Onafis: Observatiesysteem voor wijn en bier

Beschrijving

Onafis van My Baccus introduceert een geavanceerd systeem dat ontworpen is om de controle en het beheer van wijn- en bierverouderingsprocessen te verbeteren. Deze geavanceerde technologie biedt gebruikers de mogelijkheid om de evolutie van hun dranken continu en op afstand te volgen, te controleren en te analyseren, waardoor optimale omstandigheden voor kwaliteit en consistentie worden gegarandeerd.

Rijping en fermentatiebewaking

Onafis maakt gebruik van geavanceerde sensoren om uitgebreide gegevens te leveren over verschillende kritieke parameters die van invloed zijn op de rijping en fermentatie van alcoholische dranken. Door deze technologieën te integreren, voorziet Onafis drankenproducenten van de hulpmiddelen die nodig zijn om hoge kwaliteitsnormen te handhaven.

Functies voor verouderingsmonitoring:

• Geavanceerde sensortechnologie: Onafis gebruikt ultramoderne sensoren om interne en externe temperaturen, vochtigheidsniveaus, atmosferische druk en microbiologische activiteit te monitoren. Deze sensoren helpen bij het identificeren van microklimaten in kelders, wat cruciaal is voor het implementeren van nauwkeurige klimaatbeheersingsstrategieën.
• Microbiologische risicodetectie: Deze functie onderscheidt zich als 's werelds eerste microbiologische risicodetectiesysteem in de sector. Het biedt tijdige waarschuwingen voor de proliferatie van Brettanomyces en verschuivingen in de vluchtige zuurgraad, die van vitaal belang zijn voor het voorkomen van bederf en het waarborgen van de veiligheid van verouderingsprocessen.

Innovaties op het gebied van fermentatiebewaking:

• Geautomatiseerde kinetiek: Het systeem bevat Densios, een geautomatiseerde dichtheidsmeter die continu de dichtheid en temperatuur meet tijdens de fermentatie. Deze automatisering maakt het mogelijk om de kinetiek van de fermentatie in realtime te volgen, waardoor handmatige bemonstering minder nodig is en er sneller kan worden gereageerd op eventuele afwijkingen in de fermentatie.

Integratie van applicaties en gegevens

Het Onafis systeem wordt ondersteund door een gebruiksvriendelijke beheerinterface die de complexiteit van gegevensverwerking vereenvoudigt. Het zorgt ervoor dat alle informatie die door de sondes wordt vastgelegd eenvoudig toegankelijk en bruikbaar is.

Gegevensbeheer en toegankelijkheid:

• Veilige gegevensopslag: Alle verzamelde gegevens worden veilig verzonden naar de servers van Onafis, waar ze voor onbepaalde tijd worden opgeslagen. Hierdoor hebben producenten toegang tot historische gegevens voor langetermijnanalyse en besluitvorming.
• Digitaal kelderboek: Deze functie biedt een eenvoudig maar effectief traceersysteem dat de bruikbaarheid van de verzamelde gegevens vergroot en wijnmakers en brouwers helpt om gedetailleerde gegevens over hun productievariabelen bij te houden.

Technische specificaties

• Sensoren: Dichtheid, temperatuur, vochtigheid, luchtdruk, microbiologische detectie
• Materialen: Robuuste sensoren van hoge kwaliteit, geschikt voor veeleisende kelderomgevingen
• Connectiviteit: De functies omvatten synchronisatie van gegevens in de cloud en realtime waarschuwingen naar mobiele apparaten

Over mijn Baccus

My Baccus heeft een niche gecreëerd in de drankenindustrie door innovatieve oplossingen te ontwikkelen die zijn afgestemd op de behoeften van wijnmakers en brouwers. De toewijding van het bedrijf aan kwaliteit en technologische vooruitgang is duidelijk zichtbaar in het ontwerp en de mogelijkheden van het Onafis-systeem.

Inzichten in mijn baccus:

• Oorsprong: My Baccus heeft zijn hoofdkantoor in het hart van een van de meest gerenommeerde wijnproducerende regio's en brengt jaren ervaring in de sector en een diepgaand begrip van de uitdagingen op het gebied van wijnmaken en brouwen met zich mee.
• Innovatie en betrokkenheid: Het bedrijf is toegewijd aan het verbeteren van de efficiëntie en kwaliteit van drankenproductie door voortdurende innovatie en een klantgerichte aanpak.

Bezoek alstublieft: De website van mijn Baccus voor meer informatie.