Blockchain ในภาคเกษตร: ห่วงโซ่อุปทานที่โปร่งใส & สัญญาอัจฉริยะ

บทนำสู่บล็อกเชนในภาคเกษตรกรรม

เทคโนโลยีบล็อกเชนมีศักยภาพในการปฏิวัติอุตสาหกรรมเกษตรกรรม ด้วยการพัฒนาสตาร์ทอัพด้านเทคโนโลยีเกษตร (agtech) และเทคโนโลยีการเกษตร (agritech) ที่กำลังปูทางไปสู่ระบบอาหารที่ยั่งยืนและโปร่งใสยิ่งขึ้น การใช้บล็อกเชนในภาคเกษตรกรรมกำลังสร้างตลาดที่เป็นธรรมและมีประสิทธิภาพมากขึ้น โดยการลดกิจกรรมที่ฉ้อโกง เพิ่มความเร็วในการทำธุรกรรม และให้เกษตรกรสามารถควบคุมผลผลิตของตนเองได้มากขึ้น คาดการณ์ว่าขนาดของนวัตกรรมบล็อกเชนในตลาดเกษตรกรรมจะเติบโตขึ้นเป็น 400+ ล้านดอลลาร์สหรัฐฯ ภายในปี 2023

เทคโนโลยีบล็อกเชนเข้าสู่ฟาร์มสมัยใหม่

มีเทคโนโลยีบล็อกเชนหลายประเภทที่กำลังถูกนำมาประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมเกษตรกรรม ซึ่งรวมถึง:

• การติดตามและตรวจสอบย้อนกลับห่วงโซ่อุปทาน (Supply chain tracking and traceability): หนึ่งในพื้นที่ที่สำคัญที่สุดคือการเพิ่มประสิทธิภาพห่วงโซ่อุปทานอาหาร บล็อกเชนสามารถรับประกันได้ว่าแหล่งที่มาของผลิตภัณฑ์อาหารสามารถตรวจสอบย้อนกลับได้ สร้างความภักดีและความมั่นใจของลูกค้าต่อผลิตภัณฑ์ ยักษ์ใหญ่ค้าปลีก เช่น Walmart, Unilever และ Carrefour ได้ใช้บล็อกเชนเพื่อติดตามแหล่งที่มาของผลิตภัณฑ์อาหารแล้ว โดยลดเวลาที่ใช้ในการตรวจสอบย้อนกลับแหล่งที่มาของอาหารจากเกือบหนึ่งสัปดาห์เหลือเพียงสองวินาทีเท่านั้น ด้วยการเสริมศักยภาพให้ผู้ค้าปลีกสามารถแยกแยะผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายได้อย่างรวดเร็ว บล็อกเชนช่วยลดความเสี่ยงต่ออันตรายต่อมนุษย์ ช่วยให้มั่นใจในคุณภาพและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร รวมถึงป้องกันการฉ้อโกงและการปลอมแปลง (โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสาขาเกษตรอินทรีย์และห่วงโซ่อุปทาน) ความต้องการผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกและผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง และบล็อกเชนช่วยให้ผู้บริโภคสามารถตรวจสอบเส้นทางการเดินทางของผลิตภัณฑ์ของตนเอง โดยติดตามย้อนกลับตั้งแต่ฟาร์มจนถึงโต๊ะอาหาร บล็อกเชนยังให้ข้อมูลเกี่ยวกับเวลาที่ผลิตภัณฑ์ถูกเก็บเกี่ยวและผลิต และใครเป็นผู้ผลิต แสดงให้ผู้บริโภคเห็นว่าเนื้อวัวที่เลี้ยงด้วยหญ้า (grass-fed beef) ของพวกเขาถูกเลี้ยงในทุ่งหญ้าใดภายในเวลาไม่กี่วินาที

• การเงินและการชำระเงินทางการเกษตร (Agricultural finance and payments): เทคโนโลยีบล็อกเชนสามารถนำมาใช้เพื่ออำนวยความสะดวกในการทำธุรกรรมทางการเงินในอุตสาหกรรมเกษตรกรรม เช่น สินเชื่อ ประกันภัย และการชำระเงิน สิ่งนี้สามารถช่วยปรับปรุงการเข้าถึงแหล่งเงินทุนสำหรับเกษตรกรและผู้มีส่วนได้ส่วนเสียอื่นๆ รวมถึงลดความเสี่ยงของการฉ้อโกงและการทุจริต เทคโนโลยีบัญชีแยกประเภทแบบกระจายศูนย์ (decentralized ledgers) มีตำแหน่งที่ตั้งที่โดดเด่นในการทำให้กระบวนการทำธุรกรรมง่ายขึ้น และสร้างสนามแข่งขันที่เท่าเทียมกันสำหรับเกษตรกรรายย่อยและผู้ปลูกพืชผล

