Blockchain in de Landbouw: Transparante Toeleveringsketens & Slimme Contracten

Hier is de vertaling naar het Nederlands, met behoud van de gevraagde elementen en met gebruik van professionele agrarische terminologie:

Introductie tot Blockchain in de Landbouw

Blockchaintechnologie heeft het potentieel om de agrarische sector te revolutioneren met de ontwikkeling van agritech en agritech startups die de weg banen naar een duurzamer en transparanter voedselsysteem. Het gebruik van blockchain in de landbouw creëert een eerlijkere en efficiëntere markt door frauduleuze activiteiten te verminderen, transactiesnelheden te verhogen en boeren meer controle te geven over hun gewassen. Naar schatting zal de omvang van blockchaininnovaties in de landbouwmarkt tegen 2023 groeien tot meer dan $400 miljoen.

Blockchaintechnologie betreedt de moderne boerderij

Er zijn verschillende soorten blockchaintechnologie die worden toegepast in de agrarische sector. Deze omvatten:

• Traceerbaarheid en herkomst van de toeleveringsketen: Een van de belangrijkste gebieden is de optimalisatie van de voedseltoeleveringsketen. Blockchain kan ervoor zorgen dat de herkomst van voedselproducten traceerbaar is, wat de klantloyaliteit en het vertrouwen in het product opbouwt. Retailgiganten zoals Walmart, Unilever en Carrefour maken al gebruik van blockchain om de herkomst van voedselproducten te traceren, waardoor de tijd die nodig is om de oorsprong van voedsel te achterhalen, van bijna een week wordt teruggebracht tot slechts twee seconden. Door retailers in staat te stellen schadelijke producten snel te isoleren, vermindert blockchain het risico op schade aan mensen, helpt het de kwaliteit en veiligheid van landbouwproducten te waarborgen, en voorkomt het fraude en namaak (vooral op het gebied van biologische landbouw & toeleveringsketens). De vraag naar biologische, lokale producten stijgt voortdurend, en blockchain stelt consumenten in staat de reis van hun product te verifiëren, van boerderij tot tafel. Blockchain biedt ook gegevens over wanneer een product is geoogst en geproduceerd en wie het heeft geproduceerd, waardoor consumenten in enkele seconden kunnen zien in welk veld hun grasgevoerde rundvlees is grootgebracht.

• Agrarische financiering en betalingen: Blockchaintechnologie kan worden gebruikt om financiële transacties in de agrarische sector te faciliteren, zoals leningen, verzekeringen en betalingen. Dit kan helpen de toegang tot financiering voor boeren en andere belanghebbenden te verbeteren, en het risico op fraude en corruptie te verminderen. De technologie van gedecentraliseerde grootboeken is uniek gepositioneerd om transactieprocessen te vereenvoudigen en een gelijk speelveld te creëren voor kleinschalige boeren en gewasteler.

• Agrarisch databeheer: Blockchaintechnologie kan worden gebruikt om gegevens in de agrarische sector te beheren en te delen, zoals informatie over weer, bodemcondities en gewasopbrengsten. Dit kan helpen de efficiëntie en productiviteit van de landbouw te verbeteren, en besluitvorming en onderzoek te ondersteunen.

Hier is de vertaling naar het Nederlands, met behoud van de gevraagde elementen en met gebruik van professionele landbouwterminologie:

• Gewasverzekering: Smart contracts hebben unieke toepassingen in de vorm van het helpen van agrariërs bij het verzekeren van hun gewassen en het claimen van schade bij verzekeringsmaatschappijen. Met onvoorspelbare weersanomalieën die het moeilijk maken om verliezen in te schatten en snel te rapporteren, biedt blockchain een oplossing. Op maat gemaakte smart contracts activeren schadeclaims via veranderingen in weersomstandigheden, wat het proces voor agrariërs en verzekeraars vergemakkelijkt.

Over het algemeen zijn er veel verschillende manieren waarop blockchaintechnologie wordt toegepast in de landbouwsector, en dit is een gebied van voortdurende innovatie en ontwikkeling.

Bitcoin behoort tot die weinige woorden, naast 'agtech', 'Tesla' of 'iPhoneX', die door iedereen worden genoemd, ongeacht hun beroep of leeftijd. Bitcoin, zoals we allemaal weten, is een cryptocurrency en maakt gebruik van 'Blockchain Technology'. Dus, hoe kan een technologie die cryptocurrency aandrijft de volgende revolutionaire fase zijn op het gebied van landbouw?

