Насувається загроза хвороби чорного стручка: Світ бореться з гострою кризою на ринку какао, що характеризується стрімким зростанням цін і значним обмеженням поставок. В основі цієї жахливої ситуації лежить руйнівний вплив чорної хвороби какао-бобів. Ця грибкова хвороба, спричинена переважно ооміцетом Phytophthora palmivora, спустошує плантації какао по всьому світу, призводячи до значних втрат врожаю та посилюючи дефіцит пропозиції.
Цифри вражають: У двох найбільших у світі країнах-виробниках какао, Кот-д'Івуарі та Гані, на які разом припадає понад 601 трлн тонн світового виробництва, хвороба спричинила скорочення виробництва на 201 трлн тонн. Це призвело до приголомшливого глобального дефіциту пропозиції, який наразі оцінюється приблизно в 500 000 метричних тонн - найбільшого за всю історію спостережень.
Підживлення кризи: Зростання цін на какао
Ціни на товарні ф'ючерси на какао зросли до безпрецедентного рівня, сягнувши піку в $6884 за метричну тонну за контрактом на березень 2024 року в Нью-Йорку. Це означає приголомшливе зростання цін на 45% лише з початку 2024 року, після стрибка на 70% з уже підвищених рівнів наприкінці 2023 року. У квітні 2024 року ціна за метричну тонну досягла приголомшливої позначки $9 795, тобто майже $10 000 за метричну тонну.
Масове підвищення ціни до $9795 за тонну
Що це за смертельний грибок?
Phytophthora palmivora - це ооміцет, або водяна пліснява, яка є дуже руйнівним патогеном рослин. Насправді це не справжній гриб, а скоріше грибоподібний організм, який ближчий до водоростей.
Phytophthora palmivora здатна інфікувати широкий спектр рослин, включаючи такі важливі сільськогосподарські культури, як какао, кокосова пальма, каучук, чорний перець та цитрусові. Вона може спричинити такі руйнівні хвороби, як чорна гниль стручків, гниль бруньок і коренів, які можуть серйозно пошкодити або навіть знищити інфіковані рослини.
Патоген поширюється шляхом утворення плаваючих спор, так званих зооспор, які можуть поширюватися у воді, ґрунті або на зараженому рослинному матеріалі. Він також може утворювати товстостінні спочиваючі спори, які називаються ооспорами, що можуть виживати в ґрунті протягом тривалого часу, що робить його надзвичайно складним для викорінення.
Контроль над Phytophthora palmivora є основною проблемою для багатьох виробників. Фунгіциди можуть забезпечити певний захист, але в деяких регіонах патоген розвинув стійкість до них. Покращення дренажу, використання стійких сортів рослин і знищення зараженого рослинного матеріалу також є важливими заходами боротьби.
Причини кризи на ринку какао
Першопричиною нинішньої кризи на ринку какао є гострий дефіцит пропозиції, що охопив основні регіони-виробники. У Кот-д'Івуарі, найбільшому в світі виробнику какао, урядові дані свідчать, що з 1 жовтня по 25 лютого фермери відвантажили в порти 1,16 мільйона метричних тонн какао - на 321 тис. тонн менше, ніж за аналогічний період попереднього року.
Сільськогосподарська криза в галузі какао зумовлена збігом ряду факторів, серед яких:
- Зміна клімату: Тривалі спекотні та сухі погодні умови, а також більша кількість опадів, ніж зазвичай, були спричинені погодним явищем Ель-Ніньо. Ці кліматичні впливи створили середовище, сприятливе для поширення чорної несправжньої борошнистої роси.
- Спалахи хвороб: Вірус набрякання пагонів та чорний стручковий грибок спустошують основні регіони виробництва какао, такі як Кот-д'Івуар та Гана. До 20% виробництва в Кот-д'Івуарі було уражено хворобою набрякання пагонів.
- Зниження продуктивності: Відсутність інвестицій у засоби виробництва, такі як добрива, призвела до зниження продуктивності какао-плантацій у багатьох регіонах, що посилило дефіцит пропозиції.
