Повна історія сільського господарства: Від мисливців-збирачів до сучасного фермерства

З моменту першого вирощування сільськогосподарських культур близько 12 000 років тому сільське господарство зазнало значної еволюції. Кожна епоха приносила нові інновації, які дозволяли фермерам виробляти більше їжі для зростаючого населення.

У цій розширеній статті більш глибоко досліджується повна історія сільського господарства. Ми розглянемо найважливіші зміни та події, які сприяли розвитку сільського господарства від розрізнених оазисів до сучасних механізованих агробізнесів, що приносять мільярдні прибутки.

Витоки сільського господарства
Сільське господарство у стародавніх цивілізаціях
Середньовічне сільське господарство
Сільське господарство в ранньомодерний час 1500-1700 рр.
Сільське господарство в індустріальну епоху
Нові технології в сільському господарстві
Сучасне сільське господарство у 20-му столітті
Погляд у майбутнє

Витоки сільського господарства

Шлях від полювання та збирання до землеробства був поступовим і тривав тисячі років. Розуміючи, як і чому виникло сільське господарство, ми отримуємо уявлення про одну з найвпливовіших інновацій людства.

Каталізатори для фермерства

Близько 10 000 років тому кілька факторів створили передумови для переходу до сільського господарства:

• Кліматичні зміни наприкінці останнього льодовикового періоду принесли теплішу погоду, що дозволило новим видам рослин процвітати в таких регіонах, як Родючий півмісяць.
• Зростання населення означало, що мисливці-збирачі вичерпали місцеві джерела їжі, що змушувало групи часто переїжджати. Деякі з них почали оселятися в багатих на ресурси районах.
• У регіоні Леванту росло багато диких злаків, таких як пшениця та ячмінь, що приваблювало тварин, а згодом і людей, які змагалися за їхній врожай.
• Поселення навколо місць збору, як оазиси, сприяли торгівлі та стабільності, заохочуючи вирощування рослин, щоб уникнути виснаження.

Ці умови стимулювали групи в Родючому півмісяці перейти від випадкового розкидання насіння до цілеспрямованого вирощування улюблених зернових і бобових культур.

Ранні сільськогосподарські практики

Археологія та стародавні знаряддя праці дають підказки про ранні методи обробітку землі:

• Мотики з каменю, кістки та дерева використовували для розпушування ґрунту та створення посадочних горбків для насіння.
• Копальні палиці використовуються для пробивання отворів для посадки насіння, наприклад, кабачків і бульб.
• Насіння диких предків було висаджено вибірково, щоб сприяти розвитку корисних ознак, таких як більші зерна та вища врожайність.
• Зрошення застосовувалося в більш сухих районах, таких як Єгипет уздовж Нілу, де щорічні повені поновлювали поклади добрив у ґрунті.
• Худоба, включаючи кіз, овець і свиней, випасалася і розводилася, забезпечуючи гноєм для підвищення родючості ґрунту для сільськогосподарських культур.

Ці нові методи ведення сільського господарства поступово замінили широкомасштабне полювання та збирання в деяких регіонах новою можливістю створювати багаті запаси їжі поблизу від дому.

Поширення раннього землеробства

• Левант - Пшениця, ячмінь, горох, сочевиця та кози були вперше одомашнені близько 9500 року до нашої ери. Виникли постійні поселення, такі як Єрихон.
• Анди - Кабачки, картопля та лобода були ранніми культурами. Лами та альпаки були одомашнені 3500 років до нашої ери. Терасування збільшило кількість невеликих ділянок для землеробства.
• Мезоамерика - Кукурудзу, боби, кабачки та індиків вирощували ще за 6000 років до нашої ери. Чинампас дозволяв вирощувати сільськогосподарські культури на неглибоких болотах.
• Африка на південь від Сахари - До 3000 року до нашої ери сільське господарство розвивалося самостійно, вирощуючи такі культури, як сорго та батат. Залізні знаряддя праці допомагали розчищати землю для землеробства.
• Азія - Рис і просо вирощували в Китаї ще за 7500 років до нашої ери. Банани, батат і таро вирощували в Папуа-Новій Гвінеї.
• Європа - Пшениця і худоба прийшли з Близького Сходу близько 5500 р. до н.е. разом з плугами. Овес, жито та бобові з'явилися пізніше.

Ця глобальна дифузія майже повсюдно перетворила спосіб життя мисливців-збирачів на осілі сільськогосподарські громади, які вирощували спеціалізовані, адаптовані до місцевих умов культури та розводили свійських тварин до 3000 року до нашої ери.

