Aleph Cuts：Aleph 农场的可持续养殖肉类

描述

总部位于以色列雷霍沃特的 Aleph Farms 正通过其产品 Aleph Cuts 为肉类行业带来革命性的变化。这一创新不仅解决了可持续发展和食品安全等全球性挑战，而且符合当代人对健康的关注，使 Aleph Farms 成为农业技术领域的重要参与者。

技术

在大约四周的时间里，这些细胞在生物反应器中繁殖和成熟，并围绕着由大豆和小麦蛋白制成的植物基支架排列。这种支架为细胞提供了必要的结构，使其具有传统肉类的质地和营养。因此，这种产品既能提供肉类的感官体验，又能显著减少传统畜牧业对环境的影响。Aleph Cuts 不仅是传统肉类的道德和可持续替代品，也符合未来食品安全的愿景，利用技术生产出对地球和动物更友好的肉类。

政治和经济背景

在以色列复杂的政治气候背景下，以色列卫生部批准（2024 年 1 月）销售 Aleph Farms 的栽培牛排标志着向前迈出了关键的一步。这一进展不仅使以色列成为培植肉类技术的领先者，也体现了以色列致力于开拓食品技术解决方案的决心。 了解更多有关以色列批准的信息.

养殖肉类生产的进步

通过与 Enzymit 合作，Aleph Farms 在提高栽培肉生产效率和成本效益方面取得了长足进步。通过这种合作关系，开发出了模仿动物蛋白的胰岛素替代品，大大降低了生产成本，为生产像 Aleph Cuts 这样价格更低廉的培植肉产品奠定了基础。

可持续发展承诺

Aleph Farms 致力于最大限度地减少肉类生产对环境的影响。公司承诺到 2025 年在其运营中实现碳净零排放，到 2030 年在其整个供应链中实现碳净零排放。战略合作伙伴关系和技术创新彰显了公司对可持续食品系统的承诺。

了解更多有关农业技术和可持续发展以及广泛农业含义的信息.

产品供应和定价

Aleph Cuts 的质地和口感堪比优质牛肉，有望改变肉类市场。Aleph Cuts 最初的定价与超高档牛肉一致，为消费者提供了一种道德和可持续的替代品。Aleph Farms 的长期目标是实现与传统肉类的价格持平，让更多人能够买到。

技术规格

• 来源来自一头名叫露西的黑安格斯奶牛的受精卵
• 生产周期4 周种植
• 技术：采用大豆和小麦蛋白基质的细胞农业
• 产品阿莱夫切割机
• 定价：与特级牛肉类似

关于阿莱夫农场

Aleph Farms 由 Neta Lavon 博士等专家领导，并得到莱昂纳多-迪卡普里奥等环保人士的支持，走在细胞农业创新的前沿。公司的使命不仅仅是创造可持续的肉类替代品，还旨在为全球粮食安全和环境保护做出贡献。 如需了解更多信息，请访问网站.