Ynsect bietet eine bahnbrechende Lösung für die globale Nachfrage nach nachhaltigen und nahrhaften Proteinen. Durch die Nutzung der Kraft der effizientesten natürlichen Wandler – Mehlwürmer – liefert Ynsect eine vielseitige Palette von Proteinprodukten aus Insekten, die die Lebensmittel- und Futtermittelindustrie neu definieren. Dieser innovative Ansatz adressiert kritische Umweltherausforderungen und liefert gleichzeitig eine hochwertige, vollständige Proteinquelle für eine Vielzahl von Anwendungen, vom menschlichen Verzehr über die Tierernährung bis hin zur Pflanzendüngung.
Im Kern dreht sich die Technologie von Ynsect um die sorgfältige Zucht von Tenebrio Molitor Mehlwürmern in hochmodernen vertikalen Farmen. Diese kontrollierten Umgebungen, ergänzt durch fortschrittliche Robotik, Computer Vision und künstliche Intelligenz, gewährleisten optimale Wachstumsbedingungen und automatisierte Prozesse, was zu konsistenten, qualitativ hochwertigen Ergebnissen führt. Die daraus resultierenden Produkte bieten eine überzeugende Alternative zu traditionellen Proteinquellen, unterstützen die Umweltgesundheit und liefern überlegene Nährwertprofile.
Hauptmerkmale
Das Engagement von Ynsect für Innovation und Nachhaltigkeit spiegelt sich in seinen Kernmerkmalen wider. Das Unternehmen nutzt modernste vertikale Farmtechnologie und integriert Robotik, Computer Vision und KI, um jede Phase der Mehlwurmzucht und -verarbeitung zu optimieren. Dies gewährleistet nicht nur Effizienz und Skalierbarkeit, sondern auch eine gleichbleibende Produktqualität.
Darüber hinaus verfügt Ynsect über ein umfangreiches Patentportfolio mit über 440 Patenten weltweit. Dieses geistige Eigentum deckt verschiedene Aspekte ihrer Technologie, Produkte und Anwendungen ab und festigt ihre Position als führendes Unternehmen in der Insektenzuchtindustrie. Die Umweltauswirkungen sind tiefgreifend: Die Produktion erfordert deutlich weniger Land (bis zu 98 % weniger), Wasser (bis zu 30-mal weniger als Schweinefleisch) und Energie im Vergleich zur konventionellen Tierhaltung, zusammen mit einer signifikanten Reduzierung der Treibhausgasemissionen (40-mal weniger CO2-Emissionen als Rindfleisch). Dieses Kreislaufwirtschaftsmodell produziert praktisch keine Abfälle und nutzt pflanzliche Nebenprodukte als Futtermittel.
Der Nährwert der Produkte von Ynsect ist außergewöhnlich hoch und bietet eine vollständige Proteinquelle mit allen neun essentiellen Aminosäuren. Sie sind reich an wichtigen Vitaminen, einschließlich B12, essentiellen Mineralstoffen, Ballaststoffen (Chitin) und gesunden Fetten wie Omega 3, 6 und 9, während sie gleichzeitig arm an gesättigten Fettsäuren sind. Wissenschaftliche Forschung unterstützt diese Vorteile weiter und zeigt, dass das Protein von Ynsect die Qualität von Milchprotein für die Muskelreproduktion erreichen, zu einer Reduzierung des Cholesterinspiegels um bis zu 60 % beitragen und die Gesundheit des Darmmikrobioms verbessern kann. Die vielseitige Produktpalette, einschließlich Fiber Textured Insect Protein (FTIP), Insect Protein Concentrate (IPC80), Whole Mealworm Powder und Mealworm Oil, bietet Lösungen mit neutralen oder leicht nussigen Geschmacksrichtungen und anpassbaren Texturen für eine breite Palette von Lebensmittel- und Futtermittelformulierungen.
Technische Spezifikationen
| Spezifikation | Wert |
|---|---|
| Quelle | Nachhaltig gezüchtete Tenebrio Molitor Mehlwürmer |
| Verarbeitungsmethode | Patentierte Extraktion & Reinigung, keine chemischen Lösungsmittel |
| Zuchtumgebung | Kontrollierte Indoor-Vertikal-Farmen mit Robotik, Computer Vision, KI |
| Allergeninformationen | Glutenfrei, GVO-frei |
| Verpackung | Umweltfreundliche Materialien |
| Lagerung | Kühl, trocken und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt |
| Proteingehalt (IPC80) | 80 % hochverdauliches Protein |
| Aminosäureprofil | Vollständig (alle 9 essentiellen Aminosäuren) |
| Fettsäurezusammensetzung (Mehlwurmöl) | Ausgewogen (1:1:1 MUFA, PUFA, SFA-Verhältnis) |
| Wichtige Vitamine | Reich an B12 |
| Wichtige Mineralstoffe | Reich an essentiellen Mineralstoffen |
| Ballaststoffe | Quelle von Chitin |
| Gesunde Fette | Quelle von Omega 3, 6 & 9 |
| Protein70 (Tierfutter) Verdaulichkeit | 89 % peptische Verdaulichkeit |
| Protein70 (Tierfutter) Histamin | <4,5 ppm |
Anwendungsfälle & Anwendungen
Das nachhaltige Insektenprotein von Ynsect bietet vielfältige Anwendungen in verschiedenen Sektoren. In der Tierernährung dient es als hochwertige Proteinquelle für die Aquakultur und kommt Arten wie Wolfsbarsch, Garnelen, Forellen und Lachs zugute. Es wird auch effektiv in der Geflügel- und Schweinezucht sowie als Schlüsselzutat in Premium-Tierfutter für Hunde und Katzen eingesetzt.