Conceptuele illustratie visualiseert de potentiële impact van blockchain op de landbouw: tracking, transparantie en gedecentraliseerd databeheer gedurende de gehele voedselketen.

Welnu, om er meer over te weten te komen, beginnen we met de term 'Blockchain technology'. Blockchain is een technologieplatform dat wordt gebruikt als hulpmiddel om verschillende informatie en gegevens peer-to-peer over te dragen zonder infiltratie van enige instelling of overheid. De uitwisseling wordt vastgelegd in een grootboek en is toegankelijk voor elk lid van de blockchain. Hoewel dit inbreuk op de privacy lijkt, is het in feite een veiligheidsmaatregel. Ondanks dat de transactie openlijk beschikbaar is, blijven de details van de persoon versleuteld. Bovendien worden alle adressen van elke transactie geregistreerd en opgeslagen in de wallet voor toekomstige referentie. Deze adressen en de encryptie van elke transactie helpen het systeem veilig en beveiligd te maken tegen cyberfraude. Dit lijkt misschien een financieel aspect, maar het is in het algemeen de werking van een Blockchain-structuur die ook in de landbouw wordt toegepast.

Transparantie in de Voedselketen

De wereld beweegt naar een tijdperk van biologische en bio-voeding in het dagelijkse dieet. Maar wat een uitdaging blijft, is de authenticiteit van deze producten voordat ze als biologisch of bio worden bestempeld. Momenteel is het niet eenvoudig om de geloofwaardigheid van een biologisch product op consumentenniveau te controleren. Hoewel certificering een oplossing lijkt om dergelijke problemen te overwinnen, leidt dit tot een stijging van de prijs van deze voedingsmiddelen, die al aan de hogere kant van de prijsstelling liggen en daardoor niet levensvatbaar worden. Maar met Blockchain kan het toeleveringssysteem van boerderijen naar groothandelaren, naar retailers of verkopers en uiteindelijk naar consumenten volledig transparant en gemakkelijk toegankelijk worden via een mobiele applicatie.

Bedrijven zoals Agriledger, FarmShare, Agridigital en Provenance werken op het gebied van blockchain in de landbouw en helpen boeren, leveranciers en consumenten transparant zaken te doen. Het belangrijkste voordeel van de technologie is dat het uw voedsel volgt vanaf de boerderij totdat het uw handen bereikt, zonder enige manipulatie onderweg. Bovendien, als voedsel bederft tijdens transport, kan de oorsprong worden getraceerd en kunnen noodzakelijke stappen worden ondernomen om knelpunten te identificeren en toekomstige schade aan voedselproducten te voorkomen. Dit bespaart veel geld en meer voedsel bereikt de markt, waardoor de prijs onder controle blijft en de vraag-aanbodverhouding wordt gehandhaafd.

Digitaal weergegeven landbouwgrond visualiseert transparante toeleveringsketens, waarbij blockchaintechnologie wordt gebruikt om de voedselproductie te traceren en te beveiligen.

Volgens de WHO sterven er wereldwijd jaarlijks ongeveer 400.000 mensen door voedselbesmetting. In augustus 2017 werden verschillende partijen eieren getroffen door het insecticide fipronil, dat volgens de WHO gevaarlijk is voor de gezondheid. Hierdoor werden Nederland, België en Duitsland zwaar getroffen, waardoor supermarkten gedwongen werden alle eieren uit de verkoop te halen. Dergelijke besmette voedingsmiddelen kunnen worden gesorteerd en uit de schappen worden gehaald door hun oorsprong te traceren met behulp van blockchaintechnologie, die gegevens bijhoudt van alle transacties in de volledige toeleveringsketen.

Manieren om de herkomst te traceren

Er zijn verschillende manieren om de herkomst, of oorsprong, van voedsel te traceren. Enkele van de meest voorkomende methoden zijn:

• Gebruik van barcodes of QR-codes: Veel voedselproducten zijn voorzien van een barcode of QR-code die gescand kan worden om informatie over het product te verkrijgen, zoals de oorsprong, ingrediënten en productiedatum.

• DNA-testen: DNA-testen is een wetenschappelijke methode die kan worden gebruikt om de unieke genetische kenmerken van een organisme, zoals een plant of dier, te identificeren. Deze technologie kan worden gebruikt om de authenticiteit en oorsprong van voedselproducten, zoals vlees, vis of groenten en fruit, te verifiëren.