Сільське господарство у стародавніх цивілізаціях

Надлишки продовольства, які давало раннє сільське господарство, дозволили виникнути містам, спеціалізованим ремеслам і складним культурам по всьому світу. У цю епоху сільське господарство вдосконалювало інструменти та технології.

Стародавня Месопотамія

Цей регіон між річками Тигр і Євфрат розвивав сільське господарство завдяки великій кількості води і мулу, що залишався після сезонних повеней. Фермери вирощували різноманітні культури:

• Зернові - пшениця еммер, ячмінь, пшениця айнкорн
• Бобові - сочевиця, нут, квасоля, горох
• Фрукти - фініки, виноград, оливки, інжир, гранат
• Овочі - цибуля-порей, часник, цибуля, ріпа, огірки

Худоба включала овець, велику рогату худобу та кіз. Мули та воли тягли плуги. Основні сільськогосподарські знаряддя і техніка були в наявності:

• Бронзові серпи для збирання зернових
• Зрошувальні канали, що доставляють річкову воду на поля
• Внесення гною для підвищення родючості ґрунту
• Заорювання, коли поля тимчасово залишаються незасіяними для відновлення поживних речовин

Надлишок продовольства спричинив появу перших у світі міст, таких як Урук, у 4000 році до н.е., а також складної писемності, що дозволяла відстежувати зберігання та передачу врожаю. У бюрократичних суспільствах Месопотамії з'явилася власність на землю та оподаткування фермерських господарств.

Стародавній Єгипет

Єгипетське сільське господарство залежало від сезонних розливів Нілу, які відкладали багатий поживними речовинами мул, що ідеально підходив для вирощування сільськогосподарських культур.

• Пшеницю, ячмінь і льон вирощували для хліба, пива та льону
• Папірусний очерет процвітав у болотистих місцевостях, забезпечуючи матеріал для письма
• Вирощували виноград, інжир та фініки, а також капусту, цибулю та огірки

У басейнах Нілу фермери практикували сільське господарство після повеней:

• Коли паводкова вода відступила, насіння висіяли безпосередньо у вологий ґрунт
• Воли або віслюки тягнули дерев'яні плуги, щоб обробляти землю
• Зерно збирали вигнутими серпами, потім молотили, щоб відокремити від стебел

Єгипетські фермери сплачували податки частками зібраного зерна. Будівництво зрошувальних каналів і дамб допомогло контролювати повені та розширити сільськогосподарські угіддя вздовж Нілу.

Стародавня Індія

Клімат Індії сприяв вирощуванню основних сільськогосподарських культур, на які покладаються й донині:

• Рис на дощовому півдні
• Пшениця та ячмінь на сухій півночі
• Бавовна, кунжут та цукрова тростина
• Сочевиця, грами та горох для білка

Включаючи ключові аспекти давньоіндійського сільського господарства:

• Плуги, запряжені волами, оснащені залізними наконечниками для розпушення щільних ґрунтів
• Терасне землеробство в горбистих регіонах для створення орних земель
• Зрошення за допомогою водосховищ та облицьованих каналів
• Сівозміна між азотфіксуючими бобовими та зерновими культурами

Сезонні мусонні дощі зробили боротьбу з повенями критично важливою. Храмові дамби допомагали керувати водою для зрошення. Дані свідчать, що соя, апельсини та персики потрапляли до Китаю Шовковим шляхом ще за 100 років до нашої ери.

Стародавній Китай

Дві основні річкові системи Китаю - Жовта річка на півночі та Янцзи на півдні - слугували колискою стародавнього китайського сільського господарства:

• Північні культури - просо, пшениця, ячмінь, соя
• Південні культури - рис, чай, шовковиця
• Поширені культури - капуста, баштанні, цибуля, горох

Серед них - ключові нововведення:

• Воли, що тягнуть залізні плуги, оснащені двома лезами для прорізання щільних ґрунтів
• Обробіток рядків спеціалізованими знаряддями для таких культур, як пшениця, рис, соя та цукрова тростина
• Сівалки, які забезпечили ефективний, рівномірний висів насіння

У Китаї також широко практикували аквакультуру та вирощування шовкопряда. Сільськогосподарські технології постійно вдосконалювалися відповідно до детальних записів, які вели науковці та чиновники.

