कोको संकट का मुकाबला: कौन सी तकनीक चॉकलेट के सबसे बड़े दुश्मन 'ब्लैक पॉड रोग' से निपटेगी

काली फली रोग का मंडराता खतरा: दुनिया कोको के गंभीर संकट से जूझ रही है, जिसकी वजह आसमान छूती कीमतें और गंभीर रूप से सीमित आपूर्ति है। इस भयावह स्थिति का मूल कारण ब्लैक पॉड रोग का विनाशकारी प्रभाव है। यह फंगल ब्लाइट, मुख्य रूप से ऊमाइसीट फाइटोफ्थोरा पामिवोरा के कारण होता है, जो दुनिया भर में कोको के बागानों को तबाह कर रहा है, जिससे फसल का काफी नुकसान हो रहा है और आपूर्ति की कमी और भी बढ़ गई है।

संकट को बढ़ावा: कोको की बढ़ती कीमतें
यह घातक फंगस क्या है?
कोको संकट के कारण
फंगस से निपटना
एआई-सक्षम ऑर्केस्ट्रेशन रणनीति
कोको के लिए एक लचीला भविष्य: नवाचार को अपनाना

आंकड़े चौंका देने वाले हैं: दुनिया के दो सबसे बड़े कोको उत्पादक देशों, कोटे डी आइवर और घाना में, जो कुल मिलाकर वैश्विक उत्पादन का 60% से ज़्यादा उत्पादन करते हैं, इस बीमारी के कारण उत्पादन में 20% की कमी आई है। इसने वैश्विक आपूर्ति घाटे में भारी योगदान दिया है, जिसका अनुमान वर्तमान में लगभग 500,000 मीट्रिक टन है - जो अब तक का सबसे बड़ा रिकॉर्ड है।

संकट को बढ़ावा: कोको की बढ़ती कीमतें

 कमोडिटी कोको वायदा की कीमतें अभूतपूर्व स्तर पर पहुंच गई हैं, जो मार्च 2024 के NY अनुबंध के लिए $6,884 प्रति मीट्रिक टन के उच्चतम स्तर पर पहुंच गई हैं। यह 2024 की शुरुआत से ही कीमतों में 45% की चौंका देने वाली वृद्धि को दर्शाता है, जो 2023 के अंत में पहले से ही ऊंचे स्तरों से 70% की छलांग के बाद है। अप्रैल 2024 में, प्रति मीट्रिक टन कीमत चौंका देने वाली $9,795, यानी लगभग $10,000 प्रति मीट्रिक टन तक पहुंच गई है।

कीमत में भारी वृद्धि कर $9795 प्रति टन कर दिया गया

यह घातक फंगस क्या है?

फाइटोफ्थोरा पामिवोरा एक ऊमाइसीट या जल मोल्ड है, जो एक अत्यधिक विनाशकारी पादप रोगज़नक़ है। यह वास्तव में एक सच्चा कवक नहीं है, बल्कि एक कवक जैसा जीव है जो शैवाल से अधिक निकटता से संबंधित है।
फाइटोफ्थोरा पामिवोरा कई तरह के पौधों को संक्रमित करने में सक्षम है, जिसमें कोको, नारियल, रबर, काली मिर्च और साइट्रस जैसी महत्वपूर्ण कृषि फसलें शामिल हैं। यह काली फली सड़न, कली सड़न और जड़ सड़न जैसी विनाशकारी बीमारियों का कारण बन सकता है जो संक्रमित पौधों को गंभीर रूप से नुकसान पहुंचा सकते हैं या यहां तक कि उन्हें मार भी सकते हैं।

यह रोगाणु ज़ूस्पोर्स नामक तैरने वाले बीजाणुओं के उत्पादन के माध्यम से फैलता है जो पानी, मिट्टी या संक्रमित पौधों की सामग्री के माध्यम से फैल सकते हैं। यह ओस्पोर्स नामक मोटी दीवार वाले आराम करने वाले बीजाणुओं का भी उत्पादन कर सकता है जो मिट्टी में लंबे समय तक जीवित रह सकते हैं, जिससे इसे खत्म करना बेहद मुश्किल हो जाता है।

फाइटोफ्थोरा पामिवोरा को नियंत्रित करना कई उत्पादकों के लिए एक बड़ी चुनौती है। कवकनाशक कुछ सुरक्षा प्रदान कर सकते हैं, लेकिन कुछ क्षेत्रों में रोगज़नक़ ने प्रतिरोध विकसित कर लिया है। जल निकासी में सुधार, प्रतिरोधी पौधों की किस्मों का उपयोग करना और संक्रमित पौधों की सामग्री को नष्ट करना भी महत्वपूर्ण नियंत्रण उपाय हैं।

