Insect AG: Khai phá Tiềm năng Thị trường Nuôi côn trùng

Dưới đây là bản dịch sang Tiếng Việt, giữ nguyên các thuật ngữ kỹ thuật, số liệu, đơn vị, URL, định dạng markdown và tên thương hiệu, đồng thời sử dụng thuật ngữ nông nghiệp chuyên nghiệp:

Sự Khởi Đầu của Nông Nghiệp Côn Trùng

Nuôi côn trùng, còn gọi là Entomoculture, là một lĩnh vực đang phát triển mạnh mẽ nhằm giải quyết những thách thức cấp bách về tính bền vững lương thực của chúng ta, và là biểu tượng của sự đổi mới trong nông nghiệp. Sự nhiệt tình mở rộng lĩnh vực này bắt nguồn từ khả năng nội tại của nó trong việc đóng góp vào các chương trình nghị sự toàn cầu về tính bền vững. Một báo cáo mang tính bước ngoặt vào năm 2013 của Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp (FAO) đã thúc đẩy những bước phát triển vượt bậc cả trong học thuật và công nghiệp, tạo tiền đề cho việc nuôi côn trùng quy mô lớn cho thực phẩm và thức ăn chăn nuôi (van Huis và cộng sự, 2013). Tuy nhiên, hành trình hướng tới nuôi côn trùng quy mô công nghiệp, thâm canh còn đầy rẫy những phức tạp và trở ngại đòi hỏi sự hiểu biết toàn diện và các giải pháp chiến lược.

Bình Minh của Nông Nghiệp Côn Trùng: Lời Giới Thiệu

Lợi ích môi trường của nông nghiệp côn trùng là vô số, với hiệu quả chuyển đổi thức ăn vượt trội, giảm sự phụ thuộc vào đất đai, tiết kiệm nước và lượng phát thải khí nhà kính thấp hơn. Đáng kinh ngạc, côn trùng có thể chuyển đổi 2 kg thức ăn thành 1 kg khối lượng côn trùng, trong khi gia súc cần 8 kg thức ăn để sản xuất khối lượng tương tự.

Điều này làm sáng tỏ tiềm năng mà ngành công nghiệp nuôi côn trùng nắm giữ trong việc giải quyết thách thức về tính bền vững mà các hệ thống sản xuất lương thực hiện tại đang đối mặt.

Nuôi côn trùng là một ngành công nghiệp nhỏ nhưng đang phát triển trên toàn cầu, với tiềm năng giảm thiểu tác động môi trường của sản xuất thức ăn chăn nuôi. – Marie Persson

Bất chấp những đột phá về môi trường này, bức tranh kinh tế của ngành nuôi côn trùng lại phơi bày một bức tranh hỗn hợp gồm những khó khăn và tiềm năng đặc thù đối với ngành lương thực bền vững ở một số quốc gia. Biểu hiện chủ yếu ở chi phí vốn cao, việc mở rộng quy mô từ các dự án nghiên cứu học thuật sang các hoạt động công nghiệp thương mại đặt ra một thách thức đáng kể. Hơn nữa, phần lớn công nghệ liên quan vẫn chưa được chứng minh ở quy mô lớn, gây ra lo ngại cho các nhà đầu tư, vốn bị gia tăng bởi những mốc thời gian bị bỏ lỡ trong ngành non trẻ này.

Nuôi côn trùng có thể là một trong những giải pháp chính cho vấn đề làm thế nào để nuôi sống dân số toàn cầu ngày càng tăng. – Arnold van Huis

Trong khi thừa nhận những thách thức này, sự nhấn mạnh ngày càng tăng vào các chiến lược kinh doanh nhằm vào sự khéo léo trong vận hành là điều đáng khích lệ. Tự động hóa và vận hành dựa trên dữ liệu được coi là tối quan trọng, với các công ty như FreezeM và Entocycle dẫn đầu các dịch vụ nhân giống chuyên biệt. Các sản phẩm cuối cùng của họ, chẳng hạn như bột côn trùng và dầu côn trùng giàu dinh dưỡng, đang tìm thấy thị trường trong ngành thức ăn cho vật nuôi và thức ăn chăn nuôi, cho thấy sự đa dạng hóa của ngành công nghiệp nuôi côn trùng.