Für den menschlichen Verzehr eignen sich die Produkte von Ynsect ideal für die Herstellung nachhaltiger Fleischalternativen, darunter Burger, Würstchen und verschiedene Fleischersatzprodukte, aufgrund ihrer vielseitigen, fleischähnlichen Textur. Sie können auch Proteinshakes, Riegel und angereicherte Lebensmittel wie Backwaren, Nudeln und Cerealien anreichern und deren Nährwertprofil verbessern. Über Lebensmittel und Futtermittel hinaus wird der Mehlwurmausscheidung (Frass) als organischer Pflanzendünger verwendet, der eine nachhaltige Pflanzenpflege fördert.
Stärken & Schwächen
| Stärken ✅ | Schwächen ⚠️ |
|---|---|
| Signifikante Umweltvorteile: Benötigt bis zu 98 % weniger Land, 30-mal weniger Wasser als Schweinefleisch und 40-mal weniger CO2-Emissionen als Rindfleisch, fördert eine Kreislaufwirtschaft ohne Abfall. | Kostenwettbewerbsfähigkeit: Aktuelle Preise für Insektenmehl (3.500–5.000 € pro Tonne) sind höher als die von Aquafutterproduzenten als rentabel erachteten 2.500 € pro Tonne, was die Akzeptanz in diesem spezifischen Sektor einschränken könnte. |
| Hoher Nährwert: Bietet ein vollständiges Aminosäureprofil (alle 9 essentiellen), reich an Vitaminen (B12), Mineralstoffen, Ballaststoffen (Chitin) und gesunden Fetten (Omega 3, 6 & 9). | Marktneuheit: Als relativ neue und nachhaltige Alternative kann die breite Akzeptanz in bestimmten Lebensmittelanwendungen für den menschlichen Verzehr fortlaufende Verbraucheraufklärung und Marktentwicklungsbemühungen erfordern. |
| Fortschrittliche Technologie & Skalierbarkeit: Nutzt modernste vertikale Farmen mit Robotik, Computer Vision und KI für optimierte, konsistente und skalierbare Produktion. | |
| Umfangreiches Patentportfolio: Hält über 440 globale Patente und etabliert eine starke Führungsposition im Bereich des geistigen Eigentums der Insektenzucht. | |
| Vielseitige Produktpalette: Bietet verschiedene Formen wie texturiertes Protein, Konzentrat, Vollpulver und Öl, geeignet für vielfältige Anwendungen in Lebensmitteln und Futtermitteln. | |
| Forschungsgestützte Gesundheitsvorteile: Studien deuten auf Vorteile hin, wie die Übereinstimmung mit Milchprotein für die Muskelreproduktion und die Reduzierung des Cholesterinspiegels. |
Vorteile für Landwirte
Landwirte und Lebensmittelhersteller, die das nachhaltige Insektenprotein von Ynsect einführen, können erhebliche Vorteile erzielen. Das Produkt bietet eine zuverlässige, hochwertige Proteinquelle, die zu nachhaltigeren landwirtschaftlichen Praktiken beiträgt und der wachsenden Verbrauchernachfrage nach umweltfreundlichen Produkten entspricht. Durch die Integration dieses Proteins können Anwender den Nährwert ihrer Tierfutterformulierungen verbessern, was potenziell zu einer besseren Tiergesundheit und einem besseren Wachstum führt. Für Lebensmittelanwendungen ermöglicht es die Schaffung innovativer, proteinreicher Produkte mit reduziertem ökologischem Fußabdruck. Das Kreislaufwirtschaftsmodell, bei dem Mehlwürmer mit pflanzlichen Nebenprodukten gefüttert werden, trägt weiter zur Ressourceneffizienz und Abfallreduzierung in der gesamten landwirtschaftlichen Wertschöpfungskette bei.
