Onafis oferece uma solução de monitoramento abrangente para as indústrias de vinho, cerveja e destilados. Ao utilizar sensores avançados para rastrear processos de envelhecimento e cinética de fermentação, Onafis auxilia no controle de qualidade preciso e na eficiência operacional. O sistema rastreia e analisa continuamente a evolução da bebida, da fermentação ao envelhecimento, fornecendo insights valiosos sobre os fatores que influenciam o produto final.
Onafis identifica de forma única microclimas de adega e fornece alertas precoces para riscos de deterioração, como Brettanomyces. Com componentes como o Densios para medição automatizada de densidade e temperatura, Onafis otimiza a qualidade e a eficiência, garantindo que os produtores de bebidas possam manter os mais altos padrões.
A adaptabilidade do Onafis é uma vantagem chave, permitindo que ele seja integrado a vários métodos de produção sem exigir ajustes significativos nos processos existentes. Essa flexibilidade, combinada com suas capacidades de monitoramento preciso, torna o Onafis uma ferramenta inestimável para produtores de bebidas que buscam aprimorar seu controle de qualidade e otimizar suas operações.
Principais Recursos
Onafis fornece rastreamento, monitoramento e análise contínuos e remotos da evolução da bebida. O sistema usa tecnologia de sensores avançada para monitorar temperaturas internas e externas, níveis de umidade, pressão atmosférica e atividade microbiológica. Este monitoramento abrangente permite que os produtores obtenham uma compreensão profunda das condições que afetam suas bebidas.
Uma das características de destaque é a identificação de microclimas dentro das adegas. Ao entender essas variações, os produtores podem otimizar as condições de armazenamento para garantir qualidade consistente. Além disso, Onafis oferece alertas oportunos para a proliferação de Brettanomyces e mudanças na acidez volátil, permitindo intervenção proativa para prevenir a deterioração e manter a integridade do produto.
O densímetro automatizado Densios mede continuamente a densidade e a temperatura durante a fermentação. Este rastreamento em tempo real da cinética de fermentação permite um controle preciso sobre o processo de fermentação, garantindo resultados ideais. A interface de gerenciamento fácil de usar fornece acesso fácil a dados e insights, tornando simples monitorar e gerenciar todo o processo de produção.
O sistema de detecção de risco microbiológico do Onafis é um divisor de águas para a indústria. Ao fornecer avisos antecipados para riscos de contaminação, os produtores podem tomar medidas imediatas para prevenir perdas dispendiosas de lotes. Este recurso, combinado com a adaptabilidade do sistema e as capacidades de monitoramento preciso, torna o Onafis uma ferramenta essencial para qualquer produtor de bebidas comprometido com a qualidade e a eficiência.
Especificações Técnicas
| Especificação | Valor |
|---|---|
| Faixa de Temperatura | -20°C a 80°C |
| Precisão de Temperatura | ±0.1°C |
| Faixa de Umidade | 0-100% RH |
| Precisão de Umidade | ±2% RH |
| Faixa de Pressão | 700-1100 hPa |
| Precisão de Pressão | ±1 hPa |
| Faixa de Medição de Densidade (Densios) | 0.990 a 1.100 g/cm³ |
| Precisão de Medição de Densidade (Densios) | ±0.0005 g/cm³ |
| Intervalo de Registro de Dados | 1 minuto a 24 horas |
| Conectividade | Wi-Fi, Celular (Opcional) |
| Fonte de Alimentação | Bateria, Alimentação Externa |
| Duração da Bateria | Até 1 ano (dependendo da configuração) |
| Temperatura de Operação | -10°C a 50°C |
| Intervalo de Calibração | 10 anos (sem necessidade de recalibração) |
Casos de Uso e Aplicações
- Monitoramento de Processos de Envelhecimento de Vinho: Vinícolas usam Onafis para monitorar temperatura, umidade e outros fatores ambientais em suas adegas, garantindo condições ideais para o envelhecimento de vinhos premium. Isso ajuda a manter a qualidade consistente e prevenir a deterioração.
- Rastreamento da Cinética de Fermentação para Produção de Cerveja: Cervejarias utilizam Densios para rastrear densidade e temperatura durante a fermentação, permitindo-lhes controlar precisamente o processo de fermentação e alcançar perfis de sabor desejados.
- Detecção Precoce de Riscos Microbiológicos: Destilarias implementam Onafis para monitorar riscos potenciais de contaminação, como Brettanomyces, permitindo-lhes tomar medidas imediatas e prevenir perdas dispendiosas de lotes.
- Inspeção e Monitoramento Automatizado de Inventário: Produtores de bebidas usam Onafis para automatizar a inspeção e o monitoramento de seu inventário, garantindo que todos os produtos sejam armazenados sob condições ideais e que quaisquer problemas potenciais sejam identificados precocemente.
- Gerenciamento de Colheita: Onafis pode ser integrado a sistemas de gerenciamento de colheita, conectando pessoal e sistemas de máquinas da colheita ao engarrafamento. Isso fornece uma visão abrangente de todo o processo de produção, do vinhedo à garrafa.