• Certificering en etikettering: Sommige voedselproducten worden gecertificeerd door onafhankelijke organisaties die de oorsprong, productiemethoden en andere factoren van het product verifiëren. Deze certificeringen kunnen op het etiket van het product worden aangegeven, waardoor consumenten gemakkelijk producten kunnen identificeren die aan bepaalde normen voldoen.

• En nu hebben we ook blockchaintechnologie: Blockchain is een type digitaal grootboek dat het mogelijk maakt om informatie veilig vast te leggen en te delen tussen meerdere partijen. Deze technologie kan worden gebruikt om een "keten van bewaring" voor voedselproducten te creëren, waardoor verschillende actoren in de voedseltoeleveringsketen de oorsprong en authenticiteit van het voedsel kunnen traceren en verifiëren.

Over het algemeen kunnen deze methoden helpen ervoor te zorgen dat voedselproducten nauwkeurig worden geëtiketteerd en dat consumenten toegang hebben tot informatie over de oorsprong en kwaliteit van het voedsel dat ze kopen.

Hier is de vertaling naar het Nederlands, met behoud van technische termen, cijfers, eenheden, URL's, markdown-opmaak en merknamen, en met gebruik van professionele landbouwterminologie:

Wereldwijde open markt en financiële transparantie

Meestal kunnen boeren hun oogsten niet rechtstreeks aan de consument verkopen en moeten ze via distributiekanalen gaan. Hierdoor worden ze financieel uitgebuit en onderbetaald voor de producten. Bovendien duren banktransacties langer, waardoor de betaling voor de boer vertraagd wordt en zij slachtoffer worden van prijsafpersing op lokaal niveau. Dit kan worden verminderd door het gebruik van blockchaintechnologie, die boeren in staat stelt hun producten wereldwijd te verkopen voor een eerlijke prijs met snelle en veilige betaling. Bovendien is het mogelijk om de prijs te volgen totdat deze de eindgebruiker bereikt. Hierdoor ontstaat er financiële transparantie op elk niveau van de toeleveringsketen, van producent tot consument.

9 Blockchainbedrijven in de Landbouw

Hier zijn enkele van de meest veelbelovende blockchain-startups in de landbouwsector:

• AgriLedger: Agriledger is een blockchain-gebaseerde oplossing die digitale identiteit, toegang tot informatie, onveranderlijke gegevens, traceerbaarheid, financiële diensten en administratieve hulpmiddelen biedt aan deelnemers in de agrarische toeleveringsketen. Het doel is om de efficiëntie van de landbouwsector te verhogen door boeren in staat te stellen effectiever te plannen en te oogsten, toegang te krijgen tot markten, en hun identiteit en inkomen te bewijzen aan financiële instellingen. De oplossing biedt transparantie en vertrouwen in de gehele toeleveringsketen door elk product te traceren van zaadje tot consument. Lees meer

• TE-FOOD: TE-FOOD is een blockchain-gebaseerde end-to-end voedseltraceerbaarheidsoplossing die alle benodigde componenten biedt om transparante en traceerbare voedselinformatie op één plek te leveren. Met meer dan 6.000 zakelijke klanten, 400.000 transacties per dag en het bedienen van meer dan 150 miljoen mensen, stelt TE-FOOD bedrijven in staat hun producten te onderscheiden van de concurrentie, de operationele efficiëntie te verbeteren, rechtstreeks met consumenten in contact te komen, premium producten te positioneren, te voldoen aan importregelgeving en productterugroepacties te automatiseren en te verfijnen. Ontdek TE-FOOD

Hier is de vertaling naar het Nederlands, met behoud van de gevraagde elementen en met gebruik van professionele landbouwterminologie:

• Open Food Chain is een publieke blockchain-oplossing die tot doel heeft de voedselindustrie te revolutioneren door producten te traceren van boer tot eindconsument, wat zorgt voor transparantie, efficiëntie en gepersonaliseerde voeding. De oplossing is een publieke blockchain die eigendom is van de industrie, wat de industrienormen verbetert en toeleveringsketens vereenvoudigt. De grootste implementatie van OFC bevindt zich in de sapindustrie, waarbij JuicyChain meer dan 50 verschillende partners in de toeleveringsketen verbindt. OFC heeft een food token met diverse toepassingen, zoals het voorkomen van fraude en spam, het volgen van klantloyaliteit en het mogelijk maken van DeFi-betalingsmodellen in de voedselindustrie. Roadmap: In 2023 is de lancering gepland van de Open Food Chain consumentenapp, die een integratie zal hebben om de boer te tippen, en tevens de B2B-portemonnee voor Open Food Chain, wat zorgt voor een eenvoudigere onboarding van zakelijke klanten op het platform. Ook gepland is de lancering van drie nieuwe industriële ketens voor verschillende voedingssectoren, gericht op de toeleveringsketens van olijfolie en cacao. In 2024 is de lancering gepland van de Open Food Chain native blockchain V3, compleet met een peer-to-peer validatiesysteem, de laatste mijlpaal in hun roadmap. Lees meer

