Мікопротеїн Kynda: Стале виробництво білка

Опис

Kynda використовує інноваційні біотехнології для перетворення побічних продуктів сільського господарства на мікопротеїн, забезпечуючи стійке та ефективне джерело білка для харчової промисловості та виробництва кормів для домашніх тварин. Цей детальний опис охоплює особливості, переваги та технічні аспекти процесу виробництва мікопротеїнів Kynda.

Стале виробництво мікопротеїнів

Kynda використовує запатентований процес ферментації для перетворення побічних продуктів сільського господарства на високобілковий мікопротеїн всього за 48 годин. Цей метод використовує міцелій, кореневу структуру грибів, для виробництва багатого на поживні речовини продукту, який є ефективним та екологічно чистим.

Поживна цінність

Мікопротеїн Kynda може похвалитися вмістом білка 37% в сухій речовині, що робить його повноцінним джерелом білка з усіма дев'ятьма незамінними амінокислотами. Така висока поживна цінність робить його чудовою альтернативою традиційним джерелам білка, придатним для споживання як людьми, так і домашніми тваринами.

Вплив на навколишнє середовище

Використовуючи побічні продукти сільського господарства, Kynda зменшує кількість відходів і сприяє розвитку циркулярної економіки. Процес ферментації вимагає мінімальних витрат води та енергії, що значно зменшує вплив на навколишнє середовище порівняно з традиційними методами виробництва білка.

Ефективне виробництво

Процес ферментації Kynda передбачає змішування сільськогосподарських побічних продуктів з грибами в біореакторах. Всього за 48 годин ця суміш перетворюється на міцелій, багатий на білок і клітковину. Такий швидкий виробничий цикл дозволяє масштабувати та стабільно виробляти продукцію.

Технічні характеристики

Вміст білка: 37% в сухій речовині
Час ферментації: 48 годин
Потужність біореактора: 10,000L
Обсяг виробництва: Еквівалентно 380 курям за 2 дні
Використання води та енергії: Мінімальний

Особливості та універсальність продукту

Мікопротеїн Kynda має кілька переваг:

М'ясна текстура та смак: Забезпечує насичений смак умамі та текстуру, схожу на м'ясо, що робить його універсальним інгредієнтом у різних харчових продуктах.
Чиста етикетка: Не містить штучних добавок, що гарантує натуральність та корисність продукту.
Високий вміст клітковини та амінокислот: Підтримує загальний стан здоров'я і гарне самопочуття, підходить для різноманітних дієтичних потреб.

Універсальне застосування

Мікопротеїн Kynda можна використовувати для відтворення різноманітних м'ясних продуктів, що робить його гнучким інгредієнтом для виробників продуктів харчування. Його екологічно чисте маркування та висока поживна цінність також роблять його привабливим варіантом для виробництва кормів для домашніх тварин.

Про Кінду

Kynda - це біотехнологічний стартап, що базується в Гамбурзі, Німеччина. Компанія спеціалізується на сталому виробництві білка за допомогою інноваційної технології ферментації. Заснована командою з великим досвідом роботи в харчовій промисловості, Kynda прагне революціонізувати виробництво білка та сприяти розвитку більш стійкої харчової системи.

Будь ласка, відвідайте: Веб-сайт Кінди.