Infarm: פתרונות חקלאות אנכית בת קיימא

תיאור

אינפארם היא חברה פורצת דרך בתחום החקלאות האנכית, המספקת פתרונות חקלאות מתקדמים, ברי קיימא ויעילים המיועדים לסביבות עירוניות. Infarm, שהוקמה ב-2013 בברלין על ידי ארז גלונסקה, גיא גלונסקה ואסנת מיכאלי, התרחבה במהירות והפכה לחברת החקלאות האנכית הצומחת ביותר בעולם. יחידות החקלאות המודולריות שלהם מביאות תוצרת טרייה שגדלה מקומית ישירות לאזורים עירוניים, ומפחיתה את הצורך בקרקע נרחבת, מים וחומרי הדברה כימיים.

תכונות עיקריות

יעילות משאבים יחידות החקלאות האנכיות של Infarm משתמשות ב-95% פחות אדמה ומים משיטות חקלאות מסורתיות. כל יחידה, שתופסת רק 40 מ"ר, יכולה לייצר מעל 500,000 צמחים מדי שנה, מה שהופך אותה ליעילה עד פי 400 מחקלאות קונבנציונלית.

טווח גידולים מגוון סל המוצרים של החברה כולל למעלה מ-75 זנים של צמחים כגון עשבי תיבול, עלים ירוקים, מיקרו ירוקים ופטריות. Infarm גם מתרחבת לכלול גידולי פרי כמו תותים, עגבניות שרי ופלפלים, העונים על מגוון רחב של צרכי הצרכנים.

טכנולוגיה מתקדמת יחידות החקלאות של אינפארם מצוידות בחיישנים בדרגת מעבדה האוספים נתונים נרחבים על גידול צמחים. הנתונים הללו מועלים לפלטפורמת הענן של Infarm, "מוח החווה", המשתמשת בבינה מלאכותית כדי לייעל את תנאי הגידול באופן רציף. מערכת זו מבטיחה שיפור יבול, איכות וערך תזונתי של הגידולים.

קיימות מערכת הלולאה הסגורה המופעלת על ידי אינפארם ממחזרת מים וחומרי הזנה, ואינה מצריכה חומרי הדברה כימיים. על ידי גידול יבולים ישירות באזורים עירוניים, Infarm מפחיתה באופן משמעותי מיילים מזון, ובכך מפחיתה את טביעת הרגל הפחמנית הכוללת.

מדרגיות המערכות המודולריות של אינפארם נועדו להיות מדרגיות וניתנות להתאמה להגדרות עירוניות שונות, מיחידות קטנות בחנויות בסופרמרקטים ועד למרכזי גידול בקנה מידה גדול. גמישות זו מאפשרת פריסה מהירה ויכולת לענות על הביקוש המקומי ביעילות.

יישומים חקלאיים

פתרונות החקלאות האנכיים של Infarm הם אידיאליים עבור סביבות עירוניות שבהן החקלאות המסורתית אינה מעשית. על ידי שילוב חוות בסופרמרקטים, מסעדות ומרכזי גידול ייעודיים, Infarm מבטיחה אספקה קבועה של תוצרת טרייה שגדלה במקום. מודל זה משפר את הביטחון התזונתי, מפחית את התלות ביבוא ותומך בכלכלות מקומיות.

מפרט טכני

• שימוש במים: 95% פחות מחקלאות מסורתית
• שימוש בקרקע: נדרשת 95% פחות קרקע
• תשואה שנתית: מעל 500,000 צמחים לכל מודול
• יבולים: עשבי תיבול, עלים ירוקים, מיקרו ירוקים, פטריות, תותים, עגבניות שרי, פלפלים
• טֶכנוֹלוֹגִיָה: פלטפורמת ענן מונעת בינה מלאכותית, חיישנים בדרגת מעבדה, יחידות חקלאיות מודולריות

מידע על היצרן

Infarm מחויבת לחולל מהפכה בייצור מזון עירוני על ידי מתן אפשרות לערים להיות עצמאיות בתוצרת טרייה. עם פעילות ב-50 ערים ב-11 מדינות, Infarm משתפת פעולה עם קמעונאים גדולים כמו Whole Foods Market, Selfridges ו-Marks & Spencer. עד 2030, Infarm מתכננת להתרחב ל-20 מדינות, לקדם ללא הרף את הטכנולוגיה שלה ולהגדיל את טביעת הרגל הגלובלית שלה.

קרא עוד: אתר אינפארם