Разрушительное воздействие "Черной гнили" на какао
Надвигающаяся угроза болезни "черной гнили": Мир сталкивается с серьезным кризисом в производстве какао, характеризующимся стремительным ростом цен и резко ограниченными поставками. В основе этой тяжелой ситуации лежит разрушительное воздействие болезни "черной гнили". Этот грибковый недуг, вызываемый преимущественно оомицетом Phytophthora palmivora, опустошает плантации какао по всему миру, приводя к значительным потерям урожая и усугубляя дефицит поставок. Цифры поражают: в двух крупнейших странах-производителях какао в мире, Кот-д'Ивуаре и Гане, на которые приходится более 60% мирового производства, болезнь стала причиной сокращения производства на целых 20%. Это способствовало ошеломляющему глобальному дефициту поставок, который в настоящее время оценивается примерно в 500 000 метрических тонн – это рекордный показатель.
Подпитывая кризис: стремительный рост цен на какао
Цены на фьючерсы товарного какао достигли беспрецедентных уровней, достигнув пика в 6 884 доллара за метрическую тонну по контракту NY на март 2024 года. Это представляет собой ошеломляющее увеличение цен на 45% всего с начала 2024 года, после скачка на 70% с уже повышенных уровней конца 2023 года. В апреле 2024 года цена за метрическую тонну достигла поразительных 9 795 долларов, почти 10 000 долларов за метрическую тонну.
Что это за смертельный грибок?
Phytophthora palmivora – это оомицет, или водная плесень, являющаяся высокодеструктивным фитопатогеном. На самом деле это не настоящий грибок, а скорее грибоподобный организм, более близкий к водорослям. Phytophthora palmivora способен заражать широкий спектр растений, включая важные сельскохозяйственные культуры, такие как какао, кокос, каучук, черный перец и цитрусовые. Он может вызывать разрушительные заболевания, такие как гниль черной гнили, гниль верхушечных почек и корневая гниль, которые могут серьезно повредить или даже убить зараженные растения. Патоген распространяется путем образования плавающих спор, называемых зооспорами, которые могут рассеиваться через воду, почву или зараженный растительный материал. Он также может образовывать толстостенные покоящиеся споры, называемые ооспорами, которые могут сохраняться в почве в течение длительного времени, что делает его чрезвычайно трудным для искоренения. Понимание таких сложных биологических механизмов – это то, где передовые биотехнологии могут сыграть решающую роль в разработке целенаправленных решений.
Борьба с Phytophthora palmivora является серьезной проблемой для многих фермеров. Фунгициды могут обеспечить некоторую защиту, но в некоторых регионах патоген выработал устойчивость. Улучшение дренажа, использование устойчивых сортов растений и уничтожение зараженного растительного материала также являются важными мерами контроля.
Причины кризиса какао
Коренная причина текущего кризиса какао заключается в серьезном дефиците поставок, поразившем основные производственные регионы. В Кот-д'Ивуаре, крупнейшем в мире производителе какао, правительственные данные показывают, что фермеры отгрузили в порты 1,16 миллиона метрических тонн какао с 1 октября по 25 февраля – это на 32% меньше по сравнению с тем же периодом предыдущего года.
Кризис в какао-отрасли обусловлен совокупностью факторов, включая:
- Разрушительное воздействие болезни черного стручка: Патоген Phytophthora palmivora привел к потерям урожая до 20% в основных странах-производителях.
- Последствия изменения климата: Изменение режима осадков и повышение температуры создают идеальные условия для распространения болезней.
- Старение какао-деревьев: На многих плантациях растут старые, менее продуктивные деревья, более восприимчивые к болезням.
- Ограниченный доступ к современным методам ведения сельского хозяйства: Многие мелкие фермеры не имеют ресурсов для приобретения инструментов точного земледелия и внедрения стратегий борьбы с болезнями.
- Экономическое давление: Низкие исторические цены на какао препятствовали инвестициям в поддержание плантаций и профилактику заболеваний.
Роль какао в производстве шоколада
Какао является критически важным ингредиентом в производстве шоколада — любимого и широко потребляемого кондитерского изделия во всем мире. Фактически, примерно 11% стандартной шоколадной плитки Hershey's составляет молотый какао-порошок. Какао-бобы собирают с какао-дерева — растения, достигающего около 10 футов в высоту и преимущественно культивируемого в Западной Африке, Латинской Америке и Юго-Восточной Азии.
Кризис в какао-отрасли имеет далеко идущие последствия для шоколадной индустрии, поскольку стремительный рост цен на это основное сырье вынуждает производителей принимать сложные решения. Многие вынуждены повышать розничные цены, уменьшать размер своих шоколадных плиток или даже изучать возможность использования альтернативных ингредиентов для компенсации растущих затрат на какао.
