Ynsect mang đến một giải pháp đột phá cho nhu cầu toàn cầu về protein bền vững và bổ dưỡng. Bằng cách khai thác sức mạnh của những bộ chuyển đổi hiệu quả nhất của tự nhiên – sâu bột – Ynsect cung cấp một loạt các sản phẩm protein có nguồn gốc từ côn trùng, định nghĩa lại ngành công nghiệp thực phẩm và thức ăn chăn nuôi. Cách tiếp cận sáng tạo này giải quyết các thách thức môi trường quan trọng đồng thời cung cấp nguồn protein chất lượng cao, hoàn chỉnh cho nhiều ứng dụng đa dạng, từ tiêu dùng của con người đến dinh dưỡng động vật và thậm chí cả bón phân cho cây trồng.
Cốt lõi, công nghệ của Ynsect xoay quanh việc nuôi trồng tỉ mỉ sâu bột Tenebrio Molitor trong các trang trại thẳng đứng hiện đại. Những môi trường được kiểm soát này, được tăng cường bởi robot tiên tiến, thị giác máy tính và trí tuệ nhân tạo, đảm bảo các điều kiện phát triển tối ưu và các quy trình tự động, dẫn đến sản lượng ổn định, chất lượng cao. Các sản phẩm thu được mang đến một giải pháp thay thế hấp dẫn cho các nguồn protein truyền thống, hỗ trợ sức khỏe môi trường và cung cấp hồ sơ dinh dưỡng vượt trội.
Các Tính Năng Chính
Cam kết đổi mới và bền vững của Ynsect được thể hiện trong các tính năng cốt lõi của nó. Công ty tận dụng công nghệ canh tác thẳng đứng tiên tiến, tích hợp robot, thị giác máy tính và AI để tối ưu hóa mọi giai đoạn nuôi trồng và chế biến sâu bột. Điều này đảm bảo không chỉ hiệu quả và khả năng mở rộng mà còn cả chất lượng sản phẩm nhất quán.
Hơn nữa, Ynsect tự hào có một danh mục bằng sáng chế phong phú, nắm giữ hơn 440 bằng sáng chế trên toàn cầu. Sở hữu trí tuệ này bao gồm nhiều khía cạnh khác nhau về công nghệ, sản phẩm và ứng dụng của họ, củng cố vị thế dẫn đầu của họ trong ngành nuôi trồng côn trùng. Lợi ích môi trường là rất sâu sắc, với sản xuất đòi hỏi ít đất hơn đáng kể (lên đến 98% ít hơn), nước (lên đến 30 lần ít hơn thịt lợn) và năng lượng so với chăn nuôi truyền thống, cùng với việc giảm đáng kể lượng khí thải nhà kính (40 lần ít khí thải CO2 hơn thịt bò). Mô hình kinh tế tuần hoàn này tạo ra hầu như không có chất thải, sử dụng các sản phẩm phụ từ rau làm thức ăn.
Giá trị dinh dưỡng của các sản phẩm của Ynsect đặc biệt cao, cung cấp nguồn protein hoàn chỉnh với tất cả chín axit amin thiết yếu. Chúng rất giàu vitamin quan trọng, bao gồm B12, khoáng chất thiết yếu, chất xơ chế độ ăn uống (chitin) và chất béo lành mạnh như Omega 3, 6 và 9, đồng thời có hàm lượng chất béo bão hòa thấp. Nghiên cứu khoa học tiếp tục hỗ trợ những lợi ích này, chỉ ra rằng protein của Ynsect có thể sánh ngang với chất lượng protein sữa cho tái tạo cơ bắp, góp phần giảm cholesterol tới 60% và tăng cường sức khỏe hệ vi sinh vật đường ruột. Dòng sản phẩm đa dạng, bao gồm Protein Côn trùng Kết cấu Sợi (FTIP), Chất cô đặc Protein Côn trùng (IPC80), Bột Sâu Nguyên Con và Dầu Sâu, cung cấp các giải pháp với hương vị trung tính hoặc hơi béo và kết cấu có thể điều chỉnh cho nhiều loại công thức thực phẩm và thức ăn chăn nuôi.
