న్యూమూ: చీజ్ కోసం మొక్కల ఆధారిత కేసిన్

జున్ను ఉత్పత్తికి అవసరమైన జంతు రహిత కేసైన్ ప్రొటీన్‌లను రూపొందించడానికి న్యూమూ ప్లాంట్ మాలిక్యులర్ ఫార్మింగ్‌ని ప్రభావితం చేస్తుంది. ఈ వినూత్న విధానం స్థిరత్వం మరియు ఖర్చు-ప్రభావాన్ని ప్రోత్సహిస్తూ నిజమైన చీజ్ అనుభవాన్ని నిర్ధారిస్తుంది.

వివరణ

న్యూమూ, ఫుడ్-టెక్‌లో ట్రైల్‌బ్లేజర్, కేసైన్ ప్రొటీన్‌లను ఉత్పత్తి చేయడానికి ప్లాంట్ మాలిక్యులర్ ఫార్మింగ్ (PMF) ద్వారా పాడి పరిశ్రమకు కొత్త ఆవిష్కరణలను తెస్తుంది. పాల పాలలో 80% ప్రొటీన్లను తయారు చేసే కేసిన్, చీజ్ ఉత్పత్తికి అవసరం. న్యూమూ యొక్క ప్లాంట్-ఆధారిత కేసైన్ సాంప్రదాయ పాల కేసైన్‌కు స్థిరమైన, జంతు-రహిత మరియు తక్కువ ఖర్చుతో కూడిన ప్రత్యామ్నాయాన్ని అందిస్తుంది, చీజ్ మరియు ఇతర పాల ఉత్పత్తులను ఎలా తయారు చేయాలో మారుస్తుంది.

న్యూమూ వెనుక సాంకేతికత

NewMoo PMFని ఉపయోగిస్తుంది, ఇది సోయాబీన్స్ వంటి మొక్కలలో కాసైన్ ప్రోటీన్ల జన్యు సమాచారాన్ని అనుసంధానించే అధునాతన సాంకేతికత. ఇది డైరీ కేసైన్ యొక్క క్రియాత్మక మరియు ఇంద్రియ లక్షణాలను దగ్గరగా ప్రతిబింబించే ద్రవ కేసిన్ ప్రోటీన్‌లను ఉత్పత్తి చేయడానికి మొక్కలను అనుమతిస్తుంది. ఈ పురోగతి సాంకేతికత జంతు-ఉత్పన్న పదార్థాలపై ఆధారపడకుండా ప్రామాణికమైన చీజ్‌ను ఉత్పత్తి చేయడానికి సమర్థవంతమైన పరిష్కారాన్ని అందిస్తుంది.

చీజ్ తయారీదారులకు ప్రయోజనాలు

న్యూమూ యొక్క ప్లాంట్-ఆధారిత కేసైన్‌ని ఉపయోగించి, చీజ్‌మేకర్‌లు సాంప్రదాయ డైరీ చీజ్ వలె అదే రుచి, ఆకృతి మరియు ద్రవీభవన లక్షణాలను అందించే ఉత్పత్తులను సృష్టించవచ్చు. ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి:

  • జంతు రహిత ఉత్పత్తి: పాడి ఆవుల అవసరాన్ని తగ్గిస్తుంది, పర్యావరణ ప్రభావాన్ని తగ్గిస్తుంది.
  • స్థిరత్వం: సంప్రదాయ పాడి పరిశ్రమతో పోలిస్తే గ్రీన్‌హౌస్ వాయు ఉద్గారాలను తగ్గిస్తుంది మరియు నీటిని సంరక్షిస్తుంది.
  • వ్యయ-సమర్థత: మరింత పొదుపుగా ఉండే ఉత్పత్తి ప్రక్రియను అందిస్తుంది, మొత్తం ఖర్చులను సమర్థవంతంగా తగ్గిస్తుంది.

పాల ఉత్పత్తులలో అప్లికేషన్లు

NewMoo యొక్క మొక్క-ఆధారిత కేసైన్ బహుముఖమైనది, పెరుగు, ఐస్ క్రీం మరియు క్రీమ్ చీజ్‌తో సహా చీజ్‌కు మించిన వివిధ పాల ఉత్పత్తులకు అనుకూలంగా ఉంటుంది. ఈ సౌలభ్యం ఆహార పరిశ్రమలో విభిన్న అనువర్తనాలకు మద్దతు ఇస్తుంది, స్థిరమైన వ్యవసాయ పద్ధతులను ప్రోత్సహిస్తుంది మరియు మొక్కల ఆధారిత వనరులను ఉపయోగించడం ద్వారా రైతులకు కొత్త ఆదాయ అవకాశాలను అందిస్తుంది.

సాంకేతిక వివరములు

  • మూలం: సోయాబీన్స్ మరియు ఇతర మొక్కలు
  • ప్రోటీన్ కూర్పు: సుమారు 80% కేసైన్
  • ఉత్పత్తి పద్ధతి: ప్లాంట్ మాలిక్యులర్ ఫార్మింగ్ (PMF)
  • రూపం: లిక్విడ్ కేసైన్
  • అప్లికేషన్లు: చీజ్, పెరుగు, ఐస్ క్రీం, క్రీమ్ చీజ్

న్యూమూ గురించి

NewMoo అనేది పాల ఉత్పత్తులకు స్థిరమైన భవిష్యత్తును సృష్టించేందుకు కట్టుబడి ఉన్న ఒక మార్గదర్శక ఆహార-టెక్ స్టార్ట్-అప్. ఫుడ్ సైన్స్ మరియు మాలిక్యులర్ బయాలజీలో నిపుణుల బృందంచే స్థాపించబడింది, న్యూమూ యునైటెడ్ కింగ్‌డమ్‌లో ఉంది మరియు అధిక-నాణ్యత, జంతు రహిత కేసైన్ ప్రోటీన్‌లను అభివృద్ధి చేయడంపై దృష్టి పెడుతుంది. సాంప్రదాయ పాల ఉత్పత్తుల నాణ్యత మరియు అనుభవాన్ని కొనసాగిస్తూ స్థిరమైన మరియు నైతిక ఆహార ఎంపికల కోసం పెరుగుతున్న డిమాండ్‌ను తీర్చడం వారి లక్ష్యం.

దయచేసి సందర్శించండి: NewMoo వెబ్‌సైట్.

teTelugu