Mối đe dọa tiềm ẩn của bệnh đậu đen: Thế giới đang vật lộn với cuộc khủng hoảng cacao nghiêm trọng, đặc trưng bởi giá ca cao tăng vọt và nguồn cung hạn chế nghiêm trọng. Trọng tâm của tình trạng thảm khốc này là tác động tàn phá của bệnh đậu đen. Bệnh bạc lá do nấm này, chủ yếu do nấm oomycete Phytophthora palmivora gây ra, đã tàn phá các đồn điền ca cao trên toàn cầu, dẫn đến thiệt hại mùa màng đáng kể và làm trầm trọng thêm tình trạng thiếu hụt nguồn cung.
Những con số thật đáng kinh ngạc: Tại hai quốc gia sản xuất ca cao lớn nhất thế giới, Côte d'Ivoire và Ghana, cùng chiếm hơn 60% sản lượng toàn cầu, căn bệnh này là nguyên nhân khiến sản lượng giảm tới 20%. Điều này đã góp phần gây ra tình trạng thiếu hụt nguồn cung toàn cầu đáng kinh ngạc hiện ước tính khoảng 500.000 tấn - mức lớn nhất từng được ghi nhận.
Thúc đẩy khủng hoảng: Giá ca cao tăng vọt
Giá ca cao hàng hóa kỳ hạn đã tăng lên mức chưa từng có, đạt đỉnh $6,884/tấn đối với hợp đồng giao tháng 3 năm 2024 tại NY. Điều này thể hiện mức tăng giá đáng kinh ngạc của 45% ngay từ đầu năm 2024, sau bước nhảy vọt của 70% so với mức đã tăng cao vào cuối năm 2023. Vào tháng 4 năm 2024, giá mỗi tấn đã đạt mức đáng kinh ngạc là $9.795, gần $10.000 mỗi tấn. tấn.
Tăng giá rầm rộ lên $9795/tấn
Loại nấm chết người này là gì?
Phytophthora palmivora là một loài nấm oomycete hay còn gọi là nấm mốc nước, là tác nhân gây bệnh có sức tàn phá thực vật cao. Nó thực sự không phải là một loại nấm thực sự mà là một sinh vật giống nấm có liên quan chặt chẽ hơn với tảo.
Phytophthora palmivora có khả năng lây nhiễm sang nhiều loại cây trồng, bao gồm cả các loại cây nông nghiệp quan trọng như ca cao, dừa, cao su, tiêu đen và cam quýt. Nó có thể gây ra các bệnh tàn khốc như thối quả đen, thối chồi và thối rễ, có thể gây thiệt hại nghiêm trọng hoặc thậm chí giết chết cây bị nhiễm bệnh.
Mầm bệnh lây lan qua việc sản xuất các bào tử bơi lội được gọi là bào tử động vật có thể phát tán qua nước, đất hoặc trên vật liệu thực vật bị nhiễm bệnh. Nó cũng có thể tạo ra các bào tử nghỉ có thành dày gọi là bào tử trứng có thể tồn tại trong đất trong thời gian dài, khiến việc tiêu diệt nó cực kỳ khó khăn.
Kiểm soát Phytophthora palmivora là một thách thức lớn đối với nhiều người trồng trọt. Thuốc diệt nấm có thể mang lại sự bảo vệ nhất định, nhưng mầm bệnh đã phát triển tính kháng thuốc ở một số vùng. Cải thiện hệ thống thoát nước, sử dụng giống cây trồng kháng bệnh và tiêu hủy cây bị nhiễm bệnh cũng là những biện pháp kiểm soát quan trọng.
Nguyên nhân của cuộc khủng hoảng ca cao
Nguyên nhân sâu xa của cuộc khủng hoảng ca cao hiện nay nằm ở tình trạng thiếu nguồn cung trầm trọng đang hoành hành ở các vùng sản xuất lớn. Tại Côte d'Ivoire, nhà sản xuất ca cao lớn nhất thế giới, dữ liệu của chính phủ cho thấy nông dân đã vận chuyển 1,16 triệu tấn ca cao đến các cảng từ ngày 1 tháng 10 đến ngày 25 tháng 2 - giảm 32% so với cùng kỳ năm trước.
