Kynda: Mikoprotein dari Produk Sampingan Pertanian

Deskripsi

Kynda memanfaatkan bioteknologi inovatif untuk mengubah produk sampingan pertanian menjadi mikoprotein, menyediakan sumber protein yang berkelanjutan dan efisien untuk industri makanan dan makanan hewan. Penjelasan terperinci ini mencakup fitur, manfaat, dan aspek teknis dari proses produksi mikoprotein Kynda.

Produksi Mikoprotein yang Berkelanjutan

Kynda menggunakan proses fermentasi eksklusif untuk mengubah produk sampingan pertanian menjadi mikoprotein berprotein tinggi hanya dalam waktu 48 jam. Metode ini menggunakan miselium, struktur akar jamur, untuk menghasilkan produk kaya nutrisi yang efisien dan ramah lingkungan.

Nilai Gizi

Mikoprotein Kynda memiliki kandungan protein sebesar 37% dalam bahan kering, menjadikannya sumber protein lengkap dengan kesembilan asam amino esensial. Nilai nutrisi yang tinggi ini menjadikannya alternatif yang sangat baik untuk sumber protein tradisional, cocok untuk konsumsi manusia dan hewan peliharaan.

Dampak lingkungan

Dengan memanfaatkan produk sampingan pertanian, Kynda mengurangi limbah dan mempromosikan ekonomi sirkular. Proses fermentasi membutuhkan sedikit air dan energi, sehingga secara signifikan menurunkan jejak lingkungan dibandingkan dengan metode produksi protein konvensional.

Produksi yang Efisien

Proses fermentasi Kynda melibatkan pencampuran produk sampingan pertanian dengan jamur dalam bioreaktor. Hanya dalam waktu 48 jam, campuran ini berubah menjadi miselium yang kaya protein dan serat. Siklus produksi yang cepat ini memungkinkan hasil yang terukur dan konsisten.

Spesifikasi teknis

• Kandungan Protein: 37% dalam bahan kering
• Waktu Fermentasi: 48 jam
• Kapasitas Bioreaktor: 10,000L
• Hasil Produksi: Setara dengan 380 ekor ayam dalam 2 hari
• Penggunaan Air dan Energi: Minimal

Fitur dan Keserbagunaan Produk

Mikoprotein Kynda menawarkan beberapa keuntungan:

• Tekstur dan Rasa Seperti Daging: Memberikan rasa umami yang kaya dan tekstur yang mirip dengan daging, menjadikannya bahan serbaguna dalam berbagai produk makanan.
• Label Bersih: Bebas dari bahan tambahan buatan, memastikan produk yang alami dan sehat.
• Tinggi Serat dan Asam Amino: Mendukung kesehatan dan kebugaran secara keseluruhan, cocok untuk beragam kebutuhan diet.

Aplikasi Serbaguna

Mikoprotein Kynda dapat digunakan untuk mereplikasi berbagai produk daging, menjadikannya bahan yang fleksibel bagi produsen makanan. Labelnya yang bersih dan nilai nutrisinya yang tinggi juga menjadikannya pilihan yang menarik untuk industri makanan hewan peliharaan.

Tentang Kynda

Kynda adalah perusahaan rintisan bioteknologi yang berbasis di Hamburg, Jerman. Perusahaan ini berspesialisasi dalam produksi protein yang berkelanjutan melalui teknologi fermentasi yang inovatif. Didirikan oleh tim yang memiliki pengalaman luas dalam industri makanan, Kynda berkomitmen untuk merevolusi produksi protein dan mempromosikan sistem pangan yang lebih berkelanjutan.

Silakan kunjungi: Situs web Kynda.