- Контрабанда: Спокуса вищих цін у сусідніх країнах призвела до значної контрабанди какао, що ще більше знизило офіційні показники виробництва в Гані та Кот-д'Івуарі.
- Екологічне законодавство також може відігравати певну роль: Очікується, що нові нормативні акти, такі як Регламент ЄС про відсутність вирубки лісів (EUDR), обмежать пропозицію, оскільки виробники намагатимуться відповідати новим вимогам сталого розвитку.
Дивіться цей сегмент у подкасті "Все-в-одному", де Девід Фрідберг розповідає про какао:
Роль какао у виробництві шоколаду
Какао є найважливішим інгредієнтом у виробництві шоколаду, улюбленого і широко споживаного кондитерського виробу в усьому світі. Насправді, приблизно 11% типової плитки шоколаду Hershey's складається з меленого какао-порошку. Какао-боби збирають з какао-дерева, рослини, яка виростає до 10 футів заввишки і переважно культивується в Західній Африці, Латинській Америці та Південно-Східній Азії.
Криза какао має далекосяжні наслідки для шоколадної промисловості, оскільки стрімке зростання цін на цю важливу сировину змушує виробників приймати складні рішення. Багато з них змушені підвищувати роздрібні ціни, зменшувати розмір шоколадних плиток або навіть шукати альтернативні інгредієнти, щоб компенсувати стрімке зростання цін на какао.
Для порівняння ми показуємо динаміку цін на сільськогосподарські товари на графіку нижче. Какао, апельсиновий сік та каучук є основними товарами, ціни на які зросли найбільше:
Ціни у порівнянні (7 квітня 2024 року)
Боротьба з грибком
Перед обличчям цього складного виклику багатогранний підхід, що поєднує розумне використання фунгіцидів зі сталими сільськогосподарськими практиками та можливостями точного землеробства, керованого штучним інтелектом, обіцяє перемогу в боротьбі з чорною несправжньою борошнистою росою.
Стратегічне застосування фунгіцидів
Одним з основних засобів боротьби з чорною несправжньою борошнистою росою є стратегічне застосування фунгіцидів, таких як металаксил/окис міді. Ці перевірені препарати продемонстрували свою ефективність у боротьбі з поширенням збудника фітофтори, але їхню дієвість можна значно підвищити, якщо правильно підібрати час і націлити на цільову аудиторію.
Дослідження показали, що зменшення кількості застосувань фунгіцидів при дотриманні суворих санітарних заходів може бути настільки ж ефективним, як і більш інтенсивні режими обприскування, при цьому мінімізуючи вплив цих обробок на навколишнє середовище. Правильне застосування фунгіцидів, у тому числі спрямоване на стовбури какао-дерев, має вирішальне значення для максимізації ефективності фунгіцидів у боротьбі з чорною плямистістю какао-бобів.
Впровадження сталих практик
Окрім фунгіцидів, у боротьбі з чорною несправжньою сажкою важливу роль відіграють сталі методи ведення сільського господарства. Це включає в себе такі заходи, як:
- Покращення санітарного стану посівів шляхом регулярної обрізки та видалення заражених стручків і рослинного матеріалу
- Забезпечення належного дренажу та циркуляції повітря для зниження рівня вологості, що сприяє розмноженню патогенних мікроорганізмів
- Стратегічне розміщення тіньових дерев для оптимізації умов вирощування та запобігання поширенню хвороб
Стратегія оркестрування з використанням штучного інтелекту
Поєднуючи розумне використання фунгіцидів з цими сталими практиками, виробники какао можуть досягти значних результатів у боротьбі з чорною плямистістю бобів.
Сила точного землеробства на основі штучного інтелекту
Інноваційні технології, такі як агрономічні консультанти на основі штучного інтелекту, такі як agri1.aiможе ще більше підвищити ефективність цього багатогранного підходу. Ці інтелектуальні системи використовують поєднання текстових порад і комп'ютерного зору для виявлення ранніх ознак хвороби чорного стручка, що дає можливість виробникам вжити швидких, цілеспрямованих заходів до того, як інфекція вийде з-під контролю.
