शेतीचा संपूर्ण इतिहास: शिकारी-संकलकांपासून आधुनिक शेतीपर्यंत

सुमारे 12,000 वर्षांपूर्वी पिकांची पहिली लागवड झाल्यापासून, शेतीमध्ये उल्लेखनीय उत्क्रांती झाली आहे. प्रत्येक युगाने नवीन नवकल्पना आणल्या ज्यामुळे शेतकऱ्यांना वाढत्या लोकसंख्येसाठी अधिक अन्न उत्पादन करता आले.

हा विस्तारित लेख शेतीचा संपूर्ण इतिहास अधिक सखोलपणे शोधतो. विखुरलेल्या ओएसिस होमस्टेड्सपासून ते कोट्यवधींचा पुरवठा करणार्‍या आजच्या यांत्रिक कृषी व्यवसायापर्यंत शेतीची प्रगती करणाऱ्या गंभीर बदल आणि घडामोडींचे आम्ही परीक्षण करू.

शेतीची उत्पत्ती
प्राचीन संस्कृतींमध्ये शेती
मध्ययुगीन शेती
अर्ली मॉडर्न टाइम्स 1500-1700 मध्ये शेती
औद्योगिक युगातील शेती
उदयोन्मुख कृषी तंत्रज्ञान
20 व्या शतकातील आधुनिक शेती
भविष्याकडे पाहत आहे

शेतीची उत्पत्ती

शिकार करणे आणि गोळा करणे ते शेतीपर्यंतचा मार्ग हजारो वर्षांपासून होत होता. शेतीची उत्पत्ती कशी आणि का झाली हे समजून घेऊन, आम्ही मानवतेच्या सर्वात प्रभावशाली नवकल्पनांपैकी एक अंतर्दृष्टी प्राप्त करतो.

शेतीसाठी उत्प्रेरक

सुमारे 10,000 वर्षांपूर्वी अनेक घटकांनी शेतीच्या संक्रमणाचा टप्पा निश्चित केला:

• शेवटच्या हिमयुगाच्या शेवटी हवामानातील बदलांनी उष्ण हवामान आणले, ज्यामुळे नवीन वनस्पती प्रजाती सुपीक चंद्रकोर सारख्या प्रदेशात वाढू शकल्या.
• लोकसंख्येच्या वाढीचा अर्थ शिकारी-संकलकांनी स्थानिक अन्न स्रोत संपवले, ज्यामुळे बँड वारंवार स्थलांतरित होण्यास भाग पाडले. काही संसाधनांनी समृद्ध भागात स्थायिक होऊ लागले.
• लेव्हंट प्रदेशात गहू आणि बार्ली सारखी मुबलक जंगली धान्ये आढळून आली, ज्यामुळे प्राणी आणि अखेरीस त्यांची कापणी करण्यासाठी स्पर्धा करणारे लोक आकर्षित झाले.
• ओसेस सारख्या एकत्र येणा-या ठिकाणांभोवती राहणा-या वस्तीमुळे व्यापार आणि स्थिरता वाढली, क्षीणता टाळण्यासाठी वनस्पती लागवडीला चालना मिळाली.

या अटींमुळे सुपीक चंद्रकोरातील पट्ट्यांना बियाणे विखुरण्यापासून मुद्दाम पसंतीचे धान्य आणि शेंगांची लागवड करण्यास प्रोत्साहन दिले.

सुरुवातीच्या शेती पद्धती

पुरातत्व आणि प्राचीन साधने लवकर लागवडीच्या पद्धतींबद्दल संकेत देतात:

• दगड, हाडे आणि लाकडापासून बनवलेल्या कुंड्यांचा वापर माती तोडण्यासाठी आणि बियांसाठी लागवडीचे ढिगारे तयार करण्यासाठी केला जात असे.
• स्क्वॅश आणि कंद यांसारख्या बिया पेरण्यासाठी छिद्र पाडण्यासाठी खोदलेल्या काड्या.
• मोठे धान्य आणि उच्च उत्पन्न यासारख्या फायदेशीर गुणधर्मांना अनुकूल करण्यासाठी वन्य पूर्वजांच्या बिया निवडकपणे पेरल्या गेल्या.
• नाईल नदीकाठी इजिप्त सारख्या कोरड्या भागात सिंचनाचा वापर केला जात असे जेथे वार्षिक पुरामुळे मातीच्या साठ्यांचे नूतनीकरण होते.
• शेळ्या, मेंढ्या आणि डुकरांसह पशुधन कोरल केले गेले आणि पैदास केले गेले, पिकांसाठी जमिनीची सुपीकता वाढविण्यासाठी खत प्रदान केले.

या नवजात शेती तंत्रांनी हळूहळू विशिष्ट प्रदेशांमध्ये विस्तृत शिकार आणि एकत्रित जीवनशैलीची जागा घेतली आणि घराजवळील भरपूर अन्न स्टोअर्स तयार करण्याची नवीन क्षमता आढळली.