Với dự báo ngành cho thấy tổng vốn đầu tư là 1,65 tỷ USD, lĩnh vực nuôi côn trùng trình bày một biên giới thú vị, mặc dù phức tạp, cho sự đổi mới nông nghiệp. Khi ngành này cân bằng quy mô thương mại với những phức tạp cố hữu của nó, nó tiếp tục thể hiện lời hứa lớn trong việc tiên phong các giải pháp kinh tế tuần hoàn và khám phá các thị trường chưa được khai thác.

Lịch Sử của Entomoculture

Nuôi côn trùng, hay còn gọi là entomoculture, là một thực hành có bề dày lịch sử, bắt nguồn từ chế độ ăn của các nền văn minh nhân loại sơ khai nhất. Mặc dù phương pháp khai thác tài nguyên truyền thống này đã là trụ cột trong nhiều thế kỷ ở nhiều nền văn hóa khác nhau, nhưng hiện nay nó đang trải qua một sự hồi sinh toàn cầu, phù hợp với cam kết ngày càng tăng đối với sản xuất protein bền vững và hiệu quả. Lĩnh vực entomoculture dựa trên một nền tảng khổng lồ với hơn 2.000 loài côn trùng được coi là phù hợp cho chế độ ăn của con người, và mỗi năm danh mục này tiếp tục được mở rộng trên quy mô thương mại — cho thấy sự tiến bộ đầy hứa hẹn và tiềm năng của ngành công nghiệp bền vững này.

Chúng ta phải bắt đầu suy nghĩ về côn trùng như thực phẩm. Chúng là nguồn protein tuyệt vời và chúng ta cần tận dụng điều đó. – Daniella Martin

Các tác giả đáng chú ý như van Huis và cộng sự, trong báo cáo năm 2013 được Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hợp Quốc (FAO) hậu thuẫn, đã ghi nhận rằng khoảng 2 tỷ người trên toàn cầu tiêu thụ côn trùng ăn được như một phần của bữa ăn thường ngày. Truyền thống ẩm thực này, được gọi là entomophagy, có nguồn gốc từ nhiều địa điểm khác nhau, từ Châu Á đến Châu Phi và trải dài đến Châu Mỹ Latinh. Mức độ tham gia toàn cầu này nhấn mạnh vai trò mạnh mẽ mà nuôi côn trùng sẽ đóng trong việc xác định tương lai của các thực hành nông nghiệp và bối cảnh chính sách. Nó hé lộ một tương lai khả dĩ, nơi entomoculture có thể là một phần không thể thiếu trong sản xuất lương thực và bảo tồn sinh thái. Đọc thêm về các thực hành nông nghiệp.

Tuy nhiên, tiến bộ và tiềm năng của ngành nuôi côn trùng, dù đáng kể, đi kèm với một loạt thách thức và các biện pháp quản lý. Những trở ngại như chi phí vốn cao, áp lực mở rộng quy mô hoạt động và sự không chắc chắn của nhà đầu tư đang cản trở sự phát triển liền mạch trong lĩnh vực này. Tuy nhiên, có những kỳ vọng tích cực về việc biến những trở ngại này thành bước đệm cho sự phát triển của ngành. Những diễn biến đáng khích lệ trong vấn đề này bao gồm các liên minh chiến lược với các công ty đã thành lập và sự chú trọng ngày càng tăng vào tự động hóa và các phương pháp dựa trên dữ liệu để giải quyết trực diện những trở ngại này.

Entocycle: Ấu trùng ruồi lính đen trong thùng, minh họa hoạt động nuôi côn trùng quy mô lớn. (bản quyền Entocycle)

Tiềm năng hấp dẫn mà phân khúc nông nghiệp côn trùng nắm giữ đòi hỏi sự điều tra kỹ lưỡng, thảo luận chuyên sâu và đối thoại không ngừng nghỉ trong hành trình hướng tới các hệ thống thực phẩm có trách nhiệm với môi trường và hiệu quả. Trong nỗ lực này, tất cả các bên liên quan, bao gồm các doanh nghiệp khởi nghiệp, các tổ chức đầu tư, các nhà phát triển chính sách và người tiêu dùng, đều có vai trò thiết yếu. Khi các phân khúc ngành như thức ăn chăn nuôi và thức ăn cho vật nuôi bắt đầu nhận thức được tầm quan trọng của protein côn trùng, và các thị trường đa dạng như nuôi trồng thủy sản, gia cầm nuôi thả vườn, y tế và điện tử bắt đầu thăm dò lĩnh vực nuôi côn trùng, quỹ đạo tương lai của ngành nuôi côn trùng có vẻ vô cùng hứa hẹn.

