코코아 위기에 대처하기: 초콜릿의 최악의 적, 검은 꼬투리병에 대처할 기술

검은곰팡이병의 다가오는 위협: 전 세계는 가격 폭등과 심각한 공급 부족으로 인한 심각한 코코아 위기로 어려움을 겪고 있습니다. 이 심각한 상황의 중심에는 검은 꼬투리병의 파괴적인 영향이 있습니다. 이 곰팡이 병은 주로 진균류인 Phytophthora palmivora에 의해 발생하며, 전 세계 코코아 농장을 황폐화시켜 막대한 작물 손실을 초래하고 공급 부족을 더욱 악화시키고 있습니다.

위기에 기름을 붓다: 치솟는 코코아 가격
이 치명적인 곰팡이는 무엇인가요?
코코아 위기의 이유
곰팡이 문제 해결
AI 기반 오케스트레이션 전략
코코아의 탄력적인 미래: 혁신의 수용

그 숫자는 어마어마합니다: 세계 최대 코코아 생산국인 코트디부아르와 가나에서 전 세계 코코아 생산량의 60% 이상을 차지하는 이 질병으로 인해 20%의 생산량이 감소했습니다. 이로 인해 현재 전 세계 공급 부족량은 약 50만 톤으로 추정되며, 이는 사상 최대 규모입니다.

위기에 기름을 붓다: 치솟는 코코아 가격

원자재 코코아 선물 가격은 전례 없는 수준으로 급등하여 2024년 3월 뉴욕 계약의 경우 톤당 $6,884달러로 최고치를 기록했습니다. 이는 2023년 말 이미 높은 수준에서 70% 상승한 데 이어 2024년 초부터 무려 45%가 상승한 것입니다. 2024년 4월에는 톤당 가격이 무려 1톤당 $9,795달러로, 톤당 1톤당 $10,000달러에 근접했습니다.

톤당 $9795로 대폭 가격 인상

이 치명적인 곰팡이는 무엇인가요?

파이토포라 팜미보라는 매우 파괴적인 식물 병원균인 진균류 또는 물곰팡이입니다. 실제로는 진정한 곰팡이가 아니라 조류와 더 밀접한 관련이 있는 곰팡이와 유사한 유기체입니다.
파이토포라 팜미보라는 코코아, 코코넛, 고무, 후추, 감귤류와 같은 중요한 농작물을 포함한 다양한 식물을 감염시킬 수 있습니다. 검은 꼬투리 썩음병, 새싹 썩음병, 뿌리 썩음병과 같은 치명적인 질병을 일으켜 감염된 식물을 심각하게 손상시키거나 심지어 죽게 만들 수 있습니다.

이 병원균은 물, 토양 또는 감염된 식물 재료에 퍼질 수 있는 동물 포자라고 하는 유영 포자를 생성하여 퍼집니다. 또한 토양에서 장기간 생존할 수 있는 두꺼운 벽으로 둘러싸인 휴면 포자를 생성할 수 있어 박멸이 매우 어렵습니다.

많은 재배자에게 Phytophthora palmivora를 방제하는 것은 큰 과제입니다. 살균제로 어느 정도 방제할 수 있지만 일부 지역에서는 병원균에 내성이 생겼습니다. 배수를 개선하고, 저항성 식물 품종을 사용하고, 감염된 식물 재료를 파괴하는 것도 중요한 방제 방법입니다.

코코아 위기의 이유

현재 코코아 위기의 근본 원인은 주요 생산지의 심각한 공급 부족에 있습니다. 세계 최대 코코아 생산국인 코트디부아르의 정부 자료에 따르면 10월 1일부터 2월 25일까지 농부들이 항구에 출하한 코코아는 116만 톤으로 전년 같은 기간에 비해 321톤 감소한 것으로 나타났습니다.