सुरुवातीच्या शेतीचा प्रसार

• लेव्हंट - गहू, बार्ली, वाटाणे, मसूर आणि बकऱ्यांना 9500 बीसीई पासून प्रथम पाळण्यात आले. जेरिकोसारख्या कायमस्वरूपी वसाहती निर्माण झाल्या.
• अँडीज - स्क्वॅश, बटाटे आणि क्विनोआ ही लवकर पिके होती. 3500 BCE पर्यंत लामा आणि अल्पाकास पाळीव केले गेले. शेतीसाठी टेरेसिंग गुणाकार लहान भूखंड.
• मेसोअमेरिका - कॉर्न, बीन्स, स्क्वॅश आणि टर्कीची 6000 बीसीई पर्यंत शेती केली गेली. चिनमपासने उथळ दलदलीत पिके घेण्यास परवानगी दिली.
• उप-सहारा आफ्रिका - ज्वारी आणि रताळी यांसारख्या पिकांसह 3000 BCE पर्यंत स्वतंत्रपणे शेती विकसित झाली. लोखंडी अवजारांमुळे शेतीसाठी जमीन मोकळी झाली.
• आशिया - 7500 BCE पर्यंत चीनमध्ये तांदूळ आणि बाजरी पिकवली गेली. पापुआ न्यू गिनीमध्ये केळी, याम आणि तारोची लागवड केली जाते.
• युरोप - 5500 बीसीईच्या आसपास नांगरांसह गहू आणि पशुधन जवळच्या पूर्वेतून आले. त्यानंतर ओट्स, राई आणि शेंगा.

या जागतिक प्रसाराने शिकारी-संकलक जीवनशैली जवळजवळ सर्वत्र स्थायिक कृषी समुदायांमध्ये बदलली जे विशेषीकृत, स्थानिकरित्या अनुकूल पिके घेतात आणि 3000 BCE पर्यंत पाळीव प्राणी वाढवतात.

प्राचीन संस्कृतींमध्ये शेती

सुरुवातीच्या शेतीमुळे मिळालेल्या अन्नाच्या अधिशेषामुळे शहरे, विशेष व्यापार आणि जटिल संस्कृती जगभर उदयास येऊ लागल्या. या काळात शेतीची अवजारे आणि तंत्रात प्रगती झाली.

प्राचीन मेसोपोटेमिया

टायग्रिस आणि युफ्रेटिस नद्यांमधला हा प्रदेश मोसमी पुरामुळे मुबलक पाणी आणि गाळामुळे शेतीचे पोषण करत असे. शेतकऱ्यांनी विविध प्रकारची पिके घेतली:

• धान्य - एमर गहू, बार्ली, एकोर्न गहू
• शेंगा - मसूर, चणे, सोयाबीनचे, वाटाणे
• फळे - खजूर, द्राक्षे, ऑलिव्ह, अंजीर, डाळिंब
• भाज्या - लीक, लसूण, कांदे, सलगम, काकडी

पशुधनामध्ये मेंढ्या, गुरे आणि शेळ्यांचा समावेश होता. खेचर आणि बैल नांगर ओढतात. मुख्य शेती साधने आणि तंत्रे समाविष्ट आहेत:

• धान्य कापणीसाठी कांस्य विळा
• नदीचे पाणी शेतापर्यंत पोहोचवणारे सिंचन कालवे
• जमिनीची सुपीकता वाढवण्यासाठी खत देणे
• पोषक द्रव्ये पुनर्संचयित करण्यासाठी शेतात पडलेल्या जमिनीची तात्पुरती लागवड न करता

त्यांच्या अन्नाच्या अधिशेषाने 4000 BCE पर्यंत उरुक सारख्या जगातील पहिल्या शहरांना जन्म दिला आणि पीक साठवण आणि हस्तांतरणाचा मागोवा घेण्यासाठी जटिल लेखन केले. मेसोपोटेमियाच्या नोकरशाही संस्थांमध्ये शेतांची मालकी आणि कर आकारणी विकसित झाली.

प्राचीन इजिप्त

इजिप्शियन शेती नाईल नदीच्या हंगामी पुरावर अवलंबून होती, ज्याने पिकांसाठी पोषक तत्वांनी युक्त गाळ जमा केला.

• गहू, बार्ली आणि अंबाडी ब्रेड, बिअर आणि तागासाठी उगवले गेले
• पापायरस रीड्स दलदलीच्या प्रदेशात पसरतात, लेखन साहित्य पुरवतात
• कोबी, कांदे आणि काकड्यांसह द्राक्षे, अंजीर आणि खजूर घेतले होते

नाईल नदीच्या खोऱ्यात, शेतकऱ्यांनी पूर मंदीच्या शेतीचा सराव केला:

• पुराचे पाणी कमी झाल्यावर, बिया थेट ओलसर जमिनीत पेरल्या गेल्या
• बैल किंवा गाढवे जमिनीचे काम करण्यासाठी लाकडी नांगर ओढतात
• वक्र विळ्याने धान्याची कापणी केली जात असे, नंतर देठापासून वेगळे करण्यासाठी मळणी केली जात असे

इजिप्शियन शेतकऱ्यांनी कापणी केलेल्या धान्याच्या शेअर्सवर कर भरला. सिंचन कालवे आणि धरणे बांधल्याने पूरस्थिती नियंत्रणात आणण्यात आणि नाईल नदीकाठी शेतजमिनीचा विस्तार करण्यात मदत झाली.