Thông Số Kỹ Thuật
| Thông số | Giá trị |
|---|---|
| Nguồn | Sâu bột Tenebrio Molitor được nuôi trồng bền vững |
| Phương pháp chế biến | Chiết xuất & tinh chế được cấp bằng sáng chế, không dung môi hóa học |
| Môi trường nuôi | Trang trại thẳng đứng trong nhà được kiểm soát với robot, thị giác máy tính, AI |
| Thông tin về chất gây dị ứng | Không chứa gluten, không biến đổi gen |
| Đóng gói | Vật liệu thân thiện với môi trường |
| Bảo quản | Nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp |
| Hàm lượng Protein (IPC80) | 80% protein dễ tiêu hóa cao |
| Hồ sơ Axit Amin | Hoàn chỉnh (tất cả 9 axit amin thiết yếu) |
| Thành phần Axit Béo (Dầu Sâu) | Cân bằng (tỷ lệ MUFA, PUFA, SFA 1:1:1) |
| Vitamin chính | Giàu B12 |
| Khoáng chất chính | Giàu khoáng chất thiết yếu |
| Chất xơ chế độ ăn uống | Nguồn chitin |
| Chất béo lành mạnh | Nguồn Omega 3, 6 & 9 |
| Protein70 (Thức ăn cho thú cưng) Khả năng tiêu hóa | 89% khả năng tiêu hóa bằng pepsin |
| Protein70 (Thức ăn cho thú cưng) Histamine | <4,5 ppm |
Trường Hợp Sử Dụng & Ứng Dụng
Protein côn trùng bền vững của Ynsect mang đến các ứng dụng đa dạng trên nhiều lĩnh vực. Trong thức ăn chăn nuôi, nó đóng vai trò là nguồn protein chất lượng cao cho nuôi trồng thủy sản, mang lại lợi ích cho các loài như cá vược, tôm, cá hồi vân và cá hồi. Nó cũng được sử dụng hiệu quả trong chăn nuôi gia cầm và lợn, cũng như một thành phần chính trong thức ăn cho thú cưng cao cấp cho chó và mèo.
Đối với tiêu dùng của con người, các sản phẩm của Ynsect rất lý tưởng để tạo ra các sản phẩm thay thế thịt bền vững, bao gồm bánh mì kẹp thịt, xúc xích và nhiều loại thực phẩm thay thế thịt khác, nhờ kết cấu giống thịt đa năng của chúng. Chúng cũng có thể làm giàu các loại đồ uống protein, thanh năng lượng và thực phẩm tăng cường như bánh nướng, mì ống và ngũ cốc, nâng cao hồ sơ dinh dưỡng của chúng. Ngoài thực phẩm và thức ăn chăn nuôi, phân sâu (frass) được sử dụng làm phân bón hữu cơ cho cây trồng, thúc đẩy việc chăm sóc cây trồng bền vững.