Стародавня Америка

Корінні народи Північної та Південної Америки одомашнили важливі для регіону культури:

• Мезоамерика - Кукурудза, квасоля, кабачки, помідори, солодка картопля, авокадо, шоколад
• Анди - Картопля, лобода, перець, арахіс, бавовна
• Північна Америка - Соняшник, чорниця, журавлина, горіхи пекан

Серед них - ключові нововведення:

• Чинампас - штучні сільськогосподарські острови, побудовані на мілководних озерах у центральній Мексиці
• Терасування - гірські тераси, побудовані інками для розширення орних земель
• Добриво - поклади гуано були видобуті та розкидані по полях
• Альпаки та лами забезпечили транспорт та волокно

Кукурудза стала основною сільськогосподарською культурою на більшій частині американського континенту. Зрошення, чинампи та тераси уможливили ведення сільського господарства у складних ландшафтах.

Середньовічне сільське господарство

Сільське господарство в Європі занепало з падінням Римської імперії, але почало вдосконалюватися до 10-го століття завдяки новим інструментам і технікам.

Самодостатні садиби

Протягом більшої частини Середньовіччя сільське життя і сільське господарство зосереджувалися навколо маєтків. Лорди володіли великими маєтками, але ділили землю на частини:

• Обгороджене володіння пана, яке оброблялося на його користь
• Селянські смуги, на яких вони вирощували врожай для своїх родин

Ця система забезпечувала стабільність, прив'язуючи кріпаків і селян до землі. Технології на кшталт водяних млинів допомагали молоти зерно. Але продуктивність залишалася низькою.

Система відкритого ґрунту

У пізньому середньовіччі сільське господарство в багатьох регіонах перейшло до систем відкритого ґрунту:

• Селянським сім'ям виділяли більші ділянки, розташовані між двома-трьома великими общинними полями.
• Поля оброблялися в сівозміні, одне з них щороку залишалося під паром для поповнення азоту.
• Худобу випасали на перелогових полях та стерні після збору врожаю. Її гній удобрював ґрунти.

Ця система підвищила ефективність завдяки кращому розподілу сільськогосподарських угідь і ресурсів. Сільськогосподарські інструменти також покращилися.

Покращені фермерські інструменти

Після 1000 року н.е. середньовічне сільське господарство розвивалося завдяки кільком інноваціям:

• Важкі колісні плуги з асиметричним відвалом для перевертання щільних або важких ґрунтів
• Нашийники для коней, що дозволяють коням тягнути плуги та обладнання замість повільних волів
• Трипільна сівозміна з чергуванням пшениці або жита, зернових з меншою вартістю та парових полів
• Водяні млини та вітряки зменшують трудовитрати на обробку таких культур, як зерно

Ці досягнення заклали основу для збільшення виробництва продуктів харчування та зростання населення.

Сільське господарство в ранньомодерний час 1500-1700 рр.

Колоніальна епоха ознаменувалася значним розширенням асортименту сільськогосподарських культур, оскільки дослідники відкрили нові рослини і перенесли види з одного континенту на інший.

Розповсюдження зернових культур з Колумбійської біржі

Першовідкривачі, які повернулися з Америки, завезли кілька поживних культур до решти світу:

• Кукурудза, картопля та помідори з Америки до Європи
• Пшениця, цукрова тростина та кава зі Старого Світу до Америки
• Арахіс, ананас і тютюн подорожували з Південної Америки в Азію і назад
• Виноград, цитрусові та мигдаль вийшли на нові географічні ринки

Ця передача рослин і сільськогосподарських знань між цивілізаціями змінила раціон харчування та сільськогосподарські практики в усьому світі.

Плантації товарних культур

Європейський колоніалізм призвів до створення великих плантацій, на яких вирощували цукор, бавовну, тютюн та індиго для експорту в Європу:

• Карибський басейн - цукрова тростина і тютюн вирощуються з використанням рабської праці
• Американський Південь - бавовна і тютюн, вирощені на великих плантаціях
• Бразилія - цукрова тростина вирощується на експорт для виробництва цукру та рому
• Азія - створено виробництво спецій, таких як перець, гвоздика, мускатний горіх та чай

Ці товарні культури приносили високий прибуток, але спричиняли серйозні соціальні наслідки через рабство, нерівність і колоніалізм. Плантаційні системи виснажували ґрунти повторюваними культурами.

