Ynsect, sürdürülebilir ve besleyici protein talebine çığır açan bir çözüm sunuyor. Doğanın en verimli dönüştürücüleri olan un kurtlarının gücünden yararlanarak, Ynsect gıda ve yem sektörlerini yeniden tanımlayan çok yönlü bir böcek türevli protein ürünleri yelpazesi sunar. Bu yenilikçi yaklaşım, insan tüketiminden hayvan beslenmesine ve hatta bitki gübrelemesine kadar çok çeşitli uygulamalar için yüksek kaliteli, tam protein kaynağı sağlarken kritik çevresel zorlukları ele almaktadır.
Temelinde, Ynsect'in teknolojisi, son teknoloji dikey çiftliklerde Tenebrio Molitor un kurtlarının titizlikle yetiştirilmesine dayanmaktadır. Gelişmiş robotik, bilgisayarlı görü ve yapay zeka ile desteklenen bu kontrollü ortamlar, optimum büyüme koşulları ve otomatik süreçler sağlayarak tutarlı, yüksek kaliteli bir çıktıya yol açar. Ortaya çıkan ürünler, geleneksel protein kaynaklarına karşı zorlayıcı bir alternatif sunarak çevresel sağlığı destekler ve üstün beslenme profilleri sağlar.
Temel Özellikler
Ynsect'in yenilikçilik ve sürdürülebilirlik taahhüdü, temel özelliklerine yansımaktadır. Şirket, un kurdu yetiştirme ve işleme sürecinin her aşamasını optimize etmek için robotik, bilgisayarlı görü ve yapay zekayı entegre eden en son dikey çiftçilik teknolojisinden yararlanmaktadır. Bu, yalnızca verimlilik ve ölçeklenebilirlik değil, aynı zamanda tutarlı ürün kalitesi de sağlar.
Ayrıca, Ynsect, küresel olarak 440'tan fazla patente sahip geniş bir patent portföyüne sahiptir. Bu fikri mülkiyet, teknolojilerinin, ürünlerinin ve uygulamalarının çeşitli yönlerini kapsayarak onları böcek yetiştiriciliği endüstrisinde lider konumda sağlamlaştırmaktadır. Üretim, geleneksel hayvancılığa kıyasla önemli ölçüde daha az arazi (%98'e kadar daha az), su (domuz etine göre 30 kata kadar daha az) ve enerji gerektirmesiyle birlikte sera gazı emisyonlarında (sığıra göre 40 kat daha az CO2 emisyonu) önemli bir azalma ile derin çevresel faydalar sunmaktadır. Bu döngüsel ekonomi modeli, sebze yan ürünlerini yem olarak kullanarak neredeyse hiç atık üretmez.
Ynsect ürünlerinin besin değeri olağanüstü yüksektir ve tüm dokuz temel amino asidi içeren tam bir protein kaynağı sunar. B12 dahil olmak üzere hayati vitaminler, temel mineraller, diyet lifi (kitin) ve doymuş yağlar açısından düşükken Omega 3, 6 ve 9 gibi sağlıklı yağlar açısından zengindir. Bilimsel araştırmalar, Ynsect proteininin kas üretimi için süt proteini kalitesine ulaşabileceğini, kolesterolün %60'a kadar azaltılmasına katkıda bulunabileceğini ve bağırsak mikrobiyom sağlığını iyileştirebileceğini göstererek bu faydaları daha da desteklemektedir. Fiber Dokulu Böcek Proteini (FTIP), Böcek Proteini Konsantresi (IPC80), Bütün Un Kurdu Tozu ve Un Kurdu Yağı dahil olmak üzere çok yönlü ürün yelpazesi, nötr veya hafif fındıksı tatlara ve çok çeşitli gıda ve yem formülasyonları için uyarlanabilir dokulara sahip çözümler sunar.
Teknik Özellikler
| Özellik | Değer |
|---|---|
| Kaynak | Sürdürülebilir şekilde yetiştirilmiş Tenebrio Molitor un kurtları |
| İşleme Yöntemi | Patentli ekstraksiyon ve saflaştırma, kimyasal çözücü yok |
| Yetiştirme Ortamı | Robotik, bilgisayarlı görü, yapay zeka ile kontrollü kapalı dikey çiftlikler |
| Alerjen Bilgisi | Glutensiz, GDO'suz |
| Ambalaj | Çevre dostu malzemeler |
| Saklama | Doğrudan güneş ışığından uzak, serin ve kuru bir yerde |
| Protein İçeriği (IPC80) | %80 yüksek sindirilebilir protein |
| Amino Asit Profili | Tam (tüm 9 temel amino asit) |
| Yağ Asidi Bileşimi (Un Kurdu Yağı) | Dengeli (1:1:1 MUFA, PUFA, SFA oranı) |
| Temel Vitaminler | B12 açısından zengin |
| Temel Mineraller | Temel mineraller açısından zengin |
| Diyet Lifi | Kitin kaynağı |
| Sağlıklı Yağlar | Omega 3, 6 ve 9 kaynağı |
| Protein70 (Evcil Hayvan Maması) Sindirilebilirliği | %89 pepsin sindirilebilirliği |
| Protein70 (Evcil Hayvan Maması) Histamin | <4.5 ppm |
Kullanım Durumları ve Uygulamalar
Ynsect'in sürdürülebilir böcek proteini, birden fazla sektörde çeşitli uygulamalar sunmaktadır. Hayvan yeminde, levrek, karides, alabalık ve somon gibi türlerden yararlanan su ürünleri için yüksek kaliteli bir protein kaynağı olarak hizmet vermektedir. Ayrıca kümes hayvanları ve domuz yetiştiriciliğinde ve ayrıca köpekler ve kediler için premium evcil hayvan mamasında önemli bir bileşen olarak etkili bir şekilde kullanılmaktadır.