प्राचीन भारत

भारताच्या हवामानाने आजवर अवलंबून असलेल्या मुख्य पिकांच्या लागवडीला आधार दिला:

• पावसाळी दक्षिणेत भात
• कोरडे उत्तरेकडील गहू आणि बार्ली
• कापूस, तीळ आणि ऊस
• प्रथिनांसाठी मसूर, हरभरे आणि वाटाणे

प्राचीन भारतीय शेतीच्या प्रमुख बाबींचा समावेश होतो:

• जाड माती फोडण्यासाठी लोखंडी टिपांनी सुसज्ज बैलाने काढलेले नांगर
• जिरायती जमीन तयार करण्यासाठी डोंगराळ प्रदेशात टेरेस्ड शेती
• जलाशय आणि अस्तर कालव्यांद्वारे सिंचन
• नायट्रोजन फिक्सिंग शेंगा आणि तृणधान्ये यांच्यामध्ये पीक फिरवणे

मोसमी पावसाने पूरनियंत्रण करणे गंभीर बनले आहे. मंदिराच्या धरणांमुळे सिंचनासाठी पाण्याचे व्यवस्थापन करण्यात मदत झाली. सिल्क रोडच्या बाजूने 100 ईसा पूर्व चीनमधून सोयाबीन, संत्री आणि पीच आल्याचे रेकॉर्ड सूचित करतात.

प्राचीन चीन

चीनच्या दोन प्रमुख नदी प्रणाली - उत्तरेकडील पिवळी नदी आणि दक्षिणेकडील यांग्त्झी - प्राचीन चिनी शेतीसाठी पाळणा म्हणून काम करतात:

• उत्तरेकडील पिके - बाजरी, गहू, बार्ली, सोयाबीन
• दक्षिणेकडील पिके - तांदूळ, चहा, तुती
• व्यापक पिके - कोबी, खरबूज, कांदे, वाटाणे

मुख्य नवकल्पना समाविष्ट आहेत:

• जाड माती कापण्यासाठी दोन ब्लेडने सुसज्ज असलेले बैल ओढणारे लोखंडी नांगर
• गहू, तांदूळ, सोयाबीन आणि ऊस या पिकांसाठी विशेष साधनांसह पंक्तीची मशागत
• बियाणे कवायती ज्यामुळे कार्यक्षम, अगदी बियाणे पेरणे शक्य झाले

चीनमध्ये मत्स्यपालन आणि रेशीम किड्यांची लागवडही मोठ्या प्रमाणावर होते. विद्वान आणि अधिकाऱ्यांनी ठेवलेल्या तपशीलवार नोंदीनुसार कृषी तंत्रे सतत परिष्कृत करण्यात आली.

प्राचीन अमेरिका

उत्तर आणि दक्षिण अमेरिकेतील स्थानिक समाज प्रादेशिकदृष्ट्या महत्त्वाची पिके घेतात:

• मेसोअमेरिका - कॉर्न, बीन्स, स्क्वॅश, टोमॅटो, रताळे, एवोकॅडो, चॉकलेट
• अँडीज - बटाटे, क्विनोआ, मिरी, शेंगदाणे, कापूस
• उत्तर अमेरीका - सूर्यफूल, ब्लूबेरी, क्रॅनबेरी, पेकान

मुख्य नवकल्पना समाविष्ट आहेत:

• चिनमपास - मध्य मेक्सिकोमधील उथळ तलावांमध्ये तयार केलेली कृत्रिम कृषी बेटे
• टेरेसिंग - इंकाने शेतीयोग्य जमिनीचा विस्तार करण्यासाठी बांधलेल्या माउंटन टेरेस
• खत - ग्वानोचे साठे खणून शेतात पसरवले गेले
• अल्पाकास आणि लामाने वाहतूक आणि फायबर प्रदान केले

मका हे अमेरिकेतील बहुतांश भागात मुख्य पीक बनले आहे. सिंचन, चिनमपा आणि टेरेसमुळे आव्हानात्मक भूप्रदेशात शेती सक्षम झाली.

मध्ययुगीन शेती

रोमन साम्राज्याच्या पतनानंतर युरोपमधील शेती मागे पडली, परंतु 10 व्या शतकात नवीन साधने आणि तंत्रांसह सुधारण्यास सुरुवात झाली.

स्वयंपूर्ण मॅनर्स

मध्ययुगाच्या बहुतेक काळात, ग्रामीण जीवन आणि शेती हे मॅनर्सभोवती केंद्रित होते. लॉर्ड्सच्या मालकीच्या मोठ्या मॅनर्स होत्या, परंतु जमिनीचे विभाजन:

• लॉर्डचे संलग्न डोमेन जे त्याच्या फायद्यासाठी शेती करण्यात आले होते
• शेतकऱ्यांच्या पट्ट्या ज्यावर त्यांनी त्यांच्या कुटुंबासाठी पिके उभी केली

या व्यवस्थेने दास आणि शेतकरी यांना जमिनीशी बांधून स्थिरता दिली. पाण्यावर चालणाऱ्या गिरण्यांसारख्या तंत्रज्ञानामुळे धान्य दळण्यास मदत झाली. पण उत्पादकता कमी राहिली.

