Infarm: Infarm: Βιώσιμες λύσεις κάθετης καλλιέργειας

Περιγραφή

Η Infarm είναι μια πρωτοπόρος εταιρεία στον τομέα της κάθετης καλλιέργειας, παρέχοντας προηγμένες, βιώσιμες και αποτελεσματικές λύσεις καλλιέργειας σχεδιασμένες για αστικά περιβάλλοντα. Η Infarm ιδρύθηκε το 2013 στο Βερολίνο από τους Erez Galonska, Guy Galonska και Osnat Michaeli και επεκτάθηκε ταχύτατα για να γίνει η ταχύτερα αναπτυσσόμενη εταιρεία κάθετης καλλιέργειας στον κόσμο. Οι αρθρωτές μονάδες καλλιέργειάς τους φέρνουν φρέσκα, τοπικά καλλιεργούμενα προϊόντα απευθείας στις αστικές περιοχές, μειώνοντας την ανάγκη για εκτεταμένη γη, νερό και χημικά φυτοφάρμακα.

Βασικά χαρακτηριστικά

Αποδοτικότητα πόρων Οι μονάδες κάθετης καλλιέργειας της Infarm χρησιμοποιούν 95% λιγότερο έδαφος και νερό από τις παραδοσιακές μεθόδους καλλιέργειας. Κάθε μονάδα, που καταλαμβάνει μόλις 40 τετραγωνικά μέτρα, μπορεί να παράγει πάνω από 500.000 φυτά ετησίως, καθιστώντας την έως και 400 φορές πιο αποτελεσματική από τη συμβατική γεωργία.

Ποικίλο φάσμα καλλιεργειών Το χαρτοφυλάκιο προϊόντων της εταιρείας περιλαμβάνει πάνω από 75 ποικιλίες φυτών, όπως βότανα, φυλλώδη χόρτα, microgreens και μανιτάρια. Η Infarm επεκτείνεται επίσης για να συμπεριλάβει καρποφόρες καλλιέργειες όπως φράουλες, ντοματίνια και πιπεριές, καλύπτοντας ένα ευρύ φάσμα καταναλωτικών αναγκών.

Προηγμένη τεχνολογία Οι μονάδες καλλιέργειας της Infarm είναι εξοπλισμένες με αισθητήρες εργαστηριακού επιπέδου που συλλέγουν εκτεταμένα δεδομένα σχετικά με την ανάπτυξη των φυτών. Τα δεδομένα αυτά μεταφορτώνονται στην πλατφόρμα cloud της Infarm, τον "εγκέφαλο της φάρμας", ο οποίος χρησιμοποιεί τεχνητή νοημοσύνη για τη συνεχή βελτιστοποίηση των συνθηκών καλλιέργειας. Το σύστημα αυτό εξασφαλίζει βελτιωμένη απόδοση, ποιότητα και θρεπτική αξία των καλλιεργειών.

Βιωσιμότητα Το σύστημα κλειστού κυκλώματος που χρησιμοποιεί η Infarm ανακυκλώνει το νερό και τα θρεπτικά συστατικά και δεν απαιτεί χημικά φυτοφάρμακα. Με την καλλιέργεια καλλιεργειών απευθείας σε αστικές περιοχές, η Infarm μειώνει σημαντικά τα διατροφικά μίλια, μειώνοντας έτσι το συνολικό αποτύπωμα άνθρακα.

Επεκτασιμότητα Τα αρθρωτά συστήματα της Infarm έχουν σχεδιαστεί για να είναι επεκτάσιμα και προσαρμόσιμα σε διάφορες αστικές ρυθμίσεις, από μικρές μονάδες σε καταστήματα σούπερ μάρκετ έως κέντρα καλλιέργειας μεγάλης κλίμακας. Αυτή η ευελιξία επιτρέπει την ταχεία ανάπτυξη και τη δυνατότητα αποτελεσματικής κάλυψης της τοπικής ζήτησης.

Γεωργικές εφαρμογές

Οι λύσεις κάθετης καλλιέργειας της Infarm είναι ιδανικές για αστικά περιβάλλοντα όπου η παραδοσιακή γεωργία είναι ανέφικτη. Με την ενσωμάτωση των γεωργικών εκμεταλλεύσεων σε σούπερ μάρκετ, εστιατόρια και ειδικά κέντρα καλλιέργειας, η Infarm εξασφαλίζει σταθερή προμήθεια φρέσκων, τοπικά καλλιεργούμενων προϊόντων. Το μοντέλο αυτό ενισχύει την επισιτιστική ασφάλεια, μειώνει την εξάρτηση από τις εισαγωγές και στηρίζει τις τοπικές οικονομίες.

Τεχνικές προδιαγραφές

• Χρήση νερού: 95% λιγότερο από την παραδοσιακή γεωργία
• Χρήση γης: 95% λιγότερη απαιτούμενη έκταση
• Ετήσια απόδοση: Πάνω από 500.000 φυτά ανά μονάδα
• Καλλιέργειες: Βότανα, φυλλώδη χόρτα, microgreens, μανιτάρια, φράουλες, ντοματίνια, πιπεριές
• Τεχνολογία: Πλατφόρμα cloud με βάση την τεχνητή νοημοσύνη, αισθητήρες εργαστηριακού επιπέδου, αρθρωτές μονάδες καλλιέργειας

Πληροφορίες Κατασκευαστή

Η Infarm έχει δεσμευτεί να φέρει επανάσταση στην αστική παραγωγή τροφίμων, επιτρέποντας στις πόλεις να γίνουν αυτάρκεις σε φρέσκα προϊόντα. Με δραστηριότητες σε 50 πόλεις σε 11 χώρες, η Infarm συνεργάζεται με μεγάλους εμπόρους λιανικής πώλησης, όπως η Whole Foods Market, η Selfridges και η Marks & Spencer. Μέχρι το 2030, η Infarm σχεδιάζει να επεκταθεί σε 20 χώρες, εξελίσσοντας συνεχώς την τεχνολογία της και αυξάνοντας το παγκόσμιο αποτύπωμά της.

Διαβάστε περισσότερα: Ιστοσελίδα της Infarm