Борьба с кризисом какао: Какая технология поможет справиться со злейшим врагом шоколада - болезнью "черного стручка

Надвигающаяся угроза болезни черного стручка: Мир переживает острый кризис какао, характеризующийся стремительным ростом цен и серьезными ограничениями в поставках. В основе этой тяжелой ситуации лежит разрушительное воздействие болезни черного стручка. Это грибковое заболевание, вызываемое преимущественно оомицетом Phytophthora palmivora, опустошает плантации какао по всему миру, приводя к значительным потерям урожая и усугубляя дефицит предложения.

Разжигание кризиса: Растущие цены на какао
Что это за смертельный грибок?
Причины какао-кризиса
Борьба с грибком
Стратегия оркестровки с использованием искусственного интеллекта
Устойчивое будущее для какао: внедрение инноваций

Цифры ошеломляют: В двух крупнейших странах-производителях какао в мире, Кот-д'Ивуаре и Гане, на долю которых приходится более 60% мирового производства, болезнь стала причиной сокращения производства на 20%. Это привело к ошеломляющему глобальному дефициту поставок, который в настоящее время оценивается примерно в 500 000 метрических тонн - самый большой за всю историю наблюдений.

Разжигание кризиса: Растущие цены на какао

 Цены на фьючерсы на какао взлетели до беспрецедентного уровня, достигнув пика в $6 884 за метрическую тонну по мартовскому контракту на 2024 год в Нью-Йорке. Это представляет собой ошеломляющий рост цен на 45% только с начала 2024 года, последовавший за скачком на 70% с уже высоких уровней конца 2023 года. В апреле 2024 года цена за метрическую тонну достигла ошеломляющей отметки $9,795, почти $10,000 за метрическую тонну.

Значительное повышение цены до $9795 за тонну

Что это за смертельный грибок?

Phytophthora palmivora - это оомицет, или водяная плесень, которая является очень губительным патогеном растений. На самом деле это не настоящий гриб, а грибоподобный организм, более близкий к водорослям.
Phytophthora palmivora способна поражать широкий спектр растений, включая такие важные сельскохозяйственные культуры, как какао, кокос, каучук, черный перец и цитрусовые. Она может вызывать такие разрушительные заболевания, как черная гниль стручков, гниль бутонов и корневая гниль, которые могут сильно повредить или даже убить зараженные растения.

Патоген распространяется с помощью плавающих спор, называемых зооспорами, которые могут распространяться через воду, почву или на зараженном растительном материале. Он также может производить толстостенные покоящиеся споры, называемые ооспорами, которые могут выживать в почве в течение длительного времени, что делает его чрезвычайно трудно искореняемым.

Борьба с Phytophthora palmivora является серьезной проблемой для многих садоводов. Фунгициды могут обеспечить определенную защиту, но в некоторых регионах у патогена развилась устойчивость. Улучшение дренажа, использование устойчивых сортов растений и уничтожение зараженного растительного материала также являются важными мерами борьбы.

Причины какао-кризиса

Первопричина нынешнего какао-кризиса кроется в острой нехватке поставок, от которой страдают основные регионы-производители. В Кот-д'Ивуаре, крупнейшем в мире производителе какао, по данным правительства, с 1 октября по 25 февраля фермеры отгрузили в порты 1,16 млн метрических тонн какао, что на 32% меньше, чем за тот же период предыдущего года.

Сельскохозяйственный кризис в сфере какао обусловлен совокупностью факторов, в том числе:

1. Изменение климата: Длительные жаркие и сухие погодные условия, а также более обильные, чем обычно, осадки были вызваны погодным явлением Эль-Ниньо. Эти климатические воздействия создали благоприятную среду для распространения болезни черного стручка.
2. Вспышки заболеваний: Вирус пожухлых побегов и черный стручковый грибок опустошают основные регионы-производители какао, такие как Кот-д'Ивуар и Гана. В Кот-д'Ивуаре от болезни пожухлых побегов пострадало до 20% продукции.
3. Снижение производительности труда: Недостаток инвестиций в средства производства, такие как удобрения, привел к снижению продуктивности какао-растений во многих регионах, что усугубляет дефицит предложения.
4. Контрабанда: Привлекательность более высоких цен в соседних странах привела к значительной контрабанде какао, что еще больше снизило официальные показатели производства в Гане и Кот-д'Ивуаре.
5. Экологические нормы также могут сыграть свою роль: Ожидается, что новые нормативные акты, такие как регламент ЕС о запрете обезлесения (EUDR), будут ограничивать поставки, поскольку производители будут стараться соответствовать новым требованиям устойчивого развития.

 Смотрите этот фрагмент в All-in-Podcast, когда Дэвид Фридберг расскажет о какао:

Роль какао в производстве шоколада

Какао - важнейший ингредиент для производства шоколада, любимого и широко потребляемого во всем мире кондитерского изделия. Фактически, около 11% обычной плитки шоколада Hershey's состоит из измельченного какао-порошка. Какао-бобы собирают с дерева какао - растения, вырастающего до 10 футов в высоту и культивируемого преимущественно в Западной Африке, Латинской Америке и Юго-Восточной Азии.

Какао-кризис имеет далеко идущие последствия для шоколадной промышленности, поскольку стремительный рост цен на это важнейшее сырье вынуждает производителей принимать сложные решения. Многие из них вынуждены повышать розничные цены, уменьшать размер шоколадных плиток или даже искать альтернативные ингредиенты, чтобы компенсировать растущие расходы на какао.

