להילחם במשבר הקקאו: איזו טכנולוגיה תתמודד עם האויב הגרוע ביותר של השוקולד "מחלת התרמיל השחור"

האיום הממשמש ובא של מחלת התרמיל השחור: העולם מתמודד עם משבר קקאו חמור, המאופיין במחירים מרקיעי שחקים והגבלה חמורה על אספקה. בלב המצב הקשה הזה היא ההשפעה ההרסנית של מחלת התרמיל השחור. הדבקה הפטרייתית הזו, הנגרמת בעיקר על ידי ה-omycete Phytophthora palmivora, הרסתה מטעי קקאו ברחבי העולם, והובילה לאובדן יבול משמעותי והחמרת חוסר האספקה.

להדליק את המשבר: מחירי הקקאו עולים
מה זו הפטרייה הקטלנית הזו?
הסיבות למשבר הקקאו
התמודדות עם הפטרייה
אסטרטגיית תזמורת AI-Enabled
עתיד גמיש לקקאו: אימוץ חדשנות

המספרים מדהימים: בשתי המדינות המפיקות קקאו הגדולות בעולם, חוף השנהב וגאנה, המהוות ביחד למעלה מ-60% מהתפוקה העולמית, המחלה אחראית להפחתה של 20% בייצור. זה תרם לגירעון אספקה עולמי מדהים המוערך כיום בסביבות 500,000 טון - הגדול ביותר שנרשם.

להדליק את המשבר: מחירי הקקאו עולים

 מחירי החוזים העתידיים על קקאו על סחורות זינקו לרמות חסרות תקדים, והגיעו לשיא של $6,884 לטון מטרי עבור חוזה ניו יורק מרץ 2024. זה מייצג עלייה מדהימה של 45% במחירים רק מתחילת 2024, בעקבות זינוק של 70% מהרמות הגבוהות כבר של סוף 2023. באפריל 2024, המחיר לטונה מטרי הגיע לרמה מדהימה של $9,795, כמעט $10,000 טון מטרי.

עליית מחיר מסיבית ל-$9795 לטון

מה זו הפטרייה הקטלנית הזו?

Phytophthora palmivora הוא עובש, או עובש מים, שהוא פתוגן צמחי הרסני ביותר. למעשה, זו לא פטרייה אמיתית, אלא אורגניזם דמוי פטרייה שקשור יותר לאצות.
Phytophthora palmivora מסוגלת להדביק מגוון רחב של צמחים, כולל גידולים חקלאיים חשובים כמו קקאו, קוקוס, גומי, פלפל שחור והדרים. זה יכול לגרום למחלות הרסניות כמו ריקבון תרמיל שחור, ריקבון ניצנים וריקבון שורשים שעלולים לפגוע קשות או אפילו להרוג צמחים נגועים.

הפתוגן מתפשט באמצעות ייצור של נבגי שחייה הנקראים zoospores שיכולים להתפזר במים, באדמה או על חומר צמחי נגוע. הוא יכול גם לייצר נבגי מנוחה בעלי דופן עבות הנקראים אוספורים שיכולים לשרוד באדמה לתקופות ארוכות, מה שמקשה מאוד על מיגורו.

השליטה ב-Phytophthora palmivora היא אתגר מרכזי עבור מגדלים רבים. קוטלי פטריות יכולים לספק הגנה מסוימת, אך הפתוגן פיתח עמידות באזורים מסוימים. שיפור הניקוז, שימוש בזני צמחים עמידים והשמדת חומר צמחי נגוע הם גם אמצעי בקרה חשובים.

הסיבות למשבר הקקאו

הסיבה העיקרית למשבר הקקאו הנוכחי נעוץ במחסור החמור באספקה הפוקד את אזורי הייצור הגדולים. בחוף השנהב, יצרנית הקקאו הגדולה בעולם, נתונים ממשלתיים מראים שחקלאים שלחו 1.16 מיליון טונות של קקאו לנמלים בין ה-1 באוקטובר ל-25 בפברואר - ירידה של 32% בהשוואה לתקופה המקבילה בשנה הקודמת.

