Oishii : Culture verticale de fraises en intérieur

Description

Oishii utilise des techniques avancées d'agriculture verticale en intérieur pour produire des fraises de qualité supérieure, en combinant les pratiques agricoles japonaises traditionnelles avec une technologie de pointe. Les fraises Omakase Berry et Koyo Berry sont les produits phares, cultivés de manière durable sans pesticides, ce qui garantit un goût et une qualité supérieurs.

Durabilité

Les fermes d'Oishii sont conçues pour être respectueuses de l'environnement, utilisant l'énergie solaire et des systèmes sophistiqués de recyclage de l'eau. Cela permet de réduire considérablement l'empreinte carbone et de préserver les ressources vitales, conformément à l'engagement de l'entreprise en faveur du développement durable.

Production sans pesticides

L'un des principaux avantages de l'agriculture verticale en intérieur est l'environnement contrôlé, qui élimine le besoin de pesticides. Il en résulte des fruits plus propres et plus sûrs, qui répondent aux normes sanitaires les plus strictes.

Qualité et goût supérieurs

En combinant les techniques japonaises traditionnelles avec la technologie moderne, Oishii s'assure que chaque baie a une douceur intense mais délicate. Le soin méticuleux apporté à chaque étape du processus de culture garantit une qualité et une saveur exceptionnelles.

Innovation et technologie

Oishii intègre une robotique avancée et des systèmes de pointe dans ses processus de production. La plantation, la culture et la récolte sont automatisées, ce qui améliore la productivité et l'efficacité et garantit un approvisionnement constant en fraises fraîches tout au long de l'année.

L'Omakase Berry

La baie Omakase est nommée d'après la tradition culinaire japonaise "Omakase", qui signifie "je vous laisse décider". Cette baie représente la confiance dans la capacité d'Oishii à fournir une qualité exceptionnelle. Connue pour sa douceur et sa texture uniques, la baie Omakase témoigne du soin méticuleux apporté à chaque étape du processus de culture.

Le Koyo Berry

La baie Koyo, qui signifie "exalté" en japonais, offre un goût rafraîchissant qui apporte de la joie à chaque bouchée. Elle est cultivée selon les mêmes normes rigoureuses que la baie Omakase, ce qui garantit la constance de la qualité et de la saveur.

Vue d'ensemble

Lancée en 2024, la ferme Amatelas à Phillipsburg, dans le New Jersey, est l'installation la plus grande et la plus avancée d'Oishii. S'étendant sur plus de 237 500 pieds carrés et adjacente à un champ solaire, cette ferme est conçue pour maximiser l'efficacité et la durabilité.

Utilisation de l'énergie solaire

La proximité d'un champ solaire permet d'alimenter la ferme en énergie, réduisant ainsi la dépendance à l'égard des sources d'énergie non renouvelables. Cette intégration de l'énergie solaire souligne l'engagement d'Oishii en faveur de pratiques agricoles durables.

Recyclage de l'eau

Un système de purification de l'eau d'une valeur de plusieurs millions de dollars permet de recycler l'eau à grande échelle, de minimiser les déchets et de préserver les ressources en eau. Ce système innovant est un élément clé du modèle d'agriculture durable d'Oishii.

Robotique avancée

L'exploitation est dotée d'une robotique de pointe qui rationalise le processus de culture. De la plantation à la récolte, ces systèmes automatisés augmentent l'efficacité et la productivité, garantissant un approvisionnement régulier en fraises fraîches de haute qualité.

Spécifications techniques

• Taille de l'exploitationLa superficie de l'immeuble : 237 500 pieds carrés
• Source d'énergie: Énergie solaire provenant d'un champ solaire adjacent
• Système d'eau: Système avancé de purification et de recyclage
• Robotique: Automatisation de pointe pour la plantation, la culture et la récolte
• Capacité de production: Augmentation des niveaux grâce à l'empilage vertical et à l'optimisation de l'utilisation de l'espace
• Variétés de baies: Omakase Berry, Koyo Berry
• Sans pesticides: 100% produits sans pesticides

À propos de Oishii

Oishii a été fondée par Hiroki Koga, inspiré par la culture des fruits de haute qualité au Japon. Déçu par l'importance accordée à la quantité plutôt qu'à la qualité sur le marché américain, M. Koga a introduit l'Omakase Berry aux États-Unis, créant ainsi la première exploitation verticale de fraises en intérieur. Oishii continue d'innover, apportant le meilleur des traditions fruitières japonaises aux États-Unis.

En savoir plus: Site web d'Oishii