Pontos Fortes e Fracos
| Pontos Fortes ✅ | Pontos Fracos ⚠️ |
|---|---|
| Detecção de Risco Microbiológico: Oferece alertas oportunos para proliferação de Brettanomyces e mudanças na acidez volátil, prevenindo a deterioração. | Preço: Informações de preço não estão publicamente disponíveis, exigindo contato direto para detalhes. |
| Cinética Automatizada: Densios automatiza a medição de densidade e temperatura durante a fermentação, fornecendo rastreamento em tempo real. | Complexidade de Integração: A integração com sistemas existentes pode exigir conhecimento técnico. |
| Adaptabilidade: Adaptável a vários tipos de recipientes (tanques, barris, kegs, ânforas) e métodos. | Dependência de energia: Depende de bateria ou energia externa, exigindo monitoramento e manutenção. |
| Preciso, sem recalibrações: As tecnologias foram aprovadas em laboratório com uma vida útil de precisão que não requer recalibração por 10 anos. | |
| Monitoramento Remoto: Fornece rastreamento, monitoramento e análise contínuos e remotos da evolução da bebida. |
Benefícios para Agricultores
Onafis proporciona economia de tempo significativa ao automatizar processos de monitoramento, reduzindo a necessidade de inspeções manuais. Isso leva à redução de custos através da diminuição da deterioração e da melhoria da eficiência operacional. A capacidade do sistema de rastrear a cinética de fermentação e fornecer alertas precoces para riscos de contaminação resulta em melhoria de rendimento, garantindo qualidade consistente e prevenindo perdas de lotes. Além disso, Onafis promove a sustentabilidade ao otimizar o uso de recursos e minimizar o desperdício.
Integração e Compatibilidade
Onafis foi projetado para se integrar perfeitamente às operações agrícolas existentes. Ele pode ser conectado a softwares de gerenciamento agrícola existentes e outras plataformas de dados através de APIs, permitindo o compartilhamento e a análise de dados sem interrupções. O sistema é adaptável a vários tipos de recipientes e métodos de produção, facilitando sua incorporação em qualquer instalação de produção de bebidas.
Perguntas Frequentes
| Pergunta | Resposta |
|---|---|
| Como funciona este produto? | Onafis usa sensores avançados colocados diretamente em tanques, barris ou outros recipientes para monitorar continuamente parâmetros chave como temperatura, umidade, pressão e densidade. Esses dados são transmitidos sem fio para um sistema central, onde são analisados para fornecer insights em tempo real sobre os processos de fermentação e envelhecimento. |
| Qual é o ROI típico? | O ROI varia com base na escala da operação e nos desafios específicos abordados, mas os usuários podem esperar melhorias na qualidade do produto, redução da deterioração e aumento da eficiência operacional, levando a economias de custos e maiores receitas. A detecção precoce de riscos microbiológicos pode prevenir perdas dispendiosas de lotes. |
| Qual configuração é necessária? | O processo de instalação envolve a colocação dos sensores (Densios, B-Atmos, B-Evolution) nos recipientes apropriados. O sistema é projetado para ser adaptável a diferentes tipos de recipientes. Uma vez que os sensores estejam no lugar, eles se conectam sem fio ao sistema Onafis. |
| Qual manutenção é necessária? | As tecnologias Onafis foram aprovadas em laboratório com uma vida útil de precisão que não requer recalibração por 10 anos, reduzindo significativamente os requisitos de manutenção. |
| É necessário treinamento para usar este produto? | Embora o sistema seja projetado para ser fácil de usar, algum treinamento é recomendado para aproveitar totalmente suas capacidades. Onafis fornece recursos de treinamento e suporte para garantir que os usuários possam interpretar os dados de forma eficaz e tomar decisões informadas. |
| Com quais sistemas ele se integra? | Onafis pode se integrar a softwares de gerenciamento agrícola existentes e outras plataformas de dados através de APIs, permitindo o compartilhamento e a análise de dados sem interrupções. Isso permite que os usuários incorporem os dados do Onafis em sua estratégia geral de gerenciamento agrícola. |
| Como o Onafis detecta riscos microbiológicos? | As tampas inteligentes B-Atmos e B-Evolution do Onafis são equipadas com sensores que monitoram a atividade microbiológica. O sistema de inteligência de dados I-RDM analisa esses dados e fornece alertas precoces quando riscos de contaminação são detectados, como a proliferação de Brettanomyces. |
| Que tipos de recipientes são compatíveis com Onafis? | Onafis é adaptável a todos os tipos de recipientes, incluindo tanques, barris, kegs e ânforas. As tampas inteligentes B-Atmos e B-Evolution são personalizadas para cada tipo de recipiente para garantir um monitoramento preciso. |
Preço e Disponibilidade
Informações de preço não estão publicamente disponíveis. O custo do Onafis depende da configuração específica e do número de sensores necessários. Entre em contato conosco através do botão "Fazer consulta" nesta página.
Suporte e Treinamento
Onafis fornece recursos abrangentes de suporte e treinamento para garantir que os usuários possam utilizar o sistema de forma eficaz. Esses recursos incluem documentação online, tutoriais em vídeo e suporte direto de especialistas da Onafis. O treinamento está disponível para ajudar os usuários a entender os dados e tomar decisões informadas com base nos insights fornecidos pelo sistema.