משבר חקלאות הקקאו מונע על ידי מפגש של גורמים, כולל:

1. שינוי אקלים: תנאי מזג אוויר חמים ויבשים ממושכים, כמו גם גשמים כבדים מהרגיל, ניזונו על ידי דפוס מזג האוויר של אל ניניו. השפעות האקלים הללו יצרו סביבה חיובית להתפשטות מחלת התרמיל השחור.
2. התפרצויות מחלות: נגיף היורה הנפוח ופטריית התרמילים השחורים הרסו אזורים מרכזיים לייצור קקאו כמו חוף השנהב וגאנה. עד 20% של ייצור בחוף השנהב הושפע ממחלת היורה הנפוחה.
3. ירידה בתפוקה: חוסר השקעה בתשומות חקלאיות, כגון דשנים, הוביל לירידה בפריון צמח הקקאו באזורים רבים, והחמיר את חוסר האספקה.
4. הַברָחָה: הפיתוי של מחירים גבוהים יותר במדינות השכנות הביא להברחת קקאו משמעותית, והפחית עוד יותר את נתוני הייצור הרשמיים בגאנה ובחוף השנהב.
5. גם תקנות איכות הסביבה עשויות למלא תפקיד: תקנות מתעוררות, כמו תקנת האיחוד האירופי ללא כריתת יערות (EUDR), צפויות להגביל את האספקה כאשר היצרנים נאבקים לעמוד בדרישות הקיימות החדשות.

 צפו בקטע הזה ב-All-in-Podcast כשדיוויד פרידברג מציג את עניין הקקאו:

תפקיד הקקאו בייצור שוקולד

קקאו הוא המרכיב הקריטי בייצור השוקולד, קונדיטוריה אהובה ונצרכת ברחבי העולם. למעשה, כ-11% מחטיף שוקולד טיפוסי של הרשי מורכב מאבקת קקאו טחון. פולי הקקאו נקצרים מעץ הקקאו, צמח שגובהו מגיע לגובה של כ-10 מטרים ומעובד בעיקר במערב אפריקה, אמריקה הלטינית ודרום מזרח אסיה.

למשבר הקקאו השלכות מרחיקות לכת על תעשיית השוקולד, שכן המחירים המזנקים של חומר הגלם החיוני הזה מאלצים את היצרנים לקבל החלטות קשות. רבים נאלצים להעלות את המחירים הקמעונאיים, להקטין את גודל חטיפי השוקולד שלהם, או אפילו לבחון את השימוש במרכיבים חלופיים כדי לקזז את העלויות הגואה של הקקאו.

לשם השוואה, אנו מראים את התפתחות מחירי הסחורות החקלאיות בתרשים שלהלן. קקאו, מיץ תפוזים וגומי הם הסחורות המובילות שחווים עליות מחירים: 

מחירים בהשוואה (7 באפריל 2024)  

התמודדות עם הפטרייה

אל מול האתגר המרתיע הזה, גישה רבת פנים המשלבת שימוש מושכל בקוטלי פטריות עם שיטות חקלאות בנות קיימא והכוח של חקלאות מדויקת מונעת בינה מלאכותית טומנת בחובה את ההבטחה להילחם בנגע התרמיל השחור.

היישום האסטרטגי של קוטלי פטריות
אחד מכלי הנשק העיקריים בארסנל נגד מחלת תרמילים שחורים הוא יישום אסטרטגי של קוטלי פטריות, כגון תחמוצת מטאלקסיל/קופרוס. טיפולים מוכחים אלה הוכיחו יעילות בשליטה בהתפשטות הפתוגן Phytophthora, אך ניתן לשפר את יעילותם באופן משמעותי באמצעות תזמון ומיקוד נכונים.

מחקרים הראו שהפחתת מספר יישומי קוטלי הפטריות תוך שמירה על אמצעי תברואה קפדניים של היבול יכולה להיות יעילה באותה מידה כמו משטרי ריסוס אינטנסיביים יותר, כל זאת תוך מזעור ההשפעה הסביבתית של טיפולים אלו. יישום נכון, כולל מיקוד לגזעי עץ הקקאו, הוא חיוני למיצוי היעילות של קוטלי פטריות בניהול מחלת תרמיל שחור.

יישום שיטות קיימא

מעבר לקוטלי פטריות, שיטות חקלאות בנות קיימא חיוניות במאבק נגד מחלת התרמיל השחור. זה כולל אמצעים כמו:

• שיפור תברואה ביבול על ידי גיזום והסרה קבועים של תרמילים וחומר צמחי נגוע
• הבטחת ניקוז וזרימת אוויר תקינים כדי להפחית את רמות הלחות המעדיפות צמיחה של פתוגנים
• הצבה אסטרטגית של עצי צל כדי לייעל את תנאי הגידול ולמנוע התפשטות מחלות

אסטרטגיית תזמורת AI-Enabled

על ידי צימוד השימוש המושכל בקוטלי פטריות עם שיטות קיימא אלה, מגדלי קקאו יכולים להשיג תוצאות יוצאות דופן בשליטה בנגע התרמיל השחור.

