应对可可危机：哪种技术将解决巧克力的最大敌人'黑荚病'

迫在眉睫的黑荚病威胁 全球正在努力应对严重的可可危机，其特点是价格飞涨和供应严重受限。这一严峻形势的核心是黑荚病的破坏性影响。这种主要由卵菌 Phytophthora palmivora 引起的真菌性枯萎病一直在肆虐全球的可可种植园，导致大量作物损失，加剧了供应短缺。

为危机火上浇油可可价格飞涨
 致命真菌是什么？
可可危机的原因
 解决真菌问题
 人工智能协调战略
 可可坚韧不拔的未来：拥抱创新

这些数字令人震惊：在科特迪瓦和加纳这两个世界上最大的可可生产国，可可产量占全球总产量的 60% 以上。这导致全球供应出现惊人的短缺，目前估计约为 500,000 公吨，是有史以来最大的短缺。

为危机火上浇油可可价格飞涨

商品可可期货价格已飙升至前所未有的水平，纽约 2024 年 3 月合约的最高价为每公吨 $6,884 美元。这表明，自 2024 年开始以来，价格已大幅上涨了 45%，而 2023 年末的价格已大幅上涨了 70%。2024 年 4 月，每公吨的价格达到了惊人的 $9,795 美元，接近每公吨 $10,000 美元。

大幅提价至每吨 $9795

致命真菌是什么？

棕榈疫霉菌（Phytophthora palmivora）是一种卵菌或水霉菌，是一种极具破坏性的植物病原体。它实际上不是真正的真菌，而是一种与藻类关系更为密切的类真菌生物。
棕榈疫霉菌能够感染多种植物，包括可可、椰子、橡胶、黑胡椒和柑橘等重要农作物。它能引起黑荚腐烂病、芽腐病和根腐病等毁灭性病害，严重损害甚至杀死受感染的植物。

病原体通过产生称为游动孢子的孢子进行传播，这种孢子可以通过水、土壤或受感染的植物材料散播。它还能产生被称为卵孢子的厚壁静止孢子，可以在土壤中长期存活，因此极难根除。

对于许多种植者来说，控制棕榈疫霉菌是一项重大挑战。杀菌剂可以提供一定的保护，但病原体在一些地区已经产生了抗药性。改善排水系统、使用抗性植物品种和销毁受感染的植物材料也是重要的防治措施。

可可危机的原因

当前可可危机的根源在于困扰主要产区的严重供应短缺。在世界最大的可可生产国科特迪瓦，政府数据显示，从10月1日到2月25日，农民向港口运送了116万吨可可，与上年同期相比减少了321吨。

造成可可农业危机的因素很多，其中包括

气候变化： 厄尔尼诺天气模式导致天气长期炎热干燥，降雨量超过正常水平。这些气候影响为黑荚病的传播创造了有利环境。
疾病爆发： 肿芽病毒和黑荚真菌一直在肆虐科特迪瓦和加纳等可可主产区。科特迪瓦高达 20% 的产量受到肿芽病的影响。
生产力下降： 由于缺乏对肥料等农业投入的投资，许多地区的可可种植生产力下降，加剧了供应短缺。
走私： 邻国较高价格的诱惑导致大量可可走私，进一步降低了加纳和科特迪瓦的官方产量数字。
环境法规也可能起到一定作用： 随着生产商努力满足新的可持续发展要求，欧盟无森林砍伐法规（EUDR）等新法规预计将限制供应。

请观看 All-in-Podcast 中的这一部分，届时大卫-弗里德伯格将介绍可可问题：

可可在巧克力生产中的作用

可可是生产巧克力的关键原料，巧克力是全世界广受喜爱和广泛消费的糖果。事实上，一条典型的好时巧克力棒中大约有 11% 是由磨碎的可可粉组成的。可可豆采自可可树，可可树高约 10 英尺，主要在西非、拉丁美洲和东南亚种植。

可可危机对巧克力行业影响深远，因为这种重要原材料的价格飞涨正迫使生产商做出艰难的决定。许多厂家被迫提高零售价格，缩小巧克力棒的尺寸，甚至探索使用替代原料来抵消可可成本的飙升。

