業界向けにローンチする予定です。2024年には、ピアツーピア検証システムを完備したOpen Food ChainネイティブブロックチェーンV3をローンチする予定であり、これはロードマップにおける最終的なマイルストーンとなります。続きを読む

• Etherisc: ブロックチェーンスタートアップのEtheriscは、保険を公正かつアクセス可能にすることを目指す分散型保険プラットフォームです。同社は、保険商品の集合的な作成を可能にするプロトコルを構築しています。彼らの目標は、ブロックチェーン技術の力を活用して、保険をより安く、より速く、より簡単にすることです。Etheriscは、**クロップ保険、旅行遅延保護、気候リスク保険（Chainlinkデータフィードを使用）**を含む、いくつかの分散型保険商品をローンチしています。また、Acre Africaと提携し、17,000人以上のケニアの農家にブロックチェーンベースの保険を提供しています。Etheriscの主要な注力分野の1つは気候リスク保険であり、これは脆弱な人々が気候変動の影響に対処するのを助けます。気候リスク保険は高価で、遅く、複雑です。Etheriscは、同社の革新的なブロックチェーン技術が、それをより安く、より速く、より簡単にすることに貢献できると信じています。同社は、脆弱な農家がモバイルマネーを使用して保険契約を購入し、保険金を受け取ることができる気候リスク保険商品を開発しました。保険金支払いをトリガーする気候イベントは、衛星画像などの公開データを使用したスマートコントラクトを通じて検証されます。続きを読む

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• AgriDigital: AgriDigitalは、物理的な穀物納入のリアルタイム決済を提供するブロックチェーン技術を活用したオーストラリアの企業です。同社は2016年12月に、ブロックチェーン上での世界初の物理的コモディティ決済を実行しました。あるパイロットプロジェクトでは、物理的コモディティのデジタル権原を発行し、安全な7日間の支払い条件を可能にする機能を備えたブロックチェーン上で決済を実行しました。別のパイロットプロジェクトでは、ブロックチェーンを使用して有機オーツ麦のバッチを検証し、農場から加工、製粉を経て小売顧客に至るまでの有機オーツ麦の移動を追跡しました。2017年12月、AgriDigitalとRabobankは提携し、ブロックチェーン上でのコモディティの売買を実証する概念実証（Proof of Concept）を実施しました。 詳細はこちら

• AgriChain: AgriChainは、農業におけるピアツーピア（P2P）決済プロセスと食品加工を促進し、仲介業者を排除することに重点を置いたブロックチェーン企業です。AgriChainは、農業サプライチェーンの参加者間で情報をつなぎ、転送するソフトウェアソリューションです。農業および物流プロバイダー向けのモバイルソフトウェアと、ビジネス管理用のWebアプリケーションを組み合わせることで、サプライチェーンのエンドツーエンドの可視性を提供します。配送プロセスを自動化し、サプライチェーンの各ポイントでデータを収集します。このデータはタイムスタンプが付けられ、すべての関係者に対してリアルタイムで更新されます。AgriChainは業界で3年間使用されており、農業サプライチェーンを改善するソリューションを提供しています。

• Ambrosus: Ambrosusは、農業および食品業界におけるサプライチェーン追跡とトレーサビリティに焦点を当てたブロックチェーンプラットフォームです。スマートコントラクトとセンサーを使用して農産物の移動を追跡し、サプライチェーン全体にわたる透明性と説明責任を提供します。 ブログでさらに読む

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• Ripe: 品質食品データを活用し、食品の旅路をマッピングして「Blockchain of Food」を提供する、透明性の高いデジタル食品サプライチェーンを構築するスタートアップ。同社は、ブロックチェーン技術、IoT、AI、機械学習を活用してリアルタイムデータを1つのダッシュボードに集約し、予測的な消費者分析を行うことで、食品への信頼を高め、ブランドの整合性を構築することを目指しています。モバイルアプリケーションまたはデスクトップ体験を通じて、クライアントにリアルタイムでカスタマイズされたデータインサイトを提供し、ブロックチェーン台帳を使用してデータが常にアクセス可能であることを保証します。同社のプラットフォームは、食品サプライチェーンパートナーが、種から販売までの食品の旅路を追跡することで、品質の高い食品と透明性を提供することを可能にし、消費者の満足度を確保します。同社は、食品生産者、流通業者、レストラン、食品小売業者にサービスを提供し、食品サプライチェーンのあらゆる段階に対応するソリューションを提供しています。RipeのTwitter

