From my Farmer POV: Πώς επηρεάζει η γεωργία την κλιματική αλλαγή;

Ως αγρότης, βρίσκομαι στη μοναδική θέση να συνεισφέρω και να είμαι θύμα της κλιματικής αλλαγής. Αυτή η περίπλοκη σχέση μεταξύ της γεωργίας και της κλιματικής αλλαγής δεν είναι εύκολη στην πλοήγηση, αλλά είναι σημαντικό να την κατανοήσουμε εάν θέλουμε να διασφαλίσουμε την επισιτιστική ασφάλεια και να μετριάσουμε τις επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής.
Βλέπω τη σημασία της γεωργίας καθημερινά. Όχι μόνο παρέχει τροφή για δισεκατομμύρια, αλλά αποτελεί και τον βιοπορισμό για πολλούς από εμάς. Ωστόσο, βλέπω επίσης πώς οι γεωργικές μας δραστηριότητες μπορούν να συμβάλουν στην κλιματική αλλαγή μέσω της εκπομπής αερίων του θερμοκηπίου, καθιστώντας μας μέρος του προβλήματος αλλά και της λύσης.

Η συμβολή της γεωργίας στις εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου

Στη φάρμα μου στη Νοτιοδυτική Γαλλία, όπως και πολλοί άλλοι, υπάρχουν διάφοροι τρόποι με τους οποίους συμβάλλουμε στις εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου. Τα ζώα μας (που δεν έχουμε πλέον), για παράδειγμα, παρήγαγαν μεθάνιο, ένα ισχυρό αέριο του θερμοκηπίου, ως μέρος της διαδικασίας πέψης τους. Έπειτα, υπάρχει το υποξείδιο του αζώτου, ένα άλλο ισχυρό αέριο του θερμοκηπίου, το οποίο απελευθερώνεται όταν εφαρμόζουμε συνθετικά λιπάσματα στα χωράφια μας. Ευτυχώς αυτό είναι επίσης ιστορία καθώς μετατρέψαμε το αγρόκτημά μας σε 100% βιολογικό.

Και ας μην ξεχνάμε την αποψίλωση των δασών, που συχνά γίνεται για να ανοίξει ο δρόμος για τη γεωργική επέκταση, η οποία συμβάλλει στις εκπομπές διοξειδίου του άνθρακα. Ακολουθεί μια ανάλυση της συμβολής του γεωργικού τομέα στις εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου:

Κτηνοτροφία και κοπριά: 5,8%
Γεωργικά εδάφη: 4,1%
Καύση καλλιέργειας: 3,5%
Αποψίλωση των δασών: 2,2%
Καλλιέργεια: 1,4%
Καλλιέργεια ρυζιού: 1,3%
Λιβάδι: 0,1%

Συνολικά, η γεωργία, η δασοκομία και η χρήση γης ευθύνονται άμεσα για 18,41 TP3T εκπομπών αερίων θερμοκηπίου. Όταν συμπεριλάβουμε πτυχές όπως η ψύξη, η επεξεργασία τροφίμων, η συσκευασία και η μεταφορά - βασικά ολόκληρο το σύστημα τροφίμων - αυτός ο αριθμός αυξάνεται περίπου στο ένα τέταρτο των εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου. Σύνδεσμος στην πηγή.

Η επιρροή των γεωργικών μας πρακτικών στην κλιματική αλλαγή

Οι γεωργικές πρακτικές που επιλέγουμε να χρησιμοποιήσουμε μπορούν να επιδεινώσουν ή να ανακουφίσουν την κλιματική αλλαγή. Στη φάρμα μου, έχουμε δει από πρώτο χέρι πώς η εντατική γεωργία, η οποία συχνά περιλαμβάνει έντονη χρήση χημικών λιπασμάτων και φυτοφαρμάκων, μπορεί να οδηγήσει σε υποβάθμιση του εδάφους και αυξημένες εκπομπές άνθρακα. Ομοίως, όταν τα ζώα υπερβόσκουν, μπορεί να οδηγήσει σε υποβάθμιση της γης και ερημοποίηση, αυξάνοντας περαιτέρω τις εκπομπές άνθρακα. Η εντατική γεωργία συνήθως οδηγεί σε χαμηλότερες τιμές κατανάλωσης και υψηλότερο πλούτο, αλλά συνήθως οδηγεί σε πολλά νέα προβλήματα και προκλήσεις. Διαβάστε για τις διαφορές μεταξύ εντατικής και εκτατικής γεωργίας.