ओपन फील्ड सिस्टम

मध्ययुगाच्या उत्तरार्धात, शेती अनेक क्षेत्रांमध्ये खुल्या क्षेत्र प्रणालीकडे वळली:

• शेतकरी कुटुंबांना दोन ते तीन मोठ्या सांप्रदायिक शेतात पसरलेल्या मोठ्या पट्ट्या वाटप केल्या गेल्या.
• नायट्रोजनची भरपाई करण्यासाठी दरवर्षी एक डावी पडझड असलेल्या शेतात आवर्तनाने मशागत केली गेली.
• पशुधन पडीक शेतात चरत होते आणि कापणीनंतर भुसभुशीत होते. त्यांच्या खताने मातीची सुपीकता केली.

या प्रणालीने शेतजमीन आणि संसाधनांचे चांगल्या प्रकारे वितरण करून कार्यक्षमता वाढवली. शेतीची साधनेही सुधारली.

सुधारित शेती साधने

1000 CE नंतर अनेक नवकल्पनांनी मध्ययुगीन शेतीला चालना दिली:

• जाड किंवा गंभीर मातीत फिरवण्यासाठी असममित मोल्डबोर्डसह जड चाकांची नांगरणी
• घोड्यांच्या कॉलरमुळे घोड्यांना हळू बैलाऐवजी नांगर आणि उपकरणे ओढता येतात
• पर्यायी गहू किंवा राय नावाचे धान्य, कमी किमतीचे धान्य आणि पडीक शेतात तीन-फील्ड पीक रोटेशन
• पाणचक्क्या आणि पवनचक्क्या धान्यासारख्या पिकांवर प्रक्रिया करण्यासाठी मजूर कमी करतात

या प्रगतीने अन्न उत्पादन आणि लोकसंख्या वाढीचा पाया घातला.

अर्ली मॉडर्न टाइम्स 1500-1700 मध्ये शेती

औपनिवेशिक युगाने पिकांच्या विविधतेमध्ये नाट्यमय विस्तार पाहिला कारण शोधकांना नवीन वनस्पतींचा सामना करावा लागला आणि खंडांमध्ये प्रजातींचे हस्तांतरण झाले.

कोलंबियन एक्सचेंजमधून पसरणारी पिके

अमेरिकेतून परत आलेल्या संशोधकांनी अनेक पौष्टिक पिके उर्वरित जगाला पुन्हा सादर केली:

• कॉर्न, बटाटे आणि टोमॅटो अमेरिकेपासून युरोपपर्यंत
• जुन्या जगापासून अमेरिकेपर्यंत गहू, ऊस आणि कॉफी
• शेंगदाणे, अननस आणि तंबाखू दक्षिण अमेरिका ते आशिया आणि परत प्रवास केला
• द्राक्षे, लिंबूवर्गीय फळे आणि बदाम नवीन भौगोलिक क्षेत्रांमध्ये विस्तारले

संस्कृतींमधील वनस्पती आणि शेतीविषयक ज्ञानाच्या या हस्तांतरणाने जगभरातील आहार आणि कृषी पद्धतींमध्ये परिवर्तन केले.

नगदी पीक लागवड

युरोपीय वसाहतवादामुळे साखर, कापूस, तंबाखू आणि नील यांसारखी पिके युरोपला परत निर्यात करण्यासाठी मोठ्या प्रमाणात लागवड झाली:

• कॅरिबियन - ऊस आणि तंबाखू गुलाम कामगार वापरून पीक घेतले
• अमेरिकन दक्षिण - कापूस आणि तंबाखू विस्तीर्ण वृक्षारोपणांवर घेतले जाते
• ब्राझील - साखर आणि रम बनवण्यासाठी निर्यात करण्यासाठी उसाची लागवड केली जाते
• आशिया - मिरपूड, लवंग, जायफळ आणि चहा सारखे मसाले स्थापित

या नगदी पिकांनी जास्त नफा दिला परंतु गुलामगिरी, असमानता आणि वसाहतवाद याद्वारे मोठे सामाजिक परिणाम केले. वृक्षारोपण प्रणाली पुनरावृत्ती झालेल्या पिकांसह माती ताणतात.

कुटीर उद्योग शेती

मोठ्या वृक्षारोपणाच्या विरोधात, कुटीर उद्योग शेती उदयास आली ज्यामध्ये शेतकरी शेतकरी अंबाडी, लोकर आणि रेशीम सारखी पिके घेण्यासाठी त्यांच्या स्वत: च्या लहान भूखंडांचा वापर करतात:

• कपड्यांसाठी लागणारे साहित्य आणि समाजाकडून मागणी असलेल्या वस्तू कुटुंबांनी तयार केल्या
• माल अनेकदा प्रवासी व्यापाऱ्यांकडून विकत घेतला जायचा आणि शहरांमध्ये पुन्हा विकला जायचा
• मर्यादित बाहेरील मजुरांची गरज होती, कुटुंबे बहुतेक गहन काम देतात

हे पूरक उत्पन्न वाढत्या हंगामात शेतकर्‍यांना आधार देऊ शकते. या प्रणालीमध्ये अतिरिक्त उत्पन्न मिळविण्यासाठी महिला अनेकदा कुक्कुटपालन, बागा आणि रेशीम कीटकांचे व्यवस्थापन करतात.