הכוח של חקלאות מדויקת מונעת בינה מלאכותית
טכנולוגיות חדשניות כמו יועצים אגרונומיים המופעלים על ידי בינה מלאכותית, כגון agri1.ai, יכול לשפר עוד יותר את היעילות של גישה רב-גונית זו. מערכות חכמות אלו ממנפות שילוב של עצות מבוססות טקסט וראייה ממוחשבת כדי לזהות סימנים מוקדמים של מחלת תרמיל שחור, ומעצימות את המגדלים לנקוט בפעולה מהירה וממוקדת לפני שהזיהום יוצא מכלל שליטה.

הרכיב המבוסס על טקסט של יועצי הבינה המלאכותית הללו, כמו agri1.ai, הוא בעל ערך במיוחד בתזמורת תגובה מתואמת למשבר התרמילים השחורים ברמת המאקרו. על ידי ניתוח שפע של נתונים, כולל דפוסי מזג אוויר, שכיחות מחלות ותנאים ברמת החווה, מערכות אלו יכולות לספק המלצות מותאמות, מונעות נתונים למגדלים בודדים על כל דבר, החל מיישום קוטלי פטריות אופטימלי ועד שיטות גידול בר קיימא.

משלימה את הייעוץ המבוסס על טקסט זה יכולת הראייה הממוחשבת, שיכולה לנתח תמונות ברזולוציה גבוהה כדי לזהות את הסימנים המובהקים של זיהום Phytophthora הרבה לפני שהתסמינים החזותיים מתגלים. חמושים באזהרה מוקדמת זו, חקלאים יכולים אז למקד במדויק לאזורים מושפעים עם יישומים של קוטלי פטריות, תוך אופטימיזציה של התזמון והמינון כדי למקסם את היעילות תוך מזעור ההשפעה הסביבתית.

גישה רב-מודאלית זו, המשלבת את הכוח של עצות מבוססות טקסט וראייה ממוחשבת, מעצימה את מגדלי הקקאו לנקוט עמדה יזומה ומתואמת נגד נגע התרמיל השחור. על ידי זיהוי סימנים מוקדמים של המחלה, שליטה בהתפשטותה באמצעות התערבויות ממוקדות ותגובה מהירה לאיומים המתעוררים, המערכות המונעות בינה מלאכותית יכולות להיות בעלת ברית מכרעת במאבק להבטחת עתיד גמיש לתעשיית הקקאו.

עתיד גמיש לקקאו: אימוץ חדשנות

הדרך קדימה לעתיד גמיש לתעשיית הקקאו טמונה בהמשך הפיתוח והפריסה של פתרונות חדשניים. זה כולל גילוי ויישום של קוטלי פטריות חדשים ויעילים יותר שיכולים להילחם בזנים המתפתחים של פתוגנים Phytophthora, כמו גם חידוד של טכניקות יישום אסטרטגיות כדי למקסם את השפעתם תוך מזעור הנזק הסביבתי.

באופן דומה, הקידום של פלטפורמות חקלאות מדויקות מונעות בינה מלאכותית, כגון Agri1.AI, תהיה חיונית בתזמורת תגובה מתואמת מונעת נתונים למשבר התרמילים השחורים. ככל שמערכות אלו ישתכללו בייעוץ מבוסס טקסט וביכולות ראייה ממוחשבת, הן יעצימו את מגדלי הקקאו לזהות, לשלוט ולהגיב באופן יזום להתפרצויות מחלות, ובסופו של דבר יסייעו לייצב את שרשרת האספקה ולהבטיח עתיד בר קיימא יותר לתעשייה .

מעבר לחידושים הטכנולוגיים הללו, על מגזר הקקאו גם לאמץ שיטות חקלאות בנות קיימא יותר שיכולות לסייע בהפחתת ההשפעה של שינויי אקלים ומחלות. זה עשוי לכלול פיתוח של זני קקאו עמידים למחלות, יישום מערכות חקלאות יערות המקדמות את המגוון הביולוגי, ואימוץ טכניקות חקלאות מתחדשות הבונות מחדש את בריאות הקרקע וחוסן.

בעוד העולם מתמודד עם משבר הקקאו הנוכחי, זה עשוי להיות מבשר על האתגרים הצפויים למגזרי החקלאות ברחבי העולם. הצורך בפתרונות הוליסטיים, מונעי טכנולוגיה, שיכולים לתת מענה למשחק הגומלין המורכב של גורמים סביבתיים, ביולוגיים וכלכליים מעולם לא היה דחוף יותר. על ידי השקעה במחקר, חדשנות והעצמת חקלאים, נוכל לפלס נתיב לעבר עתיד עמיד ובר קיימא יותר עבור תעשיית הקקאו, ואולי לשמש מודל לסחורות חקלאיות אחרות המתמודדות עם איומים דומים.

מקור למאמר זה: קקאו לא נפוץ
צילומי מסך של מחירים שנלקחו מ'tradingeconomics.com'