Sự Nổi Lên Của Protein Côn Trùng Trong Thức Ăn Chăn Nuôi

Các xu hướng đặc trưng trong ngành thức ăn chăn nuôi nhấn mạnh việc ngày càng bao gồm protein côn trùng. Các nguồn truyền thống như bột cá, đậu nành và ngũ cốc đã nhường chỗ cho các giải pháp thay thế bền vững và hiệu quả hơn trong những năm gần đây. Một nghiên cứu từ Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hợp Quốc nhấn mạnh rằng côn trùng ăn được có hàm lượng protein cao, khiến chúng trở thành một lựa chọn thay thế hấp dẫn cho thức ăn chăn nuôi thông thường.

Sự chuyển dịch hướng tới đổi mới thức ăn này được thể hiện qua số lượng ngày càng tăng các công ty khởi nghiệp tận dụng tiềm năng của côn trùng. Ví dụ, ấu trùng ruồi lính đen, giàu protein, lipid và khoáng chất, đang nổi lên như một nhân tố có ảnh hưởng trong kịch bản này. Các công ty tiên phong như Protix và Enterra đang phá vỡ giới hạn bằng cách chuyển đổi chất thải hữu cơ thành thức ăn giàu dinh dưỡng, thể hiện lợi ích kép của các phương pháp này — tính bền vững và lợi nhuận.

Theo một bài báo từ ‘ScienceDirect’, việc thay thế protein thịt bằng côn trùng ăn được mang lại những lợi ích môi trường đáng kể. Xu hướng hướng tới côn trùng học (entomophagy) này giúp bảo tồn tài nguyên, giảm phát thải khí nhà kính và giảm nhu cầu về đất canh tác, đồng thời đáp ứng sự gia tăng dự kiến về nhu cầu protein vào năm 2050. Ấn phẩm của ‘Sciencedirect’ Côn trùng ăn được: Một giải pháp thay thế các hợp chất dinh dưỡng, chức năng và hoạt tính sinh học.)

Tiến sĩ Fiona L. Henriquez, một nhà nghiên cứu tại Đại học The West of Scotland, nhận định: “Với giá trị dinh dưỡng cao và tác động môi trường thấp của côn trùng, chúng đại diện cho một nguồn nguyên liệu chưa được khai thác đầy đủ, có thể giúp đáp ứng nhu cầu protein ngày càng tăng trong thức ăn chăn nuôi. Cách tiếp cận này phù hợp với mục tiêu rộng lớn hơn của nền kinh tế tuần hoàn, góp phần vào an ninh lương thực và giảm dấu chân sinh thái của chúng ta.”

Từ Chất Thải Đến Tài Sản: Côn Trùng Làm Phân Bón Hữu Cơ

Việc sử dụng côn trùng trong quản lý chất thải hữu cơ mang đến một giải pháp thay thế đầy hứa hẹn và bền vững cho các phương pháp xử lý chất thải truyền thống. Đặc biệt, việc sử dụng ấu trùng côn trùng mang lại những lợi thế đáng chú ý trong việc bảo tồn môi trường và thu hồi tài nguyên. Ví dụ, ấu trùng ruồi lính đen đã chứng tỏ khả năng giảm thiểu chất thải ấn tượng, chúng tiêu thụ nhanh chóng các chất thải hữu cơ như thức ăn thừa, làm giảm đáng kể khối lượng chất thải đổ ra bãi rác.

Chuyển hướng từ giảm thiểu chất thải sang tái chế dinh dưỡng, một khía cạnh hấp dẫn khác của nuôi côn trùng là việc thu thập và sử dụng phân côn trùng (insect frass) – chất thải của côn trùng. Từ lâu đã được công nhận về sự giàu dinh dưỡng, phân côn trùng là một loại phân bón hữu cơ có giá trị, chứa nhiều vi sinh vật có lợi và các chất dinh dưỡng thiết yếu cho cây trồng. Hiệu quả của nó trong việc cải thiện sức khỏe đất và năng suất cây trồng có thể so sánh, và thường vượt trội hơn nhiều loại phân bón thông thường.