औद्योगिक युगातील शेती

औद्योगिक क्रांतीने कृषी तंत्रज्ञान, पीक निवडी आणि शेतीच्या संरचनेत व्यापक बदल घडवून आणले ज्यामुळे जास्त अन्न उत्पादन होऊ शकले.

कृषी क्रांती

ब्रिटनमध्ये, 1700 ते 1900 दरम्यान शेतीमध्ये कृषी क्रांती झाली:

• श्रीमंत जमीनमालकांच्या मालकीच्या मोठ्या व्यावसायिक शेतांमध्ये एकत्रित केलेले छोटे शेतकरी भूखंड बंद करा
• जेथ्रो टुल यांनी 1701 मध्ये सीड ड्रिलचा शोध लावला ज्यामुळे सरळ ओळीत बियाणे कार्यक्षम पेरता येते
• निवडक प्रजननामुळे गाई आणि मेंढ्यांसारख्या पिकांचे आणि पशुधनाचे उत्पादन सुधारले
• नॉरफोक फोर-कोर्स क्रॉप रोटेशन सिस्टीमने वेगवेगळ्या पिकांना बदलून जमिनीची सुपीकता राखली.

या सुधारणांमुळे उत्पादकता वाढली, परंतु गरीब भाडेकरू शेतकरी आणि मजुरांना जमिनीपासून दूर शहरांमध्ये ढकलले.

यांत्रिकीकरण आले

नवीन यंत्रे दिसू लागली ज्यामुळे शेतीसाठी लागणारे श्रम कमी झाले:

• यांत्रिक बियाणे कवायती जे कमी श्रम वापरून बियाणे अधिक समानतेने लावतात
• गहू आणि गवत यांसारख्या धान्यांची कापणी करण्यासाठी घोडा कापणी करणारे आणि बांधणारे
• मळणी यंत्रे देठापासून वेगाने धान्य वेगळे करतात
• स्टीम ट्रॅक्टर ज्यांनी 1800 च्या मध्यात जड अवजारे ओढण्यास सुरुवात केली

सायरस मॅककॉर्मिकने 1834 मध्ये मेकॅनिकल रीपरचे पेटंट घेतले, नंतर आंतरराष्ट्रीय हार्वेस्टर तयार केले ज्याने 1910 नंतर ट्रॅक्टरचा व्यापक वापर केला.

सरकारी शेतीला प्रोत्साहन

औद्योगिक देशांनी कृषी विज्ञान आणि शिक्षणात मोठी गुंतवणूक केली:

• कॅलिफोर्निया विद्यापीठ, मिशिगन स्टेट, आणि टेक्सास A&M सारखी जमीन-अनुदान महाविद्यालये व्यावहारिक शेती, अभियांत्रिकी आणि लष्करी प्रशिक्षणावर लक्ष केंद्रित करतात
• सरकारी संस्थांनी माती व्यवस्थापन, सिंचन आणि पशुधन प्रजनन यांसारख्या विषयांवर वैज्ञानिक कौशल्य ऑफर केले
• शेतकऱ्यांना यांत्रिकीकरण आणि नवीन पद्धतींचा अवलंब करण्यास मदत करण्यासाठी अनुदाने, कर्जे आणि अनुदाने निधी प्रदान करतात
• ग्रामीण विद्युतीकरणासारख्या पायाभूत सुविधांनी उपकरणे आणि रेल्वे आणि रस्त्यांद्वारे वाहतूक जोडण्यासाठी वीज आणली

या प्रयत्नांमुळे तंत्रज्ञान आणि शास्त्रोक्त पीक लागवडीद्वारे उत्पादनात वाढ झाली.

तक्ता 1. कृषी क्रांतीला चालना देणारी नवकल्पना

20 व्या शतकातील आधुनिक शेती

वैज्ञानिक वनस्पती आणि प्राणी प्रजननासह यांत्रिकीकरणासारख्या तंत्रज्ञानाने 20 व्या शतकात कृषी उत्पादकतेत मोठा फायदा मिळवला.

हरित क्रांती

विकसनशील देशांमधील भूक दूर करण्यासाठी उत्पन्न वाढवण्याच्या एकाग्र प्रयत्नाच्या रूपात 1940 च्या दशकात हा नमुना सुरू झाला:

• उच्च उत्पन्न देणारे वाण - उच्च धान्य उत्पादनासाठी गहू, तांदूळ आणि मका यांसारखी पिके निवडकपणे पैदास केली गेली.
• खते - वनस्पतींच्या वाढीस चालना देण्यासाठी हेबर-बॉश प्रक्रियेचा वापर करून कृत्रिम नायट्रोजन खतांची परवडण्याजोगी मोठ्या प्रमाणावर निर्मिती केली गेली.
• सिंचन - धरणे, कालवे आणि कूपनलिका यांनी पिकांची जमीन वाढवण्यासाठी पाणी उपलब्ध करून दिले.
• कीटकनाशके - कीटकनाशकांमुळे कीटकांपासून पिकांचे नुकसान कमी झाले, परंतु पर्यावरणीय समस्या निर्माण झाल्या.
• यंत्रसामग्री - ट्रॅक्टरचा व्यापक वापर आणि एकत्रित कापणी करणाऱ्यांनी प्राण्यांची शक्ती आणि मानवी श्रमांची जागा घेतली.