Котеджне промислове фермерство

На противагу великим плантаціям з'явилося кустарне промислове сільське господарство, в якому селяни використовували власні невеликі ділянки для вирощування таких культур, як льон, вовна та шовк:

• Сім'ї виробляли матеріали, необхідні для пошиття одягу та предметів, що користуються попитом у суспільстві
• Товари часто купували мандрівні купці і перепродували в містах
• Зовнішня праця була необхідна в обмеженій кількості, а сім'ї виконували більшу частину інтенсивної роботи

Цей додатковий дохід міг би підтримати селян між вегетаційними сезонами. Жінки часто займалися домашньою птицею, садом і розведенням шовкопряда, щоб отримати додатковий дохід у цій системі.

Сільське господарство в індустріальну епоху

Промислова революція спричинила масштабні зміни в сільськогосподарських технологіях, виборі культур та структурі фермерських господарств, що дозволило значно збільшити виробництво продуктів харчування.

Аграрна революція

У Великій Британії фермерство пережило аграрну революцію між 1700 та 1900 роками:

• Обгороджування об'єднало дрібні селянські ділянки у великі комерційні господарства, що належали заможним землевласникам
• Джетро Талл винайшов сівалку в 1701 році, що дозволило ефективно висівати насіння прямими рядами
• Селекційна робота покращила врожайність сільськогосподарських культур та поголів'я худоби, зокрема корів і овець
• Норфолкська чотирипільна система сівозміни підтримувала родючість ґрунту шляхом чергування різних культур

Ці вдосконалення підвищили продуктивність, але витіснили бідних фермерів-орендарів і робітників із землі до міст.

Прибуває механізація

З'явилися нові машини, які зменшили кількість робочої сили, необхідної в сільському господарстві:

• Механічні сівалки, які вносили насіння більш рівномірно, використовуючи менше праці
• Кінні жниварки та в'язалки для збирання зернових, таких як пшениця та сіно
• Молотарки для швидкого відділення зерна від стебел
• Парові трактори, які почали тягнути важчі знаряддя в середині 1800-х років

Сайрус Маккормік запатентував механічну жниварку в 1834 році, пізніше створивши компанію International Harvester, яка сприяла широкому розповсюдженню тракторів після 1910 року.

Державне сприяння розвитку сільського господарства

Промислово розвинені країни інвестували значні кошти в аграрну науку та освіту:

• Коледжі, що отримують земельні гранти, такі як Каліфорнійський університет, Мічиганський університет і Техаський університет сільського господарства та менеджменту, зосереджені на практичному сільському господарстві, інженерії та військовій підготовці.
• Державні установи пропонували наукову експертизу з таких питань, як управління ґрунтами, зрошення та тваринництво
• Субсидії, кредити та гранти надавали кошти, щоб допомогти фермерам механізувати та впроваджувати нові методи
• Інфраструктура, така як електрифікація сільської місцевості, забезпечила живлення обладнання та транспортне сполучення через залізничні та автомобільні шляхи.

Ці зусилля сприяли підвищенню врожайності завдяки технологіям та науковому вирощуванню сільськогосподарських культур.

Таблиця 1. Інновації, що рухають аграрну революцію

Сучасне сільське господарство у 20-му столітті

Такі технології, як механізація, а також наукова селекція рослин і тварин сприяли значному зростанню продуктивності сільського господарства у 20-му столітті.

Зелена революція

Ця парадигма виникла в 1940-х роках як концентрація зусиль на підвищенні врожайності для вирішення проблеми голоду в країнах, що розвиваються:

• Високоврожайні сорти - Такі культури, як пшениця, рис і кукурудза, були селекційно виведені для збільшення виробництва зерна.
• Добрива - Синтетичні азотні добрива почали масово виробляти за доступною ціною за технологією Haber-Bosch, щоб стимулювати ріст рослин.
• Зрошення - Дамби, канали та трубчасті колодязі забезпечили доступ до води для збільшення посівних площ.
• Пестициди - Інсектициди зменшили втрати врожаю від шкідників, але спричинили екологічні проблеми.
• Машинобудування - Широке використання тракторів і комбайнів замінило тваринну силу і людську працю.

Цей пакет технологій дав вражаючі результати в Азії та Латинській Америці, запобігши голоду та збільшивши виробництво продуктів харчування. Критики вказують на значний вплив на навколишнє середовище та втрату різноманітності сільськогосподарських культур.

Заводське тваринництво

Починаючи з 1950-х років, завдяки попиту на дешеве м'ясо, з'явилися підприємства з концентрованої відгодівлі тварин (CAFO):

• Тварин щільно утримують у закритих приміщеннях, надаючи перевагу більш масштабному виробництву, а не доступу до пасовищ
• Корм доставляють тваринам замість того, щоб дозволити їм пастися
• Селекція фокусується на швидшому зростанні, а не на здоров'ї тварин
• Відстійники концентрують необроблені відходи тваринного походження

Цей промисловий підхід забезпечує більшу частину м'яса, але викликає занепокоєння з приводу етики, здоров'я, надмірного використання антибіотиків і забруднення навколишнього середовища.