Hãy xem xét, ví dụ, cách côn trùng đóng vai trò quan trọng trong hệ sinh thái của chúng ta. Côn trùng hoang dã, bằng cách thực hiện các quá trình sống tự nhiên của chúng, phát tán phân côn trùng làm giàu đất. Trong môi trường được kiểm soát như nuôi côn trùng, chúng ta tăng cường hiện tượng tự nhiên này, cuối cùng tạo ra một lượng lớn phân bón hữu cơ chất lượng cao trong một khoảng thời gian tương đối ngắn. Mặc dù thực hành hiện tại này mang lại lợi ích bền vững, một số thách thức vẫn tồn tại do việc gỡ bỏ bao bì và các hạn chế pháp lý. Việc sử dụng các sản phẩm phụ từ côn trùng làm phân bón chủ yếu phụ thuộc vào việc tuân thủ các quy định quốc gia và quốc tế.

Khi chúng ta khám phá những cách hiệu quả để giải quyết các thách thức toàn cầu như quản lý chất thải và an ninh lương thực, vai trò của côn trùng đang thu hút sự chú ý của các nhà đổi mới toàn cầu. Lợi ích môi trường, cùng với tiềm năng kinh tế, cho thấy rằng những sinh vật nhỏ bé này có thể là một nhân tố quan trọng trong việc chuyển đổi cách chúng ta sử dụng tài nguyên từ tuyến tính sang tuần hoàn. Sự chuyển đổi chất thải thành các sản phẩm có lợi cho nông nghiệp thông qua nuôi côn trùng là hiện thân của khái niệm kinh tế tuần hoàn – không có gì bị lãng phí, và tài nguyên được tái sử dụng liên tục.

Hiệu quả nhân giống: Những người tiên phong và đóng góp của họ

Để đi sâu hơn vào sự phức tạp của việc nhân giống côn trùng, chúng ta cần xem xét kỹ hơn các công ty đang định hình lĩnh vực này như FreezeM và Entocycle. Những người tiên phong này đã chứng minh rằng có thể khai thác côn trùng theo cách kinh doanh, thể hiện một cách tiếp cận sáng tạo và khéo léo để phát triển các giải pháp lương thực bền vững.

FreezeM đã thể hiện các chiến lược đáng khen ngợi trong việc nhân giống côn trùng. Công ty này đã phát triển công nghệ đông lạnh đột phá cho phép côn trùng được bảo quản trong thời gian dài mà không làm mất hàm lượng dinh dưỡng hoặc giá trị của chúng. Kết quả là, nguồn cung cấp protein từ côn trùng khỏe mạnh, giàu dinh dưỡng có thể được cung cấp quanh năm, giải quyết vấn đề về tính sẵn có theo mùa vốn ảnh hưởng đến nông nghiệp truyền thống. FreezeM nâng cao sản xuất protein côn trùng bằng cách cung cấp số lượng lớn, hiệu suất cao ấu trùng ruồi lính đen (BSF) mới nở, được gọi là PauseM, những ấu trùng này được tạm dừng trong vòng đời của chúng.

Mặt khác, Entocycle áp dụng cách tiếp cận kỹ thuật hơn đối với việc nhân giống côn trùng, sử dụng trí tuệ nhân tạo cùng với phân tích dữ liệu thông minh để tối ưu hóa quy trình sản xuất. Công ty khởi nghiệp này sử dụng ấu trùng ruồi lính đen để chuyển đổi chất thải hữu cơ thành nguồn protein phong phú, chất lượng cao, và hoạt động đột phá của họ là sản phẩm của sự cân bằng giữa sinh học ứng dụng và công nghệ tiên tiến. Vai trò quan trọng của các hoạt động dựa trên dữ liệu trong chương trình nhân giống thành công của Entocycle nhấn mạnh tiềm năng của đổi mới kỹ thuật số trong nuôi côn trùng.

Không thể phủ nhận, những người tiên phong trong lĩnh vực này đang làm sáng tỏ tiềm năng về hiệu quả trong ngành nuôi côn trùng. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng ngành này vẫn còn non trẻ, và do đó, những đổi mới của những người áp dụng sớm này cần được xác nhận ở quy mô lớn hơn để xem liệu hiệu quả có thực sự đạt được ở cấp độ công nghiệp hay không.

Tuy nhiên, những đóng góp của FreezeM và Entocycle là vô giá đối với sự tiến bộ của ngành nuôi côn trùng. Thông qua các phương pháp tiếp cận đầy tham vọng và sáng tạo của họ, các công ty này đã mở đường cho hiệu quả cao hơn trong lĩnh vực này và đã đưa ra một lập luận mạnh mẽ cho việc tích hợp ngày càng nhiều công nghệ vào nông nghiệp bền vững.