तंत्रज्ञानाच्या या पॅकेजचे आशिया आणि लॅटिन अमेरिकेत नाट्यमय परिणाम झाले, ज्यामुळे दुष्काळ टळला आणि अन्न उत्पादनात वाढ झाली. समीक्षक गंभीर पर्यावरणीय परिणाम आणि पीक विविधतेच्या नुकसानाकडे निर्देश करतात.

कारखाना पशुधन उत्पादन

स्वस्त मांसाच्या मागणीमुळे प्रेरित, केंद्रित प्राणी आहार ऑपरेशन्स (CAFOs) 1950 च्या दशकापासून उदयास आले:

• कुरणात प्रवेश करण्यापेक्षा मोठ्या प्रमाणात उत्पादनाची निवड करण्यासाठी प्राणी घरातील सुविधांमध्ये घनतेने बंदिस्त आहेत
• जनावरांना चरायला देण्याऐवजी त्यांना चारा दिला जातो
• प्रजनन प्राण्यांच्या आरोग्यापेक्षा जलद वाढीवर लक्ष केंद्रित करते
• कचरा तलावांमध्ये प्रक्रिया न केलेला प्राणी कचरा केंद्रित होतो

हा औद्योगिक दृष्टिकोन बहुतेक मांसाचा पुरवठा करतो परंतु नैतिकता, आरोग्य, प्रतिजैविकांचा अतिवापर आणि प्रदूषण याविषयी चिंता निर्माण करतो.

वनस्पती प्रजनन मध्ये प्रगती

विज्ञानाने पीक आनुवंशिकता सुधारणे सुरू ठेवले आहे, फक्त इष्ट वनस्पती निवडण्यापासून आण्विक स्तरावर थेट फेरफार करण्यासाठी:

• संकरित प्रजनन विविध पालक जाती ओलांडून उच्च कामगिरी करणारी संतती निर्माण करते
• उत्परिवर्तन प्रजनन रेडिएशन किंवा रसायनांचा वापर करून नवीन गुणधर्म तयार करण्यासाठी यादृच्छिक उत्परिवर्तन प्रेरित करते
• अनुवांशिक अभियांत्रिकी कीटकांच्या प्रतिकारासारखे लक्ष्यित गुणधर्म देण्यासाठी विशिष्ट जीन्स थेट समाविष्ट करते

या पद्धती नैसर्गिकरित्या अस्तित्वात नसलेल्या पीक वैशिष्ट्यांमध्ये प्रवेश प्रदान करतात. समर्थक उच्च उत्पन्नाचा दावा करतात, परंतु टीकाकार आरोग्य आणि परिसंस्थेवर दीर्घकालीन परिणामांसह सावधगिरी बाळगण्यासाठी युक्तिवाद करतात.

तक्ता 2. आधुनिक शेतीची वैशिष्ट्ये

उदयोन्मुख कृषी तंत्रज्ञान

शक्तिशाली नवीन तंत्रज्ञानाचा उदय होत आहे ज्यामुळे शेतीच्या भविष्यासाठी आश्वासने आणि जोखीम दोन्ही येतात.

अचूक शेती

अचूक शेती शेतातील इनपुट ऑप्टिमाइझ करण्यासाठी डेटा गोळा करणारे सेन्सर, ड्रोन आणि उपग्रह प्रतिमा वापरते:

• जीपीएस उपकरणे चालकांशिवाय स्वयंचलित ट्रॅक्टर आणि यंत्रसामग्री चालवतात
• मातीतील आर्द्रता सेन्सर आणि एरियल इमेजिंग हे दर्शविते की कोणत्या पिकांना अधिक पोषक किंवा पाण्याची आवश्यकता आहे
• रोबोटिक थिनर तंतोतंत जास्त रोपे लवकर काढून टाकतात
• व्हेरिएबल रेट टेक्नॉलॉजी खत, पाणी किंवा कीटकनाशकांचा वापर गरजेनुसार शेतात बदलते

समर्थकांचा असा विश्वास आहे की ही तंत्रे कमी वाया गेलेल्या संसाधनांसह अधिक अन्न प्रदान करतात. समीक्षकांचा असा युक्तिवाद आहे की यामुळे रसायनांवर अवलंबून राहणे अधिक मजबूत होते आणि कामगारांना दुर्लक्षित केले जाते.

नियंत्रित पर्यावरणीय शेती

इनडोअर व्हर्टिकल फार्मिंग आणि ग्रीनहाऊस वाढत्या परिस्थितीवर अधिक नियंत्रण सक्षम करतात:

• हायड्रोपोनिक्स मातीशिवाय रोपांच्या मुळांना थेट पोषक द्रव्ये पुरवतात
• LED दिवे सूर्यप्रकाशाच्या प्रवेशाशिवाय वाढीला अनुकूल करण्यासाठी समायोजित केले जाऊ शकतात
• नियंत्रित वातावरण हवामानाशिवाय वर्षभर उत्पादनास अनुमती देते
• स्वयंचलित स्टॅकिंग आणि हाताळणी प्रणाली अतिशय उच्च-घनता असलेल्या अनुलंब शेतांना सक्षम करतात

समर्थकांना शहरी लोकलसाठी फायदे आणि हवामान बदलाविरूद्ध लवचिकता दिसते. इतर उच्च उर्जेच्या मागणीवर प्रश्न करतात.