• การจัดการข้อมูลทางการเกษตร (Agricultural data management): เทคโนโลยีบล็อกเชนสามารถนำมาใช้เพื่อจัดการและแบ่งปันข้อมูลในอุตสาหกรรมเกษตรกรรม เช่น ข้อมูลเกี่ยวกับสภาพอากาศ สภาพดิน และผลผลิตพืชผล สิ่งนี้สามารถช่วยปรับปรุงประสิทธิภาพและประสิทธิผลของการเกษตร รวมถึงสนับสนุนการตัดสินใจและการวิจัย

นี่คือคำแปลเป็นภาษาไทย โดยรักษาคำศัพท์ทางเทคนิค ตัวเลข หน่วย URL รูปแบบ Markdown และชื่อแบรนด์ พร้อมทั้งใช้คำศัพท์ทางการเกษตรอย่างมืออาชีพ:

• การประกันภัยพืชผล: สัญญาอัจฉริยะ (Smart contracts) มีการประยุกต์ใช้ที่เป็นเอกลักษณ์ในการช่วยเกษตรกรประกันภัยพืชผลและเรียกร้องค่าเสียหายกับบริษัทประกันภัย ด้วยความแปรปรวนของสภาพอากาศที่คาดเดาไม่ได้ ทำให้ยากต่อการประเมินและรายงานความสูญเสียได้อย่างรวดเร็ว บล็อกเชน (Blockchain) จึงเป็นทางออก สัญญาอัจฉริยะที่ปรับแต่งได้จะกระตุ้นการเรียกร้องค่าเสียหายผ่านการเปลี่ยนแปลงของสภาพอากาศ ซึ่งช่วยให้กระบวนการสำหรับเกษตรกรและผู้ประกันภัยง่ายขึ้น

โดยรวมแล้ว มีหลากหลายวิธีที่เทคโนโลยีบล็อกเชนถูกนำมาประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมการเกษตร และนี่คือสาขาที่มีนวัตกรรมและการพัฒนาอย่างต่อเนื่อง

Bitcoin เป็นหนึ่งในไม่กี่คำ นอกเหนือจาก 'agtech' หรือ 'Tesla' หรือ 'iPhoneX' ที่อยู่ในปากของทุกคน โดยไม่คำนึงถึงอาชีพหรืออายุ Bitcoin อย่างที่เราทราบกันดีคือสกุลเงินดิจิทัล (cryptocurrency) และใช้ 'เทคโนโลยีบล็อกเชน' ดังนั้น เทคโนโลยีที่ขับเคลื่อนสกุลเงินดิจิทัล จะเป็นการปฏิวัติครั้งต่อไปในด้านการเกษตรได้อย่างไร

ภาพประกอบแนวคิดแสดงให้เห็นถึงผลกระทบที่อาจเกิดขึ้นของบล็อกเชนต่อภาคเกษตร: การติดตาม ความโปร่งใส และการจัดการข้อมูลแบบกระจายศูนย์ตลอดห่วงโซ่อุปทานอาหาร

หากต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติม เราจะเริ่มต้นด้วยคำว่า 'เทคโนโลยีบล็อกเชน' บล็อกเชนเป็นแพลตฟอร์มเทคโนโลยีที่ใช้เป็นเครื่องมือในการถ่ายโอนข้อมูลและสารสนเทศต่างๆ แบบ peer to peer โดยไม่มีการแทรกแซงจากสถาบันหรือรัฐบาลใดๆ การแลกเปลี่ยนจะถูกบันทึกไว้ในบัญชีแยกประเภท (ledger) และสามารถเข้าถึงได้โดยสมาชิกทุกคนในบล็อกเชน แม้ว่าจะฟังดูเหมือนเป็นการละเมิดความเป็นส่วนตัว แต่จริงๆ แล้วเป็นมาตรการรักษาความปลอดภัย แม้ว่าธุรกรรมจะเปิดเผยต่อสาธารณะ แต่รายละเอียดของบุคคลจะยังคงถูกเข้ารหัสไว้ นอกจากนี้ ที่อยู่ทั้งหมดของทุกธุรกรรมจะถูกบันทึกและจัดเก็บไว้ในกระเป๋าเงิน (wallet) เพื่อใช้อ้างอิงในอนาคต ที่อยู่และการเข้ารหัสของทุกธุรกรรมเหล่านี้ช่วยให้ระบบปลอดภัยจากการฉ้อโกงทางไซเบอร์ใดๆ สิ่งนี้อาจดูเหมือนเป็นแง่มุมทางการเงิน แต่โดยทั่วไปแล้วเป็นกลไกการทำงานของโครงสร้างบล็อกเชน ซึ่งถูกนำมาประยุกต์ใช้ในการเกษตรด้วยเช่นกัน

