Onafis: Sistema de monitoramento de vinhos e cervejas

Descrição

O Onafis by My Baccus apresenta um sistema sofisticado projetado para aprimorar o monitoramento e o gerenciamento dos processos de envelhecimento de vinhos e cervejas. Essa tecnologia avançada oferece aos usuários a capacidade de rastrear, monitorar e analisar a evolução de suas bebidas de forma contínua e remota, garantindo condições ideais de qualidade e consistência.

Monitoramento do envelhecimento e da fermentação

A Onafis emprega sensores de última geração para fornecer dados abrangentes sobre vários parâmetros críticos que influenciam o envelhecimento e a fermentação de bebidas alcoólicas. Ao integrar essas tecnologias, a Onafis fornece aos produtores de bebidas as ferramentas necessárias para manter altos padrões de qualidade.

Recursos de monitoramento de envelhecimento:

• Tecnologia avançada de sensores: A Onafis utiliza sensores de última geração para monitorar temperaturas internas e externas, níveis de umidade, pressão atmosférica e atividade microbiológica. Esses sensores ajudam a identificar microclimas dentro das adegas, o que é crucial para a implementação de estratégias precisas de controle climático.
• Detecção de risco microbiológico: Esse recurso se destaca como o primeiro sistema de detecção de risco microbiológico do mundo no setor. Ele oferece alertas oportunos sobre a proliferação de Brettanomyces e mudanças na acidez volátil, que são vitais para evitar a deterioração e garantir a segurança dos processos de envelhecimento.

Inovações no monitoramento da fermentação:

• Cinética automatizada: O sistema inclui o Densios, um medidor de densidade automatizado que mede continuamente a densidade e a temperatura durante a fermentação. Essa automação permite o rastreamento em tempo real da cinética da fermentação, reduzindo a dependência da amostragem manual e aumentando a capacidade de resposta a qualquer anomalia na fermentação.

Integração de aplicativos e dados

O sistema Onafis é apoiado por uma interface de gerenciamento fácil de usar que simplifica a complexidade do manuseio de dados. Ela garante que todas as informações capturadas pelas sondas sejam facilmente acessíveis e acionáveis.

Gerenciamento e acessibilidade de dados:

• Armazenamento seguro de dados: Todos os dados coletados são transmitidos com segurança para os servidores da Onafis, onde são armazenados indefinidamente. Isso permite que os produtores acessem dados históricos para análise e tomada de decisões a longo prazo.
• Livro de adega digital: Esse recurso oferece um sistema de rastreabilidade simples, porém eficaz, que aumenta a utilidade dos dados coletados, ajudando os produtores de vinho e de cerveja a manter registros detalhados das variáveis de produção.

Especificações técnicas

• Sensores: Densidade, temperatura, umidade, pressão atmosférica, detecção microbiológica
• Materiais: Sensores robustos e de alta qualidade adequados para ambientes de adega desafiadores
• Conectividade: Os recursos incluem sincronização de dados baseada na nuvem e alertas em tempo real para dispositivos móveis

Sobre o My Baccus

A My Baccus conquistou um nicho no setor de bebidas ao desenvolver soluções inovadoras adaptadas às necessidades de vinicultores e fabricantes de cerveja. O compromisso da empresa com a qualidade e o avanço tecnológico é evidente no design e nos recursos do sistema Onafis.

Insights sobre o My Baccus:

• Origem: A My Baccus está sediada no coração de uma das mais renomadas regiões produtoras de vinho, trazendo anos de experiência no setor e uma profunda compreensão dos desafios da vinificação e da fabricação de cerveja.
• Inovação e comprometimento: A empresa se dedica a melhorar a eficiência e a qualidade da produção de bebidas por meio da inovação contínua e de uma abordagem focada no cliente.

Por favor visite: Site da My Baccus Para maiores informações.