Досягнення в селекції рослин

Наука продовжує вдосконалювати генетику сільськогосподарських культур, переходячи від простого відбору бажаних рослин до прямих маніпуляцій на молекулярному рівні:

• Розведення гібридів створює високопродуктивне потомство шляхом схрещування різних батьківських сортів
• Мутаційна селекція індукує випадкові мутації для створення нових ознак за допомогою радіації або хімічних речовин
• Генна інженерія безпосередньо вставляє специфічні гени для надання цільових властивостей, таких як стійкість до шкідників

Ці методи забезпечують доступ до ознак культур, які можуть не існувати в природі. Прихильники заявляють про вищі врожаї, але критики закликають бути обережними з огляду на довгостроковий вплив на здоров'я та екосистеми.

Таблиця 2. Характерні риси сучасного сільського господарства

Нові технології в сільському господарстві

Продовжують з'являтися нові потужні технології, які несуть як обіцянки, так і ризики для майбутнього сільського господарства.

Точне землеробство

Точне землеробство використовує датчики для збору даних, дрони та супутникові знімки для оптимізації використання ресурсів на фермах:

• GPS-обладнання керує автоматизованими тракторами та машинами без водіїв
• Датчики вологості ґрунту та аерофотозйомка показують, які культури потребують більше поживних речовин або води
• Роботизовані проріджувачі точно видаляють зайві рослини на ранній стадії
• Технологія змінної норми внесення добрив, води або пестицидів налаштовує внесення добрив, води або пестицидів на різних ділянках поля залежно від потреби.

Прихильники вважають, що ці технології дають більше їжі з меншими витратами ресурсів. Критики стверджують, що це посилює залежність від хімікатів і маргіналізує працю.

Контрольоване середовище Сільське господарство

Вертикальне землеробство в закритому ґрунті та теплиці дозволяють краще контролювати умови вирощування:

• Гідропоніка забезпечує поживні речовини безпосередньо до коріння рослин без ґрунту
• Світлодіодні лампи можна регулювати для сприяння росту без необхідності доступу сонячного світла
• Контрольоване середовище дозволяє цілорічне виробництво незалежно від клімату
• Автоматизовані системи штабелювання та переміщення дозволяють створювати вертикальні ферми з дуже високою щільністю

Прихильники бачать переваги для міських територій та стійкість до зміни клімату. Інші ставлять під сумнів високі потреби в енергії.

Клітинне сільське господарство

Клітинне сільське господарство має на меті виробництво сільськогосподарських продуктів, таких як м'ясо та молоко, з клітинних культур замість вирощування тварин:

• Зразки клітин відбирають у худоби
• Клітини культивують і живлять для росту в біореакторах
• Процес відтворює м'ясні та молочні продукти без забою та фермерства

Прихильники вважають її більш етичною та стійкою. Критики заперечують, що ця технологія залишається спекулятивною та енергоємною.

Редагування генів

Нові методи редагування генів, такі як CRISPR, пропонують способи змінювати генетику рослин і тварин з підвищеною точністю:

• Конкретні гени можна замовчувати або вставляти без введення зовнішньої ДНК
• Природний імунітет рослин можна підвищити, щоб протистояти хворобам
• Редагування генів може усунути алергени та токсини у сільськогосподарських культурах

Ця технологія, що розширюється, є багатообіцяючою, але вимагає ретельного нагляду за постійними змінами в геномах та екосистемах.

Технологія блокчейн

Блокчейн пропонує спосіб відстежити автентичність та походження сільськогосподарської продукції:

• Дані вводяться на кожному етапі виробництва, переробки та дистрибуції
• Записи розподіляються в загальних базах даних бухгалтерських книг, які надзвичайно важко фальсифікувати
• Споживачі можуть сканувати товари, щоб перевірити інформацію про походження: органічне, чесна торгівля, без ГМО тощо.

Прихильники вважають, що блокчейн приносить радикальну прозорість. Потребують вирішення такі питання, як конфіденційність даних та виключення дрібних власників.