सेल्युलर शेती

सेल्युलर शेतीचे उद्दिष्ट प्राणी वाढवण्याऐवजी सेल संस्कृतींमधून मांस आणि दूध यासारखी कृषी उत्पादने तयार करणे आहे:

• सेलचे नमुने पशुधनातून घेतले जातात
• बायोरिअॅक्टर्समध्ये वाढण्यासाठी पेशी सुसंस्कृत आणि पोषण केल्या जातात
• प्रक्रिया कत्तल किंवा शेतीशिवाय मांस आणि दुग्धजन्य पदार्थांची प्रतिकृती बनवते

समर्थक ते अधिक नैतिक आणि टिकाऊ म्हणून पाहतात. समीक्षक विरोध करतात की तंत्रज्ञान सट्टा आणि ऊर्जा केंद्रित राहते.

जीन संपादन

CRISPR सारख्या नवीन जनुक संपादन पद्धती वाढीव सुस्पष्टतेसह वनस्पती आणि प्राण्यांच्या आनुवंशिकतेत बदल करण्याचे मार्ग देतात:

• विशिष्ट जीन्स बाहेरील डीएनएचा परिचय न करता शांत किंवा घातल्या जाऊ शकतात
• रोगाचा प्रतिकार करण्यासाठी वनस्पतींची नैसर्गिक प्रतिकारशक्ती वाढवता येते
• जीन संपादनामुळे पिकांमधील ऍलर्जी किंवा विषारी पदार्थ काढून टाकू शकतात

या विस्तारित तंत्रज्ञानामध्ये वचन आहे परंतु जीनोम आणि इकोसिस्टममधील कायमस्वरूपी बदलांबाबत काळजीपूर्वक निरीक्षण आवश्यक आहे.

ब्लॉकचेन तंत्रज्ञान

ब्लॉकचेन कृषी उत्पादनांची सत्यता आणि उत्पत्तीचा मागोवा घेण्याचा मार्ग देते:

• उत्पादन, प्रक्रिया आणि वितरणाच्या प्रत्येक टप्प्यावर डेटा प्रविष्ट केला जातो
• शेअर्ड लेजर डेटाबेसवर रेकॉर्ड वितरीत केले जातात जे खोटे ठरवणे अत्यंत कठीण आहे
• सेंद्रिय, वाजवी व्यापार, नॉन-जीएमओ इ. बद्दल मूळ दावे सत्यापित करण्यासाठी ग्राहक आयटम स्कॅन करू शकतात.

समर्थकांना ब्लॉकचेन मूलगामी पारदर्शकता आणताना दिसतात. डेटा गोपनीयता आणि लहान धारकांना वगळणे यासारख्या समस्यांचे निराकरण करणे आवश्यक आहे.

रोबोटिक शेत कामगार

रोबोट्स पारंपारिकपणे मानवी श्रम आवश्यक असलेल्या शेतांवर अधिक कर्तव्ये घेत आहेत:

• व्हिजन सिस्टम असलेले रोबोटिक पिकर्स पिकलेले उत्पादन ओळखतात आणि निवडक कापणी करतात
• चालक नसलेले ट्रॅक्टर तंतोतंत बियाणे, खत पसरवणे, आणि तण पिके लावू शकता
• रोबोटिक शस्त्रे नाजूक खाद्यपदार्थ हाताळण्यासाठी कुशल मानवी हालचालींची नक्कल करतात

शेतकरी शेतमजुरांची कमतरता दूर करण्यासाठी ऑटोमेशनचा विस्तार करण्याची कल्पना समर्थक करतात. समीक्षकांचे म्हणणे आहे की ते फॅक्टरी-स्केल ऑपरेशन्समध्ये एकत्रीकरण मजबूत करते.

रिमोट सेन्सिंग

सार्वजनिक आणि व्यावसायिक उपग्रह पर्यावरणीय परिस्थिती आणि पीक विकासाचे निरीक्षण करतात:

• सेन्सर ओलावा पातळी, वनस्पती आच्छादन आणि कालांतराने वाढ बदलांचे मूल्यांकन करतात
• प्रतिमा सिंचन गरजा किंवा कीटकांचा प्रादुर्भाव निश्चित करण्यात मदत करतात
• डेटा स्तर मातीचे प्रकार, स्थलाकृति आणि इतर अर्थपूर्ण नमुने मॅप करू शकतात

रिमोट सेन्सिंग अचूक शेतीचा व्यापक अवलंब करण्यास समर्थन देते. गोपनीयता समस्या आणि खर्च संबोधित करणे आवश्यक आहे.