Integration & Kompatibilität
Die Insektenproteinprodukte von Ynsect sind für die nahtlose Integration in bestehende industrielle Lebensmittel- und Futtermittelherstellungsprozesse konzipiert. Ob in Aquakultur-Futtermühlen, Geflügel- und Schweinezuchtbetrieben, Tierfutterproduktionsanlagen oder Lebensmittelverarbeitungsbetrieben für Fleischalternativen und angereicherte Lebensmittel verwendet, die verschiedenen Produktformen (Pulver, texturierte Proteine, Öle) können problemlos eingearbeitet werden. Ihre milden Geschmacksprofile und vielseitigen Texturen gewährleisten die Kompatibilität mit einer breiten Palette von Rezepten und Formulierungen und minimieren den Bedarf an größeren operativen Umstellungen.
Häufig gestellte Fragen
| Frage | Antwort |
|---|---|
| Wie funktioniert dieses Produkt? | Ynsect liefert nachhaltiges Insektenprotein, das aus Tenebrio Molitor Mehlwürmern gewonnen wird, die in hochmodernen vertikalen Farmen gezüchtet werden. Diese Mehlwürmer werden mit patentierten, chemikalienfreien Methoden verarbeitet, um verschiedene Proteinprodukte für Lebensmittel, Tierfutter und Pflanzendüngung herzustellen. |
| Was ist der typische ROI? | Während der spezifische finanzielle ROI variiert, bietet das Produkt erhebliche ökologische Erträge durch die Reduzierung von Land-, Wasser- und CO2-Emissionen im Vergleich zu traditionellen Proteinquellen. Anwender können Nachhaltigkeitsziele erreichen, potenziell die Verbrauchernachfrage nach umweltfreundlichen Produkten erfüllen und die Nährwertprofile ihrer Endprodukte verbessern. |
| Welche Einrichtung/Installation ist erforderlich? | Als Zutat sind die Insektenproteinprodukte von Ynsect für die nahtlose Integration in bestehende Lebensmittel- und Futtermittelherstellungsprozesse konzipiert. Es ist keine spezielle Installation erforderlich, abgesehen von Standardeinrichtungen für die Handhabung und Lagerung von Zutaten. |
| Welche Wartung ist erforderlich? | Die Produkte müssen kühl, trocken und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt gelagert werden, um ihre Qualität und Haltbarkeit zu erhalten. Abgesehen von den üblichen Praktiken für die Lagerung und Handhabung von Lebensmitteln ist keine spezielle Wartung für das Produkt selbst erforderlich. |
| Ist eine Schulung zur Verwendung erforderlich? | Es ist in der Regel nur eine minimale Schulung erforderlich, die sich hauptsächlich auf bewährte Verfahren zur Einarbeitung neuartiger Proteinquellen in Formulierungen und die Einhaltung von Standardprotokollen für Lebensmittelsicherheit und -handhabung konzentriert. Eine umfassende technische Schulung für die Produktverwendung ist im Allgemeinen nicht erforderlich. |
| Mit welchen Systemen lässt es sich integrieren? | Das Insektenprotein von Ynsect lässt sich leicht in bestehende Lebensmittelproduktionslinien für den menschlichen Verzehr (z. B. Fleischalternativen, angereicherte Lebensmittel) und in Futtermittelherstellungssysteme (z. B. Aquakultur, Geflügel, Tierfutter) integrieren. Seine Vielseitigkeit ermöglicht eine breite Anwendung. |
| Was sind die ökologischen Vorteile der Verwendung von Insektenprotein? | Die Verwendung von Insektenprotein reduziert die Umweltauswirkungen drastisch, benötigt bis zu 98 % weniger Land und 30-mal weniger Wasser als die Schweinefleischproduktion und erzeugt 40-mal weniger CO2-Emissionen als Rindfleisch. Es fördert auch eine Kreislaufwirtschaft, indem es pflanzliche Nebenprodukte als Futter verwendet und keine Abfälle produziert. |
| Ist das Insektenprotein von Ynsect für den Verzehr sicher? | Ja, die Produkte von Ynsect werden mit patentierten Methoden ohne chemische Lösungsmittel verarbeitet und sind glutenfrei und GVO-frei. Die Forschung deutet auf eine hohe Verdaulichkeit und ein vollständiges Nährwertprofil hin, was sie zu einer sicheren und gesunden alternativen Proteinquelle macht. |
Preise & Verfügbarkeit
Der Richtpreis für Insektenmehl liegt zwischen 3.500 € und 5.000 € pro Tonne (Stand August 2023). Die Preise können je nach spezifischer Produktvariante, Bestellmenge und vorherrschenden Marktbedingungen variieren. Für detaillierte Preisinformationen und aktuelle Verfügbarkeit kontaktieren Sie uns bitte über den Button "Anfrage stellen" auf dieser Seite.
Support & Schulung
Obwohl die Integration des Insektenproteins von Ynsect im Allgemeinen unkompliziert ist, stehen Support und technische Beratung zur Verfügung, um Kunden bei der Produktformulierung und optimalen Anwendung zu unterstützen. Dies gewährleistet einen reibungslosen Übergang und eine effektive Nutzung dieser innovativen Inhaltsstoffe innerhalb bestehender Produktionsrahmen.