ความโปร่งใสในห่วงโซ่อาหาร

โลกกำลังก้าวเข้าสู่ยุคของอาหารออร์แกนิกและอาหารชีวภาพ (Bio foods) ในมื้ออาหารประจำวัน แต่สิ่งที่ยังคงเป็นความท้าทายคือความถูกต้องของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ก่อนที่จะถูกระบุว่าเป็นออร์แกนิกหรือชีวภาพ ในปัจจุบัน การตรวจสอบความน่าเชื่อถือของผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกในระดับผู้บริโภคไม่ใช่เรื่องง่าย แม้ว่าการรับรองจะเป็นทางออกในการแก้ไขปัญหาดังกล่าว แต่ก็นำไปสู่การเพิ่มขึ้นของราคาอาหารเหล่านี้ ซึ่งมีราคาสูงอยู่แล้ว ทำให้ไม่คุ้มค่า แต่ด้วยบล็อกเชน ระบบห่วงโซ่อุปทานตั้งแต่ฟาร์มไปยังผู้ค้าส่ง ผู้ค้าปลีก หรือผู้ขาย และสุดท้ายไปยังผู้บริโภค จะสามารถโปร่งใสและเข้าถึงได้ง่ายโดยใช้แอปพลิเคชันบนมือถือ

บริษัทต่างๆ เช่น Agriledger, FarmShare, Agridigital และ Provenance กำลังทำงานในด้าน blockchain agriculture และช่วยเหลือเกษตรกร ผู้ค้า และผู้บริโภคในการทำธุรกิจอย่างโปร่งใส ความสำคัญสูงสุดของเทคโนโลยีนี้คือ สามารถติดตามอาหารของคุณได้ตั้งแต่ฟาร์มจนถึงมือคุณโดยไม่มีการเปลี่ยนแปลงใดๆ ระหว่างทาง นอกจากนี้ หากอาหารเกิดการเน่าเสียระหว่างการขนส่ง ก็สามารถย้อนรอยกลับไปยังแหล่งที่มาได้ และสามารถดำเนินการที่จำเป็นเพื่อระบุจุดที่เป็นปัญหาและหลีกเลี่ยงความเสียหายต่อผลิตภัณฑ์อาหารในอนาคต สิ่งนี้ช่วยประหยัดเงินจำนวนมาก และอาหารจำนวนมากขึ้นก็เข้าสู่ตลาด ทำให้ราคาอยู่ในระดับที่ควบคุมได้ และช่วยรักษาสัดส่วนอุปสงค์-อุปทาน

ภาพการแสดงผลฟาร์มแบบดิจิทัล แสดงให้เห็นถึงห่วงโซ่อุปทานที่โปร่งใส โดยใช้เทคโนโลยีบล็อกเชนในการติดตามและรักษาความปลอดภัยการผลิตอาหาร

ตามข้อมูลของ WHO มีผู้เสียชีวิตทั่วโลกประมาณ 400,000 คนต่อปีจากการปนเปื้อนในอาหาร ในเดือนสิงหาคม 2560 ไข่หลายชุดได้รับผลกระทบจากยาฆ่าแมลงฟิโพรนิล ซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพตามที่ WHO ระบุไว้ เนื่องจากเหตุการณ์นี้ เนเธอร์แลนด์ เบลเยียม และเยอรมนี ได้รับผลกระทบอย่างมาก ทำให้ซูเปอร์มาร์เก็ตต้องหยุดจำหน่ายไข่ทั้งหมด ผลิตภัณฑ์อาหารที่ปนเปื้อนเหล่านี้สามารถคัดแยกและนำออกจากชั้นวางได้โดยการติดตามแหล่งที่มาโดยใช้เทคโนโลยี Blockchain ซึ่งเก็บข้อมูลการทำธุรกรรมทั้งหมดตลอดห่วงโซ่อุปทานที่สมบูรณ์

วิธีการติดตามแหล่งกำเนิด (Provenance)

มีหลายวิธีในการติดตามแหล่งกำเนิด (provenance) ของอาหาร วิธีการที่พบบ่อยที่สุดบางส่วน ได้แก่:

• การใช้บาร์โค้ดหรือคิวอาร์โค้ด (Barcodes or QR codes): ผลิตภัณฑ์อาหารจำนวนมากมีป้ายกำกับด้วยบาร์โค้ดหรือคิวอาร์โค้ดที่สามารถสแกนเพื่อเข้าถึงข้อมูลเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ เช่น แหล่งกำเนิด ส่วนผสม และวันที่ผลิต

• การตรวจดีเอ็นเอ (DNA testing): การตรวจดีเอ็นเอเป็นวิธีการทางวิทยาศาสตร์ที่สามารถใช้เพื่อระบุลักษณะทางพันธุกรรมที่เป็นเอกลักษณ์ของสิ่งมีชีวิต เช่น พืชหรือสัตว์ เทคโนโลยีนี้สามารถใช้เพื่อยืนยันความถูกต้องและแหล่งกำเนิดของผลิตภัณฑ์อาหาร เช่น เนื้อสัตว์ ปลา หรือผักผลไม้

• การรับรองและติดฉลาก (Certification and labeling): ผลิตภัณฑ์อาหารบางชนิดได้รับการรับรองจากองค์กรอิสระที่ตรวจสอบแหล่งกำเนิด วิธีการผลิต และปัจจัยอื่นๆ ของผลิตภัณฑ์ การรับรองเหล่านี้สามารถระบุไว้บนฉลากของผลิตภัณฑ์ ทำให้ผู้บริโภคสามารถระบุผลิตภัณฑ์ที่ตรงตามมาตรฐานบางประการได้อย่างง่ายดาย

• และตอนนี้เราก็มี เทคโนโลยีบล็อกเชน (blockchain technology): บล็อกเชนเป็นประเภทของบัญชีแยกประเภทดิจิทัลที่ช่วยให้ข้อมูลถูกบันทึกและแบ่งปันระหว่างหลายฝ่ายได้อย่างปลอดภัย เทคโนโลยีนี้สามารถใช้เพื่อสร้าง "ห่วงโซ่การดูแล" (chain of custody) สำหรับผลิตภัณฑ์อาหาร ทำให้ผู้มีส่วนร่วมต่างๆ ในห่วงโซ่อุปทานอาหารสามารถติดตามและยืนยันแหล่งกำเนิดและความถูกต้องของอาหารได้

โดยรวมแล้ว วิธีการเหล่านี้สามารถช่วยให้มั่นใจได้ว่าผลิตภัณฑ์อาหารได้รับการติดฉลากอย่างถูกต้อง และผู้บริโภคสามารถเข้าถึงข้อมูลเกี่ยวกับแหล่งกำเนิดและคุณภาพของอาหารที่พวกเขากำลังซื้อได้

ตลาดโลกแบบเปิดและความโปร่งใสทางการเงิน

โดยปกติแล้ว เกษตรกรไม่สามารถขายผลผลิตของตนเองให้กับผู้บริโภคได้โดยตรง และต้องผ่านช่องทางของตัวแทนจำหน่าย ด้วยเหตุนี้ เกษตรกรจึงถูกเอารัดเอาเปรียบทางการเงินและได้รับค่าตอบแทนต่ำกว่ามูลค่าของผลผลิต นอกจากนี้ การทำธุรกรรมผ่านธนาคารยังใช้เวลานาน ทำให้การชำระเงินให้กับเกษตรกรล่าช้า และเกษตรกรตกเป็นเหยื่อของการรีดไถราคาในระดับท้องถิ่น ปัญหานี้สามารถลดลงได้ด้วยการใช้เทคโนโลยีบล็อกเชน ซึ่งช่วยให้เกษตรกรสามารถขายผลผลิตของตนเองได้ทั่วโลกในราคาที่ยุติธรรม พร้อมการชำระเงินที่รวดเร็วและปลอดภัย ยิ่งไปกว่านั้น ยังสามารถติดตามราคาจนกว่าจะถึงมือผู้บริโภคขั้นสุดท้ายได้ ซึ่งจะช่วยสร้างความโปร่งใสทางการเงินในทุกระดับของห่วงโซ่อุปทาน ตั้งแต่ผู้ผลิตจนถึงผู้บริโภค

9 บริษัทบล็อกเชนด้านการเกษตร

นี่คือสตาร์ทอัพบล็อกเชนที่มีแนวโน้มดีที่สุดในภาคการเกษตร:

• AgriLedger: Agriledger เป็นโซลูชันที่ใช้บล็อกเชน ซึ่งให้บริการอัตลักษณ์ดิจิทัล การเข้าถึงข้อมูล ข้อมูลที่ไม่สามารถเปลี่ยนแปลงได้ การตรวจสอบย้อนกลับ บริการทางการเงิน และเครื่องมือบันทึกข้อมูลแก่ผู้มีส่วนร่วมในห่วงโซ่อุปทานทางการเกษตร โดยมีเป้าหมายเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพของอุตสาหกรรมการเกษตร โดยช่วยให้เกษตรกรสามารถวางแผนและเก็บเกี่ยวผลผลิตได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น เข้าถึงตลาด และพิสูจน์อัตลักษณ์และรายได้ของตนเองต่อสถาบันการเงิน โซลูชันนี้สร้างความโปร่งใสและความน่าเชื่อถือตลอดห่วงโซ่อุปทาน โดยอนุญาตให้สามารถตรวจสอบย้อนกลับสินค้าแต่ละรายการได้ตั้งแต่เมล็ดพันธุ์จนถึงผู้บริโภค อ่านเพิ่มเติม

• TE-FOOD: TE-FOOD เป็นโซลูชันการตรวจสอบย้อนกลับอาหารแบบครบวงจรที่ใช้บล็อกเชน ซึ่งมีองค์ประกอบที่จำเป็นทั้งหมดในการให้ข้อมูลอาหารที่โปร่งใสและตรวจสอบย้อนกลับได้ในที่เดียว ด้วยลูกค้าธุรกิจกว่า 6,000 ราย การดำเนินงานกว่า 400,000 รายการต่อวัน และให้บริการผู้คนกว่า 150 ล้านคน TE-FOOD ช่วยให้ธุรกิจสามารถสร้างความแตกต่างให้กับผลิตภัณฑ์ของตนเองจากคู่แข่ง ปรับปรุงประสิทธิภาพการดำเนินงาน สร้างปฏิสัมพันธ์โดยตรงกับผู้บริโภค วางตำแหน่งผลิตภัณฑ์ระดับพรีเมียม ปฏิบัติตามกฎระเบียบการนำเข้า และทำให้การเรียกคืนผลิตภัณฑ์เป็นไปโดยอัตโนมัติและจำกัดวงแคบลง ค้นพบ TE-FOOD

นี่คือคำแปลเป็นภาษาไทย โดยรักษาคำศัพท์ทางเทคนิค ตัวเลข หน่วย URL การจัดรูปแบบ markdown และชื่อแบรนด์ พร้อมทั้งใช้ศัพท์เกษตรกรรมระดับมืออาชีพ:

• Open Food Chain คือโซลูชันบล็อกเชนสาธารณะที่มีเป้าหมายเพื่อ ปฏิวัติอุตสาหกรรมอาหารด้วยการติดตามผลิตภัณฑ์ตั้งแต่เกษตรกรจนถึงผู้บริโภคขั้นสุดท้าย นำเสนอ ความโปร่งใส ประสิทธิภาพ และโภชนาการเฉพาะบุคคล โซลูชันนี้เป็นบล็อกเชนสาธารณะที่เป็นกรรมสิทธิ์ของอุตสาหกรรม ซึ่งช่วยปรับปรุงมาตรฐานอุตสาหกรรมและทำให้ห่วงโซ่อุปทานง่ายขึ้น การนำ OFC ไปใช้ที่ใหญ่ที่สุดอยู่ในอุตสาหกรรมน้ำผลไม้ โดย JuicyChain เชื่อมต่อพันธมิตรมากกว่า 50 รายในห่วงโซ่อุปทาน OFC มีโทเค็นอาหารที่มีกรณีการใช้งานหลากหลาย เช่น การป้องกันการฉ้อโกงและสแปม การติดตามความภักดีของลูกค้า และการเปิดใช้งานโมเดลการชำระเงิน DeFi ในอุตสาหกรรมอาหาร แผนงาน: ในปี 2023 พวกเขาวางแผนที่จะเปิดตัว แอปพลิเคชันสำหรับผู้บริโภค Open Food Chain ซึ่งจะมีการผสานรวมเพื่อมอบทิปให้กับเกษตรกร และพวกเขายังจะเปิดตัว B2B wallet สำหรับ Open Food Chain เพื่อให้ลูกค้าองค์กรสามารถเข้าร่วมแพลตฟอร์มได้ง่ายขึ้น นอกจากนี้ยังมีการวางแผนเปิดตัว สามห่วงโซ่อุตสาหกรรมใหม่ สำหรับอุตสาหกรรมอาหารที่แตกต่างกัน โดยมุ่งเน้นที่ห่วงโซ่อุปทานน้ำมันมะกอกและโกโก้ ในปี 2024 พวกเขาวางแผนที่จะเปิดตัว Open Food Chain native blockchain V3 พร้อมระบบการตรวจสอบแบบ peer-to-peer ซึ่งเป็นเหตุการณ์สำคัญสุดท้ายในแผนงานของพวกเขา อ่านเพิ่มเติม