Для сравнения, ниже на графике показана динамика цен на сельскохозяйственные товары. Какао, апельсиновый сок и каучук — это основные товары, цены на которые растут:
Борьба с грибком
Перед лицом этой сложной проблемы многогранный подход, сочетающий рациональное использование фунгицидов с устойчивыми методами ведения сельского хозяйства и мощью точного земледелия на основе ИИ, обещает стать ключом к борьбе с нашествием черного стручка.
Стратегическое применение фунгицидов
Одним из основных средств в арсенале борьбы с болезнью черного стручка является стратегическое применение фунгицидов, таких как металаксил/оксид меди. Эти проверенные средства продемонстрировали эффективность в контроле распространения патогена Phytophthora, однако их эффективность может быть значительно повышена за счет правильного выбора времени и целевого применения.
Исследования показали, что сокращение количества обработок фунгицидами при одновременном соблюдении строгих мер по санитарной очистке посевов может быть столь же эффективным, как и более интенсивные режимы опрыскивания, при этом минимизируя воздействие этих обработок на окружающую среду. Правильное применение, включая обработку стволов какао-деревьев, имеет решающее значение для максимальной эффективности фунгицидов в борьбе с болезнью черного стручка.
Внедрение устойчивых практик
Помимо фунгицидов, для борьбы с болезнью черного стручка необходимы устойчивые методы ведения сельского хозяйства. К ним относятся такие меры, как:
-
Улучшение санитарного состояния посевов путем регулярной обрезки и удаления зараженных стручков и растительного материала
-
Обеспечение надлежащего дренажа и циркуляции воздуха для снижения уровня влажности, способствующей росту патогенов
-
Стратегическое размещение деревьев, создающих тень, для оптимизации условий выращивания и предотвращения распространения болезней
Стратегия оркестровки на основе ИИ
Сочетая разумное использование фунгицидов с этими устойчивыми практиками, производители какао могут добиться выдающихся результатов в борьбе с нашествием черного стручка.
Инновационные технологии, такие как агрономические консультанты на базе ИИ, например agri1.ai, могут еще больше повысить эффективность этого многогранного подхода. Эти интеллектуальные системы используют комбинацию текстовых рекомендаций и компьютерного зрения для выявления ранних признаков болезни черного стручка, позволяя производителям принимать быстрые, целенаправленные меры до того, как инфекция выйдет из-под контроля.
Текстовая составляющая этих ИИ-консультантов, таких как agri1.ai, особенно ценна для оркестровки скоординированного реагирования на кризис черного стручка на макроуровне. Анализируя огромный объем данных, включая погодные условия, распространенность заболеваний и условия на ферме, эти системы могут предоставлять индивидуальные, основанные на данных рекомендации отдельным производителям по всем аспектам, от оптимального применения фунгицидов до устойчивых методов культивирования.
Дополнением к этому текстовому консультированию является возможность компьютерного зрения, которое может анализировать изображения высокого разрешения с сельскохозяйственных дронов для выявления характерных признаков инфекции Phytophthora задолго до появления видимых симптомов. Вооружившись этим ранним предупреждением, фермеры могут затем точно нацеливать пораженные участки фунгицидами, оптимизируя время и дозировку для максимальной эффективности при минимизации воздействия на окружающую среду. Эти дроновые технологии произвели революцию в мониторинге посевов и выявлении заболеваний в современном сельском хозяйстве.
Этот мультимодальный подход, сочетающий мощь текстовых рекомендаций и компьютерного зрения, позволяет производителям какао занять проактивную и скоординированную позицию против нашествия черного стручка. Выявляя ранние признаки заболевания, контролируя его распространение посредством целенаправленных вмешательств и быстро реагируя на возникающие угрозы, эти системы на базе ИИ могут стать решающим союзником в борьбе за обеспечение устойчивого будущего для индустрии какао.
Путь к устойчивому будущему индустрии какао лежит в постоянном развитии и внедрении инновационных решений. Это включает в себя открытие и применение новых, более эффективных фунгицидов, способных бороться с развивающимися штаммами патогенов Phytophthora, а также совершенствование методов стратегического применения для максимизации их воздействия при минимизации вреда для окружающей среды.
Аналогичным образом, развитие платформ точного земледелия на базе ИИ, таких как Agri1.AI, будет иметь решающее значение для организации скоординированного, основанного на данных реагирования на кризис черной гнили. По мере того как эти системы становятся более совершенными в своих текстовых рекомендациях и возможностях компьютерного зрения, они позволят производителям какао проактивно выявлять, контролировать вспышки заболеваний и реагировать на них, в конечном итоге помогая стабилизировать цепочку поставок и обеспечивая более устойчивое будущее для отрасли.
