Från min lantbrukares perspektiv: Hur påverkar jordbruket klimatförändringarna?

Som jordbrukare befinner jag mig i den unika situationen att jag både bidrar till och drabbas av klimatförändringarna. Detta komplexa förhållande mellan jordbruk och klimatförändringar är inte lätt att navigera i, men det är viktigt för oss att förstå det om vi vill säkerställa livsmedelsförsörjningen och mildra effekterna av klimatförändringarna.
Jag ser vikten av jordbruk varje dag. Det förser inte bara miljarder människor med mat, utan utgör också försörjningen för många av oss. Men jag ser också hur vår jordbruksverksamhet kan bidra till klimatförändringarna genom utsläpp av växthusgaser, vilket gör oss till en del av både problemet och lösningen.

Jordbrukets bidrag till utsläpp av växthusgaser

På min gård i sydvästra Frankrike, liksom på många andra gårdar, bidrar vi på flera sätt till utsläppen av växthusgaser. Vår boskap (som vi inte längre har) producerar till exempel metan, en kraftfull växthusgas, som en del av deras matsmältningsprocess. Sedan har vi lustgasen, en annan kraftfull växthusgas, som frigörs när vi använder syntetiska gödningsmedel på våra åkrar. Lyckligtvis är även detta historia sedan vi omvandlade vår gård till 100% ekologisk.

Och låt oss inte glömma avskogningen, som ofta sker för att ge plats åt expansion av jordbruket, vilket bidrar till koldioxidutsläppen. Här är en sammanställning av jordbrukssektorns bidrag till utsläppen av växthusgaser:

Boskap och gödsel: 5,8%
Jordbruksmark: 4.1%
Bränning av grödor: 3,5%
Avskogning: 2.2%
Åkermark: 1,4%
Odling av ris: 1,3%
Gräsmark: 0,1%

Sammantaget står jordbruk, skogsbruk och markanvändning direkt för 18,4% av utsläppen av växthusgaser. Om vi inkluderar aspekter som kylning, livsmedelsbearbetning, förpackning och transport - i princip hela livsmedelssystemet - ökar den siffran till cirka en fjärdedel av utsläppen av växthusgaser. Länk till källan.

Hur våra jordbruksmetoder påverkar klimatförändringarna

De jordbruksmetoder vi väljer att använda kan förvärra eller lindra klimatförändringarna. På min gård har vi på nära håll sett hur intensivt jordbruk, som ofta innebär stor användning av kemiska gödningsmedel och bekämpningsmedel, kan leda till markförstöring och ökade koldioxidutsläpp. På samma sätt kan överbetning av boskap leda till markförstöring och ökenspridning, vilket ytterligare ökar koldioxidutsläppen. Intensivt jordbruk leder vanligtvis till lägre konsumtionspriser och högre välstånd, men det leder också till många nya problem och utmaningar. Läs om skillnaderna mellan intensivt och extensivt jordbruk.

Klimatförändringarnas inverkan på jordbruket

Det är en dubbelriktad process. Precis som jordbruket påverkar klimatförändringarna, påverkar det förändrade klimatet också jordbruket. Förändringar i temperatur- och nederbördsmönster kan påverka våra skördar och boskapens produktivitet.

Fluktuerande produktivitet inom jordbruket

Jag har sett hur stigande temperaturer och förändrade nederbördsmönster påverkar tillväxten och produktiviteten hos våra grödor. Vissa år kanske vi får en fantastisk skörd, medan vi andra år kämpar för att nå ett nollresultat. Dessa fluktuationer kan innebära stora utmaningar för livsmedelsförsörjningen och den övergripande stabiliteten i våra jordbruksekonomier.

Klimatförändringarna påverkar inte bara våra grödor och vår boskap. De kan också påverka tillgången till och kvaliteten på de vatten- och markresurser som vi är beroende av för jordbruksproduktionen. Jag har sett hur ökade temperaturer har lett till ökad avdunstning, vilket har minskat mängden vatten som finns tillgängligt för bevattning. Och jag har sett hur förändringar i nederbördsmönstren (i Frankrike särskilt under 2021, följt av den ena torkan efter den andra) kan leda till jorderosion och markförstöring, vilket påverkar markens bördighet och grödornas produktivitet.

I takt med att klimatet förändras hotas även lantarbetarnas och boskapens hälsa. Värmestress kan påverka boskapens produktivitet och reproduktion, medan vi jordbrukare kan utsättas för ökade risker för värmerelaterade sjukdomar.

Anpassning av jordbruket till klimatförändringarna

Trots dessa utmaningar finns det också potential för jordbruket att anpassa sig till de förändrade klimatförhållandena. Det handlar om att införa klimattåliga jordbruksmetoder och utnyttja teknik för att förbättra produktiviteten och hållbarheten. På min gård har vi utforskat olika strategier för klimattåligt jordbruk och använt teknik för att möjliggöra klimatsmarta jordbruksmetoder.

Strategier för ett klimattåligt jordbruk

Klimattåligt jordbruk handlar om att införa metoder som ökar motståndskraften i våra jordbrukssystem mot effekterna av klimatförändringarna. I vårt fall innebär det att hitta sätt att bibehålla produktiviteten även när vädermönster, mark- och vattenförhållanden förändras.

Teknikens roll i ett klimatsmart jordbruk

Jag har också undersökt hur tekniken kan spela en avgörande roll för att möjliggöra ett klimatsmart jordbruk. Detta inkluderar användning av precisionsjordbruksteknik för att optimera användningen av vatten och gödselmedel, klimatprognosverktyg för att informera våra planteringsbeslut och användning av bioteknik för att utveckla klimattåliga grödor. Läs mer om precisionsjordbruk.