코코아 농업 위기는 다음과 같은 여러 요인이 복합적으로 작용하여 발생했습니다:

기후 변화: 엘니뇨 현상으로 인해 덥고 건조한 날씨와 평년보다 많은 강우량이 장기간 지속되고 있습니다. 이러한 기후의 영향으로 검은 꼬투리병이 확산하기에 유리한 환경이 조성되었습니다.
질병 발생: 코트디부아르와 가나 등 주요 코코아 생산지에서 부종싹바이러스와 검은꼬투리곰팡이병이 큰 피해를 입히고 있습니다. 코트디부아르에서는 최대 20%의 생산량이 부종싹병의 영향을 받았습니다.
생산성 저하: 비료와 같은 농장 투입물에 대한 투자 부족으로 인해 많은 지역에서 코코아 농장의 생산성이 감소하여 공급 부족이 악화되고 있습니다.
밀수: 주변 국가의 높은 가격에 대한 유혹으로 인해 코코아 밀수가 크게 증가하여 가나와 코트디부아르의 공식 생산량이 더욱 감소했습니다.
환경 규정도 중요한 역할을 할 수 있습니다: 생산자들이 새로운 지속가능성 요건을 충족하기 위해 고군분투하면서 EU 삼림 벌채 금지 규정(EUDR)과 같은 새로운 규제로 인해 공급이 제한될 것으로 예상됩니다.

올인 팟캐스트에서 데이비드 프리드버그가 코코아 문제에 대해 설명하는 이 부분을 시청하세요:

초콜릿 생산에서 코코아의 역할

코코아는 전 세계적으로 사랑받고 널리 소비되는 과자인 초콜릿 생산의 핵심 재료입니다. 실제로 일반적인 허쉬 초콜릿 바의 약 11%는 코코아 가루로 구성되어 있습니다. 코코아 콩은 약 10피트 높이까지 자라는 카카오 나무에서 수확하며 주로 서아프리카, 라틴 아메리카, 동남아시아에서 재배됩니다.

코코아 위기는 초콜릿 산업에 광범위한 영향을 미치고 있으며, 이 필수 원료의 가격 급등으로 인해 제조업체들은 어려운 결정을 내려야 하는 상황에 처해 있습니다. 많은 업체들이 치솟는 코코아 가격을 상쇄하기 위해 소매 가격을 인상하거나, 초콜릿 바의 크기를 줄이거나, 심지어 대체 재료를 사용해야 하는 상황에 처해 있습니다.

비교를 위해 아래 차트에서 농산물 가격 추이를 확인할 수 있습니다. 코코아, 오렌지 주스, 고무가 가격 상승률이 가장 높은 상품입니다:

가격 비교(2024년 4월 7일)

곰팡이 문제 해결

이 어려운 도전에 직면하여 살균제의 신중한 사용과 지속 가능한 농업 관행, AI 기반 정밀 농업의 힘을 결합한 다각적인 접근 방식은 검은 꼬투리 재앙을 퇴치할 수 있는 가능성을 제시합니다.

살균제의 전략적 적용
검은꼬투리병에 대항하는 주요 무기 중 하나는 메탈락실/구리산화물과 같은 살균제를 전략적으로 사용하는 것입니다. 이러한 검증된 치료법은 Phytophthora 병원균의 확산을 억제하는 데 효과가 입증되었지만 적절한 시기와 표적화를 통해 그 효과를 크게 높일 수 있습니다.

연구에 따르면 엄격한 작물 위생 조치를 유지하면서 살균제 살포 횟수를 줄이면 살균제 살포가 환경에 미치는 영향을 최소화하면서 더 집중적으로 살포하는 것만큼 효과적일 수 있는 것으로 나타났습니다. 코코아 나무 줄기를 대상으로 하는 등 적절한 살포는 검은꼬투리병 관리에서 살균제의 효과를 극대화하는 데 매우 중요합니다.

지속 가능한 관행 구현

검은꼬투리병 퇴치에는 살균제 외에도 지속 가능한 농업 관행이 필수적입니다. 여기에는 다음과 같은 조치가 포함됩니다:

감염된 꼬투리와 식물 재료를 정기적으로 가지치기하고 제거하여 작물 위생을 개선합니다.
적절한 배수 및 공기 순환을 통해 병원균 증식에 유리한 습도 수준을 낮춥니다.
그늘 나무를 전략적으로 배치하여 재배 조건을 최적화하고 질병 확산 방지

AI 기반 오케스트레이션 전략

이러한 지속 가능한 관행과 살균제의 신중한 사용을 결합함으로써 코코아 재배자들은 검은 꼬투리 재앙을 방제하는 데 놀라운 성과를 거둘 수 있습니다.