Для сравнения на диаграмме ниже показано развитие цен на сельскохозяйственные товары. Какао, апельсиновый сок и каучук - основные товары, на которые наблюдается рост цен: 

Цены в сравнении (7 апреля 2024 года)  

Борьба с грибком

Перед лицом этой сложной проблемы многогранный подход, сочетающий разумное использование фунгицидов с устойчивыми методами ведения сельского хозяйства и возможностями точного земледелия, управляемого искусственным интеллектом, дает надежду на борьбу с бедствием черных стручков.

Стратегическое применение фунгицидов
Одним из основных средств борьбы с черной стручковой болезнью является стратегическое применение фунгицидов, таких как металаксил/купрусоксид. Эти проверенные препараты продемонстрировали эффективность в борьбе с распространением патогена Phytophthora, но их эффективность может быть значительно повышена за счет правильного выбора времени и целевого назначения.

Исследования показали, что сокращение количества применений фунгицидов при соблюдении строгих мер по санитарной обработке посевов может быть столь же эффективным, как и более интенсивные режимы опрыскивания, при этом воздействие таких обработок на окружающую среду сводится к минимуму. Правильное применение, в том числе направленное на стволы деревьев какао, имеет решающее значение для достижения максимальной эффективности фунгицидов в борьбе с болезнью черных стручков.

Внедрение устойчивых практик

Помимо фунгицидов, в борьбе с болезнью черных стручков важную роль играют устойчивые методы ведения сельского хозяйства. Это включает в себя такие меры, как:

• Улучшение санитарного состояния посевов путем регулярной обрезки и удаления зараженных стручков и растительного материала
• Обеспечение надлежащего дренажа и циркуляции воздуха для снижения уровня влажности, способствующего росту патогенов
• Стратегическое размещение теневых деревьев для оптимизации условий выращивания и предотвращения распространения болезней

Стратегия оркестровки с использованием искусственного интеллекта

При разумном использовании фунгицидов в сочетании с этими рациональными методами выращивания какао фермеры могут добиться замечательных результатов в борьбе с бедствием черных стручков.

Сила точного земледелия, управляемого искусственным интеллектом
Инновационные технологии, такие как агрономические консультанты на основе искусственного интеллекта, например agri1.aiОни могут еще больше повысить эффективность этого многогранного подхода. Эти интеллектуальные системы используют сочетание текстовых рекомендаций и компьютерного зрения для выявления ранних признаков болезни черных стручков, позволяя садоводам принимать быстрые и целенаправленные меры, пока инфекция не вышла из-под контроля.

Текстовый компонент этих ИИ-консультантов, таких как agri1.ai, особенно ценен для организации скоординированного ответа на кризис черной стручковой болезни на макроуровне. Анализируя множество данных, включая погодные условия, распространенность заболевания и состояние фермы, эти системы могут предоставлять индивидуальные рекомендации, основанные на данных, для отдельных производителей по всем вопросам, начиная от оптимального применения фунгицидов и заканчивая рациональными методами выращивания.

Дополнением к текстовым рекомендациям является функция компьютерного зрения, которая позволяет анализировать снимки высокого разрешения для выявления характерных признаков заражения фитофторой задолго до появления визуальных симптомов. Вооружившись этим ранним предупреждением, фермеры могут точно направить фунгициды на пораженные участки, оптимизируя время и дозировку для достижения максимальной эффективности и минимизации воздействия на окружающую среду.

Этот мультимодальный подход, сочетающий в себе возможности текстовых рекомендаций и компьютерного зрения, позволяет фермерам, выращивающим какао, занять активную и скоординированную позицию в борьбе с бедствием черных стручков. Обнаруживая ранние признаки заболевания, контролируя его распространение с помощью целенаправленных мер и оперативно реагируя на возникающие угрозы, эти системы, управляемые искусственным интеллектом, могут стать важнейшим союзником в борьбе за устойчивое будущее какао-индустрии.

Устойчивое будущее для какао: внедрение инноваций

Путь к устойчивому будущему для индустрии какао лежит через постоянную разработку и внедрение инновационных решений. Это включает в себя открытие и применение новых, более эффективных фунгицидов, способных бороться с развивающимися штаммами патогенов Phytophthora, а также совершенствование стратегических методов их применения для достижения максимального эффекта при минимизации вреда для окружающей среды.

Аналогичным образом, развитие платформ точного земледелия на основе ИИ, таких как Agri1.AI, будет иметь решающее значение для организации скоординированных, основанных на данных ответных мер на кризис черных стручков. По мере того как эти системы будут становиться все более совершенными в своих текстовых рекомендациях и возможностях компьютерного зрения, они позволят производителям какао проактивно обнаруживать, контролировать и реагировать на вспышки заболеваний, что в конечном итоге поможет стабилизировать цепочку поставок и обеспечить более устойчивое будущее для отрасли.

Помимо этих технологических инноваций, сектор какао также должен внедрять более устойчивые методы ведения сельского хозяйства, которые помогут смягчить последствия изменения климата и болезней. Это может включать выведение устойчивых к болезням сортов какао, внедрение систем агролесоводства, способствующих сохранению биоразнообразия, и внедрение методов восстановительного сельского хозяйства, восстанавливающих здоровье и устойчивость почвы.

В то время как мир борется с нынешним кризисом какао, это может быть предвестником грядущих проблем для сельскохозяйственных секторов по всему миру. Необходимость в комплексных, основанных на технологиях решениях, способных устранить сложное взаимодействие экологических, биологических и экономических факторов, как никогда актуальна. Инвестируя в исследования, инновации и расширение прав и возможностей фермеров, мы сможем проложить путь к более устойчивому и стабильному будущему для какао-индустрии и, возможно, послужить моделью для других сельскохозяйственных товаров, столкнувшихся с подобными угрозами.

Источник для этой статьи: UncommonCacao
Скриншоты цен взяты из 'tradingeconomics.com'