Precision Fermentation: Transforming Food Science and Technology

Precision Fermentation: Transforming Food Science and Technology

Tarkkuusfermentointi on biotekninen prosessi, jossa käytetään mikro-organismeja, jotka on suunniteltu tuottamaan tiettyjä proteiineja, entsyymejä ja muita arvokkaita yhdisteitä valvotuissa olosuhteissa. Tämä tekniikka on erityisen mielenkiintoinen, koska se voi luoda kestäviä ja...
Liha laboratoriosta: Pihvin potentiaali

Liha laboratoriosta: Pihvin potentiaali

Entisenä metsästäjänä ja lihansyöjänä, kasvanut maanviljelijäperheessä, kiinnostukseni kasvipohjaisesta ja erityisesti laboratoriopohjaisesta lihasta kasvaa, mikä saa minut tutkimaan sen tuotantoa, vaikutuksia ja mahdollisia vaikutuksia maatalouteen ja eläinten hyvinvointiin. Viljelty liha, myös...
fiFinnish