কোকো সংকটের বিরুদ্ধে লড়াই করা: কোন প্রযুক্তি চকোলেটের সবচেয়ে খারাপ শত্রু 'ব্ল্যাক পড ডিজিজ' মোকাবেলা করবে

ব্ল্যাক পড রোগের লুমিং থ্রেট: বিশ্ব একটি গুরুতর কোকো সংকটের সাথে ঝাঁপিয়ে পড়েছে, যার বৈশিষ্ট্য আকাশছোঁয়া দাম এবং মারাত্মকভাবে সীমাবদ্ধ সরবরাহ। এই ভয়াবহ পরিস্থিতির কেন্দ্রবিন্দুতে রয়েছে কালো পড রোগের বিধ্বংসী প্রভাব। এই ছত্রাকজনিত ব্লাইট, মূলত oomycete Phytophthora palmivora দ্বারা সৃষ্ট, সারা বিশ্ব জুড়ে কোকো বাগান ধ্বংস করছে, যার ফলে ফসলের উল্লেখযোগ্য ক্ষতি হয়েছে এবং সরবরাহের ঘাটতি আরও বেড়েছে।

সঙ্কটের জ্বালানি: কোকোর দাম বাড়ছে
এই মারাত্মক ফাঙ্গাস কি?
কোকো সংকটের কারণ
ছত্রাক মোকাবেলা
এআই-সক্ষম অর্কেস্ট্রেশন কৌশল
কোকোর জন্য একটি স্থিতিস্থাপক ভবিষ্যত: উদ্ভাবন গ্রহণ

সংখ্যাগুলি বিস্ময়কর: বিশ্বের দুটি বৃহত্তম কোকো-উৎপাদনকারী দেশ, কোট ডি'আইভরি এবং ঘানায়, যা একসাথে 60% এর বেশি বিশ্বব্যাপী উৎপাদনের জন্য দায়ী, এই রোগটি 20% উৎপাদন হ্রাসের জন্য দায়ী। এটি একটি বিস্ময়কর বিশ্বব্যাপী সরবরাহ ঘাটতিতে অবদান রেখেছে যা বর্তমানে আনুমানিক প্রায় 500,000 মেট্রিক টন - রেকর্ডে সবচেয়ে বড়।

সঙ্কটের জ্বালানি: কোকোর দাম বাড়ছে

 কমোডিটি কোকো ফিউচারের দাম অভূতপূর্ব মাত্রায় বেড়েছে, মার্চ 2024 NY চুক্তির জন্য প্রতি মেট্রিক টন $6,884-এ পৌঁছেছে। এটি 2024 সালের শুরুর পর থেকে দামে 45% বৃদ্ধির একটি বিস্ময়কর বৃদ্ধিকে প্রতিনিধিত্ব করে, যা 2023 সালের শেষের দিকে ইতিমধ্যেই উন্নত স্তর থেকে 70% লাফানোর পরে৷ এপ্রিল 2024-এ, প্রতি মেট্রিক টন মূল্য একটি বিস্ময়কর $9,795, প্রায় 10TP4T9,795-এ পৌঁছেছে৷ মেট্রিক টন.

প্রতি টন $9795-এ ব্যাপক মূল্য বৃদ্ধি

এই মারাত্মক ফাঙ্গাস কি?

Phytophthora palmivora হল একটি oomycete, বা জলের ছাঁচ, যা একটি অত্যন্ত ধ্বংসাত্মক উদ্ভিদের রোগজীবাণু। এটি আসলে একটি সত্যিকারের ছত্রাক নয়, বরং একটি ছত্রাকের মতো জীব যা শেত্তলাগুলির সাথে আরও ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত।
Phytophthora palmivora কোকো, নারকেল, রাবার, কালো গোলমরিচ এবং সাইট্রাসের মতো গুরুত্বপূর্ণ কৃষি ফসল সহ বিস্তৃত উদ্ভিদকে সংক্রমিত করতে সক্ষম। এটি কালো শুঁটি পচা, কুঁড়ি পচা এবং শিকড় পচা-র মতো বিধ্বংসী রোগের কারণ হতে পারে যা মারাত্মকভাবে ক্ষতি করতে পারে বা এমনকি সংক্রামিত উদ্ভিদকেও মেরে ফেলতে পারে।