Текстовий компонент цих ШІ-консультантів, таких як agri1.ai, особливо цінний для організації скоординованої відповіді на кризу чорного стручка на макрорівні. Аналізуючи безліч даних, включаючи погодні умови, поширеність хвороб та умови на рівні фермерських господарств, ці системи можуть надавати індивідуальні, засновані на даних рекомендації для окремих фермерів з усіх питань - від оптимального застосування фунгіцидів до сталих практик вирощування.
Доповненням до цих текстових рекомендацій є можливість комп'ютерного зору, який може аналізувати зображення з високою роздільною здатністю для виявлення ознак інфекції фітофтори задовго до того, як стануть помітними візуальні симптоми. Озброївшись таким раннім попередженням, фермери можуть точно націлити фунгіциди на уражені ділянки, оптимізуючи час і дозування для досягнення максимальної ефективності та мінімізації впливу на навколишнє середовище.
Цей мультимодальний підхід, що поєднує в собі текстові поради та комп'ютерний зір, дає можливість виробникам какао зайняти проактивну та скоординовану позицію у боротьбі з чорною плямистістю какао-бобів. Виявляючи ранні ознаки хвороби, контролюючи її поширення за допомогою цілеспрямованих заходів і швидко реагуючи на нові загрози, ці системи на основі штучного інтелекту можуть стати вирішальним союзником у боротьбі за стійке майбутнє какао-галузі.
Стійке майбутнє для какао: впровадження інновацій
Шлях до стійкого майбутнього какао-галузі лежить через постійну розробку та впровадження інноваційних рішень. Це включає в себе відкриття і застосування нових, більш ефективних фунгіцидів, здатних боротися з еволюціонуючими штамами збудників фітофторозу, а також вдосконалення стратегічних методів застосування для максимізації їхнього впливу при мінімізації шкоди навколишньому середовищу.
Аналогічно, розвиток платформ точного землеробства на основі штучного інтелекту, таких як Agri1.AI, матиме вирішальне значення для організації скоординованого, заснованого на даних реагування на кризу чорних бобів. У міру того, як ці системи ставатимуть більш досконалими у своїх текстових рекомендаціях та можливостях комп'ютерного зору, вони дадуть можливість виробникам какао проактивно виявляти, контролювати та реагувати на спалахи хвороб, що в кінцевому підсумку допоможе стабілізувати ланцюжок поставок та забезпечити більш стійке майбутнє галузі.
Окрім цих технологічних інновацій, какао-галузь повинна також впроваджувати більш стійкі методи ведення сільського господарства, які можуть допомогти пом'якшити вплив зміни клімату та хвороб. Це може включати виведення стійких до хвороб сортів какао, впровадження систем агролісомеліорації, що сприяють збереженню біорізноманіття, а також впровадження методів відновлювального сільського господарства, які відновлюють здоров'я та стійкість ґрунтів.
У той час як світ бореться з поточною кризою какао, це може бути передвісником викликів, які чекають на сільськогосподарські сектори в усьому світі. Потреба в комплексних технологічних рішеннях, здатних врахувати складну взаємодію екологічних, біологічних та економічних чинників, ще ніколи не була такою нагальною. Інвестуючи в дослідження, інновації та розширення можливостей фермерів, ми можемо прокласти шлях до більш стійкого та сталого майбутнього для какао-галузі, що потенційно може слугувати прикладом для інших сільськогосподарських товарів, які стикаються з подібними загрозами.
Джерело для цієї статті: UncommonCacao
Скріншоти цін взяті з сайтуtradingeconomics.com'
Ukrainian 
English 
German 
French 
Chinese 
Spanish 
Japanese 
Turkish 
Portuguese 
Indonesian 
Russian 
Italian 
Korean 
Dutch 
Swedish 
Polish 
Finnish 
Greek 
Hindi 
Panjabi 
Arabic 
Hebrew 
Vietnamese 
Persian 
Bengali 
Urdu 
Telugu 
Marathi 
Javanese 
Malayalam 
Gujarati 