Tổng quan về những người nuôi côn trùng

Trong lĩnh vực nông nghiệp côn trùng rộng lớn, một số đơn vị chủ chốt đã nổi lên, mỗi đơn vị đóng góp vào sự phát triển và đổi mới các phương thức canh tác bền vững và hiệu quả. Các tổ chức này đã đạt được những bước tiến đáng kể trong nghiên cứu, tiến bộ công nghệ và phương pháp sản xuất, ngày càng trở thành những bánh răng không thể thiếu trong ngành nông nghiệp toàn cầu.

Nếu bạn quan tâm đến các công ty protein sáng tạo, hãy xem các đơn vị sau: nextProtein, Vivici, Arbiom, EVERY.

Chi phí vốn cao: Rào cản lớn trong nông nghiệp côn trùng

Mặc dù không thể phủ nhận rằng nuôi côn trùng đang nổi lên như một giải pháp thay thế bền vững hơn cho chăn nuôi truyền thống, nhưng nó không tránh khỏi những thách thức riêng. Một trong những thách thức đáng kể nhất liên quan đến chi phí vốn cao của ngành. Các doanh nghiệp tham gia phát triển nuôi côn trùng thường phải đối mặt với chi phí khởi nghiệp đáng kể, đòi hỏi nguồn vốn đầu tư lớn.

Các startup nuôi côn trùng thường đặt mục tiêu đầy tham vọng, hướng tới việc mở rộng quy mô nhanh chóng. Tuy nhiên, điều này thường liên quan đến chi tiêu vốn đáng kể cho phát triển cơ sở hạ tầng, mua sắm thiết bị tinh vi và đáp ứng các yêu cầu vận hành. Kèm theo chi phí bảo trì và vận hành cao, gánh nặng tài chính có thể rất lớn, khiến dự án trở nên rủi ro và kém hấp dẫn đối với các nhà đầu tư thận trọng.

Nỗ lực tài trợ cho các dự án chi tiêu vốn quy mô lớn này ngày càng trở nên khó khăn do chi phí vốn tăng cao. Việc đẩy nhanh các dự án nuôi côn trùng không chỉ đòi hỏi nguồn vốn đáng kể mà còn cần mức độ tin cậy của nhà đầu tư, điều này khó đạt được khi có những cột mốc bị bỏ lỡ và rủi ro công nghệ. Mặc dù tổng cộng hơn 1,65 tỷ USD đã được đầu tư vào lĩnh vực này, mối quan tâm của nhà đầu tư vẫn là một vấn đề cấp bách.

Tình hình còn trở nên phức tạp hơn bởi các vấn đề tiềm ẩn về khả năng mở rộng quy mô. Các giả định được đưa ra ở quy mô nhỏ thường không còn đúng khi áp dụng cho quy mô lớn hơn, làm tăng thêm các lớp phức tạp và rủi ro mà nhiều nhà đầu tư có thể không sẵn sàng đối mặt. Điều này thường đòi hỏi phải suy nghĩ lại một cách chiến lược về các mô hình kinh doanh truyền thống để thích ứng với những thực tế này, dẫn đến việc xem xét các mối quan hệ đối tác và liên doanh như một cách để giảm thiểu rủi ro và chia sẻ nguồn lực.

Tóm lại, mặc dù những lời hứa hẹn của nông nghiệp côn trùng là sâu rộng và hấp dẫn – từ việc cải thiện tính bền vững đến các sản phẩm sáng tạo – việc vượt qua chi phí vốn cao vẫn là một thách thức lớn. Đây không chỉ là một rào cản kinh tế mà còn là một yêu cầu bắt buộc đối với sự phát triển của ngành, kiểm tra khả năng phục hồi và năng lực đổi mới của các tác nhân khi họ điều hướng mê cung phức tạp của các vấn đề tài chính, công nghệ và mở rộng quy mô để xây dựng một tương lai bền vững hơn.

Hướng Dẫn Từng Bước Để Bắt Đầu Trang Trại Côn Trùng

Bước vào thế giới nuôi côn trùng ban đầu có thể có vẻ đáng sợ, nhưng với nghiên cứu toàn diện và hiểu biết sâu sắc về lĩnh vực này, nó có thể mang lại tiềm năng đầy hứa hẹn.

Để bắt đầu, các bước sau đây có thể đóng vai trò là một hướng dẫn hữu ích:

Nguồn: meticulousresearch, FAO

Mặc dù hành trình thiết lập một dự án nuôi côn trùng đòi hỏi sự hiểu biết tương đương về sinh học và kỹ thuật, nó cũng hứa hẹn tiềm năng to lớn. Thành công sẽ phụ thuộc phần lớn vào khả năng thích ứng và khả năng phục hồi của một startup để đối mặt với những thách thức đi kèm.