Cuộc khủng hoảng nông nghiệp ca cao được thúc đẩy bởi sự kết hợp của nhiều yếu tố, bao gồm:
- Khí hậu thay đổi: Điều kiện thời tiết nóng và khô kéo dài cũng như lượng mưa lớn hơn bình thường là do hình thái thời tiết El Niño gây ra. Những tác động của khí hậu này đã tạo ra môi trường thuận lợi cho bệnh đậu đen lây lan.
- Dịch bệnh: Virus gây sưng chồi và nấm vỏ đen đã tàn phá các vùng sản xuất ca cao lớn như Côte d'Ivoire và Ghana. Có tới 20% sản lượng ở Côte d'Ivoire bị ảnh hưởng bởi bệnh sưng chồi.
- Năng suất giảm sút: Thiếu đầu tư vào vật tư đầu vào của trang trại như phân bón đã dẫn đến năng suất cây ca cao giảm ở nhiều vùng, làm trầm trọng thêm tình trạng thiếu hụt nguồn cung.
- Buôn lậu: Sự hấp dẫn của giá cao hơn ở các nước láng giềng đã dẫn đến tình trạng buôn lậu ca cao đáng kể, làm giảm thêm số liệu sản xuất chính thức ở Ghana và Côte d'Ivoire.
- Các quy định về môi trường cũng có thể đóng một vai trò: Các quy định mới nổi, chẳng hạn như Quy định không phá rừng của EU (EUDR), dự kiến sẽ hạn chế nguồn cung khi các nhà sản xuất gặp khó khăn trong việc đáp ứng các yêu cầu mới về tính bền vững.
Xem phân đoạn này trong All-in-Podcast khi David Friedberg trình bày về vấn đề ca cao:
Vai trò của ca cao trong sản xuất sô cô la
Ca cao là thành phần quan trọng trong sản xuất sô cô la, một loại bánh kẹo được yêu thích và tiêu thụ rộng rãi trên toàn thế giới. Trên thực tế, khoảng 11% trong một thanh sô cô la điển hình của Hershey được tạo thành từ bột ca cao xay. Hạt cacao được thu hoạch từ cây cacao, một loại cây cao tới khoảng 10 feet và được trồng chủ yếu ở Tây Phi, Mỹ Latinh và Đông Nam Á.
Cuộc khủng hoảng ca cao có ý nghĩa sâu rộng đối với ngành sô cô la, khi giá nguyên liệu thô thiết yếu này tăng vọt đang buộc các nhà sản xuất phải đưa ra những quyết định khó khăn. Nhiều người buộc phải tăng giá bán lẻ, giảm kích thước thanh sô cô la hoặc thậm chí tìm cách sử dụng các nguyên liệu thay thế để bù đắp chi phí ca cao tăng vọt.
Để so sánh, chúng tôi trình bày diễn biến của giá hàng hóa nông nghiệp trong biểu đồ dưới đây. Ca cao, nước cam và cao su là những mặt hàng tăng giá hàng đầu:
Giá so sánh (7 tháng 4 năm 2024)
Xử lý nấm
Trước thách thức khó khăn này, một cách tiếp cận nhiều mặt kết hợp việc sử dụng thuốc diệt nấm hợp lý với các biện pháp canh tác bền vững và sức mạnh của nông nghiệp chính xác do AI điều khiển hứa hẹn sẽ chống lại tai họa đậu đen.