Помимо этих технологических инноваций, сектор какао также должен внедрять более устойчивые методы ведения сельского хозяйства, которые могут помочь смягчить воздействие изменения климата и болезней. Это может включать разработку устойчивых к болезням сортов какао, внедрение агролесоводческих систем, способствующих биоразнообразию, и принятие методов регенеративного сельского хозяйства, которые восстанавливают здоровье и устойчивость почвы.
Поскольку мир борется с текущим кризисом какао, это может стать предвестником проблем, которые ждут сельскохозяйственные секторы по всему миру. Потребность в комплексных, технологически ориентированных решениях, которые могут решать сложные взаимосвязи экологических, биологических и экономических факторов, никогда не была столь насущной. Инвестируя в исследования, инновации и расширение прав и возможностей фермеров, мы можем проложить путь к более устойчивому и жизнеспособному будущему для индустрии какао и, возможно, послужить моделью для других сельскохозяйственных товаров, сталкивающихся с аналогичными угрозами.
- What is Going on with Cocoa Prices? Part 2 (2025) - Цены на какао находятся на 46-летнем максимуме и неуклонно растут с начала 2023 года.
Key Takeaways
- •Болезнь черной гнили, вызываемая Phytophthora palmivora, опустошает мировые урожаи какао.
- •Болезнь сократила производство какао до 20%, что привело к глобальному дефициту поставок в 500 000 тонн.
- •Цены на какао резко выросли, достигнув почти 10 000 долларов за метрическую тонну из-за дефицита.
- •Phytophthora palmivora — устойчивый оомицет, который трудно искоренить из-за его спорового размножения.
- •Существующие методы борьбы с черной гнилью сталкиваются с проблемами, включая устойчивость к фунгицидам и распространение.
- •Серьезный дефицит поставок, вызванный болезнью черной гнили, является основной причиной текущего кризиса какао.
FAQs
What is black pod disease and why is it causing a cocoa crisis?
Black pod disease is a devastating fungal blight, primarily caused by Phytophthora palmivora. This pathogen attacks cocoa pods, leading to significant crop losses. In major producing countries like Côte d’Ivoire and Ghana, it has reduced production by up to 20%, contributing to a record global supply deficit and soaring chocolate prices.
How has black pod disease impacted cocoa prices?
The severe crop losses caused by black pod disease have drastically reduced the global supply of cocoa beans. This scarcity has driven commodity cocoa futures prices to unprecedented levels, with prices nearing $10,000 per metric ton in April 2024, reflecting a massive increase in the cost of chocolate production.
What is Phytophthora palmivora, the culprit behind black pod disease?
Phytophthora palmivora is an oomycete, or water mold, not a true fungus. It’s a destructive plant pathogen closely related to algae. It infects various crops beyond cocoa, including coconuts and citrus, causing diseases like black pod rot and bud rot, making it a threat to multiple agricultural sectors.
What are the main technological solutions being explored to combat black pod disease?
The article highlights AI-enabled orchestration strategies as a key technological solution. This involves leveraging artificial intelligence for early detection, precise disease management, and optimized resource allocation across cocoa farms to proactively combat the spread of black pod disease.
How can technology help farmers detect black pod disease early?
Advanced technologies, including AI-powered image analysis from drones or sensors, can identify early signs of black pod disease on cocoa plants and pods. This allows for rapid intervention, preventing widespread infection and minimizing crop damage before the disease becomes severe.
Beyond detection, what other roles can technology play in managing black pod disease?
Technology can assist in developing precise spraying strategies for fungicides, optimizing irrigation, and providing farmers with real-time data and predictive insights. This data-driven approach helps in targeted interventions, reducing chemical use and improving overall farm resilience against the disease.
What is the ultimate goal of using technology to combat the cocoa crisis?
The ultimate goal is to create a more resilient and sustainable cocoa supply chain. By effectively managing black pod disease through technological innovation, the aim is to stabilize production, mitigate price volatility, and ensure a consistent supply of cocoa for the global market.
Sources
- •Cocoa - Price - Chart - Historical Data - News - Trading Economics (2025) - Cocoa futures dropped more than 3.5% to trade below $6,200 per tonne, moving further away from recent one-month highs of $6,600 per tonne, amid optimism for a strong West African cocoa crop. Although cocoa is one of the world's smallest soft commodity markets, it has global implications on food and candy producers, and the retail industry. Cocoa prices displayed in Trading Economics are based on over-the-counter (OTC) and contract for difference (CFD) financial instruments.
- •What is Going on with Cocoa Prices? Part 2 (2025) - This is part 2 of our series on what is going on with cocoa prices. As we reported in the first part of this series, cocoa prices are at a 46-year high and have been steadily climbing since early 2023. At the time of writing (early 2024) the ICCO daily price is 4,775/MT.
