پنیر کی پیداوار کے لیے نیومو پلانٹ پر مبنی کیسین

تفصیل

NewMoo، فوڈ ٹیک میں ایک ٹریل بلزر، کیسین پروٹین تیار کرنے کے لیے پلانٹ مالیکیولر فارمنگ (PMF) کے ذریعے ڈیری انڈسٹری میں جدت لاتا ہے۔ کیسین، ڈیری دودھ میں تقریباً 80% پروٹین بناتا ہے، پنیر کی پیداوار کے لیے ضروری ہے۔ نیومو کا پلانٹ پر مبنی کیسین روایتی ڈیری کیسین کا ایک پائیدار، جانوروں سے پاک، اور لاگت سے موثر متبادل پیش کرتا ہے، جس سے پنیر اور دیگر دودھ کی مصنوعات کو کیسے بنایا جاتا ہے۔

نیو مو کے پیچھے ٹیکنالوجی

NewMoo PMF کو استعمال کرتا ہے، ایک جدید ترین تکنیک جو کیسین پروٹین کی جینیاتی معلومات کو سویابین جیسے پودوں میں ضم کرتی ہے۔ یہ پودوں کو مائع کیسین پروٹین تیار کرنے کی اجازت دیتا ہے جو ڈیری کیسین کی فعال اور حسی خصوصیات کو قریب سے نقل کرتا ہے۔ یہ پیش رفت ٹیکنالوجی جانوروں سے ماخوذ اجزاء پر انحصار کیے بغیر مستند پنیر تیار کرنے کے لیے ایک مؤثر حل فراہم کرتی ہے۔

پنیر بنانے والوں کے لیے فوائد

نیومو کے پلانٹ پر مبنی کیسین کا استعمال کرتے ہوئے، پنیر بنانے والے ایسی مصنوعات بنا سکتے ہیں جو روایتی ڈیری پنیر کی طرح ذائقہ، ساخت اور پگھلنے والی خصوصیات فراہم کرتے ہیں۔ فوائد میں شامل ہیں:

جانوروں سے پاک پیداوار: ڈیری گایوں کی ضرورت کو کم کرتا ہے، ماحولیاتی اثرات کو کم کرتا ہے۔
پائیداری: گرین ہاؤس گیسوں کے اخراج کو کم کرتا ہے اور روایتی ڈیری فارمنگ کے مقابلے پانی کو بچاتا ہے۔
قیمت تاثیر: ایک زیادہ اقتصادی پیداواری عمل پیش کرتا ہے، ممکنہ طور پر مجموعی اخراجات کو کم کرتا ہے۔

ڈیری مصنوعات میں درخواستیں۔

نیومو کا پلانٹ پر مبنی کیسین ورسٹائل ہے، جو پنیر کے علاوہ مختلف ڈیری مصنوعات کے لیے موزوں ہے، بشمول دہی، آئس کریم، اور کریم پنیر۔ یہ لچک خوراک کی صنعت میں متنوع ایپلی کیشنز کی حمایت کرتی ہے، پائیدار زرعی طریقوں کو فروغ دیتی ہے اور پودوں پر مبنی ذرائع کو استعمال کرکے کسانوں کے لیے آمدنی کے نئے مواقع پیش کرتی ہے۔

تکنیکی خصوصیات

ذریعہ: سویابین اور دیگر پودے
پروٹین کی ترکیب: تقریباً 80% کیسین
پیداوار کا طریقہ: پلانٹ مالیکیولر فارمنگ (PMF)
فارم: مائع کیسین
ایپلی کیشنز: پنیر، دہی، آئس کریم، کریم پنیر

نیو مو کے بارے میں

NewMoo ایک اہم فوڈ ٹیک اسٹارٹ اپ ہے جو ڈیری مصنوعات کے لیے ایک پائیدار مستقبل بنانے کے لیے پرعزم ہے۔ فوڈ سائنس اور سالماتی حیاتیات کے ماہرین کی ایک ٹیم کے ذریعہ قائم کردہ، NewMoo برطانیہ میں مقیم ہے اور اعلیٰ معیار کے، جانوروں سے پاک کیسین پروٹین تیار کرنے پر توجہ مرکوز کرتا ہے۔ ان کا مشن روایتی ڈیری مصنوعات کے معیار اور تجربے کو برقرار رکھتے ہوئے پائیدار اور اخلاقی خوراک کے اختیارات کی بڑھتی ہوئی مانگ کو پورا کرنا ہے۔

براہ کرم ملاحظہ کریں: نیومو کی ویب سائٹ.