Hiểu Rõ Các Thách Thức & Cơ Hội Của Nông Nghiệp Côn Trùng

Việc mở rộng quy mô nuôi côn trùng là một trở ngại đáng kể, đưa ra vô số thách thức cho các startup hoạt động trong lĩnh vực ngách này. Chi phí vốn cao liên quan đến các hoạt động quy mô lớn thường làm nản lòng các nhà đầu tư tiềm năng, gây ra mối đe dọa cho sự mở rộng của ngành. Như Trung tâm Bền vững Môi trường Thông qua Nuôi côn trùng (CEIF) đã tiết lộ, dự án đã gặp phải nhiều cột mốc bị bỏ lỡ, có thể bắt nguồn từ việc thiếu kiến thức chuyên ngành và sự phức tạp liên quan đến việc nuôi côn trùng bền vững làm thực phẩm.

Thách Thức Khi Mở Rộng Quy Mô Nông Nghiệp Côn Trùng

Làm trầm trọng thêm vấn đề mở rộng là áp lực phải mở rộng quy mô một cách vội vàng. Nhiều startup nhượng bộ trước sự hấp dẫn của tăng trưởng nhanh chóng, chỉ để nhận ra rằng các giả định của họ ở quy mô nhỏ khác xa ở quy mô lớn hơn. Điều này chắc chắn có thể dẫn đến thất bại trong hoạt động, kìm hãm sự tăng trưởng và gây ra tổn thất tài chính đáng kể. Để vượt qua điều này, các doanh nhân cần cân bằng cẩn thận khía cạnh sinh học của việc nuôi côn trùng với năng lực kỹ thuật để mở rộng quy mô một cách suôn sẻ.

Những thách thức không lường trước cũng tiềm ẩn dưới hình thức sản xuất không nhất quán và khối lượng sản xuất thấp, như báo cáo từ một nghiên cứu ở Bắc Mỹ. Sự không nhất quán này có thể phát sinh từ vô số yếu tố, bao gồm cả nhiệm vụ phức tạp là tách bao bì chất thải hữu cơ tiền tiêu dùng để làm thức ăn cho côn trùng ở quy mô lớn. Những thách thức này càng trở nên trầm trọng hơn bởi các hạn chế pháp lý bao trùm đối với việc sử dụng chất thải hữu cơ làm thức ăn cho côn trùng.

Vật liệu có nguồn gốc từ côn trùng đã qua chế biến này, cho dù là thức ăn hay phân bón, đại diện cho các sản phẩm có giá trị nổi lên từ hoạt động nuôi côn trùng sáng tạo.

Bên cạnh thức ăn, 'Flytilizer' này thể hiện sản lượng phân bón phong phú từ hoạt động nuôi côn trùng bền vững.

Những con gà này đang thưởng thức bữa ăn giàu protein từ ấu trùng côn trùng, thể hiện một sản phẩm có giá trị khác từ hoạt động nuôi côn trùng.

Đại diện cho LipidX, chất lỏng đa năng này từ hoạt động nuôi côn trùng rất quan trọng đối với thức ăn chăn nuôi và nông nghiệp bền vững.

Dòng sản phẩm đa dạng dựa trên côn trùng của Protix cho thức ăn chăn nuôi và nông nghiệp bền vững, bao gồm bột protein, dầu và phân bón. (bản quyền Protix)

Trước những thách thức này, con đường phát triển dường như được lát bằng sự hợp tác chặt chẽ giữa các doanh nghiệp chuyên môn quy mô nhỏ hơn, chẳng hạn như vườn ươm, trung tâm chuyển đổi sinh học và chế biến. Các hoạt động này, được triển khai trên một khu vực địa lý rộng lớn, có thể chứng tỏ lợi ích trong việc thử nghiệm các phương pháp sản xuất khác nhau và thúc đẩy đổi mới, giúp ngành phát triển toàn diện.

Cuối cùng, điều khôn ngoan là cần lưu ý rằng những đột phá đáng kể trong hoạt động nuôi côn trùng, tương tự như các lĩnh vực nông nghiệp khác, bắt nguồn từ khả năng phục hồi và sự khám phá kiên trì. Hoạt động nuôi côn trùng đang ở giai đoạn sơ khai, và các doanh nghiệp trong lĩnh vực này phải giữ vững cam kết và không nao núng trước những thất bại, học hỏi từ sai lầm và không ngừng đổi mới vì một tương lai bền vững hơn.