• Etherisc: Etherisc สตาร์ทอัพบล็อกเชน เป็น แพลตฟอร์มประกันภัยแบบกระจายศูนย์ ที่มีเป้าหมายเพื่อทำให้การประกันภัยมีความยุติธรรมและเข้าถึงได้ พวกเขากำลังสร้างโปรโตคอลที่ช่วยให้สามารถสร้างผลิตภัณฑ์ประกันภัยร่วมกันได้ เป้าหมายของพวกเขาคือ ทำให้การประกันภัยถูกลง เร็วขึ้น และง่ายขึ้น โดยใช้ประโยชน์จากเทคโนโลยีบล็อกเชน Etherisc ได้เปิดตัวผลิตภัณฑ์ประกันภัยแบบกระจายศูนย์หลายรายการ รวมถึง ประกันพืชผล การคุ้มครองความล่าช้าในการเดินทาง และประกันความเสี่ยงจากสภาพภูมิอากาศ โดยใช้ข้อมูลจาก Chainlink พวกเขายังได้ร่วมมือกับ Acre Africa เพื่อให้บริการประกันภัยบนบล็อกเชนแก่เกษตรกรชาวเคนยามากกว่า 17,000 ราย หนึ่งในจุดสนใจหลักของ Etherisc คือประกันความเสี่ยงจากสภาพภูมิอากาศ ซึ่งช่วยให้ผู้ที่เปราะบางสามารถรับมือกับผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศได้ ประกันความเสี่ยงจากสภาพภูมิอากาศมีราคาแพง ช้า และซับซ้อน Etherisc เชื่อว่าเทคโนโลยีบล็อกเชนที่เป็นนวัตกรรมของพวกเขาจะช่วยทำให้มีราคาถูกลง เร็วขึ้น และง่ายขึ้น พวกเขาได้สร้างผลิตภัณฑ์ประกันความเสี่ยงจากสภาพภูมิอากาศที่ช่วยให้เกษตรกรที่เปราะบางสามารถใช้เงินผ่านมือถือเพื่อซื้อกรมธรรม์และรับเงินค่าสินไหมทดแทน เหตุการณ์สภาพภูมิอากาศที่กระตุ้นให้เกิดการจ่ายเงินจะได้รับการตรวจสอบผ่าน smart contracts โดยใช้ข้อมูลสาธารณะ เช่น ภาพถ่ายดาวเทียม อ่านเพิ่มเติม

นี่คือคำแปลข้อความดังกล่าวเป็นภาษาไทย โดยรักษาคำศัพท์ทางเทคนิค ตัวเลข หน่วย URL การจัดรูปแบบ markdown และชื่อแบรนด์ พร้อมทั้งใช้ศัพท์เกษตรกรรมระดับมืออาชีพ:

• AgriDigital: AgriDigital เป็นบริษัทสัญชาติออสเตรเลียที่ใช้เทคโนโลยีบล็อกเชนเพื่อการชำระเงินแบบเรียลไทม์สำหรับการส่งมอบธัญพืชจริง พวกเขาได้ดำเนินการชำระเงินสินค้าโภคภัณฑ์จริงครั้งแรกของโลกบนบล็อกเชนในเดือนธันวาคม 2016 ในโครงการนำร่องหนึ่ง พวกเขาได้สร้างเอกสารสิทธิ์ดิจิทัลสำหรับสินค้าโภคภัณฑ์จริงและดำเนินการชำระเงินบนบล็อกเชน รวมถึงฟังก์ชันที่อนุญาตให้มีเงื่อนไขการชำระเงินที่ปลอดภัยภายใน 7 วัน ในอีกโครงการนำร่องหนึ่ง พวกเขาใช้บล็อกเชนเพื่อตรวจสอบข้าวโอ๊ตอินทรีย์ชุดหนึ่ง โดยการติดตามการเคลื่อนที่ของข้าวโอ๊ตอินทรีย์ตั้งแต่หน้าฟาร์ม ผ่านกระบวนการแปรรูปและการสี จนถึงผู้บริโภคปลีก ในเดือนธันวาคม 2017 AgriDigital และ Rabobank ได้ร่วมมือกันดำเนินการพิสูจน์แนวคิด (proof of concept) ซึ่งแสดงให้เห็นถึงการซื้อขายสินค้าโภคภัณฑ์บนบล็อกเชนได้สำเร็จ เรียนรู้เพิ่มเติม

