Promus: Distribuidor de la granja a la mesa

Descripción

Promus redefine la conexión entre las granjas locales y los restaurantes ofreciendo una distribución ágil y transparente de productos frescos de granja. A través de su innovadora plataforma, Promus permite a los restaurantes abastecerse fácilmente de ingredientes locales de alta calidad, mejorando la experiencia gastronómica con los sabores más frescos y auténticos disponibles.

Comprender el modelo de servicio de Promus

Promus se basa en una premisa sencilla pero impactante: conectar la riqueza de los terruños locales directamente con los profesionales de la gastronomía. Este modelo no solo apoya la agricultura local, sino que también ayuda a los restaurantes a elevar su oferta culinaria con los ingredientes más frescos obtenidos diariamente.

De la granja a la mesa

El núcleo del servicio de Promus es su vínculo directo con los productores locales. Los restaurantes tienen acceso a una amplia gama de productos frescos de temporada, como frutas, verduras, carnes y productos lácteos, procedentes de granjas situadas en un radio de 100 kilómetros, siempre que sea posible. Esta proximidad garantiza que todos los productos, desde los tubérculos hasta los quesos artesanos, mantengan su sabor y valor nutritivo óptimos cuando llegan a la cocina.

A la medida de la excelencia culinaria

Promus entiende las necesidades dinámicas de las cocinas modernas, ofreciendo características como:

• Pedidos flexibles: Los chefs pueden hacer pedidos hasta las 2 de la madrugada, con la garantía de entrega en el mismo día, lo que se ajusta a la naturaleza impredecible de la demanda de los restaurantes.
• Selecciones de temporada: La actualización semanal de la oferta de productos anima a los chefs a introducir especialidades de temporada en sus menús, fomentando la innovación culinaria y la satisfacción de los comensales.

Especificaciones técnicas

• Accesibilidad de la plataforma: Interfaces web y móvil para realizar pedidos sin problemas.
• Calendario de entregas: Entrega garantizada en el mismo día para los pedidos realizados antes de las 2 de la madrugada, de lunes a sábado.
• Categorías de productos: Más de 1.000 referencias, incluidas especialidades de carne y productos de temporada.

Fomento de la sostenibilidad y la transparencia

Promus está profundamente comprometida con las prácticas sostenibles. Al reducir la longitud de la cadena de suministro de alimentos, la empresa minimiza las emisiones de carbono y fomenta la protección del medio ambiente. Además, Promus ofrece total transparencia sobre el origen de los alimentos, cultivando la confianza y la lealtad entre los clientes de los restaurantes y sus clientes.

Acerca de Promus

Fundada en Francia, Promus se ha convertido rápidamente en un actor fundamental en la distribución local de alimentos al dar prioridad a una estrecha relación tanto con los agricultores como con los restauradores. El enfoque de la empresa va más allá de la mera distribución; incluye el apoyo activo a las prácticas agrícolas sostenibles y a las economías locales. Los esfuerzos de Promus por educar e implicar a su comunidad en el viaje de la granja a la mesa reflejan su profundo compromiso con la transformación del sistema de suministro de alimentos en uno que valore la calidad, la comunidad y la sostenibilidad.

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