Cơ hội trong hoạt động nuôi côn trùng

Cơ hội thị trường tiềm năng cho hoạt động nuôi côn trùng trải rộng trên nhiều lĩnh vực và ứng dụng. Cơ hội tức thời nhất trong số này nằm ở thức ăn chăn nuôi và thức ăn cho thú cưng. Nhu cầu về các lựa chọn bền vững, bổ dưỡng đang gia tăng, mang đến một cơ hội sinh lời cho các hoạt động nuôi côn trùng.

Dưới đây là bản dịch sang Tiếng Việt, tuân thủ các quy tắc đã đề ra:

Về tổng quy mô thị trường có thể tiếp cận (total addressable market), các ước tính cho thấy đã có hơn 1,65 tỷ USD được đầu tư vào lĩnh vực này trên toàn cầu. Tuy nhiên, con số này chỉ mới là bề nổi của tiềm năng giá trị chưa được khai thác. Thị trường thức ăn chăn nuôi toàn cầu, một kênh tiềm năng cho protein từ côn trùng, có giá trị hơn 400 tỷ USD mỗi năm. Xem xét áp lực lên các nguồn tài nguyên truyền thống và sự tập trung ngày càng tăng vào tính bền vững, nuôi côn trùng có tiềm năng chiếm một phần đáng kể trong thị trường này.

Đối với các doanh nghiệp muốn thiết lập chỗ đứng trong ngành này, cách tiếp cận theo chiều dọc (vertical approach) có thể là hiệu quả nhất. Điều này sẽ bao gồm việc giám sát mọi khía cạnh của quy trình sản xuất – từ nhân giống và nuôi dưỡng côn trùng đến chế biến và phân phối các sản phẩm thu được. Đặc biệt, các công ty có thể tạo dựng một thị trường ngách trong các lĩnh vực cụ thể như thức ăn cho thủy sản (aquaculture) hoặc thức ăn cho gia cầm (poultry feed), nơi nhu cầu về thức ăn bền vững, chất lượng cao đặc biệt cao.

Hơn nữa, đa dạng hóa sang các thị trường mới lạ có thể mang lại những cơ hội bổ sung. Chăm sóc sức khỏe (Healthcare), mỹ phẩm chức năng (cosmeceuticals) và điện tử (electronics) chỉ là một vài trong số các lĩnh vực mà các sản phẩm có nguồn gốc từ côn trùng có thể tìm thấy các ứng dụng bất ngờ. Ví dụ, chitosan, có nguồn gốc từ bộ xương ngoài của côn trùng, có tiềm năng sử dụng trong chữa lành vết thương, phân phối thuốc và xử lý nước. Tương tự, các enzyme có nguồn gốc từ côn trùng có thể đóng vai trò quan trọng trong việc tái chế rác thải điện tử. Do đó, những người chơi có khả năng khai thác một loạt các cơ hội thị trường rộng lớn, đồng thời quản lý sự phức tạp của việc nuôi côn trùng, sẽ có vị thế để gặt hái những lợi ích đáng kể trong ngành non trẻ nhưng đầy hứa hẹn này.

Chúng tôi đã xem xét xu hướng tìm kiếm trong 12 tháng qua: Sự gia tăng gần đây về sự quan tâm toàn cầu đối với nông nghiệp côn trùng, đặc biệt là ở Nigeria, Cameroon, Singapore, Austria và New Zealand, có thể được quy cho các khía cạnh đan xen của tính bền vững, an ninh lương thực và kinh tế tuần hoàn.

Côn trùng cung cấp một giải pháp thay thế bền vững cho việc sản xuất protein cho cả chế độ ăn của con người và động vật. Dấu chân môi trường của việc nuôi côn trùng thấp hơn đáng kể so với sản xuất chăn nuôi truyền thống vì nó đòi hỏi ít tài nguyên hơn như đất đai, nước và năng lượng. Trong một sự chuyển dịch đáng chú ý theo hướng kinh tế tuần hoàn, chất thải hữu cơ đang được chuyển đổi thành các nguồn protein có giá trị thông qua ruồi lính đen (black soldier flies) và các loại côn trùng khác, cùng với tiềm năng giảm thiểu các vấn đề môi trường khác (Earth.Org)​​ (Yahoo News – Latest News & Headlines)​​ (futr singapore).

