精密发酵:改变食品科学和技术

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精密发酵是一种生物技术过程,利用经过改造的微生物在受控条件下生产特定的蛋白质、酶和其他有价值的化合物。这项技术特别有趣,因为它可以创造可持续的......
来自实验室的肉类培养牛排的潜力

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作为一名曾经的猎人和肉食者,在一个农家长大的我对植物肉,尤其是实验室肉的兴趣与日俱增,并开始探索其生产、意义以及对农业和动物福利的潜在影响。栽培肉,也...
探索农业即服务:完整指南

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近年来,农业部门逐渐向技术融合方向转变,这导致了 "农业即服务"(FaaS)的出现。这一概念为传统农业带来了现代变化,整合了...
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