説明
Ynsect社は、昆虫を高品質のタンパク質製品に変換することで、持続可能な食品ソリューションを開発する最前線にいる。彼らの革新的なアプローチは、食品業界に対応するだけでなく、土地の使用量、水の消費量、温室効果ガスの排出量の削減など、環境に関する重要な課題にも取り組んでいる。
繊維状昆虫タンパク質（FTIP）
FTIPは、その汎用性の高さと肉のような食感で際立っており、持続可能な代替肉を求める人々に最適な選択肢となっています。FTIPは、ハンバーガーやソーセージ、様々な代替肉など、食感や風味が重視される製品に特に効果的です。
昆虫タンパク質濃縮物 (IPC80)
IPC80は消化性の高いプロテインパウダーで、様々な食品を強化します。マイルドな風味と優れた栄養プロファイルにより、プロテインシェイク、バー、その他の強化食品に適しています。
ミールワーム粉末
完全なアミノ酸プロファイルを提供するホールミールワームパウダーは、AdalbaProシリーズのもう一つの要です。焼き菓子、パスタ、シリアルなど、栄養強化を必要とするレシピにシームレスに溶け込みます。
ミールワーム・オイル
バランスの取れた脂肪酸組成を特徴とするミールワームオイルは、食用油からフードドレッシングまで、様々な料理用途に栄養価の付加価値をもたらす革新的な素材である。
技術仕様
- ソース:持続可能な養殖ミールワーム
- 加工:最先端の抽出と精製
- アレルゲン情報:グルテンフリー、非遺伝子組み換え
- 包装:環境への影響を最小限に抑える環境に優しい素材
- ストレージ:直射日光を避け、涼しく乾燥した場所
持続可能性地球への影響
Ynsectの事業は、水、土地、エネルギーを大幅に削減することで、従来の畜産に関連する環境フットプリントを劇的に削減する。管理された養殖環境は廃棄物を最小限に抑え、昆虫タンパク質生産の拡張性を高めます。
Ynsectについて
フランスで設立されたYnsect社は、昆虫を高価値のタンパク質や肥料製品に変換することを専門とする農業技術分野の世界的リーダーとなった。その先駆的な技術と持続可能な実践は高く評価され、いくつかの環境賞を受賞している。
より詳細な情報については、こちらをご覧ください： Ynsectのウェブサイト.
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