Ynsect oferuje przełomowe rozwiązanie globalnego zapotrzebowania na zrównoważone i odżywcze białko. Wykorzystując moc najbardziej wydajnych konwerterów natury – mączników – Ynsect dostarcza wszechstronną gamę produktów białkowych pochodzenia owadziego, które redefiniują przemysł spożywczy i paszowy. To innowacyjne podejście odpowiada na kluczowe wyzwania środowiskowe, jednocześnie dostarczając wysokiej jakości, kompletne źródło białka do szerokiego zakresu zastosowań, od spożycia przez ludzi, po żywienie zwierząt, a nawet nawożenie roślin.
U podstaw technologii Ynsect leży skrupulatna hodowla mączników Tenebrio Molitor w najnowocześniejszych farmach wertykalnych. Te kontrolowane środowiska, wspomagane zaawansowaną robotyką, wizją komputerową i sztuczną inteligencją, zapewniają optymalne warunki wzrostu i zautomatyzowane procesy, prowadząc do spójnej, wysokiej jakości produkcji. Powstałe produkty stanowią atrakcyjną alternatywę dla tradycyjnych źródeł białka, wspierając zdrowie środowiska i oferując doskonałe profile odżywcze.
Kluczowe cechy
Zaangażowanie Ynsect w innowacje i zrównoważony rozwój znajduje odzwierciedlenie w jego kluczowych cechach. Firma wykorzystuje najnowocześniejszą technologię farm wertykalnych, integrując robotykę, wizję komputerową i AI w celu optymalizacji każdego etapu hodowli i przetwarzania mączników. Zapewnia to nie tylko wydajność i skalowalność, ale także stałą jakość produktu.
Ponadto Ynsect posiada obszerne portfolio patentowe, posiadając ponad 440 patentów na całym świecie. Własność intelektualna obejmuje różne aspekty ich technologii, produktów i zastosowań, umacniając ich pozycję lidera w branży hodowli owadów. Korzyści środowiskowe są znaczące: produkcja wymaga dramatycznie mniej ziemi (do 98% mniej), wody (do 30 razy mniej niż wieprzowina) i energii w porównaniu do tradycyjnej hodowli zwierząt, a także znaczną redukcję emisji gazów cieplarnianych (40 razy mniej emisji CO2 niż wołowina). Ten model gospodarki obiegu zamkniętego praktycznie nie generuje odpadów, wykorzystując produkty uboczne warzyw jako paszę.
Wartość odżywcza produktów Ynsect jest wyjątkowo wysoka, oferując kompletne źródło białka ze wszystkimi dziewięcioma niezbędnymi aminokwasami. Są bogate w kluczowe witaminy, w tym B12, niezbędne minerały, błonnik pokarmowy (chityna) i zdrowe tłuszcze, takie jak Omega 3, 6 i 9, przy jednoczesnym niskim poziomie tłuszczów nasyconych. Badania naukowe dodatkowo potwierdzają te korzyści, wskazując, że białko Ynsect może dorównywać jakości białka mleka w reprodukcji mięśni, przyczyniać się do redukcji cholesterolu nawet o 60% i poprawiać zdrowie mikrobiomu jelitowego. Wszechstronna gama produktów, w tym Fiber Textured Insect Protein (FTIP), Insect Protein Concentrate (IPC80), Whole Mealworm Powder i Mealworm Oil, zapewnia rozwiązania o neutralnych lub lekko orzechowych smakach i adaptowalnych teksturach do szerokiej gamy formulacji żywności i pasz.
Specyfikacje techniczne
| Specyfikacja | Wartość |
|---|---|
| Źródło | Zrównoważone hodowane mączniki Tenebrio Molitor |
| Metoda przetwarzania | Opatentowana ekstrakcja i oczyszczanie, bez rozpuszczalników chemicznych |
| Środowisko hodowli | Kontrolowane farmy wertykalne z robotyką, wizją komputerową, AI |
| Informacje o alergenach | Bezglutenowe, bez GMO |
| Opakowanie | Materiały przyjazne dla środowiska |
| Przechowywanie | W chłodnym, suchym miejscu z dala od bezpośredniego światła słonecznego |
| Zawartość białka (IPC80) | 80% łatwo przyswajalnego białka |
| Profil aminokwasowy | Kompletny (wszystkie 9 niezbędnych aminokwasów) |
| Skład kwasów tłuszczowych (Mealworm Oil) | Zrównoważony (stosunek MUFA, PUFA, SFA 1:1:1) |
| Kluczowe witaminy | Bogate w B12 |
| Kluczowe minerały | Bogate w niezbędne minerały |
| Błonnik pokarmowy | Źródło chityny |
| Zdrowe tłuszcze | Źródło Omega 3, 6 i 9 |
| Trawienie Protein70 (Karma dla zwierząt) | 89% trawienia pepsynowego |
| Histamina Protein70 (Karma dla zwierząt) | <4,5 ppm |
Zastosowania i aplikacje
Zrównoważone białko owadzie Ynsect znajduje różnorodne zastosowania w wielu sektorach. W paszach dla zwierząt służy jako wysokiej jakości źródło białka dla akwakultury, korzystnie wpływając na gatunki takie jak bass morski, krewetki, pstrągi i łososie. Jest również skutecznie stosowane w hodowli drobiu i trzody chlewnej, a także jako kluczowy składnik wysokiej jakości karmy dla psów i kotów.