Jordbrukets potential att minska utsläppen av växthusgaser

Som jordbrukare har jag insett att vi har en verklig chans att göra skillnad när det gäller att minska utsläppen av växthusgaser. Det handlar inte bara om att anpassa sig till förändringarna, utan också om att aktivt arbeta för att minska vår påverkan på miljön. Kom ihåg att vi har makten att förändra våra metoder och utnyttja våra markers potential för kolbindning.

Hållbara jordbruksmetoder för att minska utsläppen

Under årens lopp har jag utforskat olika hållbara jordbruksmetoder som kan bidra till att minska våra utsläpp av växthusgaser. Till exempel har ekologiskt jordbruk visat sig vara en bra allierad. Det minimerar användningen av syntetiska gödningsmedel och bekämpningsmedel, som är kända för att bidra till utsläpp av växthusgaser.

Jag har också funderat på att införa agroforestry på min gård. Denna metod innebär att man integrerar träd i jordbrukslandskapet, vilket inte bara förbättrar den biologiska mångfalden utan också har potential att fånga upp och lagra kol från atmosfären, en process som kallas kolbindning.

Regenerativt jordbruk är en annan metod som jag har övervägt: Den fokuserar på att förbättra markhälsan och återställa den biologiska mångfalden i skadade jordar, vilket kan leda till ökad kolbindning och förbättrad långsiktig hållbarhet för jordbruket.

Kolbindningens roll i jordbruket

En av de viktigaste aspekterna av hållbara jordbruksmetoder som jag har varit särskilt entusiastisk över är potentialen för koldioxidbindning. Det innebär att man fångar upp och lagrar koldioxid från atmosfären, och det är en process som jordbruket kan bidra avsevärt till. Genom att använda metoder som agroforestry, täckodling och markförvaltningstekniker som ökar det organiska kolet i marken kan vi förvandla våra gårdar till kolsänkor.

Jag känner ett stort ansvar när det gäller klimatförändringarna. Vi spelar en viktig roll, både som bidragande orsaker och som potentiella motverkande faktorer. När vårt klimat fortsätter att förändras måste vi anpassa oss och utvecklas genom att använda hållbara metoder och tekniker för att trygga livsmedelsförsörjningen och mildra effekterna av klimatförändringarna. Det kommer inte att bli lätt, men jag tror på vår motståndskraft och vår förmåga att anta utmaningen.

PS: Vägning av CO2-utsläpp i ekologiskt kontra konventionellt jordbruk: En titt på vingårdar"

Och förresten.

Det argument som många konventionella jordbrukare för fram, att ekologiskt jordbruk kan leda till ökade utsläpp av växthusgaser på grund av att traktorer oftare används för mekaniskt arbete, är komplext. Balansen mellan minskad användning av kemiska insatsmedel, som i sig kan bidra till utsläpp av växthusgaser under produktion och applicering, och ökad bränsleanvändning för mekanisk ogräs- och skadedjursbekämpning är inte okomplicerad. I det specifika fallet med vingårdar är det känt att ekologisk odling kräver mer intensivt arbete, vilket ofta innebär fler pass med en traktor för att bekämpa ogräs utan användning av herbicider. Detta kan potentiellt öka bränsleförbrukningen och därmed koldioxidutsläppen. Men det finns också en möjlighet att den förbättrade markhälsan och kolbindningen i ekologiska odlingssystem kan kompensera för dessa utsläpp.

Tyvärr kunde jag inte hitta en specifik studie som jämförde CO2-utsläppen från traktoranvändning i ekologisk respektive konventionell vinodling under den tilldelade tiden. För att få ett definitivt svar skulle det behövas mer riktad forskning.

När det gäller klimatförändringarna har vi som jordbrukare en viktig roll att spela. Låt oss arbeta tillsammans för en hållbar framtid.

Vanliga frågor

Hur påverkar jordbruket miljön? Jordbruket påverkar miljön på flera sätt, bland annat genom att bidra till utsläpp av växthusgaser, leda till avskogning och orsaka markförstöring och vattenföroreningar.
Hur mycket bidrar jordbruket till utsläppen av växthusgaser? Jordbruk, skogsbruk och markanvändning står direkt för 18,4% av växthusgasutsläppen. Livsmedelssystemet som helhet - inklusive kylning, livsmedelsbearbetning, förpackning och transport - står för cirka en fjärdedel av utsläppen av växthusgaser¹.
Vilka är de största bidragande orsakerna till klimatförändringarna? De största bidragande orsakerna till klimatförändringarna är energiproduktion, industri och jordbruk, som tillsammans står för majoriteten av de globala utsläppen av växthusgaser.
Hur påverkar livsmedelsproduktionen klimatförändringarna? Livsmedelsproduktionen påverkar klimatförändringarna genom utsläpp av växthusgaser under jordbruksproduktionen, avskogning för expansion av jordbruket och den energi som används vid bearbetning och transport av livsmedel.
Vilka strategier kan användas för att göra jordbruket mer klimattåligt? Strategierna för ett klimattåligt jordbruk omfattar hållbara jordbruksmetoder, utnyttjande av teknik för att förbättra produktivitet och hållbarhet samt genomförande av politik som stöder ett klimatsmart jordbruk. Du kan läsa mer om dessa strategier i denna post.