• AgriChain: องค์กรบล็อกเชนที่มีเป้าหมายในการอำนวยความสะดวกในกระบวนการชำระเงินแบบ peer-to-peer และการแปรรูปอาหารในภาคเกษตรกรรม โดยไม่ต้องผ่านตัวกลาง AgriChain เป็นโซลูชันซอฟต์แวร์ที่เชื่อมต่อและถ่ายโอนข้อมูลระหว่างผู้มีส่วนร่วมในห่วงโซ่อุปทานทางการเกษตร ผสมผสานซอฟต์แวร์มือถือสำหรับเกษตรกรและผู้ให้บริการด้านโลจิสติกส์เข้ากับแอปพลิเคชันบนเว็บสำหรับการบริหารธุรกิจ เพื่อให้มองเห็นห่วงโซ่อุปทานได้แบบครบวงจร ระบบจะทำให้กระบวนการจัดส่งเป็นอัตโนมัติและรวบรวมข้อมูล ณ แต่ละจุดตลอดห่วงโซ่อุปทาน ซึ่งจะถูกประทับเวลาและอัปเดตแบบเรียลไทม์สำหรับทุกฝ่าย AgriChain ถูกนำมาใช้ในอุตสาหกรรมมาเป็นเวลาสามปีและนำเสนอโซลูชันเพื่อปรับปรุงห่วงโซ่อุปทานทางการเกษตร

• Ambrosus: Ambrosus เป็นแพลตฟอร์มบล็อกเชนที่มุ่งเน้นการติดตามและตรวจสอบย้อนกลับห่วงโซ่อุปทานในอุตสาหกรรมเกษตรและอาหาร ใช้สัญญาอัจฉริยะ (smart contracts) และเซ็นเซอร์เพื่อติดตามการเคลื่อนที่ของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ทำให้เกิดความโปร่งใสและความรับผิดชอบตลอดห่วงโซ่อุปทาน อ่านเพิ่มเติมในบล็อกของพวกเขา

นี่คือคำแปลข้อความเป็นภาษาไทย โดยรักษาคำศัพท์ทางเทคนิค ตัวเลข หน่วย URL การจัดรูปแบบ markdown และชื่อแบรนด์ พร้อมทั้งใช้ศัพท์เกษตรกรรมระดับมืออาชีพ:

• Ripe: สตาร์ทอัพที่สร้างห่วงโซ่อุปทานอาหารดิจิทัลที่โปร่งใส ซึ่งใช้ข้อมูลคุณภาพอาหารเพื่อติดตามเส้นทางการเดินทางของอาหารและจัดหา Blockchain of Food บริษัทมีเป้าหมายเพื่อเพิ่มความมั่นใจในอาหารและสร้างความน่าเชื่อถือของแบรนด์ โดยใช้ประโยชน์จากเทคโนโลยีบล็อกเชน, IoT, AI และ machine learning เพื่อรวบรวมข้อมูลแบบเรียลไทม์ในแดชบอร์ดเดียวสำหรับการวิเคราะห์ผู้บริโภคเชิงคาดการณ์ พวกเขาให้ข้อมูลเชิงลึกที่ปรับแต่งให้เหมาะกับลูกค้าแบบเรียลไทม์ผ่านแอปพลิเคชันมือถือหรือประสบการณ์บนเดสก์ท็อป และใช้บัญชีแยกประเภทบล็อกเชนเพื่อให้แน่ใจว่าข้อมูลสามารถเข้าถึงได้ตลอดเวลา แพลตฟอร์มของพวกเขาสนับสนุนพันธมิตรในห่วงโซ่อุปทานอาหารให้เสนออาหารคุณภาพและความโปร่งใส โดยการติดตามเส้นทางการเดินทางของอาหาร ตั้งแต่เมล็ดพันธุ์จนถึงการขาย เพื่อให้ผู้บริโภคพึงพอใจ บริษัทให้บริการแก่ผู้ผลิตอาหาร ผู้จัดจำหน่าย ร้านอาหาร และผู้ค้าปลีกอาหาร โดยนำเสนอโซลูชันสำหรับทุกขั้นตอนในห่วงโซ่อุปทานอาหาร ทวิตเตอร์ของ Ripe