• Etherisc: Blockchain startup Etherisc is een gedecentraliseerd verzekeringsplatform dat tot doel heeft verzekeringen eerlijk en toegankelijk te maken. Zij bouwen aan een protocol dat de collectieve creatie van verzekeringsproducten mogelijk maakt. Hun doel is om verzekeringen goedkoper, sneller en eenvoudiger te maken door de kracht van blockchaintechnologie te benutten. Etherisc heeft diverse gedecentraliseerde verzekeringsproducten gelanceerd, waaronder gewasverzekeringen, bescherming tegen vertragingen bij reizen en klimaatrisicoverzekeringen, gebruikmakend van Chainlink data feeds. Ze hebben ook samengewerkt met Acre Africa om blockchain-gebaseerde verzekeringen te verstrekken aan meer dan 17.000 Keniaanse boeren. Een van de belangrijkste focuspunten van Etherisc is klimaatrisicoverzekering, wat kwetsbare personen helpt om te gaan met de gevolgen van klimaatverandering. Klimaatrisicoverzekering is duur, traag en complex. Etherisc is van mening dat hun innovatieve blockchaintechnologie kan helpen om dit goedkoper, sneller en eenvoudiger te maken. Ze hebben een klimaatrisicoverzekeringsproduct ontwikkeld waarmee kwetsbare boeren mobiel geld kunnen gebruiken om polissen aan te schaffen en verzekeringsuitkeringen te ontvangen. De klimaatevenementen die uitkeringen triggeren, worden geverifieerd via smart contracts met behulp van publiek beschikbare gegevens, zoals satellietbeelden. Lees meer

Hier is de vertaling naar het Nederlands, met behoud van technische termen, cijfers, eenheden, URL's, markdown-opmaak en merknamen, en met gebruik van professionele agrarische terminologie:

• AgriDigital: AgriDigital is een Australisch bedrijf dat blockchaintechnologie gebruikt voor realtime afwikkeling van fysieke graantransporten. Ze voerden in december 2016 de eerste fysieke grondstoffenafwikkeling ter wereld uit op een blockchain. In één pilot genereerden ze een digitale titel voor een fysieke grondstof en voerden ze betalingen uit op een blockchain, inclusief functionaliteit voor veilige betalingstermijnen van 7 dagen. In een andere pilot gebruikten ze blockchain om een partij biologische haver te verifiëren door de beweging van biologische haver te traceren vanaf de boerderij, via de verwerking en maling, tot aan de retailklant. In december 2017 werkten AgriDigital en Rabobank samen om een proof of concept uit te voeren dat succesvol een aan- en verkoop van grondstoffen op een blockchain demonstreerde. Meer informatie

• AgriChain: Een blockchainonderneming met een focus op het faciliteren van peer-to-peer betalingsprocessen en voedselverwerking in de landbouw, waarbij tussenpersonen worden omzeild. AgriChain is een softwareoplossing die informatie verbindt en overdraagt tussen deelnemers in de agrarische toeleveringsketen. Het combineert mobiele software voor landbouw- en logistieke dienstverleners met een webapplicatie voor bedrijfsadministratie om end-to-end zichtbaarheid van de toeleveringsketen te bieden. Het automatiseert het leveringsproces en verzamelt gegevens op elk punt langs de toeleveringsketen, die tijdgestempeld en realtime worden bijgewerkt voor alle partijen. AgriChain wordt al drie jaar in de sector gebruikt en biedt een oplossing om de agrarische toeleveringsketen te verbeteren.

