Ynsectは、持続可能で栄養価の高いタンパク質の世界的需要に対する画期的なソリューションを提供します。自然界で最も効率的な変換者であるミールワームの力を活用することで、Ynsectは食品および飼料業界を再定義する、多様な昆虫由来タンパク質製品を提供します。この革新的なアプローチは、人間の消費から動物の栄養、さらには植物の受精に至るまで、多様な用途に対応する高品質で完全なタンパク質源を提供しながら、重要な環境課題に対処します。
Ynsectの技術の中核は、最先端の垂直農場でミールワーム（Tenebrio Molitor）を精密に飼育することにあります。高度なロボット工学、コンピュータービジョン、人工知能によって強化されたこれらの制御された環境は、最適な成長条件と自動化されたプロセスを保証し、一貫した高品質の生産につながります。結果として得られる製品は、従来のタンパク質源に代わる魅力的な選択肢を提供し、環境の健康をサポートし、優れた栄養プロファイルを提供します。
主な特徴
Ynsectの革新と持続可能性への取り組みは、その中核的な特徴に反映されています。同社は最先端の垂直農法技術を活用し、ロボット工学、コンピュータービジョン、AIを統合して、ミールワームの栽培と加工のあらゆる段階を最適化しています。これにより、効率性とスケーラビリティだけでなく、製品の一貫した品質も保証されます。
さらに、Ynsectは広範な特許ポートフォリオを誇り、世界中で440件以上の特許を保有しています。この知的財産は、同社の技術、製品、およびアプリケーションのさまざまな側面をカバーしており、昆虫飼育業界におけるリーダーとしての地位を確固たるものにしています。環境へのメリットは非常に大きく、従来の畜産と比較して、土地（最大98%削減）、水（豚肉の最大30倍削減）、エネルギーの必要量が少なく、温室効果ガス排出量も大幅に削減されます（牛肉の40倍少ないCO2排出量）。この循環型経済モデルは、植物副産物を飼料として利用することで、実質的に廃棄物を発生させません。
Ynsectの製品の栄養価は非常に高く、9種類すべての必須アミノ酸を含む完全なタンパク質源を提供します。これらは、B12を含む重要なビタミン、必須ミネラル、食物繊維（キチン）、およびオメガ3、6、9などの健康的な脂肪が豊富でありながら、飽和脂肪は低くなっています。科学的研究はこれらのメリットをさらに裏付けており、Ynsectのタンパク質は筋肉の再生において牛乳タンパク質と同等の品質を持ち、コレステロールを最大60%削減し、腸内微生物叢の健康を改善する可能性があることを示しています。繊維状昆虫タンパク質（FTIP）、昆虫タンパク質濃縮物（IPC80）、全ミールワームパウダー、ミールワームオイルなどの多様な製品ラインナップは、中立またはわずかにナッツのような風味と、幅広い食品および飼料配合物に対応できる適応性のあるテクスチャーを備えたソリューションを提供します。
技術仕様
| 仕様 | 値 |
|---|---|
| ソース | 持続的に飼育されたミールワーム（Tenebrio Molitor） |
| 加工方法 | 特許取得済みの抽出・精製、化学溶媒不使用 |
| 飼育環境 | ロボット工学、コンピュータービジョン、AIを備えた制御された屋内垂直農場 |
| アレルゲン情報 | グルテンフリー、非GMO |
| 包装 | 環境に優しい素材 |
| 保管 | 直射日光を避け、涼しく乾燥した場所 |
| タンパク質含有量（IPC80） | 80%の高消化性タンパク質 |
| アミノ酸プロファイル | 完全（9種類すべての必須アミノ酸） |
| 脂肪酸組成（ミールワームオイル） | バランス（MUFA、PUFA、SFA比率1:1:1） |
| 主要ビタミン | B12が豊富 |
| 主要ミネラル | 必須ミネラルが豊富 |
| 食物繊維 | キチンの供給源 |
| 健康的な脂肪 | オメガ3、6、9の供給源 |
| Protein70（ペットフード） 消化率 | 90%のペプシン消化率 |
| Protein70（ペットフード） ヒスタミン | <4.5 ppm |
用途と応用
Ynsectの持続可能な昆虫タンパク質は、複数の分野で多様な用途を提供します。動物飼料では、シーバス、エビ、マス、サーモンなどの魚種に有益な、水産養殖用の高品質タンパク質源として機能します。また、家禽および豚の飼育にも効果的に使用されており、犬や猫用のプレミアムペットフードの主要成分でもあります。
人間の消費においては、Ynsectの製品は、その多様で肉のような食感により、バーガー、ソーセージ、さまざまな肉代替品を含む持続可能な肉代替品の製造に理想的です。また、プロテインシェイク、バー、焼き菓子、パスタ、シリアルなどの強化食品を強化し、栄養価を高めることもできます。食品および飼料を超えて、ミールワームの糞（フラス）は有機植物肥料として利用され、持続可能な植物ケアを促進します。
強みと弱み
| 強み ✅ | 弱み ⚠️ |
|---|---|
| 顕著な環境メリット：豚肉と比較して最大98%少ない土地、30倍少ない水、牛肉と比較して40倍少ないCO2排出量で済み、廃棄物ゼロの循環型経済を促進します。 | コスト競争力：現在の昆虫ミールの価格（1トンあたり€3,500〜€5,000）は、水産飼料生産者が実現可能と見なす1トンあたり€2,500よりも高いため、この特定のセクターでの採用が制限される可能性があります。 |
| 高い栄養価：完全なアミノ酸プロファイル（必須9種類すべて）、ビタミン（B12）、ミネラル、食物繊維（キチン）、健康的な脂肪（オメガ3、6、9）が豊富です。 | 市場の新規性：比較的新規で持続可能な代替品として、特定の食品用途での広範な採用には、継続的な消費者教育と市場開発の努力が必要になる場合があります。 |