Do spożycia przez ludzi produkty Ynsect idealnie nadają się do tworzenia zrównoważonych alternatyw dla mięsa, w tym burgerów, kiełbasek i różnych substytutów mięsa, ze względu na ich wszechstronną, mięsopodobną teksturę. Mogą również wzbogacać koktajle proteinowe, batony i żywność wzbogaconą, taką jak wypieki, makarony i płatki śniadaniowe, poprawiając ich profil odżywczy. Poza żywnością i paszami, odchody mączników (frass) są wykorzystywane jako organiczny nawóz do roślin, promując zrównoważoną pielęgnację roślin.
Mocne i słabe strony
| Mocne strony ✅ | Słabe strony ⚠️ |
|---|---|
| Znaczące korzyści środowiskowe: Wymaga do 98% mniej ziemi, 30 razy mniej wody niż wieprzowina i 40 razy mniej emisji CO2 niż wołowina, promując gospodarkę obiegu zamkniętego bez odpadów. | Konkurencyjność cenowa: Obecne ceny mączki owadziej (3500-5000 EUR za tonę metryczną) są wyższe niż 2500 EUR za tonę metryczną uważane za opłacalne przez producentów pasz dla akwakultury, co może ograniczać adopcję w tym konkretnym sektorze. |
| Wysoka wartość odżywcza: Oferuje kompletny profil aminokwasowy (wszystkie 9 niezbędnych), bogaty w witaminy (B12), minerały, błonnik pokarmowy (chityna) i zdrowe tłuszcze (Omega 3, 6 i 9). | Nowość rynkowa: Jako stosunkowo nowy i zrównoważony alternatywa, szerokie zastosowanie w niektórych zastosowaniach żywności dla ludzi może wymagać ciągłej edukacji konsumentów i wysiłków na rzecz rozwoju rynku. |
| Zaawansowana technologia i skalowalność: Wykorzystuje najnowocześniejsze farmy wertykalne z robotyką, wizją komputerową i AI do zoptymalizowanej, spójnej i skalowalnej produkcji. | |
| Obszerne portfolio patentowe: Posiada ponad 440 patentów globalnych, ustanawiając silną pozycję lidera w zakresie własności intelektualnej związanej z hodowlą owadów. | |
| Wszechstronna gama produktów: Oferuje różne formy, takie jak białko teksturowane, koncentrat, proszek całych mączników i olej, nadające się do różnorodnych zastosowań w żywności i paszach. | |
| Korzyści zdrowotne poparte badaniami: Badania wskazują na korzyści, takie jak dorównywanie białku mleka w reprodukcji mięśni i redukcja cholesterolu. |
Korzyści dla rolników
Rolnicy i producenci żywności, którzy wdrażają zrównoważone białko owadzie Ynsect, mogą uzyskać znaczące korzyści. Produkt oferuje niezawodne, wysokiej jakości źródło białka, które przyczynia się do bardziej zrównoważonych praktyk rolniczych, odpowiadając na rosnące zapotrzebowanie konsumentów na produkty przyjazne dla środowiska. Integrując to białko, użytkownicy mogą poprawić wartość odżywczą swoich formulacji paszowych, potencjalnie prowadząc do lepszego zdrowia i wzrostu zwierząt. W przypadku zastosowań w żywności dla ludzi umożliwia tworzenie innowacyjnych, bogatych w białko produktów o zmniejszonym śladzie środowiskowym. Model gospodarki obiegu zamkniętego, w którym mączniki są karmione produktami ubocznymi warzyw, dodatkowo przyczynia się do efektywności zasobów i redukcji odpadów w całym łańcuchu wartości rolniczej.
Integracja i kompatybilność
Produkty białkowe z owadów Ynsect są zaprojektowane do bezproblemowej integracji z istniejącymi przemysłowymi procesami produkcji żywności i pasz. Niezależnie od tego, czy są stosowane w młynach paszowych dla akwakultury, w hodowli drobiu i trzody chlewnej, w zakładach produkcji karmy dla zwierząt domowych, czy w zakładach przetwórstwa żywności dla ludzi w celu tworzenia alternatyw dla mięsa i żywności wzbogaconej, różne formy produktów (proszki, białka teksturowane, oleje) mogą być łatwo włączone. Ich łagodne profile smakowe i wszechstronne tekstury zapewniają kompatybilność z szeroką gamą przepisów i formulacji, minimalizując potrzebę znaczących zmian operacyjnych.