เทคโนโลยีบล็อกเชนเป็นที่นิยม (และบางส่วนก็ล้มเหลว) ในศตวรรษที่ 21 และภาคเกษตรกรรมก็ไม่ใช่เรื่องแปลกใหม่สำหรับเทคโนโลยีนี้อีกต่อไป อย่างไรก็ตาม ยังมีหนทางอีกยาวไกล เนื่องจากความมหัศจรรย์ในยุคปัจจุบันนี้สร้างขึ้นบนแพลตฟอร์มอินเทอร์เน็ต ซึ่งยังคงเป็นสิ่งหรูหราสำหรับเกษตรกรจำนวนมาก

สุดท้าย เช่นเดียวกับสิ่งใหม่ๆ บล็อกเชนจะต้องใช้เวลาในการเข้ามาแทนที่วิธีการทำธุรกิจเกษตรแบบดั้งเดิม ไม่ว่าจะใช้เวลาหลายวันหรือหลายปี เทคโนโลยีบล็อกเชนจะยังคงอยู่และเปลี่ยนแปลงวิธีการทำธุรกิจของเกษตรกร

---

---

• AgriDigital - Blockchain for Grain Supply Chain (2023) - แพลตฟอร์มบล็อกเชนชั้นนำสำหรับการจัดการสินค้าโภคภัณฑ์ธัญพืชและห่วงโซ่อุปทาน
• Bext360 - AI and Blockchain for Supply Chain (2023) - ผสานรวม AI และบล็อกเชนสำหรับห่วงโซ่อุปทานกาแฟและการเกษตรที่โปร่งใส
• Ambrosus - IoT and Blockchain for Organic Food Supply Chain (2021) - แพลตฟอร์มบล็อกเชนที่มุ่งเน้นการติดตามและตรวจสอบย้อนกลับห่วงโซ่อุปทานในอุตสาหกรรมการเกษตรและอาหาร
• Etherisc - Decentralized Insurance Platform (2023) - แพลตฟอร์มประกันภัยบนบล็อกเชนที่ให้บริการประกันภัยพืชผลและการป้องกันความเสี่ยงด้านสภาพอากาศสำหรับเกษตรกร
• Open Food Chain - Public Blockchain for Food Industry (2023) - โซลูชันบล็อกเชนสาธารณะที่ติดตามผลิตภัณฑ์จากเกษตรกรถึงผู้บริโภคด้วยความโปร่งใสและประสิทธิภาพ
• TE-FOOD - End-to-End Food Traceability (2023) - โซลูชันการตรวจสอบย้อนกลับอาหารแบบครบวงจรบนบล็อกเชน ให้บริการลูกค้าธุรกิจกว่า 6,000 รายทั่วโลก
• Ripe.io - Transparent Digital Food Supply Chain (2023) - แพลตฟอร์มบล็อกเชนที่สร้างห่วงโซ่อุปทานอาหารที่โปร่งใสโดยใช้ IoT, AI และ machine learning
• AgriLedger - Blockchain for Agricultural Supply Chain (2023) - โซลูชันบล็อกเชนที่ให้บริการอัตลักษณ์ดิจิทัล การตรวจสอบย้อนกลับ และบริการทางการเงินสำหรับการเกษตร
• Disruptor Daily - Blockchain in Agriculture Use Case (2016) - การวิเคราะห์การนำบล็อกเชนมาใช้ในการชำระราคาสินค้าโภคภัณฑ์ครั้งแรกของโลกโดย AgriDigital
• IBM Food Trust - Enterprise Blockchain Solution (2023) - โซลูชันบล็อกเชนระดับองค์กรสำหรับความโปร่งใสและการตรวจสอบย้อนกลับห่วงโซ่อุปทานอาหาร
• Nature Food - Blockchain Applications in Food Systems (2021) - งานวิจัยทางวิชาการเกี่ยวกับการประยุกต์ใช้บล็อกเชนในการลดการฉ้อโกงและปรับปรุงความโปร่งใสในระบบอาหาร
• OriginTrail - Decentralized Knowledge Graph (2023) - โปรโตคอลบล็อกเชนสำหรับการแลกเปลี่ยนและตรวจสอบข้อมูลห่วงโซ่อุปทาน
• Provenance - Product Transparency Platform (2023) - แพลตฟอร์มบล็อกเชนที่ช่วยให้แบรนด์สามารถแบ่งปันข้อมูลแหล่งกำเนิดและความยั่งยืนของผลิตภัณฑ์
• Smart Contracts in Agriculture: A Systematic Review (2021) - การทบทวนอย่างครอบคลุมเกี่ยวกับการประยุกต์ใช้สัญญาอัจฉริยะ (smart contracts) ในธุรกรรมและห่วงโซ่อุปทานทางการเกษตร