कोको संकट के कारण

मौजूदा कोको संकट का मूल कारण प्रमुख उत्पादक क्षेत्रों में आपूर्ति की गंभीर कमी है। दुनिया के सबसे बड़े कोको उत्पादक कोटे डी आइवर में, सरकारी डेटा से पता चलता है कि किसानों ने 1 अक्टूबर से 25 फरवरी तक बंदरगाहों पर 1.16 मिलियन मीट्रिक टन कोको भेजा - पिछले वर्ष की इसी अवधि की तुलना में 32% की गिरावट।

कोको कृषि संकट कई कारकों के संयोजन से प्रेरित है, जिनमें शामिल हैं:

1. जलवायु परिवर्तन: लंबे समय तक गर्म और शुष्क मौसम की स्थिति, साथ ही सामान्य से अधिक भारी बारिश, एल नीनो मौसम पैटर्न के कारण हुई है। इन जलवायु प्रभावों ने एक ऐसा वातावरण बनाया है जो काली फली रोग के प्रसार के लिए अनुकूल है।
2. रोग का प्रकोप: कोटे डी आइवरी और घाना जैसे प्रमुख कोको उत्पादक क्षेत्रों में सूजन वाले शूट वायरस और ब्लैक पॉड फंगस ने तबाही मचाई है। कोटे डी आइवरी में 20% तक उत्पादन सूजन वाले शूट रोग से प्रभावित हुआ है।
3. उत्पादकता में गिरावट: उर्वरकों जैसे कृषि इनपुट में निवेश की कमी के कारण कई क्षेत्रों में कोको के पौधों की उत्पादकता में कमी आई है, जिससे आपूर्ति की कमी और भी बढ़ गई है।
4. तस्करी: पड़ोसी देशों में उच्च कीमतों के लालच के कारण कोको की तस्करी में भारी वृद्धि हुई है, जिससे घाना और कोटे डी आइवर में आधिकारिक उत्पादन के आंकड़े और भी कम हो गए हैं।
5. पर्यावरण नियम भी भूमिका निभा सकते हैं: यूरोपीय संघ के वन-कटान-मुक्त विनियमन (ईयूडीआर) जैसे उभरते नियमों से आपूर्ति में बाधा उत्पन्न होने की आशंका है, क्योंकि उत्पादकों को नई स्थिरता आवश्यकताओं को पूरा करने में कठिनाई हो रही है।

 ऑल-इन-पॉडकास्ट में इस खंड को देखें जब डेविड फ्रीडबर्ग कोको मामले को प्रस्तुत करेंगे:

चॉकलेट उत्पादन में कोको की भूमिका

कोको चॉकलेट के उत्पादन में महत्वपूर्ण घटक है, जो दुनिया भर में एक प्रिय और व्यापक रूप से उपभोग की जाने वाली कन्फेक्शनरी है। वास्तव में, एक सामान्य हर्षे के चॉकलेट बार का लगभग 11% ग्राउंड कोको पाउडर से बना होता है। कोको बीन्स को कोको के पेड़ से काटा जाता है, एक पौधा जो लगभग 10 फीट लंबा होता है और मुख्य रूप से पश्चिमी अफ्रीका, लैटिन अमेरिका और दक्षिण पूर्व एशिया में उगाया जाता है।

कोको संकट का चॉकलेट उद्योग पर दूरगामी प्रभाव पड़ रहा है, क्योंकि इस आवश्यक कच्चे माल की आसमान छूती कीमतें निर्माताओं को कठिन निर्णय लेने पर मजबूर कर रही हैं। कई लोग खुदरा कीमतें बढ़ाने, अपने चॉकलेट बार के आकार को कम करने या यहां तक कि कोको की बढ़ती लागत को संतुलित करने के लिए वैकल्पिक सामग्री का उपयोग करने पर मजबूर हो रहे हैं।

तुलना के लिए, हम नीचे दिए गए चार्ट में कृषि वस्तुओं की कीमतों में होने वाले विकास को दर्शाते हैं। कोको, संतरे का जूस और रबर वे प्रमुख वस्तुएँ हैं जिनकी कीमतों में वृद्धि देखी गई है: 

तुलनात्मक मूल्य (7 अप्रैल 2024)  