为便于比较，我们在下图中展示了农产品价格的发展情况。可可、橙汁和橡胶是价格涨幅最大的商品：

价格对比（2024 年 4 月 7 日）

解决真菌问题

面对这一严峻挑战，一种将合理使用杀菌剂、可持续耕作方法和人工智能驱动的精准农业的力量结合起来的多层面方法有望战胜黑荚灾害。

杀菌剂的战略应用
防治黑荚病的主要武器之一是战略性施用杀菌剂，如 metalaxyl/氧化亚铜。这些行之有效的处理方法在控制疫霉菌病原体的传播方面效果显著，但通过适当的时机和目标选择可以大大提高其效果。

研究表明，在保持严格的作物卫生措施的同时减少杀菌剂的施用次数，其效果不亚于更密集的喷洒制度，同时还能最大限度地减少这些处理方法对环境的影响。正确施药，包括针对可可树树干施药，对于最大限度地发挥杀菌剂防治黑荚病的功效至关重要。

实施可持续做法

除杀菌剂外，可持续的耕作方法对防治黑荚病也至关重要。这包括以下措施

定期修剪和清除受感染的豆荚和植物材料，改善作物卫生状况
确保适当的排水和空气流通，以降低有利于病原体生长的湿度水平
有策略地种植遮荫树，优化生长条件，防止疾病传播

人工智能协调战略

通过合理使用杀菌剂和这些可持续的做法，可可种植者在控制黑荚病害方面可以取得显著效果。

人工智能驱动精准农业的力量
人工智能农艺顾问等创新技术，例如 agri1.ai通过智能系统，可以进一步提高这种多方面方法的功效。这些智能系统利用基于文本的建议和计算机视觉相结合的方法来检测黑荚病的早期迹象，使种植者能够在感染失控之前迅速采取有针对性的行动。

这些人工智能顾问（如 agri1.ai）基于文本的组件在宏观层面协调应对黑荚危机方面尤为重要。通过分析大量数据，包括天气模式、病害发生率和农场层面的条件，这些系统可以为个体种植者提供量身定制的数据驱动型建议，从最佳杀菌剂应用到可持续栽培实践，无所不包。

计算机视觉功能可对高分辨率图像进行分析，在视觉症状显现之前就能识别疫霉菌感染的蛛丝马迹，从而对基于文本的咨询进行补充。有了这一预警，农民就可以精确地针对受影响的区域施用杀菌剂，优化施药时间和剂量，在最大限度地提高药效的同时减少对环境的影响。

这种多模式方法结合了基于文本的建议和计算机视觉的力量，使可可种植者能够采取积极主动、协调一致的措施来应对黑荚病害。这些人工智能驱动的系统可以检测到疾病的早期迹象，通过有针对性的干预措施控制疾病的蔓延，并对新出现的威胁做出迅速反应，从而成为确保可可产业未来恢复能力的重要盟友。

可可坚韧不拔的未来：拥抱创新

可可产业要想在未来保持活力，就必须继续开发和应用创新解决方案。这包括发现和应用新的、更有效的杀真菌剂，以对抗不断演变的疫霉菌株，以及改进战略应用技术，以最大限度地发挥其影响，同时最大限度地减少对环境的危害。

同样，Agri1.AI 等人工智能驱动的精准农业平台的发展，对于协调数据驱动的黑豆荚危机应对措施至关重要。随着这些系统在基于文本的建议和计算机视觉能力方面变得更加复杂，它们将使可可种植者有能力主动检测、控制和应对疾病爆发，最终帮助稳定供应链，确保该行业拥有一个更加可持续的未来。

除了这些技术创新，可可部门还必须采用更可持续的耕作方法，以帮助减轻气候变化和疾病的影响。这可能包括开发抗病可可品种，实施促进生物多样性的农林系统，以及采用重建土壤健康和恢复力的再生农业技术。

在全球努力应对当前的可可危机之际，这可能预示着全球农业部门今后将面临的挑战。现在比以往任何时候都更加迫切需要能够解决环境、生物和经济因素之间复杂相互作用的技术驱动型整体解决方案。通过投资研究、创新和增强农民的能力，我们可以为可可产业开辟一条通往更具复原力和可持续性未来的道路，并有可能为面临类似威胁的其他农产品树立典范。

本文来源 UncommonCacao
价格截图摘自tradingeconomics.com'