| 高度な技術とスケーラビリティ：ロボット工学、コンピュータービジョン、AIを備えた最先端の垂直農法を利用して、最適化され、一貫性があり、スケーラブルな生産を実現します。 | |
| 広範な特許ポートフォリオ：世界中で440件以上の特許を保有しており、昆虫飼育の知的財産における強力なリーダーシップを確立しています。 | |
| 多様な製品ラインナップ：テクスチャードプロテイン、濃縮物、全粉末、オイルなど、さまざまな形態を提供し、食品および飼料の多様な用途に適しています。 | |
| 研究に裏打ちされた健康上のメリット：筋肉の再生における牛乳タンパク質と同等の品質やコレステロール低下などのメリットが研究で示されています。 |
農家へのメリット
Ynsectの持続可能な昆虫タンパク質を採用する農家や食品メーカーは、実質的なメリットを享受できます。この製品は、より持続可能な農業慣行に貢献する信頼性の高い高品質のタンパク質源を提供し、環境に優しい製品に対する消費者の需要の高まりに対応します。このタンパク質を統合することで、ユーザーは動物飼料配合物の栄養価を高め、動物の健康と成長の改善につながる可能性があります。人間の食品用途では、環境負荷を低減した革新的な高タンパク質製品の製造を可能にします。ミールワームが植物副産物を飼料として利用し、廃棄物を発生させない循環型経済モデルは、農業バリューチェーン全体のリソース効率と廃棄物削減にさらに貢献します。
統合と互換性
Ynsectの昆虫タンパク質製品は、既存の産業用食品および飼料製造プロセスにシームレスに統合できるように設計されています。水産養殖飼料工場、家禽および豚の飼育事業、ペットフード製造施設、または肉代替品や強化食品向けの食品加工工場で使用される場合でも、さまざまな製品形態（粉末、テクスチャードプロテイン、オイル）を容易に組み込むことができます。その穏やかな風味プロファイルと多様なテクスチャーは、幅広いレシピや配合物との互換性を保証し、大幅な運用上のオーバーホールの必要性を最小限に抑えます。
よくある質問
| 質問 | 回答 |
|---|---|
| この製品はどのように機能しますか？ | Ynsectは、最先端の垂直農場で飼育されたミールワーム（Tenebrio Molitor）から得られる持続可能な昆虫タンパク質を提供します。これらのミールワームは、特許取得済みの化学溶媒フリーの方法を使用して加工され、人間の食品、動物飼料、植物受精用のさまざまなタンパク質製品が作成されます。 |
| 通常のROIはどのくらいですか？ | 特定の財務ROIは異なりますが、この製品は従来のタンパク質源と比較して土地、水、CO2排出量を削減することにより、顕著な環境リターンを提供します。ユーザーは持続可能性の目標を達成し、環境に優しい製品に対する消費者の需要を満たし、最終製品の栄養プロファイルを向上させることができます。 |
| どのようなセットアップ/インストールが必要ですか？ | 原材料として、Ynsectの昆虫タンパク質製品は、既存の食品および飼料製造プロセスにシームレスに統合できるように設計されています。標準的な原材料の取り扱いおよび保管施設を超える特別な設置は必要ありません。 |
| どのようなメンテナンスが必要ですか？ | 製品の品質と賞味期限を維持するために、直射日光を避け、涼しく乾燥した場所に保管する必要があります。標準的な食品グレードの保管および取り扱い手順を超えて、製品自体に特別なメンテナンスは必要ありません。 |
| 使用するためにトレーニングは必要ですか？ | 通常、最小限のトレーニングで済み、主に新しいタンパク質源を配合に組み込むためのベストプラクティスと、標準的な食品安全および取り扱いプロトコルへの準拠に焦点を当てます。製品の使用に関する広範な技術トレーニングは、一般的に必要ありません。 |
| どのシステムと統合されますか？ | Ynsectの昆虫タンパク質は、人間の消費（例：肉代替品、強化食品）向けの既存の食品生産ラインや、動物飼料製造システム（例：水産養殖、家禽、ペットフード）に容易に統合されます。その多様な性質は、幅広い用途を可能にします。 |
| 昆虫タンパク質を使用する環境上のメリットは何ですか？ | 昆虫タンパク質を利用することで、環境への影響が劇的に削減され、豚肉生産と比較して最大98%少ない土地と30倍少ない水を必要とし、牛肉と比較して40倍少ないCO2排出量を生成します。また、植物副産物を飼料として使用し、廃棄物を発生させないことで、循環型経済を促進します。 |
| Ynsectの昆虫タンパク質は消費しても安全ですか？ | はい、Ynsectの製品は、化学溶媒を使用しない特許取得済みの方法で加工されており、グルテンフリーで非GMOです。研究により、高い消化率と完全な栄養プロファイルが示されており、安全で健康的な代替タンパク質源となっています。 |
価格と入手可能性
昆虫ミールの目安価格は、1トンあたり€3,500〜€5,000（2023年8月現在）です。価格は、特定の製品の種類、注文量、および prevailing market conditions によって変動する場合があります。詳細な価格情報および現在の入手可能性については、このページの「お問い合わせ」ボタンからお問い合わせください。
サポートとトレーニング
Ynsectの昆虫タンパク質の統合は一般的に簡単ですが、顧客が製品の配合と最適な応用を支援するためのサポートと技術ガイダンスが利用可能です。これにより、既存の生産フレームワーク内でのこれらの革新的な原材料の円滑な移行と効果的な利用が保証されます。