Οι επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής στη γεωργία

Είναι αμφίδρομος. Όπως η γεωργία επηρεάζει την κλιματική αλλαγή, το μεταβαλλόμενο κλίμα επηρεάζει επίσης τη γεωργία. Οι αλλαγές στη θερμοκρασία και τα μοτίβα βροχοπτώσεων μπορούν να επηρεάσουν τις αποδόσεις των καλλιεργειών μας και την παραγωγικότητα των ζώων.

Κυμαινόμενη Αγροτική Παραγωγικότητα

Έχω δει τις επιπτώσεις της αύξησης της θερμοκρασίας και της αλλαγής των προτύπων βροχοπτώσεων στην ανάπτυξη και την παραγωγικότητα των καλλιεργειών μας. Κάποια χρόνια μπορεί να έχουμε μια καλή συγκομιδή, ενώ άλλα χρόνια παλεύουμε να ξεπεράσουμε τα επίπεδα. Αυτές οι διακυμάνσεις μπορούν να δημιουργήσουν σημαντικές προκλήσεις για την επισιτιστική ασφάλεια και τη συνολική σταθερότητα των γεωργικών οικονομιών μας.

Η κλιματική αλλαγή δεν επηρεάζει μόνο τις καλλιέργειες και τα ζώα μας. Μπορεί επίσης να επηρεάσει τη διαθεσιμότητα και την ποιότητα των υδάτινων και εδαφικών πόρων από τους οποίους εξαρτόμαστε για τη γεωργική παραγωγή. Έχω παρακολουθήσει καθώς οι αυξημένες θερμοκρασίες οδήγησαν σε υψηλότερους ρυθμούς εξάτμισης, μειώνοντας το διαθέσιμο νερό για άρδευση. Και έχω δει πώς οι αλλαγές στα πρότυπα βροχοπτώσεων (στη Γαλλία ειδικά το 2021, ακολουθούμενες από τη μια ξηρασία μετά την άλλη) μπορούν να οδηγήσουν σε διάβρωση και υποβάθμιση του εδάφους, επηρεάζοντας τη γονιμότητα του εδάφους και την παραγωγικότητα των καλλιεργειών.

Καθώς το κλίμα αλλάζει, κινδυνεύει και η υγεία των εργαζομένων στη γεωργία και των ζώων. Το θερμικό στρες μπορεί να επηρεάσει την παραγωγικότητα και την αναπαραγωγή των ζώων, ενώ εμείς οι αγρότες μπορεί να αντιμετωπίσουμε αυξημένους κινδύνους ασθενειών που σχετίζονται με τη ζέστη.

Προσαρμογή της Γεωργίας στο Μεταβαλλόμενο Κλίμα

Παρά αυτές τις προκλήσεις, υπάρχει επίσης δυνατότητα προσαρμογής της γεωργίας στις μεταβαλλόμενες κλιματικές συνθήκες. Αυτό περιλαμβάνει την εφαρμογή γεωργικών πρακτικών ανθεκτικών στο κλίμα και τη μόχλευση της τεχνολογίας για τη βελτίωση της παραγωγικότητας και της βιωσιμότητας. Στη φάρμα μου, εξερευνούσαμε διαφορετικές στρατηγικές για ανθεκτική στο κλίμα γεωργία και χρησιμοποιούσαμε τεχνολογία για να επιτρέψουμε πρακτικές έξυπνης γεωργίας για το κλίμα.

Στρατηγικές για Ανθεκτική στο Κλίμα Γεωργία

Η ανθεκτική στο κλίμα γεωργία αφορά την υιοθέτηση πρακτικών που αυξάνουν την ανθεκτικότητα των γεωργικών μας συστημάτων στις επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής. Στην περίπτωσή μας, αυτό σημαίνει την εύρεση τρόπων διατήρησης της παραγωγικότητας ακόμη και ενόψει των μεταβαλλόμενων καιρικών συνθηκών, των συνθηκών του εδάφους και του νερού.

Ο ρόλος της τεχνολογίας στην κλιματική-έξυπνη γεωργία

Έχω επίσης εξερευνήσει πώς η τεχνολογία μπορεί να διαδραματίσει κρίσιμο ρόλο στην ενεργοποίηση της κλιματικής έξυπνης γεωργίας. Αυτό περιλαμβάνει τη χρήση τεχνολογιών γεωργίας ακριβείας για τη βελτιστοποίηση της χρήσης νερού και λιπασμάτων, εργαλείων πρόβλεψης κλίματος για την ενημέρωση των αποφάσεων φύτευσης και τη χρήση βιοτεχνολογίας για την ανάπτυξη ανθεκτικών στο κλίμα ποικιλιών καλλιεργειών. Διαβάστε περισσότερα για τη γεωργία ακριβείας.

