A Ynsect oferece uma solução inovadora para a demanda global por proteína sustentável e nutritiva. Ao aproveitar o poder dos conversores mais eficientes da natureza – os tenébrios – a Ynsect oferece uma gama versátil de produtos proteicos derivados de insetos que redefinem as indústrias de alimentos e rações. Essa abordagem inovadora aborda desafios ambientais críticos, ao mesmo tempo em que fornece uma fonte de proteína completa e de alta qualidade para uma variedade de aplicações, desde o consumo humano até a nutrição animal e até mesmo a fertilização de plantas.
Em sua essência, a tecnologia da Ynsect gira em torno da criação meticulosa de tenébrios Tenebrio Molitor em fazendas verticais de última geração. Esses ambientes controlados, aprimorados por robótica avançada, visão computacional e inteligência artificial, garantem condições ideais de crescimento e processos automatizados, levando a uma produção consistente e de alta qualidade. Os produtos resultantes oferecem uma alternativa atraente às fontes tradicionais de proteína, apoiando a saúde ambiental e fornecendo perfis nutricionais superiores.
Principais Características
O compromisso da Ynsect com a inovação e a sustentabilidade se reflete em suas principais características. A empresa utiliza tecnologia de ponta em fazendas verticais, integrando robótica, visão computacional e IA para otimizar todas as etapas do cultivo e processamento de tenébrios. Isso garante não apenas eficiência e escalabilidade, mas também qualidade consistente do produto.
Além disso, a Ynsect possui um extenso portfólio de patentes, detendo mais de 440 patentes globalmente. Essa propriedade intelectual abrange vários aspectos de sua tecnologia, produtos e aplicações, solidificando sua posição como líder na indústria de criação de insetos. Os benefícios ambientais são profundos, com a produção exigindo dramaticamente menos terra (até 98% menos), água (até 30 vezes menos que a carne de porco) e energia em comparação com a pecuária convencional, juntamente com uma redução significativa nas emissões de gases de efeito estufa (40 vezes menos emissões de CO2 do que a carne bovina). Este modelo de economia circular produz virtualmente nenhum resíduo, utilizando subprodutos vegetais como matéria-prima.
O valor nutricional dos produtos da Ynsect é excepcionalmente alto, oferecendo uma fonte completa de proteína com todos os nove aminoácidos essenciais. Eles são ricos em vitaminas vitais, incluindo B12, minerais essenciais, fibras alimentares (quitina) e gorduras saudáveis como Ômega 3, 6 e 9, sendo baixos em gorduras saturadas. A pesquisa científica apoia ainda mais esses benefícios, indicando que a proteína da Ynsect pode igualar a qualidade da proteína do leite para reprodução muscular, contribuir para uma redução no colesterol em até 60% e melhorar a saúde do microbioma intestinal. A linha de produtos versátil, incluindo Proteína Texturizada de Inseto (FTIP), Concentrado de Proteína de Inseto (IPC80), Pó de Tenébrio Integral e Óleo de Tenébrio, fornece soluções com sabores neutros ou levemente amendoado e texturas adaptáveis para uma ampla gama de formulações de alimentos e rações.
Especificações Técnicas
| Especificação | Valor |
|---|---|
| Fonte | Tenébrios Tenebrio Molitor criados de forma sustentável |
| Método de Processamento | Extração e purificação patenteadas, sem solventes químicos |
| Ambiente de Cultivo | Fazendas verticais internas controladas com robótica, visão computacional, IA |
| Informações sobre Alergênicos | Sem glúten, não OGM |
| Embalagem | Materiais ecológicos |
| Armazenamento | Local fresco e seco, longe da luz solar direta |
| Teor de Proteína (IPC80) | 80% de proteína altamente digerível |
| Perfil de Aminoácidos | Completo (todos os 9 aminoácidos essenciais) |
| Composição de Ácidos Graxos (Óleo de Tenébrio) | Equilibrado (proporção MUFA, PUFA, SFA de 1:1:1) |
| Vitaminas Chave | Rico em B12 |
| Minerais Chave | Rico em minerais essenciais |
| Fibra Alimentar | Fonte de quitina |
| Gorduras Saudáveis | Fonte de Ômega 3, 6 e 9 |
| Digestibilidade da Proteína70 (Ração Animal) | 89% de digestibilidade péptica |
| Histamina da Proteína70 (Ração Animal) | <4,5 ppm |
Casos de Uso e Aplicações
A proteína de inseto sustentável da Ynsect oferece diversas aplicações em múltiplos setores. Na alimentação animal, serve como fonte de proteína de alta qualidade para aquicultura, beneficiando espécies como robalo, camarão, truta e salmão. Também é utilizada eficazmente na avicultura e suinocultura, bem como um ingrediente chave em rações premium para cães e gatos.