कृत्रिम बुद्धिमत्ता

एआय सिस्टीम शेतकऱ्यांना परिवर्तनशीलता आणि अप्रत्याशिततेला प्रतिसाद देण्यास मदत करत आहेत:

• मशिनई शिकणे अल्गोरिदम पीक ताण शोधण्यासाठी आणि परिणामांचा अंदाज घेण्यासाठी शेतीच्या डेटावर प्रशिक्षण दिले जाते
• संगणकीय दृष्टी तण, कीटक आणि रोगग्रस्त वनस्पती ओळखते ज्यांना काढण्याची आवश्यकता आहे
• चॅटबॉट्स इनपुट आणि पद्धतींसाठी सानुकूलित शिफारसी देतात
• व्हॉइस कमांड इंटरफेस मशिनरी आणि मॉनिटरिंगच्या हँड्स-फ्री ऑपरेशनला परवानगी देतात

एआयने शेतातील डेटा-चालित निर्णयांना समर्थन देण्याचे वचन दिले आहे. परंतु डेटा आणि अल्गोरिदममधील पूर्वाग्रह दूर करणे आवश्यक आहे.

भविष्याकडे पाहत आहे

2050 पर्यंत जागतिक लोकसंख्या 10 अब्जांपर्यंत पोहोचण्याचा अंदाज असताना, पुरेसा परवडणारे, पौष्टिक अन्न शाश्वतपणे पुरवण्यासाठी शेतीला मोठ्या आव्हानांचा सामना करावा लागतो:

• हवामान बदल: उच्च तापमान, हवामानाच्या तीव्र घटना आणि बदलत्या पावसामुळे उत्पादनात व्यत्यय येण्याचा धोका आहे
• पर्यावरणीय परिणाम: मातीची धूप, बुडणारे जलचर आणि खतांचे अपव्यय यांमुळे गंभीर संसाधने कमी होतात
• आहार बदलणे: म्हणजे मांस आणि दुग्धजन्य पदार्थ यांसारख्या संसाधन-केंद्रित पदार्थांना अधिक मागणी
• जैवइंधन: अन्न विरुद्ध इंधनासाठी पिकांच्या दरम्यानचे व्यवहार
• जमीन परिवर्तन: जंगलतोड जैवविविधता नष्ट करते आणि नैसर्गिक कार्बन बुडते
• अन्न कचरा: पुरवठा साखळीमध्ये गुंतवलेली संसाधने वाया घालवतात

या जटिल, आंतरसंबंधित आव्हानांना संबोधित करण्यासाठी विविध क्षेत्रे, समुदाय आणि राष्ट्रांमध्ये सर्वसमावेशक प्रयत्नांची आवश्यकता असेल. चतुर धोरणे, विज्ञान-आधारित सर्वोत्तम पद्धती आणि उदयोन्मुख तंत्रज्ञान या प्रत्येकाची शेती पुनर्निर्मिती, हवामान-अनुकूल आणि सर्वांसाठी पोषक होण्यासाठी संक्रमण घडवून आणण्याची भूमिका आहे.

कृषी प्रगतीचा प्रदीर्घ इतिहास दर्शवितो की मानवतेमध्ये चातुर्य आणि जागतिक सहकार्याद्वारे भविष्याची पूर्तता करण्याची क्षमता आहे. परंतु 10 अब्ज तोंडांना शाश्वत आहार देण्यासाठी एकमेकांशी जोडलेल्या जगासाठी तयार केलेली क्राफ्ट सोल्यूशन्स तयार करण्यासाठी विविध विषयांमधील अनेक हात आणि मनाचे काम लागेल.

10,000 वर्षांपासून आणि मोजणीसाठी, शेतीमुळे आपल्या प्रजातींचा विस्तार आणि समाजाची भरभराट होऊ शकली आहे. इतिहासाच्या त्या अफाट वळणावर, मानवी कल्पकतेने वनस्पती आणि प्राणी पाळले, विशेष साधने विकसित केली आणि उच्च-उत्पादक जाती आणि पीक प्रणाली तयार केली.

कृषी तंत्रज्ञानाने नेहमीच कमी संसाधने आणि श्रमांसह अधिक अन्न वाढवण्याचे उद्दिष्ट ठेवले आहे. आजच्या नवनवीन गोष्टी त्या प्रगतीला पुढे नेतातच पण नवीन प्रश्नही निर्माण करतात. लहान शेततळे मोठ्या औद्योगिक ऑपरेशन्समध्ये वाढणे किंवा एकत्र करणे सुरू ठेवतील? पृथ्वीवरील प्रत्येकाचे पोषण करणारी शाश्वत, हवामान-अनुकूल शेती मानवता साध्य करू शकते का? भविष्य अलिखित राहते.

जागतिक लोकसंख्या 10 अब्जांच्या दिशेने जात असताना, कृषी प्रगतीचा हा दीर्घ इतिहास आशा देतो की शेतकरी परिस्थितीशी जुळवून घेतील आणि पुढील आव्हानांना तोंड देण्यासाठी उठू शकतील. भूतकाळातील कृषी क्रांतींनी हे सिद्ध केले आहे की जबाबदार धोरणांसह मानवी आविष्कार आपल्या नैसर्गिक संसाधनांना दीर्घकाळ चालवताना अधिक लोकांना अन्न पुरवण्यासाठी उपाय तयार करू शकतात. पुढील कृषी क्रांती आता सुरू होत आहे.