Ứng dụng chiến lược của thuốc diệt nấm
Một trong những vũ khí chính trong kho vũ khí chống lại bệnh đậu đen là ứng dụng chiến lược thuốc diệt nấm, chẳng hạn như metalaxyl/cuprous oxit. Những phương pháp điều trị đã được chứng minh này đã chứng minh tính hiệu quả trong việc kiểm soát sự lây lan của mầm bệnh Phytophthora, nhưng hiệu quả của chúng có thể được nâng cao đáng kể thông qua thời gian và mục tiêu thích hợp.
Nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc giảm số lần sử dụng thuốc diệt nấm trong khi vẫn duy trì các biện pháp vệ sinh cây trồng nghiêm ngặt có thể hiệu quả tương đương với các chế độ phun thuốc chuyên sâu hơn, đồng thời giảm thiểu tác động đến môi trường của các biện pháp xử lý này. Việc áp dụng đúng cách, bao gồm cả việc nhắm mục tiêu vào thân cây ca cao, là rất quan trọng để tối đa hóa hiệu quả của thuốc diệt nấm trong việc quản lý bệnh đen quả.
Thực hiện các thực hành bền vững
Ngoài thuốc diệt nấm, các biện pháp canh tác bền vững là rất cần thiết trong cuộc chiến chống lại bệnh đậu đen. Điều này bao gồm các biện pháp như:
- Cải thiện vệ sinh cây trồng bằng cách thường xuyên cắt tỉa và loại bỏ những quả và nguyên liệu thực vật bị nhiễm bệnh
- Đảm bảo hệ thống thoát nước và lưu thông không khí thích hợp để giảm độ ẩm tạo điều kiện cho mầm bệnh phát triển
- Bố trí cây che bóng một cách chiến lược để tối ưu hóa điều kiện sinh trưởng và ngăn ngừa lây lan dịch bệnh
Chiến lược điều phối hỗ trợ AI
Bằng cách kết hợp việc sử dụng hợp lý thuốc diệt nấm với các biện pháp thực hành bền vững này, người trồng ca cao có thể đạt được những kết quả đáng chú ý trong việc kiểm soát tai họa quả đen.
Sức mạnh của nông nghiệp chính xác dựa trên AI
Các công nghệ tiên tiến như cố vấn nông học được hỗ trợ bởi AI, chẳng hạn như nông nghiệp1.ai, có thể nâng cao hơn nữa hiệu quả của phương pháp tiếp cận nhiều mặt này. Các hệ thống thông minh này tận dụng sự kết hợp giữa lời khuyên dựa trên văn bản và thị giác máy tính để phát hiện các dấu hiệu sớm của bệnh đậu đen, trao quyền cho người trồng thực hiện hành động nhanh chóng, có mục tiêu trước khi tình trạng lây nhiễm vượt khỏi tầm kiểm soát.
Thành phần dựa trên văn bản của các cố vấn AI này, như agri1.ai, đặc biệt có giá trị trong việc điều phối một phản ứng phối hợp đối với cuộc khủng hoảng nhóm đen ở cấp độ vĩ mô. Bằng cách phân tích lượng dữ liệu phong phú, bao gồm mô hình thời tiết, tỷ lệ mắc bệnh và điều kiện ở cấp trang trại, các hệ thống này có thể cung cấp các khuyến nghị phù hợp, dựa trên dữ liệu cho từng người trồng về mọi thứ, từ ứng dụng thuốc diệt nấm tối ưu đến thực hành canh tác bền vững.
Bổ sung cho lời khuyên dựa trên văn bản này là khả năng thị giác máy tính, có thể phân tích hình ảnh có độ phân giải cao để xác định các dấu hiệu nhận biết nhiễm Phytophthora từ lâu trước khi các triệu chứng thị giác trở nên rõ ràng. Được trang bị cảnh báo sớm này, nông dân sau đó có thể nhắm mục tiêu chính xác vào các khu vực bị ảnh hưởng bằng cách sử dụng thuốc diệt nấm, tối ưu hóa thời gian và liều lượng để tối đa hóa hiệu quả đồng thời giảm thiểu tác động đến môi trường.