Ưu Điểm & Nhược Điểm
| Ưu điểm ✅ | Nhược điểm ⚠️ |
|---|---|
| Lợi ích Môi trường Đáng kể: Yêu cầu ít đất hơn tới 98%, ít nước hơn 30 lần so với thịt lợn và ít phát thải CO2 hơn 40 lần so với thịt bò, thúc đẩy nền kinh tế tuần hoàn không chất thải. | Khả năng cạnh tranh về giá: Giá bột côn trùng hiện tại (3.500-5.000 € mỗi tấn) cao hơn mức 2.500 € mỗi tấn được coi là khả thi bởi các nhà sản xuất thức ăn thủy sản, có khả năng hạn chế việc áp dụng trong lĩnh vực cụ thể đó. |
| Giá trị Dinh dưỡng Cao: Cung cấp hồ sơ axit amin hoàn chỉnh (tất cả 9 loại thiết yếu), giàu vitamin (B12), khoáng chất, chất xơ chế độ ăn uống (chitin) và chất béo lành mạnh (Omega 3, 6 & 9). | Tính mới của Thị trường: Là một giải pháp thay thế tương đối mới và bền vững, việc áp dụng rộng rãi trong một số ứng dụng thực phẩm của con người có thể đòi hỏi nỗ lực giáo dục người tiêu dùng và phát triển thị trường liên tục. |
| Công nghệ Tiên tiến & Khả năng Mở rộng: Sử dụng công nghệ canh tác thẳng đứng hiện đại với robot, thị giác máy tính và AI để sản xuất tối ưu, nhất quán và có khả năng mở rộng. | |
| Danh mục Bằng sáng chế Phong phú: Nắm giữ hơn 440 bằng sáng chế toàn cầu, thiết lập vị thế dẫn đầu vững chắc về sở hữu trí tuệ trong lĩnh vực nuôi trồng côn trùng. | |
| Dòng Sản phẩm Đa dạng: Cung cấp nhiều dạng khác nhau như protein kết cấu, chất cô đặc, bột nguyên con và dầu, phù hợp với các ứng dụng đa dạng trong thực phẩm và thức ăn chăn nuôi. | |
| Lợi ích Sức khỏe Được Nghiên cứu Hỗ trợ: Các nghiên cứu chỉ ra các lợi ích như sánh ngang protein sữa cho tái tạo cơ bắp và giảm cholesterol. |
Lợi Ích Cho Nông Dân
Nông dân và các nhà sản xuất thực phẩm áp dụng protein côn trùng bền vững của Ynsect có thể nhận được những lợi ích đáng kể. Sản phẩm cung cấp nguồn protein đáng tin cậy, chất lượng cao góp phần vào các hoạt động nông nghiệp bền vững hơn, phù hợp với nhu cầu ngày càng tăng của người tiêu dùng đối với các sản phẩm thân thiện với môi trường. Bằng cách tích hợp protein này, người dùng có thể nâng cao giá trị dinh dưỡng của các công thức thức ăn chăn nuôi của họ, có khả năng dẫn đến cải thiện sức khỏe và sự phát triển của động vật. Đối với các ứng dụng thực phẩm của con người, nó cho phép tạo ra các sản phẩm sáng tạo, giàu protein với dấu chân môi trường giảm. Mô hình kinh tế tuần hoàn, nơi sâu bột được nuôi bằng các sản phẩm phụ từ rau, càng góp phần vào hiệu quả sử dụng tài nguyên và giảm chất thải trong toàn bộ chuỗi giá trị nông nghiệp.
Tích Hợp & Tương Thích
Các sản phẩm protein côn trùng của Ynsect được thiết kế để tích hợp liền mạch vào các quy trình sản xuất thực phẩm và thức ăn chăn nuôi công nghiệp hiện có. Cho dù được sử dụng trong các nhà máy sản xuất thức ăn thủy sản, các hoạt động chăn nuôi gia cầm và lợn, các cơ sở sản xuất thức ăn cho thú cưng, hay các nhà máy chế biến thực phẩm của con người cho các sản phẩm thay thế thịt và thực phẩm tăng cường, các dạng sản phẩm khác nhau (bột, protein kết cấu, dầu) có thể được kết hợp dễ dàng. Hồ sơ hương vị nhẹ nhàng và kết cấu đa năng của chúng đảm bảo khả năng tương thích với nhiều loại công thức và công thức nấu ăn, giảm thiểu nhu cầu cải tạo đáng kể hoạt động.