Para consumo humano, os produtos da Ynsect são ideais para a criação de alternativas sustentáveis à carne, incluindo hambúrgueres, salsichas e vários substitutos de carne, devido à sua textura versátil e semelhante à carne. Eles também podem enriquecer shakes de proteína, barras e alimentos fortificados como produtos de panificação, massas e cereais, melhorando seu perfil nutricional. Além de alimentos e rações, os excrementos de tenébrio (frass) são utilizados como fertilizante orgânico para plantas, promovendo o cuidado sustentável das plantas.
Pontos Fortes e Fracos
| Pontos Fortes ✅ | Pontos Fracos ⚠️ |
|---|---|
| Benefícios Ambientais Significativos: Requer até 98% menos terra, 30x menos água que a carne de porco e 40x menos emissões de CO2 que a carne bovina, promovendo uma economia circular sem resíduos. | Competitividade de Custo: Os preços atuais da farinha de insetos (€3.500-€5.000 por tonelada métrica) são mais altos que os €2.500 por tonelada métrica considerados viáveis pelos produtores de ração para aquicultura, potencialmente limitando a adoção nesse setor específico. |
| Alto Valor Nutricional: Oferece um perfil completo de aminoácidos (todos os 9 essenciais), rico em vitaminas (B12), minerais, fibras alimentares (quitina) e gorduras saudáveis (Ômega 3, 6 e 9). | Novidade no Mercado: Como uma alternativa relativamente nova e sustentável, a adoção generalizada em certas aplicações de alimentos para humanos pode exigir esforços contínuos de educação do consumidor e desenvolvimento de mercado. |
| Tecnologia Avançada e Escalabilidade: Utiliza fazendas verticais de ponta com robótica, visão computacional e IA para produção otimizada, consistente e escalável. | |
| Extenso Portfólio de Patentes: Detém mais de 440 patentes globais, estabelecendo uma forte posição de liderança em propriedade intelectual de criação de insetos. | |
| Gama de Produtos Versátil: Oferece várias formas como proteína texturizada, concentrado, pó integral e óleo, adequados para diversas aplicações em alimentos e rações. | |
| Benefícios para a Saúde Apoiados por Pesquisa: Estudos indicam benefícios como igualar a proteína do leite para reprodução muscular e redução do colesterol. |
Benefícios para Agricultores
Agricultores e fabricantes de alimentos que adotam a proteína de inseto sustentável da Ynsect podem obter benefícios substanciais. O produto oferece uma fonte de proteína confiável e de alta qualidade que contribui para práticas agrícolas mais sustentáveis, alinhando-se com a crescente demanda do consumidor por produtos ecologicamente corretos. Ao integrar essa proteína, os usuários podem melhorar o valor nutricional de suas formulações de ração animal, potencialmente levando a uma melhor saúde e crescimento animal. Para aplicações em alimentos humanos, permite a criação de produtos inovadores e ricos em proteínas com uma pegada ambiental reduzida. O modelo de economia circular, onde os tenébrios são alimentados com subprodutos vegetais, contribui ainda mais para a eficiência de recursos e a redução de resíduos em toda a cadeia de valor agrícola.