ブロックチェーン技術は21世紀におけるブーム（そして一部はバスト）であり、農業ももはやその分野で異質なものではありません。しかし、この現代の驚異はインターネットというプラットフォーム上に構築されており、多くの農家にとっては依然として贅沢品であるため、道のりはまだ長いです。

最後に、あらゆる新しいものと同様に、ブロックチェーンも従来の農業ビジネスの方法に取って代わるにはある程度の時間が必要となるでしょう。数日か数年か、ブロックチェーン技術はここにあり、農家のビジネスのやり方を変えていくでしょう。

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はい、承知いたしました。農業分野の専門用語を使用し、技術用語、数字、単位、URL、Markdownフォーマット、ブランド名を維持して日本語に翻訳します。

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  <summary><strong>農業におけるスマートコントラクトとは？</strong></summary>
  <p>スマートコントラクトは、ブロックチェーン上にコード化された自己実行型の契約であり、出荷確認や品質基準などの所定の条件が満たされた際に、自動的に支払いまたはアクションをトリガーします。これにより、仲介者が不要になり、取引コストを30%削減できます。</p>
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  <summary><strong>農業分野でブロックチェーンをリードする企業は？</strong></summary>
  <p>主要な企業には、AgriDigital（穀物サプライチェーン）、Bext360（コーヒーのトレーサビリティ）、IBM Food Trust（エンタープライズソリューション）、OriginTrail（サプライチェーンプロトコル）、Provenance（製品の透明性）、その他ブロックチェーン農業アプリケーションを先駆的に開発している企業が複数あります。</p>
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## 情報源

以下に、ご提示いただいたテキストを日本語に翻訳します。専門用語、数字、単位、URL、Markdownフォーマット、ブランド名はそのまま保持し、専門的な農業用語を使用します。

• AgriDigital - 穀物サプライチェーンのためのブロックチェーン (2023) - 穀物商品管理およびサプライチェーンのためのリーディングブロックチェーンプラットフォーム。
• Bext360 - サプライチェーンのためのAIとブロックチェーン (2023) - 透明性の高いコーヒーおよび農業サプライチェーンのためにAIとブロックチェーンを組み合わせる。
• Ambrosus - 有機食品・飲料サプライチェーンのためのIoTとブロックチェーン (2021) - 農業および食品産業におけるサプライチェーン追跡およびトレーサビリティに焦点を当てたブロックチェーンプラットフォーム。
• Etherisc - 分散型保険プラットフォーム (2023) - 農家向けの作物保険および気候リスク保護を提供するブロックチェーンベースの保険プラットフォーム。
• Open Food Chain - 食品産業のためのパブリックブロックチェーン (2023) - 生産者から消費者まで、透明性と効率性をもって製品を追跡するパブリックブロックチェーンソリューション。
• TE-FOOD - エンドツーエンドの食品トレーサビリティ (2023) - 世界中で6,000以上の法人顧客にサービスを提供するブロックチェーンベースの食品トレーサビリティソリューション。
• Ripe.io - 透明性の高いデジタル食品サプライチェーン (2023) - IoT、AI、機械学習を活用して透明性の高い食品サプライチェーンを構築するブロックチェーンプラットフォーム。
• AgriLedger - 農業サプライチェーンのためのブロックチェーン (2023) - 農業のためのデジタルID、トレーサビリティ、および金融サービスを提供するブロックチェーンソリューション。
• Disruptor Daily - 農業におけるブロックチェーンのユースケース (2016) - AgriDigitalによる世界初のブロックチェーン商品決済実装の分析。
• IBM Food Trust - エンタープライズブロックチェーンソリューション (2023) - 食品サプライチェーンの透明性とトレーサビリティのためのエンタープライズブロックチェーンソリューション。
• Nature Food - 食品システムにおけるブロックチェーンの応用 (2021) - 食品システムにおける不正行為の削減と透明性の向上に関するブロックチェーン応用に関する学術研究。
• OriginTrail - 分散型ナレッジグラフ (2023) - サプライチェーンデータ交換および検証のためのブロックチェーンプロトコル。
• Provenance - 製品透明性プラットフォーム (2023) - ブランドが製品の原産地および持続可能性データを共有できるようにするブロックチェーンプラットフォーム。
• 農業におけるスマートコントラクト：システマティックレビュー (2021) - 農業取引およびサプライチェーンにおけるスマートコントラクト応用の包括的なレビュー。