জীবাণুটি সাঁতারের স্পোর তৈরির মাধ্যমে ছড়িয়ে পড়ে যাকে চিড়িয়াখানা বলা হয় যা জল, মাটি বা সংক্রামিত উদ্ভিদ উপাদানের মাধ্যমে ছড়িয়ে পড়তে পারে। এটি oospores নামক পুরু-প্রাচীরযুক্ত বিশ্রামের স্পোর তৈরি করতে পারে যা মাটিতে দীর্ঘ সময়ের জন্য বেঁচে থাকতে পারে, এটি নির্মূল করা অত্যন্ত কঠিন করে তোলে।

Phytophthora palmivora নিয়ন্ত্রণ করা অনেক চাষীদের জন্য একটি বড় চ্যালেঞ্জ। ছত্রাকনাশক কিছু সুরক্ষা প্রদান করতে পারে, তবে কিছু অঞ্চলে রোগজীবাণু প্রতিরোধ ক্ষমতা তৈরি করেছে। নিষ্কাশনের উন্নতি, প্রতিরোধী উদ্ভিদের জাত ব্যবহার করা এবং সংক্রামিত উদ্ভিদ উপাদান ধ্বংস করাও গুরুত্বপূর্ণ নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা।

কোকো সংকটের কারণ

বর্তমান কোকো সঙ্কটের মূল কারণ প্রধান উৎপাদনকারী অঞ্চলে তীব্র সরবরাহের ঘাটতি রয়েছে। কোট ডি আইভরিতে, বিশ্বের বৃহত্তম কোকো উৎপাদক, সরকারী তথ্য দেখায় যে কৃষকরা 1.16 মিলিয়ন মেট্রিক টন কোকো 1 অক্টোবর থেকে 25 ফেব্রুয়ারি পর্যন্ত বন্দরে প্রেরণ করেছে – যা আগের বছরের একই সময়ের তুলনায় 32% হ্রাস পেয়েছে।

কোকো কৃষি সঙ্কট কারণগুলির সংমিশ্রণ দ্বারা চালিত হয়, যার মধ্যে রয়েছে:

1. জলবায়ু পরিবর্তন: দীর্ঘায়িত গরম এবং শুষ্ক আবহাওয়া, সেইসাথে স্বাভাবিকের চেয়ে ভারী বৃষ্টিপাত, এল নিনোর আবহাওয়ার ধরণ দ্বারা জ্বালানী হয়েছে। এই জলবায়ুর প্রভাবগুলি কালো পড রোগের বিস্তারের জন্য অনুকূল পরিবেশ তৈরি করেছে।
2. রোগের প্রাদুর্ভাব: ফোলা শ্যুট ভাইরাস এবং কালো পড ছত্রাক কোট ডি আইভরি এবং ঘানার মতো প্রধান কোকো-উৎপাদনকারী অঞ্চলগুলিকে ধ্বংস করছে। 20% পর্যন্ত কোট ডি'আইভরির উৎপাদন ফোলা অঙ্কুর রোগে আক্রান্ত হয়েছে।
3. উৎপাদনশীলতা হ্রাস: ফার্ম ইনপুটগুলিতে বিনিয়োগের অভাব, যেমন সার, অনেক অঞ্চলে কোকো উদ্ভিদের উৎপাদনশীলতা হ্রাসের দিকে পরিচালিত করেছে, যা সরবরাহের ঘাটতিকে বাড়িয়ে তুলেছে।
4. চোরাচালান: প্রতিবেশী দেশগুলিতে উচ্চ মূল্যের প্রলোভনের ফলে উল্লেখযোগ্য কোকো চোরাচালান হয়েছে, ঘানা এবং কোট ডি'আইভরিতে সরকারী উৎপাদনের পরিসংখ্যান আরও কমিয়ে দিয়েছে।
5. পরিবেশগত প্রবিধানগুলিও একটি ভূমিকা পালন করতে পারে: ইইউ ফরেস্টেশন-ফ্রি রেগুলেশন (ইইউডিআর) এর মতো উদীয়মান প্রবিধানগুলি সরবরাহকে সীমাবদ্ধ করবে বলে আশা করা হচ্ছে কারণ উত্পাদকরা নতুন স্থায়িত্বের প্রয়োজনীয়তা পূরণের জন্য সংগ্রাম করছে।