Integração e Compatibilidade
Os produtos de proteína de inseto da Ynsect são projetados para integração perfeita em processos industriais existentes de fabricação de alimentos e rações. Seja em fábricas de ração para aquicultura, operações de avicultura e suinocultura, instalações de produção de ração para animais de estimação ou fábricas de processamento de alimentos para humanos para alternativas à carne e alimentos fortificados, as várias formas de produto (pós, proteínas texturizadas, óleos) podem ser facilmente incorporadas. Seus perfis de sabor suave e texturas versáteis garantem compatibilidade com uma ampla gama de receitas e formulações, minimizando a necessidade de grandes reformulações operacionais.
Perguntas Frequentes
| Pergunta | Resposta |
|---|---|
| Como funciona este produto? | A Ynsect fornece proteína de inseto sustentável derivada de tenébrios Tenebrio Molitor, criados em fazendas verticais de última geração. Esses tenébrios são processados usando métodos patenteados, sem solventes químicos, para criar vários produtos proteicos para alimentos humanos, rações animais e fertilização de plantas. |
| Qual é o ROI típico? | Embora o ROI financeiro específico varie, o produto oferece retornos ambientais significativos, reduzindo o uso de terra, água e emissões de CO2 em comparação com fontes de proteína tradicionais. Os usuários podem atingir metas de sustentabilidade, potencialmente atender à demanda do consumidor por produtos ecologicamente corretos e melhorar os perfis nutricionais de seus produtos finais. |
| Qual configuração/instalação é necessária? | Como ingrediente, os produtos de proteína de inseto da Ynsect são projetados para integração perfeita em processos existentes de fabricação de alimentos e rações. Nenhuma instalação especializada é necessária além das instalações padrão de manuseio e armazenamento de ingredientes. |
| Qual manutenção é necessária? | Os produtos requerem armazenamento em local fresco e seco, longe da luz solar direta, para manter sua qualidade e vida útil. Além das práticas padrão de armazenamento e manuseio de grau alimentício, nenhuma manutenção específica é necessária para o produto em si. |
| É necessário treinamento para usar este produto? | Geralmente é necessário treinamento mínimo, focando principalmente nas melhores práticas para incorporar novas fontes de proteína em formulações e aderir aos protocolos padrão de segurança alimentar e manuseio. Treinamento técnico extenso para uso do produto geralmente não é necessário. |
| Com quais sistemas ele se integra? | A proteína de inseto da Ynsect se integra facilmente às linhas de produção de alimentos existentes para consumo humano (por exemplo, alternativas à carne, alimentos fortificados) e sistemas de fabricação de rações (por exemplo, aquicultura, aves, ração para animais de estimação). Sua natureza versátil permite ampla aplicação. |
| Quais são os benefícios ambientais do uso de proteína de inseto? | A utilização de proteína de inseto reduz drasticamente o impacto ambiental, exigindo até 98% menos terra e 30 vezes menos água do que a produção de carne de porco, e gerando 40 vezes menos emissões de CO2 do que a carne bovina. Também promove uma economia circular utilizando subprodutos vegetais como alimento e não gerando resíduos. |
| A proteína de inseto da Ynsect é segura para consumo? | Sim, os produtos da Ynsect são processados usando métodos patenteados sem solventes químicos e são sem glúten e não OGM. A pesquisa indica alta digestibilidade e um perfil nutricional completo, tornando-os uma fonte de proteína alternativa segura e saudável. |
Preços e Disponibilidade
O preço indicativo da farinha de inseto varia de €3.500 a €5.000 por tonelada métrica (em agosto de 2023). Os preços podem variar dependendo da variedade específica do produto, volume do pedido e condições de mercado prevalecentes. Para informações detalhadas sobre preços e disponibilidade atual, entre em contato conosco através do botão "Fazer consulta" nesta página.
Suporte e Treinamento
Embora a integração da proteína de inseto da Ynsect seja geralmente simples, suporte e orientação técnica estão disponíveis para auxiliar os clientes na formulação do produto e na aplicação ideal. Isso garante uma transição suave e a utilização eficaz desses ingredientes inovadores dentro das estruturas de produção existentes.