Роботизовані сільськогосподарські робітники

Роботи. беруть на себе більше обов'язків на фермах, які традиційно потребують людської праці:

• Роботи-збирачі з системами технічного зору ідентифікують і вибірково збирають стиглі плоди
• Безпілотні трактори може точно висівати насіння, вносити добрива та прополювати посіви
• Роботизовані руки імітують вправні рухи людини для переміщення делікатних харчових продуктів

Прихильники передбачають розширення автоматизації для зменшення дефіциту робочої сили на фермах. Критики стверджують, що це посилює консолідацію до заводських масштабів.

Дистанційне зондування

Державні та комерційні супутники стежать за станом навколишнього середовища та розвитком сільськогосподарських культур:

• Датчики оцінюють рівень вологості, рослинний покрив та зміни росту з часом
• Зображення допомагають визначити потреби в зрошенні або зараження шкідниками
• Шари даних можуть відображати типи ґрунтів, топографію та інші значущі моделі

Дистанційне зондування сприяє ширшому впровадженню точного землеробства. Потребують вирішення питання конфіденційності та витрат.

Штучний інтелект

Системи штучного інтелекту допомагають фермерам реагувати на мінливість і непередбачуваність:

• Машиналгоритми електронного навчання навчаються на даних фермерських господарств виявляти стрес для сільськогосподарських культур та прогнозувати результати
• Комп'ютерний зір виявляє бур'яни, шкідників і хворі рослини, які потребують видалення
• Чат-боти надають індивідуальні рекомендації щодо ресурсів та практик
• Інтерфейси з голосовими командами дозволяють керувати технікою та здійснювати моніторинг без допомоги рук

Штучний інтелект обіцяє підтримувати прийняття рішень на основі даних на фермах. Але упередженість даних і алгоритмів потребує вирішення.

Погляд у майбутнє

Зважаючи на те, що до 2050 року населення планети сягне 10 мільярдів, сільське господарство стикається з величезними проблемами щодо забезпечення достатньої кількості доступної та поживної їжі на стійкій основі:

• Зміна кліматузагрожує перервою у виробництві через підвищення температури, суворі погодні явища та зміну режиму опадів
• Вплив на навколишнє середовищетакі як ерозія ґрунту, занурення водоносних горизонтів та стік добрив погіршують стан критично важливих ресурсів
• Зміна раціону харчування: означають більший попит на ресурсоємні продукти харчування, такі як м'ясо та молочні продукти
• Біопаливопоточні компроміси між сільськогосподарськими культурами для виробництва продовольства та палива
• Перетворення земельних діляноквирубка лісів руйнує біорізноманіття та природні поглиначі вуглецю
• Харчові відходимарнотратство ресурсів, вкладених у ланцюжок поставок

Вирішення цих складних, взаємопов'язаних викликів вимагатиме комплексних зусиль усіх секторів, громад і країн. Розумніша політика, науково обґрунтовані передові практики та нові технології відіграють важливу роль у перетворенні сільського господарства на відновлюване, нешкідливе для клімату та поживне для всіх.

Довга історія розвитку сільського господарства свідчить про те, що людство здатне задовольнити потреби майбутнього завдяки винахідливості та глобальній співпраці. Але для того, щоб створити рішення, пристосовані для взаємопов'язаного світу, який має прогодувати 10 мільярдів ротів, знадобиться праця багатьох рук і умів у різних галузях, щоб досягти сталого розвитку.

Вже понад 10 000 років сільське господарство дає змогу нашому виду розширюватися, а суспільству процвітати. За цю величезну історію людська винахідливість одомашнила рослини і тварин, розробила спеціалізовані інструменти, вивела високоврожайні породи і системи землеробства.

Сільськогосподарські технології завжди були спрямовані на те, щоб вирощувати більше їжі з меншими витратами ресурсів і праці. Сьогоднішні інновації продовжують цей прогрес, але також ставлять нові питання. Чи будуть малі фермерські господарства продовжувати розростатися, чи об'єднаються у великі промислові підприємства? Чи зможе людство досягти сталого, нешкідливого для клімату сільського господарства, яке зможе прогодувати всіх на планеті? Майбутнє залишається ненаписаним.

Оскільки населення планети наближається до 10 мільярдів, ця довга історія розвитку сільського господарства дає надію на те, що фермери зможуть адаптуватися і піднятися, щоб відповісти на майбутні виклики. Минулі сільськогосподарські революції довели, що людські винаходи в поєднанні з відповідальною політикою можуть створити рішення, які дозволять прогодувати більше людей, одночасно зберігаючи наші природні ресурси в довгостроковій перспективі. Наступна сільськогосподарська революція починається зараз.