• Ambrosus: Ambrosus is een blockchainplatform dat zich richt op supply chain tracking en traceerbaarheid in de landbouw- en voedselindustrie. Het maakt gebruik van smart contracts en sensoren om de beweging van landbouwproducten te volgen, wat zorgt voor transparantie en verantwoordingsplicht gedurende de gehele toeleveringsketen. Lees meer op hun blog

Hier is de vertaling naar het Nederlands, met behoud van de gevraagde elementen en met gebruik van professionele agrarische terminologie:

• Ripe: Een startup die een transparante digitale voedselketen creëert die gebruikmaakt van kwaliteitsvoedseldata om de reis van voedsel in kaart te brengen en een Blockchain van Voedsel te bieden. Het bedrijf streeft ernaar het vertrouwen in voedsel te vergroten en merkintegriteit op te bouwen door gebruik te maken van blockchaintechnologie, IoT, AI en machine learning om realtime data te aggregeren in één dashboard voor voorspellende consumentenanalyses. Ze bieden op maat gemaakte data-inzichten aan hun klanten in realtime via een mobiele applicatie of een desktopervaring, en ze gebruiken het blockchain-grootboek om ervoor te zorgen dat data te allen tijde toegankelijk is. Hun platform stelt partners in de voedselketen in staat om kwaliteitsvoedsel en transparantie te bieden door de reis van voedsel te volgen, van zaad tot verkoop, wat zorgt voor klanttevredenheid. Het bedrijf bedient voedselproducenten, distributeurs, restaurants en voedselretailers en biedt oplossingen voor elke stap in de voedselketen. Ripe's twitter

Blockchaintechnologie is een hausse (en deels ook een tegenslag) in de 21e eeuw en de landbouw is hierin geen onbekend terrein meer. Er is echter nog een lange weg te gaan, aangezien dit moderne wonder is gebouwd op het internetplatform, dat voor veel boeren nog steeds een luxe is.

Tot slot, net als bij elk nieuw ding, zal blockchain ook enige tijd nodig hebben om de conventionele methoden van de agrarische bedrijfsvoering te vervangen. Dagen of jaren, blockchaintechnologie is hier om te blijven en de manier waarop boeren zaken doen te veranderen.

---

Hier is de vertaling naar het Nederlands, met behoud van de gevraagde elementen en met gebruik van professionele landbouwterminologie:

---

• AgriDigital - Blockchain voor Graanleveringsketen (2023) - Toonaangevend blockchainplatform voor beheer en leveringsketen van graanproducten.
• Bext360 - AI en Blockchain voor Leveringsketen (2023) - Combineert AI en blockchain voor transparante leveringsketens van koffie en landbouw.
• Ambrosus - IoT en Blockchain voor Leveringsketen Biologische Voeding (2021) - Blockchainplatform gericht op het volgen en traceren van de leveringsketen in de landbouw- en voedingsindustrie.
• Etherisc - Gedecentraliseerd Verzekeringsplatform (2023) - Blockchain-gebaseerd verzekeringsplatform dat gewasverzekeringen en bescherming tegen klimaatrisico's biedt aan boeren.
• Open Food Chain - Publieke Blockchain voor de Voedingsindustrie (2023) - Publieke blockchainoplossing die producten volgt van boer tot consument met transparantie en efficiëntie.
• TE-FOOD - End-to-End Voedseltraceerbaarheid (2023) - Blockchain-gebaseerde oplossing voor voedseltraceerbaarheid die wereldwijd meer dan 6.000 zakelijke klanten bedient.
• Ripe.io - Transparante Digitale Voedselleveringsketen (2023) - Blockchainplatform dat transparante voedselleveringsketens creëert met behulp van IoT, AI en machine learning.
• AgriLedger - Blockchain voor Agrarische Leveringsketen (2023) - Blockchainoplossing die digitale identiteit, traceerbaarheid en financiële diensten voor de landbouw biedt.
• Disruptor Daily - Blockchain in de Landbouw Gebruikssituatie (2016) - Analyse van AgriDigital's wereldprimeur voor blockchain-gebaseerde afwikkeling van grondstoffen.
• IBM Food Trust - Enterprise Blockchain Oplossing (2023) - Enterprise blockchainoplossing voor transparantie en traceerbaarheid van de voedselleveringsketen.
• Nature Food - Blockchain Toepassingen in Voedselsystemen (2021) - Academisch onderzoek naar blockchaintoepassingen die fraude verminderen en transparantie verbeteren in voedselsystemen.
• OriginTrail - Gedecentraliseerde Kennisgraaf (2023) - Blockchainprotocol voor uitwisseling en verificatie van leveringsketendata.
• Provenance - Product Transparantie Platform (2023) - Blockchainplatform dat merken in staat stelt gegevens over productoorsprong en duurzaamheid te delen.
• Smart Contracts in de Landbouw: Een Systematische Review (2021) - Uitgebreide review van smart contract toepassingen in agrarische transacties en leveringsketens.