Câu Hỏi Thường Gặp
| Câu hỏi | Trả lời |
|---|---|
| Sản phẩm này hoạt động như thế nào? | Ynsect cung cấp protein côn trùng bền vững có nguồn gốc từ sâu bột Tenebrio Molitor, được nuôi trong các trang trại thẳng đứng hiện đại. Những con sâu bột này được chế biến bằng các phương pháp được cấp bằng sáng chế, không dung môi hóa học để tạo ra nhiều sản phẩm protein cho thực phẩm của con người, thức ăn chăn nuôi và bón phân cho cây trồng. |
| ROI điển hình là bao nhiêu? | Mặc dù ROI tài chính cụ thể khác nhau, sản phẩm mang lại lợi tức môi trường đáng kể bằng cách giảm lượng đất, nước và khí thải CO2 so với các nguồn protein truyền thống. Người dùng có thể đạt được các mục tiêu bền vững, có khả năng đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng đối với các sản phẩm thân thiện với môi trường và nâng cao hồ sơ dinh dưỡng của các sản phẩm cuối cùng của họ. |
| Cần thiết lập/lắp đặt gì? | Là một thành phần, các sản phẩm protein côn trùng của Ynsect được thiết kế để tích hợp liền mạch vào các quy trình sản xuất thực phẩm và thức ăn chăn nuôi hiện có. Không cần cài đặt chuyên dụng ngoài các cơ sở xử lý và lưu trữ nguyên liệu tiêu chuẩn. |
| Cần bảo trì gì? | Các sản phẩm cần được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp để duy trì chất lượng và thời hạn sử dụng. Ngoài các quy trình lưu trữ và xử lý cấp thực phẩm tiêu chuẩn, không cần bảo trì cụ thể cho bản thân sản phẩm. |
| Có cần đào tạo để sử dụng không? | Thông thường chỉ cần đào tạo tối thiểu, chủ yếu tập trung vào các phương pháp tốt nhất để kết hợp các nguồn protein mới vào công thức và tuân thủ các quy trình an toàn thực phẩm và xử lý tiêu chuẩn. Đào tạo kỹ thuật chuyên sâu để sử dụng sản phẩm thường không cần thiết. |
| Nó tích hợp với những hệ thống nào? | Protein côn trùng của Ynsect tích hợp dễ dàng vào các dây chuyền sản xuất thực phẩm hiện có cho tiêu dùng của con người (ví dụ: sản phẩm thay thế thịt, thực phẩm tăng cường) và các hệ thống sản xuất thức ăn chăn nuôi (ví dụ: nuôi trồng thủy sản, gia cầm, thức ăn cho thú cưng). Bản chất đa năng của nó cho phép ứng dụng rộng rãi. |
| Lợi ích môi trường của việc sử dụng protein côn trùng là gì? | Sử dụng protein côn trùng giúp giảm đáng kể tác động môi trường, yêu cầu ít đất hơn tới 98% và ít nước hơn 30 lần so với sản xuất thịt lợn, và tạo ra ít khí thải CO2 hơn 40 lần so với thịt bò. Nó cũng thúc đẩy nền kinh tế tuần hoàn bằng cách sử dụng các sản phẩm phụ từ rau làm thức ăn và không tạo ra chất thải. |
| Protein côn trùng của Ynsect có an toàn để tiêu thụ không? | Có, các sản phẩm của Ynsect được chế biến bằng các phương pháp được cấp bằng sáng chế không sử dụng dung môi hóa học và không chứa gluten, không biến đổi gen. Nghiên cứu chỉ ra khả năng tiêu hóa cao và hồ sơ dinh dưỡng hoàn chỉnh, làm cho chúng trở thành một nguồn protein thay thế an toàn và lành mạnh. |
Giá & Khả Năng Cung Cấp
Giá tham khảo cho bột côn trùng dao động từ 3.500 € đến 5.000 € mỗi tấn (tính đến tháng 8 năm 2023). Giá có thể thay đổi tùy thuộc vào loại sản phẩm cụ thể, khối lượng đặt hàng và điều kiện thị trường hiện hành. Để biết thông tin giá chi tiết và tình trạng sẵn có hiện tại, vui lòng liên hệ với chúng tôi qua nút "Make inquiry" trên trang này.
Hỗ Trợ & Đào Tạo
Mặc dù việc tích hợp protein côn trùng của Ynsect nhìn chung là đơn giản, bộ phận hỗ trợ và hướng dẫn kỹ thuật luôn sẵn sàng hỗ trợ khách hàng trong việc xây dựng công thức sản phẩm và ứng dụng tối ưu. Điều này đảm bảo quá trình chuyển đổi suôn sẻ và sử dụng hiệu quả các thành phần sáng tạo này trong các khuôn khổ sản xuất hiện có.
