Oishii: Coltivazione verticale indoor di fragole

Descrizione

Oishii impiega tecniche avanzate di coltivazione verticale indoor per produrre fragole di alta qualità, combinando pratiche agricole tradizionali giapponesi con tecnologie all'avanguardia. Le Omakase Berry e le Koyo Berry sono i prodotti di punta, coltivati in modo sostenibile senza pesticidi, per garantire un gusto e una qualità superiori.

Sostenibilità

Le aziende agricole di Oishii sono progettate per essere rispettose dell'ambiente, utilizzando l'energia solare e sofisticati sistemi di riciclaggio dell'acqua. Ciò riduce in modo significativo l'impronta di carbonio e conserva le risorse vitali, in linea con l'impegno dell'azienda per la sostenibilità.

Produzione senza pesticidi

Uno dei vantaggi principali dell'agricoltura verticale indoor è l'ambiente controllato, che elimina la necessità di pesticidi. Il risultato è una frutta più pulita e sicura, che soddisfa i più alti standard sanitari.

Qualità e gusto superiori

Combinando le tecniche tradizionali giapponesi con la tecnologia moderna, Oishii assicura che ogni bacca abbia una dolcezza intensa ma delicata. La cura meticolosa di ogni fase del processo di coltivazione garantisce una qualità e un sapore eccezionali.

Innovazione e tecnologia

Oishii integra robotica avanzata e sistemi all'avanguardia nei suoi processi di coltivazione. Ciò include la semina, la coltivazione e la raccolta automatizzate, che aumentano la produttività e l'efficienza, garantendo una fornitura costante di fragole fresche tutto l'anno.

L'Omakase Berry

La bacca Omakase prende il nome dalla tradizione culinaria giapponese di "Omakase", che significa "lascio a te la scelta". Questa bacca rappresenta la fiducia nella capacità di Oishii di offrire una qualità eccezionale. Conosciuta per la sua dolcezza e consistenza uniche, la bacca Omakase è una testimonianza della cura meticolosa prestata in ogni fase del processo di coltivazione.

La bacca di Koyo

Il Koyo Berry, che in giapponese significa "euforico", offre un gusto rinfrescante che porta gioia a ogni morso. Viene coltivato secondo gli stessi rigorosi standard dei frutti di bosco Omakase, garantendo la costanza della qualità e del sapore.

Panoramica

Inaugurata nel 2024, la fattoria Amatelas di Phillipsburg, nel New Jersey, è l'impianto più grande e più avanzato di Oishii. Con una superficie di oltre 237.500 metri quadrati e adiacente a un campo solare, questa fattoria è stata progettata per massimizzare l'efficienza e la sostenibilità.

Utilizzo dell'energia solare

La vicinanza a un campo solare contribuisce ad alimentare l'azienda, riducendo la dipendenza da fonti energetiche non rinnovabili. L'integrazione dell'energia solare sottolinea la dedizione di Oishii alle pratiche agricole sostenibili.

Riciclaggio dell'acqua

Un sistema di purificazione dell'acqua da milioni di dollari consente un ampio riciclo dell'acqua, riducendo al minimo gli sprechi e conservando le risorse idriche. Questo sistema innovativo è una componente chiave del modello di agricoltura sostenibile di Oishii.

Robotica avanzata

L'azienda è dotata di sistemi robotici all'avanguardia che semplificano il processo di coltivazione. Dalla semina alla raccolta, questi sistemi automatizzati aumentano l'efficienza e la produttività, garantendo una fornitura costante di fragole fresche e di alta qualità.

Specifiche tecniche

• Dimensione dell'azienda agricola: 237.500 piedi quadrati
• Fonte di energia: Energia solare dal campo solare adiacente
• Sistema idrico: Sistema avanzato di purificazione e riciclo
• Robotica: Automazione all'avanguardia per la semina, la coltivazione e il raccolto
• Capacità di produzione: Aumento dei livelli grazie all'impilamento verticale e all'utilizzo ottimizzato dello spazio
• Varietà di bacche: Bacca Omakase, Bacca Koyo
• Senza pesticidi: 100% prodotti senza pesticidi

Informazioni su Oishii

Oishii è stata fondata da Hiroki Koga, ispirato dalla cultura della frutta di alta qualità in Giappone. Deluso dal fatto che il mercato americano privilegiasse la quantità rispetto alla qualità, Koga ha introdotto l'Omakase Berry negli Stati Uniti, creando la prima coltivazione verticale di fragole al coperto. Oishii continua a innovare, portando in America il meglio della tradizione frutticola giapponese.

Per saperne di più: Sito web di Oishii