Dưới đây là bản dịch sang Tiếng Việt, bảo toàn các thuật ngữ kỹ thuật, số liệu, đơn vị, URL, định dạng markdown và tên thương hiệu, đồng thời sử dụng thuật ngữ nông nghiệp chuyên nghiệp:

Trong khi đó, tại Nigeria, các hộ nuôi cá nhỏ đang nhận ra tiềm năng của ấu trùng côn trùng như một giải pháp thay thế bền vững và hiệu quả chi phí hơn cho thức ăn chăn nuôi truyền thống. Chi phí cao của bột cá thông thường đã thúc đẩy việc tìm kiếm các lựa chọn khác, và việc đưa côn trùng vào hoạt động nuôi trồng thủy sản đã chứng minh tiềm năng thúc đẩy sản xuất và sinh kế địa phương (Feed the Future Innovation Lab for Fish).

Tại Singapore, ngành công nghiệp nuôi côn trùng đang phát triển không chỉ tập trung vào sản xuất protein mà còn khám phá tiềm năng của côn trùng ăn được cho chế độ ăn của con người. Sự hỗ trợ hành chính mạnh mẽ cho ngành công nghiệp mới nổi này tạo điều kiện cho các công ty nghiên cứu các ứng dụng sáng tạo như vật liệu sinh học và các phương thức sản xuất thực phẩm mới, từ đó thúc đẩy sự mở rộng hơn nữa của ngành (CNA).

Sự quan tâm quốc tế ngày càng tăng đối với nuôi côn trùng có thể liên quan đến sự công nhận ngày càng tăng về côn trùng như một nguồn protein không chỉ bền vững và thân thiện với môi trường mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo an ninh lương thực và thúc đẩy các cơ hội kinh doanh sáng tạo.

---

---

• Côn trùng, dế trong sinh tố: Singapore khám phá nguồn protein thay thế (2025) - Channel News Asia đưa tin về sự quan tâm ngày càng tăng của Singapore đối với thực phẩm có nguồn gốc từ côn trùng và sản xuất protein bền vững.
• Côn trùng ăn được: Triển vọng tương lai cho an ninh lương thực và thức ăn chăn nuôi (2025) - Cuốn sách của FAO này đánh giá tiềm năng của côn trùng làm thực phẩm và thức ăn chăn nuôi, tổng hợp thông tin và nghiên cứu hiện có về côn trùng ăn được từ các chuyên gia trên toàn thế giới.
• Hệ thống canh tác tích hợp côn trùng-cá ở Nigeria: Bảo vệ an ninh lương thực bằng ruồi lính đen (2023) - Feed the Future Innovation Lab khám phá cách các nông dân nuôi cá Nigeria sử dụng ấu trùng côn trùng làm nguồn thức ăn thay thế bền vững và hiệu quả về chi phí cho cá truyền thống.
• Nuôi côn trùng: Nguồn protein thay thế tiếp theo? (2023) - Futr Singapore xem xét tiềm năng của việc nuôi côn trùng như một nguồn protein bền vững và vai trò của nó trong chiến lược an ninh lương thực của Singapore.
• Nuôi côn trùng: Tương lai bền vững của sản xuất lương thực (2025) - Earth.Org khám phá cách nuôi côn trùng giải quyết các thách thức về sản xuất lương thực và chất thải, giới thiệu các công ty khởi nghiệp nông nghiệp công nghệ cao như FlyFarm, chuyên nuôi ấu trùng ruồi lính đen trên chất thải hữu cơ.
• Côn trùng ăn được: Một nguồn thay thế các hợp chất dinh dưỡng, chức năng và hoạt tính sinh học (2025) - Ấn phẩm của ScienceDirect xem xét cách côn trùng ăn được có thể bù đắp nhu cầu dinh dưỡng và đóng vai trò là thành phần thực phẩm chức năng.
• Trang trại côn trùng thân thiện với môi trường đầu tiên của Singapore, Insectta, tung ra sản phẩm giun cho cá và chim (2025) - Yahoo News đưa tin về trang trại ruồi lính đen đầu tiên của Singapore, Insectta, sản xuất thức ăn chăn nuôi sống cho chim và cá bằng ấu trùng chống lãng phí.
• Thị trường xử lý nước và nước thải đạt 246,0 tỷ USD vào năm 2032 (2025) - Báo cáo của Meticulous Research® dự báo thị trường xử lý nước và nước thải toàn cầu tăng trưởng với tốc độ CAGR là 6,6% từ năm 2025 đến năm 2032.