İnsan tüketimi için Ynsect ürünleri, çok yönlü, ete benzeyen dokuları sayesinde burgerler, sosisler ve çeşitli et alternatifleri dahil olmak üzere sürdürülebilir et alternatifleri oluşturmak için idealdir. Ayrıca protein shake'lerini, barları ve unlu mamuller, makarna ve tahıllar gibi güçlendirilmiş gıdaları zenginleştirerek besin profillerini iyileştirebilirler. Gıda ve yem dışında, un kurdu dışkısı (frass) organik bitki gübresi olarak kullanılır ve sürdürülebilir bitki bakımını teşvik eder.
Güçlü ve Zayıf Yönler
| Güçlü Yönler ✅ | Zayıf Yönler ⚠️ |
|---|---|
| Önemli Çevresel Faydalar: Domuz etine göre %98'e kadar daha az arazi, 30 kat daha az su ve sığıra göre 40 kat daha az CO2 emisyonu gerektirir, atıksız bir döngüsel ekonomiyi teşvik eder. | Maliyet Rekabetçiliği: Mevcut böcek unu fiyatları (metrik ton başına 3.500-5.000 €), su yemi üreticileri tarafından uygun görülen metrik ton başına 2.500 €'dan daha yüksektir, bu da bu özel sektörde benimsenmeyi potansiyel olarak sınırlayabilir. |
| Yüksek Besin Değeri: Tam amino asit profili (tüm 9 temel), vitaminler (B12), mineraller, diyet lifi (kitin) ve sağlıklı yağlar (Omega 3, 6 ve 9) açısından zengindir. | Pazar Yeniliği: Nispeten yeni ve sürdürülebilir bir alternatif olarak, belirli insan gıdası uygulamalarında yaygın benimseme, devam eden tüketici eğitimi ve pazar geliştirme çabaları gerektirebilir. |
| Gelişmiş Teknoloji ve Ölçeklenebilirlik: Optimize edilmiş, tutarlı ve ölçeklenebilir üretim için robotik, bilgisayarlı görü ve yapay zeka ile en son dikey çiftçilik teknolojisini kullanır. | |
| Geniş Patent Portföyü: Böcek yetiştiriciliği fikri mülkiyetinde güçlü bir liderlik konumu oluşturan 440'tan fazla küresel patente sahiptir. | |
| Çok Yönlü Ürün Yelpazesi: Gıda ve yemdeki çeşitli uygulamalar için uygun, dokulu protein, konsantre, bütün toz ve yağ gibi çeşitli formlar sunar. | |
| Araştırmayla Desteklenen Sağlık Faydaları: Kas üretimi için süt proteinine ulaşma ve kolesterol düşürme gibi faydalar gösteren çalışmalar. |
Çiftçiler İçin Faydalar
Ynsect'in sürdürülebilir böcek proteinini benimseyen çiftçiler ve gıda üreticileri önemli faydalar elde edebilir. Ürün, giderek artan tüketici talebiyle uyumlu olarak daha sürdürülebilir tarım uygulamalarına katkıda bulunan güvenilir, yüksek kaliteli bir protein kaynağı sunar. Bu proteinin entegre edilmesiyle kullanıcılar, hayvan yemi formülasyonlarının besin değerini artırabilir ve potansiyel olarak hayvan sağlığı ve büyümesinde iyileşmelere yol açabilir. İnsan gıdası uygulamaları için, daha düşük çevresel ayak izine sahip yenilikçi, protein açısından zengin ürünler oluşturmayı sağlar. Sebze yan ürünlerinin yem olarak kullanıldığı ve atık üretilmeyen döngüsel ekonomi modeli, tarımsal değer zinciri boyunca kaynak verimliliğine ve atık azaltmaya daha fazla katkıda bulunur.
