Onafis: Övervakningssystem för vin och öl

Beskrivning

Onafis by My Baccus introducerar ett sofistikerat system som är utvecklat för att förbättra övervakningen och hanteringen av åldringsprocesser för vin och öl. Denna avancerade teknik ger användarna möjlighet att kontinuerligt och på distans spåra, övervaka och analysera utvecklingen av sina drycker, vilket säkerställer optimala förhållanden för kvalitet och konsistens.

Övervakning av mognadslagring och fermentering

Onafis använder avancerade sensorer för att leverera omfattande data om olika kritiska parametrar som påverkar åldrandet och jäsningen av alkoholhaltiga drycker. Genom att integrera dessa tekniker förser Onafis dryckesproducenter med de verktyg som behövs för att upprätthålla höga kvalitetsstandarder.

Funktioner för övervakning av åldrande:

• Avancerad sensorteknik: Onafis använder toppmoderna sensorer för att övervaka interna och externa temperaturer, luftfuktighetsnivåer, atmosfärstryck och mikrobiologisk aktivitet. Dessa sensorer hjälper till att identifiera mikroklimat i källare, vilket är avgörande för att kunna implementera exakta strategier för klimatkontroll.
• Detektion av mikrobiologiska risker: Denna funktion utmärker sig som världens första system för mikrobiologisk riskdetektering i branschen. Det ger snabba varningar för spridning av Brettanomyces och förändringar i flyktig syra, vilket är avgörande för att förhindra förskämning och säkerställa säkerheten i lagringsprocesser.

Innovationer för övervakning av fermentering:

• Automatiserad kinetik: I systemet ingår Densios, en automatiserad densitetsmätare som kontinuerligt mäter densitet och temperatur under jäsningen. Denna automatisering möjliggör spårning i realtid av jäsningskinetiken, vilket minskar beroendet av manuell provtagning och ökar reaktionsförmågan vid eventuella jäsningsavvikelser.

Applikations- och dataintegration

Onafis-systemet stöds av ett användarvänligt administrationsgränssnitt som förenklar den komplicerade datahanteringen. Det säkerställer att all information som fångas upp av sonderna är lättillgänglig och kan användas för åtgärder.

Datahantering och tillgänglighet:

• Säker lagring av data: Alla uppgifter som samlas in överförs på ett säkert sätt till Onafis servrar, där de lagras på obestämd tid. Detta gör det möjligt för producenterna att få tillgång till historiska data för långsiktig analys och beslutsfattande.
• Digital källarbok: Den här funktionen ger ett enkelt men effektivt spårbarhetssystem som ökar användbarheten av de data som samlas in och hjälper vinproducenter och bryggerier att föra detaljerade register över sina produktionsvariabler.

Tekniska specifikationer

• Sensorer: Densitet, temperatur, luftfuktighet, atmosfärstryck, mikrobiologisk detektering
• Material: Robusta, högkvalitativa sensorer som lämpar sig för utmanande källarmiljöer
• Anslutningsmöjligheter: Bland funktionerna finns molnbaserad datasynkronisering och realtidsvarningar till mobila enheter

Om My Baccus

My Baccus har skapat sig en nisch inom dryckesindustrin genom att utveckla innovativa lösningar som är skräddarsydda för vinproducenters och bryggeriers behov. Företagets engagemang för kvalitet och teknisk utveckling märks tydligt i Onafis-systemets design och funktioner.

Insikter i min baccus:

• Ursprung: My Baccus har sitt huvudkontor i hjärtat av en av de mest välkända vinproducerande regionerna och har många års branschexpertis och en djup förståelse för utmaningarna inom vinframställning och bryggning.
• Innovation och engagemang: Företaget strävar efter att förbättra effektiviteten och kvaliteten i dryckesproduktionen genom kontinuerlig innovation och ett kundfokuserat arbetssätt.

Besök: My Baccus webbplats för mer information.