 ডেভিড ফ্রিডবার্গ যখন কোকোর বিষয়টি উপস্থাপন করেন তখন অল-ইন-পডকাস্টে এই বিভাগটি দেখুন:

চকোলেট উৎপাদনে কোকোর ভূমিকা

কোকো হল চকোলেট উৎপাদনে গুরুত্বপূর্ণ উপাদান, বিশ্বজুড়ে একটি প্রিয় এবং ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত মিষ্টান্ন। প্রকৃতপক্ষে, একটি সাধারণ হার্শির চকোলেট বারের প্রায় 11% গ্রাউন্ড কোকো পাউডার দিয়ে তৈরি। কোকো মটরশুটি কোকো গাছ থেকে সংগ্রহ করা হয়, একটি উদ্ভিদ যা প্রায় 10 ফুট লম্বা হয় এবং প্রধানত পশ্চিম আফ্রিকা, ল্যাটিন আমেরিকা এবং দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ায় চাষ করা হয়।

কোকো সঙ্কটের চকলেট শিল্পের জন্য সুদূরপ্রসারী প্রভাব রয়েছে, কারণ এই অপরিহার্য কাঁচামালের আকাশছোঁয়া দাম নির্মাতাদের কঠিন সিদ্ধান্ত নিতে বাধ্য করছে। অনেককে খুচরো দাম বাড়াতে, তাদের চকলেট বারের আকার কমাতে, বা এমনকি কোকোর ক্রমবর্ধমান খরচ অফসেট করার জন্য বিকল্প উপাদানগুলির ব্যবহার অন্বেষণ করতে বাধ্য করা হচ্ছে৷

তুলনা করার জন্য, আমরা নীচের চার্টে কৃষি পণ্যের দামের বিকাশ দেখাই। কোকো, কমলার রস এবং রাবার হল শীর্ষ পণ্য যা মূল্য বৃদ্ধির অভিজ্ঞতা দেয়: 

তুলনামূলক দাম (৭ এপ্রিল ২০২৪)  

ছত্রাক মোকাবেলা

এই ভয়ঙ্কর চ্যালেঞ্জের মুখে, টেকসই চাষাবাদের অনুশীলন এবং AI-চালিত নির্ভুল কৃষির শক্তির সাথে ছত্রাকনাশকের ন্যায়সঙ্গত ব্যবহারকে একত্রিত করে একটি বহুমুখী পদ্ধতি কালো পডের আতঙ্কের বিরুদ্ধে লড়াই করার প্রতিশ্রুতি রাখে।

ছত্রাকনাশকের কৌশলগত প্রয়োগ
কালো পড রোগের বিরুদ্ধে অস্ত্রাগারের একটি প্রাথমিক অস্ত্র হল ছত্রাকনাশকের কৌশলগত প্রয়োগ, যেমন মেটাল্যাক্সিল/ক্যুপ্রাস অক্সাইড। এই প্রমাণিত চিকিত্সাগুলি Phytophthora প্যাথোজেনের বিস্তার নিয়ন্ত্রণে কার্যকারিতা প্রদর্শন করেছে, তবে সঠিক সময় এবং লক্ষ্য নির্ধারণের মাধ্যমে তাদের কার্যকারিতা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করা যেতে পারে।

গবেষণায় দেখা গেছে যে কঠোর শস্য স্যানিটেশন ব্যবস্থা বজায় রেখে ছত্রাকনাশক প্রয়োগের সংখ্যা হ্রাস করা আরও নিবিড় স্প্রে করার পদ্ধতির মতোই কার্যকর হতে পারে, এই সমস্ত চিকিত্সার পরিবেশগত প্রভাবকে হ্রাস করার সময়। কোকো গাছের কাণ্ডগুলিকে লক্ষ্য করা সহ সঠিক প্রয়োগ কালো পড রোগ পরিচালনায় ছত্রাকনাশকের কার্যকারিতা সর্বাধিক করার জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

টেকসই অনুশীলন বাস্তবায়ন

ছত্রাকনাশক ছাড়াও, কালো পড রোগের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে টেকসই চাষাবাদের অনুশীলন অপরিহার্য। এর মধ্যে এমন ব্যবস্থা রয়েছে:

• নিয়মিতভাবে ছাঁটাই এবং সংক্রামিত শুঁটি এবং উদ্ভিদ উপাদান অপসারণের মাধ্যমে ফসলের স্যানিটেশন উন্নত করা
• আর্দ্রতার মাত্রা কমাতে সঠিক নিষ্কাশন এবং বায়ু সঞ্চালন নিশ্চিত করা যা প্যাথোজেন বৃদ্ধির পক্ষে
• ক্রমবর্ধমান অবস্থার অনুকূলকরণ এবং রোগের বিস্তার রোধ করতে কৌশলগতভাবে ছায়াযুক্ত গাছ স্থাপন করা

এআই-সক্ষম অর্কেস্ট্রেশন কৌশল

এই টেকসই অভ্যাসগুলির সাথে ছত্রাকনাশকের ন্যায়সঙ্গত ব্যবহারকে সংযুক্ত করার মাধ্যমে, কোকো চাষীরা কালো পডের রোগ নিয়ন্ত্রণে উল্লেখযোগ্য ফলাফল অর্জন করতে পারে।

এআই-চালিত যথার্থ কৃষির শক্তি
এআই-চালিত কৃষি পরামর্শদাতাদের মতো উদ্ভাবনী প্রযুক্তি agri1.ai, এই বহুমুখী পদ্ধতির কার্যকারিতা আরও বাড়িয়ে তুলতে পারে। এই বুদ্ধিমান সিস্টেমগুলি কালো পড রোগের প্রাথমিক লক্ষণগুলি সনাক্ত করতে পাঠ্য-ভিত্তিক পরামর্শ এবং কম্পিউটার দৃষ্টির সংমিশ্রণকে কাজে লাগায়, সংক্রমণ নিয়ন্ত্রণের বাইরে চলে যাওয়ার আগে চাষীদের দ্রুত, লক্ষ্যযুক্ত পদক্ষেপ নিতে ক্ষমতায়ন করে।

এই AI উপদেষ্টাদের পাঠ্য-ভিত্তিক উপাদান, যেমন agri1.ai, একটি ম্যাক্রো স্তরে কালো পড সংকটের সমন্বিত প্রতিক্রিয়া সাজানোর জন্য বিশেষভাবে মূল্যবান। আবহাওয়ার ধরণ, রোগের প্রাদুর্ভাব এবং খামার-স্তরের অবস্থা সহ প্রচুর পরিমাণে ডেটা বিশ্লেষণ করে, এই সিস্টেমগুলি সর্বোত্তম ছত্রাকনাশক প্রয়োগ থেকে টেকসই চাষাবাদের অনুশীলন পর্যন্ত প্রতিটি বিষয়ে পৃথক চাষীদের জন্য উপযোগী, ডেটা-চালিত সুপারিশ প্রদান করতে পারে।

এই টেক্সট-ভিত্তিক পরামর্শের পরিপূরক হল কম্পিউটারের দৃষ্টিশক্তি, যা দৃশ্যমান লক্ষণগুলি স্পষ্ট হওয়ার অনেক আগেই ফাইটোফথোরা সংক্রমণের টেলটেল লক্ষণগুলি সনাক্ত করতে উচ্চ-রেজোলিউশন চিত্র বিশ্লেষণ করতে পারে। এই প্রারম্ভিক সতর্কতা দিয়ে সশস্ত্র, কৃষকরা তারপরে ছত্রাকনাশক প্রয়োগের মাধ্যমে ক্ষতিগ্রস্ত এলাকাগুলিকে সুনির্দিষ্টভাবে লক্ষ্য করতে পারে, পরিবেশগত প্রভাব কমিয়ে কার্যকারিতা সর্বাধিক করার জন্য সময় এবং ডোজ অপ্টিমাইজ করে।

এই মাল্টিমোডাল পদ্ধতি, পাঠ্য-ভিত্তিক পরামর্শ এবং কম্পিউটার দৃষ্টিশক্তির সমন্বয়ে, কোকো চাষীদের কালো পডের আঘাতের বিরুদ্ধে একটি সক্রিয় এবং সমন্বিত অবস্থান নিতে সক্ষম করে। রোগের প্রাথমিক লক্ষণগুলি সনাক্ত করে, লক্ষ্যযুক্ত হস্তক্ষেপের মাধ্যমে এর বিস্তার নিয়ন্ত্রণ করে এবং উদীয়মান হুমকির বিরুদ্ধে দ্রুত প্রতিক্রিয়া দেখায়, এই AI-চালিত সিস্টেমগুলি কোকো শিল্পের জন্য একটি স্থিতিস্থাপক ভবিষ্যত সুরক্ষিত করার লড়াইয়ে একটি গুরুত্বপূর্ণ সহযোগী হতে পারে।