Η Δυνατότητα στη Γεωργία για τον Μετριασμό των Εκπομπών Αερίων Θερμοκηπίου

Ως αγρότης, συνειδητοποίησα ότι έχουμε μια πραγματική ευκαιρία να κάνουμε τη διαφορά στον μετριασμό των εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου. Δεν πρόκειται απλώς για προσαρμογή στις αλλαγές, αλλά για ενεργή εργασία για τη μείωση των επιπτώσεών μας στο περιβάλλον. Στους συναδέλφους μου αγρότες, να θυμάστε ότι έχουμε τη δύναμη να μεταμορφώσουμε τις πρακτικές μας και να αξιοποιήσουμε τις δυνατότητες των εδαφών μας για δέσμευση άνθρακα.

Βιώσιμες γεωργικές πρακτικές για τη μείωση των εκπομπών

Έχω εξερευνήσει διάφορες πρακτικές βιώσιμης γεωργίας όλα αυτά τα χρόνια που μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου. Για παράδειγμα, η βιολογική γεωργία έχει αποδειχθεί μεγάλος σύμμαχος. Ελαχιστοποιεί τη χρήση συνθετικών λιπασμάτων και φυτοφαρμάκων, τα οποία είναι γνωστό ότι συμβάλλουν στις εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου.

Έχω επίσης σκεφτεί να ενσωματώσω τη γεωργοδασοκομία στο αγρόκτημά μου. Αυτή η πρακτική περιλαμβάνει την ενσωμάτωση των δέντρων σε αγροτικά τοπία, η οποία όχι μόνο βελτιώνει τη βιοποικιλότητα, αλλά έχει επίσης τη δυνατότητα να συλλαμβάνει και να αποθηκεύει άνθρακα από την ατμόσφαιρα, μια διαδικασία γνωστή ως δέσμευση άνθρακα.

Η αναγεννητική γεωργία είναι μια άλλη μέθοδος που έχω εξετάσει: Επικεντρώνεται στη βελτίωση της υγείας του εδάφους και στην αποκατάσταση της υποβαθμισμένης βιοποικιλότητας του εδάφους, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε αυξημένη δέσμευση άνθρακα και βελτιωμένη μακροπρόθεσμη βιωσιμότητα των αγροκτημάτων.

Ο ρόλος της δέσμευσης άνθρακα στη γεωργία

Μία από τις πιο σημαντικές πτυχές των πρακτικών βιώσιμης γεωργίας που με έχει ενθουσιάσει ιδιαίτερα είναι η δυνατότητα δέσμευσης άνθρακα. Περιλαμβάνει τη δέσμευση και την αποθήκευση διοξειδίου του άνθρακα από την ατμόσφαιρα, και είναι μια διαδικασία στην οποία μπορεί να συμβάλει σημαντικά η γεωργία. Υιοθετώντας πρακτικές όπως η αγροδασοκομία, η καλλιέργειες και οι τεχνικές διαχείρισης του εδάφους που ενισχύουν τον οργανικό άνθρακα του εδάφους, μπορούμε να μετατρέψουμε τις φάρμες μας σε καταβόθρες άνθρακα.

Νιώθω το βάρος της ευθύνης όταν πρόκειται για την κλιματική αλλαγή. Διαδραματίζουμε σημαντικό ρόλο, τόσο ως συνεισφέροντες όσο και ως πιθανοί μετριαστές. Καθώς το κλίμα μας συνεχίζει να αλλάζει, πρέπει να προσαρμοστούμε και να εξελιχθούμε, χρησιμοποιώντας βιώσιμες πρακτικές και τεχνολογίες για να διασφαλίσουμε την επισιτιστική ασφάλεια και να μετριάζουμε τις επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής. Δεν θα είναι εύκολο, αλλά πιστεύω στην ανθεκτικότητά μας και στην ικανότητά μας να ανταποκριθούμε στην πρόκληση.

ΥΓ: Ζύγιση των εκπομπών CO2 στη βιολογική έναντι της συμβατικής γεωργίας: Μια ματιά στους αμπελώνες»

Και παρεμπιπτόντως.