फंगस से निपटना

इस कठिन चुनौती का सामना करते हुए, टिकाऊ कृषि पद्धतियों के साथ कवकनाशकों के विवेकपूर्ण उपयोग और एआई-संचालित सटीक कृषि की शक्ति को मिलाकर एक बहुमुखी दृष्टिकोण, काली फली के संकट से निपटने का वादा करता है।

कवकनाशकों का रणनीतिक अनुप्रयोग
काली फली रोग के खिलाफ शस्त्रागार में प्राथमिक हथियारों में से एक है मेटालैक्सिल/क्यूप्रस ऑक्साइड जैसे कवकनाशकों का रणनीतिक अनुप्रयोग। इन सिद्ध उपचारों ने फाइटोफ्थोरा रोगज़नक़ के प्रसार को नियंत्रित करने में प्रभावकारिता का प्रदर्शन किया है, लेकिन उचित समय और लक्ष्यीकरण के माध्यम से उनकी प्रभावशीलता को काफी हद तक बढ़ाया जा सकता है।

शोध से पता चला है कि कठोर फसल स्वच्छता उपायों को बनाए रखते हुए कवकनाशी के अनुप्रयोगों की संख्या को कम करना अधिक गहन छिड़काव व्यवस्थाओं जितना ही प्रभावी हो सकता है, जबकि इन उपचारों के पर्यावरणीय प्रभाव को कम से कम किया जा सकता है। कोको के पेड़ के तने को लक्षित करने सहित उचित अनुप्रयोग, काली फली रोग के प्रबंधन में कवकनाशी की प्रभावकारिता को अधिकतम करने के लिए महत्वपूर्ण है।

टिकाऊ प्रथाओं को लागू करना

फफूंदनाशकों के अलावा, काली फली रोग से लड़ने के लिए टिकाऊ खेती के तरीके भी ज़रूरी हैं। इसमें ये उपाय शामिल हैं:

• नियमित रूप से छंटाई करके तथा संक्रमित फलियों और पौध सामग्री को हटाकर फसल स्वच्छता में सुधार करना
• रोगजनक वृद्धि को बढ़ावा देने वाले आर्द्रता के स्तर को कम करने के लिए उचित जल निकासी और वायु परिसंचरण सुनिश्चित करना
• विकास की अनुकूलतम परिस्थितियों के लिए छायादार वृक्षों को रणनीतिक रूप से लगाना तथा रोग के प्रसार को रोकना

एआई-सक्षम ऑर्केस्ट्रेशन रणनीति

इन टिकाऊ प्रथाओं के साथ कवकनाशकों के विवेकपूर्ण उपयोग को जोड़कर, कोको उत्पादक काली फली के संकट को नियंत्रित करने में उल्लेखनीय परिणाम प्राप्त कर सकते हैं।

एआई-संचालित परिशुद्धता कृषि की शक्ति
एआई-संचालित कृषि सलाहकार जैसी नवीन प्रौद्योगिकियां, जैसे agri1.ai, इस बहुआयामी दृष्टिकोण की प्रभावकारिता को और बढ़ा सकते हैं। ये बुद्धिमान प्रणालियाँ ब्लैक पॉड रोग के शुरुआती लक्षणों का पता लगाने के लिए पाठ-आधारित सलाह और कंप्यूटर विज़न के संयोजन का लाभ उठाती हैं, जिससे उत्पादकों को संक्रमण के नियंत्रण से बाहर होने से पहले त्वरित, लक्षित कार्रवाई करने में सक्षम बनाया जाता है।

इन AI सलाहकारों का टेक्स्ट-आधारित घटक, जैसे कि agri1.ai, बड़े स्तर पर ब्लैक पॉड संकट के लिए समन्वित प्रतिक्रिया को व्यवस्थित करने में विशेष रूप से मूल्यवान है। मौसम के पैटर्न, बीमारी की व्यापकता और खेत-स्तर की स्थितियों सहित डेटा के भंडार का विश्लेषण करके, ये सिस्टम इष्टतम कवकनाशी आवेदन से लेकर टिकाऊ खेती प्रथाओं तक हर चीज पर व्यक्तिगत उत्पादकों को अनुरूप, डेटा-संचालित सिफारिशें प्रदान कर सकते हैं।