AI 기반 정밀 농업의 힘
AI 기반 농업 어드바이저와 같은 혁신적인 기술은 다음과 같습니다. agri1.ai를 사용하면 이러한 다각적인 접근 방식의 효과를 더욱 높일 수 있습니다. 이러한 지능형 시스템은 텍스트 기반 조언과 컴퓨터 비전을 결합하여 검은꼬투리병의 초기 징후를 감지함으로써 재배자가 감염이 통제 불능 상태가 되기 전에 신속하고 목표에 맞는 조치를 취할 수 있도록 지원합니다.

agri1.ai와 같은 AI 어드바이저의 텍스트 기반 구성 요소는 거시적인 차원에서 검은꼬투리병 위기에 대한 조율된 대응을 조율하는 데 특히 유용합니다. 이러한 시스템은 날씨 패턴, 질병 발생률, 농장 수준의 조건 등 풍부한 데이터를 분석하여 최적의 살균제 사용부터 지속 가능한 재배 관행에 이르기까지 모든 것에 대해 개별 재배자에게 데이터 기반의 맞춤형 권장 사항을 제공할 수 있습니다.

이러한 텍스트 기반 조언을 보완하는 컴퓨터 비전 기능은 고해상도 이미지를 분석하여 시각적 증상이 나타나기 훨씬 전에 Phytophthora 감염의 징후를 식별할 수 있습니다. 이러한 조기 경고를 통해 농부들은 살균제 살포 시기와 용량을 최적화하여 환경에 미치는 영향을 최소화하면서 효능을 극대화할 수 있는 감염 부위를 정확하게 찾아낼 수 있습니다.

텍스트 기반 조언과 컴퓨터 비전을 결합한 이 멀티모달 접근 방식은 코코아 재배자들이 검은 꼬투리 재앙에 대해 사전 예방적이고 조직적인 대응을 할 수 있도록 지원합니다. 이러한 AI 기반 시스템은 질병의 조기 징후를 감지하고, 표적 개입을 통해 확산을 통제하며, 새로운 위협에 신속하게 대응함으로써 코코아 산업의 탄력적인 미래를 보장하기 위한 싸움에서 중요한 동맹이 될 수 있습니다.

코코아의 탄력적인 미래: 혁신의 수용

코코아 산업의 탄력적인 미래로 나아가는 길은 혁신적인 솔루션을 지속적으로 개발하고 배포하는 데 있습니다. 여기에는 진화하는 파이토포라 병원균에 대항할 수 있는 새롭고 효과적인 살균제의 발견과 적용은 물론, 환경 피해를 최소화하면서 그 효과를 극대화하기 위한 전략적 적용 기술의 개선이 포함됩니다.

마찬가지로, Agri1.AI와 같은 AI 기반 정밀 농업 플랫폼의 발전은 블랙 포드 위기에 대한 조율된 데이터 기반 대응을 조율하는 데 결정적인 역할을 할 것입니다. 이러한 시스템은 텍스트 기반 조언과 컴퓨터 비전 기능이 더욱 정교해짐에 따라 코코아 재배자들이 질병 발생을 사전에 감지, 통제, 대응할 수 있도록 지원하여 궁극적으로 공급망을 안정화하고 업계의 지속 가능한 미래를 보장하는 데 도움이 될 것입니다.

코코아 업계는 이러한 기술 혁신 외에도 기후 변화와 질병의 영향을 완화하는 데 도움이 되는 보다 지속 가능한 농업 관행을 수용해야 합니다. 여기에는 질병에 강한 코코아 품종 개발, 생물 다양성을 증진하는 농림업 시스템 구축, 토양의 건강과 회복력을 회복하는 재생 농업 기술 도입 등이 포함될 수 있습니다.

전 세계가 현재의 코코아 위기와 씨름하고 있는 가운데, 이는 전 세계 농업 부문에 닥쳐올 도전의 전조일 수 있습니다. 환경적, 생물학적, 경제적 요인의 복잡한 상호작용을 해결할 수 있는 총체적인 기술 중심 솔루션의 필요성이 그 어느 때보다 절실합니다. 연구, 혁신, 농부들의 역량 강화에 투자함으로써 코코아 산업의 보다 탄력적이고 지속 가능한 미래를 향한 길을 개척하고, 비슷한 위협에 직면한 다른 농산물의 모델이 될 수 있습니다.

이 글의 출처: 언커먼카카오
' 에서 가져온 가격 스크린샷tradingeconomics.com'