Często zadawane pytania
| Pytanie | Odpowiedź |
|---|---|
| Jak działa ten produkt? | Ynsect dostarcza zrównoważone białko owadzie pochodzące z mączników Tenebrio Molitor, hodowanych w najnowocześniejszych farmach wertykalnych. Mączniki te są przetwarzane przy użyciu opatentowanych metod bez rozpuszczalników chemicznych w celu stworzenia różnych produktów białkowych do żywności dla ludzi, pasz dla zwierząt i nawożenia roślin. |
| Jaki jest typowy zwrot z inwestycji (ROI)? | Chociaż konkretny zwrot z inwestycji finansowej jest zróżnicowany, produkt oferuje znaczące zwroty środowiskowe poprzez redukcję emisji ziemi, wody i CO2 w porównaniu do tradycyjnych źródeł białka. Użytkownicy mogą osiągnąć cele zrównoważonego rozwoju, potencjalnie zaspokoić zapotrzebowanie konsumentów na produkty przyjazne dla środowiska i poprawić profile odżywcze swoich produktów końcowych. |
| Jaka konfiguracja/instalacja jest wymagana? | Jako składnik, produkty białkowe z owadów Ynsect są zaprojektowane do bezproblemowej integracji z istniejącymi procesami produkcji żywności i pasz. Nie jest wymagana żadna specjalistyczna instalacja poza standardowymi obiektami do obsługi i przechowywania składników. |
| Jakiej konserwacji wymaga? | Produkty wymagają przechowywania w chłodnym, suchym miejscu z dala od bezpośredniego światła słonecznego, aby zachować ich jakość i okres przydatności do spożycia. Poza standardowymi praktykami przechowywania i obsługi zgodnymi z normami żywnościowymi, produkt sam w sobie nie wymaga specjalnej konserwacji. |
| Czy wymagane jest szkolenie do jego użycia? | Zazwyczaj wymagane jest minimalne szkolenie, koncentrujące się głównie na najlepszych praktykach włączania nowych źródeł białka do formulacji i przestrzeganiu standardowych protokołów bezpieczeństwa żywności i obsługi. Obszerne szkolenie techniczne dotyczące użytkowania produktu zazwyczaj nie jest potrzebne. |
| Z jakimi systemami się integruje? | Białko owadzie Ynsect łatwo integruje się z istniejącymi liniami produkcyjnymi żywności dla ludzi (np. alternatywy dla mięsa, żywność wzbogacona) i systemami produkcji pasz dla zwierząt (np. akwakultura, drób, karma dla zwierząt domowych). Jego wszechstronny charakter pozwala na szerokie zastosowanie. |
| Jakie są korzyści środowiskowe stosowania białka owadziego? | Wykorzystanie białka owadziego dramatycznie zmniejsza wpływ na środowisko, wymagając do 98% mniej ziemi i 30 razy mniej wody niż produkcja wieprzowiny, oraz generując 40 razy mniej emisji CO2 niż wołowina. Promuje również gospodarkę obiegu zamkniętego poprzez wykorzystanie produktów ubocznych warzyw jako paszy i brak odpadów. |
| Czy białko owadzie Ynsect jest bezpieczne do spożycia? | Tak, produkty Ynsect są przetwarzane przy użyciu opatentowanych metod bez rozpuszczalników chemicznych i są bezglutenowe i bez GMO. Badania wskazują na wysoką strawność i kompletny profil odżywczy, co czyni je bezpiecznym i zdrowym alternatywnym źródłem białka. |
Ceny i dostępność
Orientacyjna cena mączki owadziej waha się od 3500 do 5000 EUR za tonę metryczną (stan na sierpień 2023 r.). Ceny mogą się różnić w zależności od konkretnej odmiany produktu, wielkości zamówienia i panujących warunków rynkowych. Aby uzyskać szczegółowe informacje o cenach i aktualną dostępność, prosimy o kontakt za pośrednictwem przycisku „Złóż zapytanie” na tej stronie.
Wsparcie i szkolenia
Chociaż integracja białka owadziego Ynsect jest zazwyczaj prosta, dostępne jest wsparcie i doradztwo techniczne, aby pomóc klientom w formulacji produktów i optymalnym zastosowaniu. Zapewnia to płynne przejście i efektywne wykorzystanie tych innowacyjnych składników w istniejących ramach produkcyjnych.
