Promus: Distributeur van boerderij tot tafel

Beschrijving

Promus herdefinieert de verbinding tussen lokale boerderijen en restaurants door te zorgen voor een gestroomlijnde, transparante distributie van verse producten van de boerderij. Via zijn innovatieve platform stelt Promus restaurants in staat om op eenvoudige wijze lokale ingrediënten van hoge kwaliteit te kopen, waardoor de eetervaring wordt verbeterd met de meest verse, authentieke smaken die beschikbaar zijn.

Inzicht in het servicemodel van Promus

Promus werkt op basis van een eenvoudig maar impactvol uitgangspunt: de rijkdom van lokale terroirs rechtstreeks verbinden met gastronomische professionals. Dit model ondersteunt niet alleen de lokale landbouw, maar helpt restaurants ook hun culinaire aanbod te verbeteren met de meest verse ingrediënten die dagelijks worden ingekocht.

Van boerderij tot tafel

De kern van de service van Promus is de directe link met lokale producenten. Restaurants krijgen toegang tot een gevarieerd aanbod van verse, seizoensgebonden producten zoals fruit, groenten, vlees en zuivelproducten, indien mogelijk afkomstig van boerderijen binnen een straal van 100 kilometer. Deze nabijheid zorgt ervoor dat alle producten, van wortelgroenten tot ambachtelijke kazen, hun optimale smaak en voedingswaarde behouden tegen de tijd dat ze de keuken bereiken.

Op maat gemaakt voor culinaire uitmuntendheid

Promus begrijpt de dynamische behoeften van moderne keukens en biedt functies zoals:

• Flexibel bestellen: Chef-koks kunnen bestellingen plaatsen tot 2 uur 's nachts, met de zekerheid van levering op dezelfde dag, wat aansluit bij de onvoorspelbare aard van de vraag in restaurants.
• Seizoensgebonden selecties: Wekelijkse updates van het productaanbod moedigen chef-koks aan om seizoensspecialiteiten te introduceren in hun menu's, wat culinaire innovatie en gasttevredenheid bevordert.

Technische specificaties

• Platform Toegankelijkheid: Web- en mobiele interfaces voor naadloos bestellen.
• Leveringsschema: Gegarandeerde levering op dezelfde dag voor bestellingen die voor 2 uur 's ochtends zijn geplaatst, van maandag tot zaterdag.
• Productcategorieën: Meer dan 1.000 referenties, waaronder speciaal vlees en seizoensproducten.

Duurzaamheid en transparantie bevorderen

Promus zet zich in voor duurzame praktijken. Door de lengte van de voedselvoorzieningsketen te beperken, minimaliseert het bedrijf de koolstofuitstoot en bevordert het milieubeheer. Bovendien biedt Promus volledige transparantie over de herkomst van het voedsel, waardoor vertrouwen en loyaliteit worden gekweekt bij restaurantklanten en hun klanten.

Over Promus

Promus werd opgericht in Frankrijk en is al snel een centrale speler geworden in de distributie van lokaal voedsel door prioriteit te geven aan nauwe relaties met zowel boeren als restauranthouders. De aanpak van het bedrijf gaat verder dan alleen distributie en omvat ook actieve steun voor duurzame landbouwpraktijken en lokale economieën. De inspanningen van Promus om zijn gemeenschap te informeren en te betrekken bij de reis van boerderij tot tafel weerspiegelen zijn diepe betrokkenheid bij het transformeren van het voedselvoorzieningssysteem in een systeem dat kwaliteit, gemeenschap en duurzaamheid waardeert.

Lees verder: Promus website