Entegrasyon ve Uyumluluk
Ynsect'in böcek protein ürünleri, mevcut endüstriyel gıda ve yem üretim süreçlerine sorunsuz entegrasyon için tasarlanmıştır. Su ürünleri yemi fabrikalarında, kümes hayvanları ve domuz yetiştiriciliği operasyonlarında, evcil hayvan maması üretim tesislerinde veya et alternatifleri ve güçlendirilmiş gıdalar için insan gıdası işleme tesislerinde kullanılsın, çeşitli ürün formları (tozlar, dokulu proteinler, yağlar) kolayca entegre edilebilir. Hafif tat profilleri ve çok yönlü dokuları, çok çeşitli tarifler ve formülasyonlarla uyumluluk sağlayarak önemli operasyonel değişiklik ihtiyacını en aza indirir.
Sıkça Sorulan Sorular
| Soru | Cevap |
|---|---|
| Bu ürün nasıl çalışır? | Ynsect, en son teknoloji dikey çiftliklerde yetiştirilen Tenebrio Molitor un kurtlarından elde edilen sürdürülebilir böcek proteini sağlar. Bu un kurtları, insan gıdası, hayvan yemi ve bitki gübrelemesi için çeşitli protein ürünleri oluşturmak üzere patentli, kimyasal çözücü içermeyen yöntemler kullanılarak işlenir. |
| Tipik yatırım getirisi (ROI) nedir? | Belirli finansal yatırım getirisi değişiklik gösterse de, ürün geleneksel protein kaynaklarına kıyasla arazi, su ve CO2 emisyonlarını azaltarak önemli çevresel getiriler sunar. Kullanıcılar sürdürülebilirlik hedeflerine ulaşabilir, potansiyel olarak çevre dostu ürünler için tüketici talebini karşılayabilir ve son ürünlerinin besin profillerini iyileştirebilir. |
| Hangi kurulum/kurulum gereklidir? | Bir bileşen olarak, Ynsect'in böcek protein ürünleri, mevcut gıda ve yem üretim süreçlerine sorunsuz entegrasyon için tasarlanmıştır. Standart bileşen elleçleme ve depolama tesisleri dışında özel bir kurulum gerekmez. |
| Ne tür bir bakım gereklidir? | Ürünlerin kalitesini ve raf ömrünü korumak için doğrudan güneş ışığından uzak, serin ve kuru bir yerde saklanması gerekir. Standart gıda sınıfı depolama ve elleçleme uygulamalarının ötesinde, ürünün kendisi için özel bir bakım gerekmez. |
| Kullanmak için eğitim gerekli mi? | Genellikle minimum eğitim gereklidir, öncelikle yeni protein kaynaklarının formülasyonlara entegrasyonu ve standart gıda güvenliği ve elleçleme protokollerine uyma konusundaki en iyi uygulamalara odaklanır. Ürün kullanımı için kapsamlı teknik eğitim genellikle gerekli değildir. |
| Hangi sistemlerle entegre olur? | Ynsect'in böcek proteini, insan tüketimi (örn. et alternatifleri, güçlendirilmiş gıdalar) için mevcut gıda üretim hatlarına ve hayvan yemi üretim sistemlerine (örn. su ürünleri, kümes hayvanları, evcil hayvan maması) kolayca entegre olur. Çok yönlü doğası geniş uygulama olanağı sağlar. |
| Böcek proteinleri kullanmanın çevresel faydaları nelerdir? | Böcek proteini kullanmak, domuz eti üretimine göre %98'e kadar daha az arazi ve 30 kat daha az su gerektirerek ve sığır etine göre 40 kat daha az CO2 emisyonu üreterek çevresel etkiyi önemli ölçüde azaltır. Ayrıca sebze yan ürünlerini yem olarak kullanarak ve atık üretmeyerek döngüsel ekonomiyi teşvik eder. |
| Ynsect'in böcek proteini tüketim için güvenli midir? | Evet, Ynsect ürünleri kimyasal çözücüler olmadan patentli yöntemler kullanılarak işlenir ve glutensiz ve GDO'suzdur. Araştırmalar, yüksek sindirilebilirliği ve tam besin profilini göstererek onları güvenli ve sağlıklı bir alternatif protein kaynağı haline getirir. |
Fiyatlandırma ve Bulunabilirlik
Böcek unu için gösterge fiyatı, metrik ton başına 3.500 € ile 5.000 € arasındadır (Ağustos 2023 itibarıyla). Fiyatlandırma, belirli ürün çeşitliliğine, sipariş hacmine ve geçerli piyasa koşullarına göre değişebilir. Detaylı fiyatlandırma bilgileri ve mevcut durum için lütfen bu sayfadaki "Teklif Al" düğmesi aracılığıyla bizimle iletişime geçin.
Destek ve Eğitim
Ynsect'in böcek proteininin entegrasyonu genellikle basittir, ancak müşterilere ürün formülasyonu ve optimum uygulama konusunda yardımcı olmak için destek ve teknik rehberlik mevcuttur. Bu, mevcut üretim çerçeveleri içinde sorunsuz bir geçiş ve bu yenilikçi bileşenlerin etkili bir şekilde kullanılmasını sağlar.