इस पाठ-आधारित सलाह के पूरक के रूप में कंप्यूटर विज़न क्षमता है, जो दृश्य लक्षण स्पष्ट होने से बहुत पहले फाइटोफ्थोरा संक्रमण के स्पष्ट संकेतों की पहचान करने के लिए उच्च-रिज़ॉल्यूशन इमेजरी का विश्लेषण कर सकती है। इस प्रारंभिक चेतावनी से लैस, किसान तब कवकनाशी के अनुप्रयोगों के साथ प्रभावित क्षेत्रों को सटीक रूप से लक्षित कर सकते हैं, पर्यावरणीय प्रभाव को कम करते हुए प्रभावकारिता को अधिकतम करने के लिए समय और खुराक को अनुकूलित कर सकते हैं।

यह बहुआयामी दृष्टिकोण, पाठ-आधारित सलाह और कंप्यूटर विज़न की शक्ति को मिलाकर, कोको उत्पादकों को काली फली के संकट के खिलाफ़ सक्रिय और समन्वित रुख अपनाने में सक्षम बनाता है। बीमारी के शुरुआती लक्षणों का पता लगाकर, लक्षित हस्तक्षेपों के माध्यम से इसके प्रसार को नियंत्रित करके और उभरते खतरों पर तेज़ी से प्रतिक्रिया करके, ये AI-संचालित सिस्टम कोको उद्योग के लिए एक लचीला भविष्य सुरक्षित करने की लड़ाई में एक महत्वपूर्ण सहयोगी हो सकते हैं।

कोको के लिए एक लचीला भविष्य: नवाचार को अपनाना

कोको उद्योग के लिए एक लचीले भविष्य की राह निरंतर विकास और अभिनव समाधानों की तैनाती में निहित है। इसमें नए, अधिक प्रभावी कवकनाशकों की खोज और अनुप्रयोग शामिल हैं जो फाइटोफ्थोरा रोगजनकों के विकसित होने वाले उपभेदों का मुकाबला कर सकते हैं, साथ ही पर्यावरणीय नुकसान को कम करते हुए उनके प्रभाव को अधिकतम करने के लिए रणनीतिक अनुप्रयोग तकनीकों का परिशोधन भी शामिल है।

इसी तरह, एग्री1.एआई जैसे एआई-संचालित सटीक कृषि प्लेटफ़ॉर्म की उन्नति, ब्लैक पॉड संकट के लिए समन्वित, डेटा-संचालित प्रतिक्रिया को व्यवस्थित करने में महत्वपूर्ण होगी। जैसे-जैसे ये सिस्टम अपने टेक्स्ट-आधारित सलाह और कंप्यूटर विज़न क्षमताओं में अधिक परिष्कृत होते जाएंगे, वे कोको उत्पादकों को रोग के प्रकोप का पता लगाने, नियंत्रित करने और प्रतिक्रिया करने में सक्षम बनाएंगे, अंततः आपूर्ति श्रृंखला को स्थिर करने और उद्योग के लिए अधिक टिकाऊ भविष्य सुनिश्चित करने में मदद करेंगे।

इन तकनीकी नवाचारों के अलावा, कोको क्षेत्र को अधिक टिकाऊ कृषि पद्धतियों को भी अपनाना चाहिए जो जलवायु परिवर्तन और बीमारी के प्रभाव को कम करने में मदद कर सकती हैं। इसमें रोग प्रतिरोधी कोको की किस्मों का विकास, जैव विविधता को बढ़ावा देने वाली कृषि वानिकी प्रणालियों का कार्यान्वयन और पुनर्योजी कृषि तकनीकों को अपनाना शामिल हो सकता है जो मिट्टी के स्वास्थ्य और लचीलेपन का पुनर्निर्माण करती हैं।

जैसा कि दुनिया वर्तमान कोको संकट से जूझ रही है, यह दुनिया भर में कृषि क्षेत्रों के लिए आने वाली चुनौतियों का अग्रदूत हो सकता है। समग्र, प्रौद्योगिकी-संचालित समाधानों की आवश्यकता जो पर्यावरणीय, जैविक और आर्थिक कारकों के जटिल अंतर्संबंध को संबोधित कर सकती है, पहले कभी इतनी जरूरी नहीं रही। अनुसंधान, नवाचार और किसानों के सशक्तिकरण में निवेश करके, हम कोको उद्योग के लिए अधिक लचीले और टिकाऊ भविष्य की ओर एक रास्ता बना सकते हैं, और संभावित रूप से इसी तरह के खतरों का सामना करने वाली अन्य कृषि वस्तुओं के लिए एक मॉडल के रूप में काम कर सकते हैं।

इस लेख का स्रोत: असामान्यकोको
कीमतों के स्क्रीनशॉट ' से लिए गए हैंtradingeconomics.com'