Cách tiếp cận đa phương thức này, kết hợp sức mạnh của lời khuyên dựa trên văn bản và thị giác máy tính, trao quyền cho người trồng ca cao có lập trường chủ động và phối hợp chống lại tai họa quả đen. Bằng cách phát hiện các dấu hiệu sớm của bệnh, kiểm soát sự lây lan của nó thông qua các biện pháp can thiệp có mục tiêu và phản ứng nhanh chóng với các mối đe dọa mới nổi, các hệ thống do AI điều khiển này có thể là một đồng minh quan trọng trong cuộc chiến đảm bảo một tương lai kiên cường cho ngành ca cao.
Một tương lai kiên cường cho ca cao: Đón nhận sự đổi mới
Con đường hướng tới một tương lai vững vàng cho ngành ca cao nằm ở việc không ngừng phát triển và triển khai các giải pháp đổi mới. Điều này bao gồm việc phát hiện và ứng dụng các loại thuốc diệt nấm mới, hiệu quả hơn có thể chống lại các chủng mầm bệnh Phytophthora đang phát triển, cũng như cải tiến các kỹ thuật ứng dụng chiến lược để tối đa hóa tác động của chúng đồng thời giảm thiểu tác hại đến môi trường.
Tương tự, sự tiến bộ của các nền tảng nông nghiệp chính xác do AI điều khiển, chẳng hạn như Agri1.AI, sẽ rất quan trọng trong việc điều phối một phản ứng phối hợp, dựa trên dữ liệu đối với cuộc khủng hoảng nhóm đen. Khi các hệ thống này trở nên phức tạp hơn trong khả năng tư vấn dựa trên văn bản và thị giác máy tính, chúng sẽ trao quyền cho người trồng ca cao chủ động phát hiện, kiểm soát và phản ứng với sự bùng phát dịch bệnh, cuối cùng giúp ổn định chuỗi cung ứng và đảm bảo tương lai bền vững hơn cho ngành .
Ngoài những đổi mới công nghệ này, ngành ca cao cũng phải áp dụng các biện pháp canh tác bền vững hơn để có thể giúp giảm thiểu tác động của biến đổi khí hậu và bệnh tật. Điều này có thể bao gồm việc phát triển các giống ca cao kháng bệnh, triển khai các hệ thống nông lâm kết hợp nhằm thúc đẩy đa dạng sinh học và áp dụng các kỹ thuật nông nghiệp tái tạo để xây dựng lại sức khỏe và khả năng phục hồi của đất.
Khi thế giới đang vật lộn với cuộc khủng hoảng ca cao hiện nay, đây có thể là điềm báo về những thách thức đang chờ đợi các ngành nông nghiệp trên toàn thế giới. Nhu cầu về các giải pháp toàn diện, dựa trên công nghệ có thể giải quyết sự tương tác phức tạp của các yếu tố môi trường, sinh học và kinh tế chưa bao giờ cấp thiết hơn thế. Bằng cách đầu tư vào nghiên cứu, đổi mới và trao quyền cho nông dân, chúng ta có thể tạo ra con đường hướng tới một tương lai kiên cường và bền vững hơn cho ngành ca cao, đồng thời có khả năng đóng vai trò là hình mẫu cho các mặt hàng nông sản khác đang đối mặt với những mối đe dọa tương tự.
Nguồn cho bài viết này: Không phổ biếnCacao
Ảnh chụp màn hình giá được lấy từ 'kinh tế thương mại.com'
Vietnamese 
English 
German 
French 
Chinese 
Spanish 
Japanese 
Turkish 
Ukrainian 
Portuguese 
Indonesian 
Russian 
Italian 
Korean 
Dutch 
Swedish 
Polish 
Finnish 
Greek 
Hindi 
Panjabi 
Arabic 
Hebrew 
Persian 
Bengali 
Urdu 
Telugu 
Marathi 
Javanese 
Malayalam 
Gujarati 
