Sistema di monitoraggio del vino Onafis - Controllo qualità delle bevande

Descrizione

Onafis di My Baccus presenta un sofisticato sistema progettato per migliorare il monitoraggio e la gestione dei processi di invecchiamento di vino e birra. Questa tecnologia avanzata offre agli utenti la possibilità di seguire, monitorare e analizzare l'evoluzione delle loro bevande in modo continuo e a distanza, garantendo condizioni ottimali di qualità e coerenza.

Monitoraggio dell'invecchiamento e della fermentazione

Onafis impiega sensori all'avanguardia per fornire dati completi su vari parametri critici che influenzano l'invecchiamento e la fermentazione delle bevande alcoliche. Integrando queste tecnologie, Onafis fornisce ai produttori di bevande gli strumenti necessari per mantenere elevati standard di qualità.

Funzioni di monitoraggio dell'invecchiamento:

Tecnologia avanzata dei sensori: Onafis utilizza sensori all'avanguardia per monitorare le temperature interne ed esterne, i livelli di umidità, la pressione atmosferica e l'attività microbiologica. Questi sensori aiutano a identificare i microclimi all'interno delle cantine, il che è fondamentale per implementare precise strategie di controllo del clima.
Rilevamento del rischio microbiologico: Questa funzione si distingue come il primo sistema di rilevamento del rischio microbiologico al mondo nel settore. Offre avvisi tempestivi sulla proliferazione di Brettanomyces e sulle variazioni dell'acidità volatile, fondamentali per prevenire il deterioramento e garantire la sicurezza dei processi di invecchiamento.

Innovazioni nel monitoraggio della fermentazione:

Cinetica automatizzata: Il sistema comprende Densios, un densimetro automatizzato che misura continuamente la densità e la temperatura durante la fermentazione. L'automazione consente di seguire in tempo reale la cinetica della fermentazione, riducendo la dipendenza dal campionamento manuale e aumentando la reattività alle anomalie della fermentazione.

Integrazione di applicazioni e dati

Il sistema Onafis è supportato da un'interfaccia di gestione di facile utilizzo che semplifica la complessità della gestione dei dati. Garantisce che tutte le informazioni acquisite dalle sonde siano facilmente accessibili e utilizzabili.

Gestione e accessibilità dei dati:

Archiviazione sicura dei dati: Tutti i dati raccolti vengono trasmessi in modo sicuro ai server Onafis, dove vengono archiviati a tempo indeterminato. Ciò consente ai produttori di accedere ai dati storici per analisi e decisioni a lungo termine.
Libro della cantina digitale: Questa funzione fornisce un sistema di tracciabilità semplice ma efficace che aumenta l'utilità dei dati raccolti, aiutando i produttori di vino e di birra a mantenere una registrazione dettagliata delle variabili di produzione.

Specifiche tecniche

Sensori: Densità, temperatura, umidità, pressione atmosferica, rilevazione microbiologica
Materiali: Sensori robusti e di alta qualità, adatti ad ambienti di cantina impegnativi
Connettività: Le caratteristiche includono la sincronizzazione dei dati basata sul cloud e gli avvisi in tempo reale ai dispositivi mobili.

Informazioni su My Baccus

My Baccus si è ritagliata una nicchia nel settore delle bevande sviluppando soluzioni innovative su misura per le esigenze dei produttori di vino e di birra. L'impegno dell'azienda per la qualità e il progresso tecnologico è evidente nel design e nelle capacità del sistema Onafis.

Approfondimenti sul mio Bacco:

Origine: My Baccus ha sede nel cuore di una delle regioni vinicole più rinomate e porta con sé anni di esperienza nel settore e una profonda conoscenza delle sfide legate alla vinificazione e alla produzione di birra.
Innovazione e impegno: L'azienda si dedica al miglioramento dell'efficienza e della qualità della produzione di bevande attraverso una continua innovazione e un approccio incentrato sul cliente.

Per favore visita: Il sito web di My Baccus per maggiori informazioni.