কোকোর জন্য একটি স্থিতিস্থাপক ভবিষ্যত: উদ্ভাবন গ্রহণ

কোকো শিল্পের জন্য একটি স্থিতিস্থাপক ভবিষ্যতের দিকে এগিয়ে যাওয়ার পথটি উদ্ভাবনী সমাধানগুলির অব্যাহত বিকাশ এবং স্থাপনার মধ্যে রয়েছে। এর মধ্যে রয়েছে নতুন, আরও কার্যকরী ছত্রাকনাশক আবিষ্কার এবং প্রয়োগ যা ফাইটোফথোরা রোগজীবাণুগুলির বিবর্তিত স্ট্রেনগুলির সাথে লড়াই করতে পারে, সেইসাথে পরিবেশগত ক্ষতি কমিয়ে তাদের প্রভাব সর্বাধিক করার জন্য কৌশলগত প্রয়োগ কৌশলগুলির পরিমার্জন।

একইভাবে, এআই-চালিত নির্ভুল কৃষি প্ল্যাটফর্মের অগ্রগতি, যেমন Agri1.AI, কালো পড সংকটের জন্য একটি সমন্বিত, ডেটা-চালিত প্রতিক্রিয়া সাজানোর ক্ষেত্রে গুরুত্বপূর্ণ হবে। যেহেতু এই সিস্টেমগুলি তাদের পাঠ্য-ভিত্তিক পরামর্শ এবং কম্পিউটার দৃষ্টিশক্তিতে আরও পরিশীলিত হয়ে উঠেছে, তারা কোকো চাষীদের সক্রিয়ভাবে রোগের প্রাদুর্ভাব সনাক্ত করতে, নিয়ন্ত্রণ করতে এবং প্রতিক্রিয়া জানাতে সক্ষম করবে, শেষ পর্যন্ত সরবরাহ শৃঙ্খলকে স্থিতিশীল করতে এবং শিল্পের জন্য আরও টেকসই ভবিষ্যত নিশ্চিত করতে সহায়তা করবে। .

এই প্রযুক্তিগত উদ্ভাবনের বাইরে, কোকো সেক্টরকে অবশ্যই আরও টেকসই চাষের অনুশীলনগুলি গ্রহণ করতে হবে যা জলবায়ু পরিবর্তন এবং রোগের প্রভাব প্রশমিত করতে সহায়তা করতে পারে। এর মধ্যে রোগ-প্রতিরোধী কোকো চাষের বিকাশ, জীববৈচিত্র্যকে উন্নীত করে এমন কৃষিবন ব্যবস্থার বাস্তবায়ন এবং মাটির স্বাস্থ্য এবং স্থিতিস্থাপকতা পুনর্নির্মাণকারী পুনর্জন্মমূলক কৃষি কৌশল গ্রহণ অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে।

বিশ্ব যেহেতু বর্তমান কোকো সংকটের সাথে মোকাবিলা করছে, এটি বিশ্বব্যাপী কৃষি খাতের জন্য সামনে থাকা চ্যালেঞ্জগুলির একটি আশ্রয়স্থল হতে পারে। পরিবেশগত, জৈবিক, এবং অর্থনৈতিক কারণগুলির জটিল ইন্টারপ্লেকে মোকাবেলা করতে পারে এমন সামগ্রিক, প্রযুক্তি-চালিত সমাধানগুলির প্রয়োজনীয়তা এত জরুরি ছিল না। গবেষণা, উদ্ভাবন, এবং কৃষকদের ক্ষমতায়নে বিনিয়োগ করে, আমরা কোকো শিল্পের জন্য আরও স্থিতিস্থাপক এবং টেকসই ভবিষ্যতের দিকে একটি পথ তৈরি করতে পারি এবং একই রকম হুমকির সম্মুখীন অন্যান্য কৃষি পণ্যগুলির জন্য একটি মডেল হিসাবে কাজ করতে পারি৷

এই নিবন্ধের জন্য উত্স: অস্বাভাবিক কাকাও
' থেকে নেওয়া দামের স্ক্রিনশটtradeeconomics.com'