Το επιχείρημα που προβάλλεται από πολλούς συμβατικούς αγρότες ότι η βιολογική γεωργία μπορεί να οδηγήσει σε αυξημένες εκπομπές αερίων θερμοκηπίου λόγω της συχνότερης χρήσης τρακτέρ για μηχανική εργασία είναι πολύπλοκο. Η ισορροπία μεταξύ της μειωμένης χρήσης χημικών εισροών, οι οποίες μπορούν να συμβάλουν στις εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου κατά την παραγωγή και εφαρμογή τους, και την αυξημένη χρήση καυσίμων για μηχανικό έλεγχο ζιζανίων και παρασίτων, δεν είναι ξεκάθαρη. Στη συγκεκριμένη περίπτωση των αμπελώνων, είναι γνωστό ότι η βιολογική γεωργία απαιτεί πιο εντατική εργασία, που συχνά σημαίνει περισσότερα περάσματα με τρακτέρ για τον έλεγχο των ζιζανίων χωρίς τη χρήση ζιζανιοκτόνων. Αυτό θα μπορούσε ενδεχομένως να αυξήσει την κατανάλωση καυσίμου και ως εκ τούτου τις εκπομπές CO2. Ωστόσο, υπάρχει επίσης η πιθανότητα η βελτιωμένη υγεία του εδάφους και η δέσμευση άνθρακα στα συστήματα βιολογικής γεωργίας να αντισταθμίσουν αυτές τις εκπομπές.

Δυστυχώς, δεν μπόρεσα να βρω μια συγκεκριμένη μελέτη που να συγκρίνει τις εκπομπές CO2 από τη χρήση τρακτέρ στη βιολογική με τη συμβατική αμπελοκαλλιέργεια κατά τη διάρκεια του καθορισμένου χρόνου. Για μια οριστική απάντηση, θα χρειαζόταν πιο στοχευμένη έρευνα.

Ενόψει της κλιματικής αλλαγής, εμείς ως αγρότες έχουμε να παίξουμε ζωτικό ρόλο. Ας εργαστούμε μαζί για ένα βιώσιμο μέλλον.

Συχνές ερωτήσεις

Πώς επηρεάζει η γεωργία το περιβάλλον; Η γεωργία επηρεάζει το περιβάλλον με διάφορους τρόπους, συμπεριλαμβανομένης της συμβολής στις εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου, που οδηγεί σε αποψίλωση των δασών και προκαλεί υποβάθμιση του εδάφους και ρύπανση των υδάτων.
Πόσο συμβάλλει η γεωργία στις εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου; Η γεωργία, η δασοκομία και η χρήση γης ευθύνονται άμεσα για 18,41 TP3T εκπομπών αερίων θερμοκηπίου. Το σύστημα τροφίμων στο σύνολό του – συμπεριλαμβανομένης της ψύξης, της επεξεργασίας τροφίμων, της συσκευασίας και της μεταφοράς – ευθύνεται για περίπου το ένα τέταρτο των εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου¹.
Ποιοι είναι οι μεγαλύτεροι συντελεστές στην κλιματική αλλαγή; Οι μεγαλύτεροι παράγοντες που συμβάλλουν στην κλιματική αλλαγή είναι η παραγωγή ενέργειας, η βιομηχανία και η γεωργία, που μαζί ευθύνονται για την πλειονότητα των παγκόσμιων εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου.
Πώς η παραγωγή τροφίμων επηρεάζει την κλιματική αλλαγή; Η παραγωγή τροφίμων επηρεάζει την κλιματική αλλαγή μέσω της εκπομπής αερίων του θερμοκηπίου κατά τη διάρκεια της γεωργικής παραγωγής, της αποψίλωσης των δασών για τη γεωργική επέκταση και της ενέργειας που χρησιμοποιείται στην επεξεργασία και τη μεταφορά τροφίμων.
Ποιες στρατηγικές μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να γίνει η γεωργία πιο ανθεκτική στο κλίμα; Οι στρατηγικές για την ανθεκτική στο κλίμα γεωργία περιλαμβάνουν την υιοθέτηση βιώσιμων γεωργικών πρακτικών, τη μόχλευση της τεχνολογίας για τη βελτίωση της παραγωγικότητας και της βιωσιμότητας και την εφαρμογή πολιτικών που υποστηρίζουν την κλιματικά έξυπνη γεωργία. Μπορείτε να μάθετε περισσότερα για αυτές τις στρατηγικές σε αυτό Θέση.